Voor een ziekte zoals pancreatitis is er een sterke ontsteking in de pancreas. Deze ziekte gaat meestal extreem hard. Meestal blijkt, naast medicijnen, dat een persoon met pancreatitis of cholecystitis een speciaal dieet volgt. En de afwijzing van een aantal producten helpt bij het verwijderen van ontstekingen en bevordert de snelste genezing.
Echter, patiënten niet altijd weten wat er in uw dieet, en uit welke soorten voedsel je nodig hebt om de tijd te nemen op alle af te nemen. Verschillende soorten diëten en met verschillende vormen van pancreatitis en cholecystitis.
Over wat u kunt eten met pancreatitis en welke voedingsmiddelen en dranken moeten worden weggegooid, wordt hieronder beschreven.
Acute pancreatitis: Menu
- Voedingskenmerken in deze ziekte betekent de aanwezigheid in het dieet van een groot aantal van voedsel rijk aan eiwitten, en de bijna volledige uitsluiting van het dieet van die producten die veel koolhydraten en vetten.
- Bovendien is het verboden om voedsel in gefrituurde vorm te eten, maar ook vezels( vooral grof) te bevatten. Een lijst van nuttige producten in het ontstekingsproces van de alvleesklier is groot genoeg, maar we moeten niet vergeten over het feit dat het verboden is om te eten in pancreatitis en cholecystitis: vettig, kruidig, zuur en zout voedsel.
- Bij acute pancreatitis moet u grote hoeveelheden vocht consumeren( als het urineren binnen normaal bereik ligt).De dagelijkse volume moet tussen de 1,5 liter per dag, is het het beste om mineraal alkalisch water te drinken -. . Seltzer, mineraalwater, enz. Grote hoeveelheden van deze vloeistof helpt om de productie van pancreas sap in het spijsverteringsstelsel onderdrukken, verminderen pijn in het gebied in de buurt van de ontstoken klier, verwijder giftige stoffen uit het lichaam van de patiënt.
- En in de eerste twee dagen na het begin van acute vormen van pancreatitis, artsen raden bijna totale onthouding van voedsel, vooral als de patiënt met ernstige pijn in de alvleesklier gebied. Een dergelijk "hongerig" dieet is noodzakelijk om de last op de ontstoken klier te verminderen, zodat de afscheiding van sap niet toeneemt.
- Voedsel dat wordt gebruikt bij pancreatitis moet worden gekookt of gebakken en mag in geen geval worden gebakken. Het kunnen visgerechten zijn( van vis met een laag vetgehalte), vlees van pluimvee, rundvlees. Deze toegestane producten moeten ongeveer 100 - 120 gram per dag in de voeding liggen. Zeevruchten nemen een van de belangrijkste plaatsen op de tafel in van een persoon die lijdt aan acute of chronische vormen van pancreatitis en cholecystitis.
- Therapeutisch dieet bij deze ziekte staat bekend als dieet nummer 5.Een dergelijk dieet is niet toegewezen aan een zieke persoon op de rest van zijn leven, en wordt aanbevolen voor acute verloop van de ziekte of, indien verergerd chronische pancreatitis. Dit dieet omvat frequente maaltijden( minstens 5 keer per dag), maar u moet kleine porties eten.
- Een dergelijk dieet omvat brood van gedroogde tarwe, koekjes zonder bakken.
- varken niet vet( alleen rundvlees of kip) eieren alleen als omeletten, gestoomd, diverse gerechten melkstremsel( niet zuur), diverse puddingen, ontbijtgranen vormen het basisvoedsel pap bij deze ziekte. Gekookte enigerlei wijze( met uitzondering van roosteren), courgette, wortelen, aardappelen en bloemkool - groenten zoals opgenomen in het menu patiënt menselijk pancreatitis.
- Soepen moeten granen zijn( slijmerig genoeg), of u kunt dikke soepen eten - puree van groenten en zeevruchten.
- Van drankjes is het beter om gelei, compotes of gelei te eten. Thee moet licht worden gebrouwen, het is beter om het te vervangen door bouillon van de heupen. Je kunt aardappelpuree maken van geraspte groenten of fruitzoete variëteiten. Je kunt zoete appels bakken in de oven. Maar de zure appels te eten met de ontsteking van de alvleesklier, of pancreatitis zijn ten strengste verboden.
Acute pancreatitis: wat is niet toegestaan?
Er is een hele lijst van verboden voedsel, kan die niet worden gegeten met pancreatitis:
- vet vlees en vis;
- vlees van pluimvee - ganzen, eenden;
- gerookt en gekruid voedsel en maaltijden;
- gedroogd fruit, omdat ze veel vezels bevatten;
- volledig uitgesloten alcohol, is het wenselijk om het aantal gerookte sigaretten te verminderen;
- roggebrood en om het even welk baksel( met inbegrip van zoete gebakjes);
- slachtafvallen;
- -worstproducten;
- nuttige zuivelproducten, natuurlijke melk;
- peulvruchten;
- dergelijke graanproducten als gierst of gerstepap;
- ingeblikt vlees of vis;
- zure en scherpe groenten: radijs, zuring, knoflook, raap, witte kool, enz.;
- -soepen op vlees- of groentebouillon, champignon- of zuivelgerechten;
- okroshka, soep, borsch of rode biet;
- eventuele pikante sauzen;
- specerijen - peper, enz.;
- sterke thee en koffie.
dieet bij chronische pancreatitis en cholecystitis
in de voeding bij chronische pancreatitis en cholecystitis( wanneer er geen verslechtering van de ziekte), wordt het aantal "verboden" food enigszins verminderd.
Echter, de lijst van verboden blijft:
- kan niet voedingsmiddelen en dranken die gal flow, en diverse verteringsenzymen te bevorderen eten;
- gezouten, vette en pittige gerechten;
- -dranken met veel gassen;
- alcoholproducten;
- elk fastfood;
- mag niet droog of gehaast worden gegeten.
Voeding voor deze chronische ziekten moeten ook anders matiging zijn - beter om een beetje te eten, maar 6 keer per dag, om te voorkomen dat de zieke organen overbelasten. Het verbruikte voedsel moet vers zijn. De gerechten worden direct voor het opdienen bereid.
Het hoofdmenu voor deze ziekten is hetzelfde als in acute vormen. Er zijn echter ook aflaten in het dieet.soms toegestaan om het gebruik bij patiënten met chronische pancreatitis en cholecystitis het eten van de volgende voedingsmiddelen:
- vegetarische soep met groenten;
- melkgraanproducten in magere melk;
- gefermenteerde melkproducten;
- vaste kazen;
- braadpannen van kwark;
- vareniki en gebakken pasteien( niet boter) met niet-zure wrongel;
- 2-3 maal per week mag gekookte magere worst worden gebruikt;
- -eieren gekookt;
- -sappen die direct voor consumptie worden bereid;
- -variëteiten van zoete vruchten( appels, peren, enz.);
- zwak koffie- of koffiedrankje met melk;
- gedroogde vruchten( gedroogde pruimen, gedroogde appels en peren);
- -thee kan worden gedronken uit medicinale kruiden of groen.
Producten voor pancreatitis moeten zodanig zijn dat ze gemakkelijk door het lichaam kunnen worden opgenomen. De toegestane producten zijn precies zo. De laatste maaltijd moet niet later zijn dan 19 uur. Voordat je naar bed gaat, kun je je honger lessen met een glas kefir of compote van gedroogd fruit.
Zoals in acute of chronische pancreatitis in het lichaam is er een tekort aan vitaminen, arts schrijft meestal complex vitamines voor deze patiënten. Natuurlijk moet een dieet voor patiënten met chronische vormen van pancreatitis en cholecystitis strikt individueel zijn. Een specifiek menu wordt geselecteerd door een diëtist, op basis van de ernst van de ziekte.
Aangezien chronische pancreatitis is bijna onmogelijk om te genezen, dan is een dieet zieke persoon zal altijd.
