Pancreatitis is een nogal pijnlijke aandoening, waarvan de werking direct afhangt van de juistheid van de inname via de voeding. In dit opzicht maken patiënten zich zorgen over de selectie van producten en recepten, inclusief of courgettes zijn toegestaan bij pancreatitis.
Het gebruik van courgette
Botany definieert courgette voor de pompoenfamilie, het product is inderdaad een dieet. Artsen adviseren gerechten uit courgette voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, gastro-intestinale tractus, obesitas, diabetes.
De redenen voor de populariteit van dit product zijn verschillende:
- Courgette heeft een laag caloriegehalte met een voldoende verhouding aan voedingsstoffen;
- Het bevat een groot aantal vitaminen en mineralen;
- Courgette is rijk aan ascorbinezuur;
- Honderd gram verse courgette hebben slechts 0,5 gram vet en eiwit, terwijl de koolhydraten - 5,7, en kcal - 28.
Onder de vitaminen van het product vooral veel vitaminen, op gunstige invloed zijn op de werking van de centrale en autonoom zenuwstelselhart en bloedvaten, werd caroteen ook gedetecteerd.
Onder de mineralen hebben magnesium, fosfor, kalium, calcium, ijzer, natrium de hoogste concentraties ten opzichte van andere elementen.
Courgettes met
exacerbatie tijdens de acute fase en in de eerste dagen na de aanval waargenomen een streng dieet van water en bouillon heupen te reinigen. Vervolgens kan de arts toestaan of verbieden van bepaalde voedingsmiddelen in het dieet van de patiënt - het hangt allemaal af van complicaties, de stroom van de alvleesklier ontsteking, de toestand van de patiënt.
Meestal, 14 dagen na de aanval, kun je courgettes opnemen in de voeding. Om een gerecht te bereiden, worden een aantal eisen gesteld:
- Merggen kunnen niet in olie of vuur worden gebakken;
- Het product moet in de oven worden gebakken of op zacht vuur worden gestoofd tot het zacht is;
- Na het koken, ongeacht het gerecht dat wordt bereid, moeten courgettes worden gemalen naar de graantoestand;
- Het dieet voor pancreatitis omvatten courgette, te beginnen met een eetlepel per dag, dan is het gedeelte wordt verhoogd tot honderd gram per dag voor een week.
Bezorgdheid over de opname van courgette in het dieet voor ontsteking van de pancreas doet zich niet voor. IJzer irriterende stoffen in het product zijn afwezig, maar het vereist nog steeds een zorgvuldige voorbereiding.
In tegenstelling tot andere plantaardige producten bevat courgette geen essentiële oliën, die traditioneel irriterend, ontstoken pancreasweefsel zijn. Het spijsverteringskanaal met deze diagnose wordt goed geabsorbeerd in courgetteschotels, omdat de samenstelling van het fruit geen grove vezels bevat. In de chronische fase
pancreatitis tijdens remissie courgette kan worden opgenomen in het dieet in de stoofpot, gekookt en gebakken vorm. Op deze manier moeten de vruchten worden geraspt op een kleine rasp - dit is de vorm van het serveren van courgette op tafel.
Dieetkost courgette met pancreatitis massa, het belangrijkste ding - om aandacht te besteden aan de rest van de ingrediënten en of ze kunnen worden genomen in elk geval.
Vrijwel alle patiënten met pancreatitis zijn verboden:
- Garlic;
- Rode en zwarte peper, chilipepers;
- Citroenzuur;
- Citroensap;
- Mayonaise;
- Azijn;
- Smaaksmaakstoffen zijn smaakversterkers.
Alle andere componenten die kunnen leiden tot aanvallen van pancreatitis moet ziek van mijn eigen ervaring worden beschouwd, evenals krijgen een voedingsdeskundige of gastro-enteroloog.
Zelfs tijdens remissie kun je geen gefrituurde courgette eten. In sommige recepten vindt het toevoegen van rauw gehakt fruitsalades, hetgeen ook ongewenst pancreasziekte.
Wat ingeblikte producten, zoals tomatensaus, gevulde of squash kaviaar , het gebruik ervan ongewenst omdat inblikken onvermijdelijk azijn, vetten, citroenzuur en specerijen bevatten die voor pancreatitis voegen.
Als deze gerechten worden vers bereid en in overeenstemming met het dieet regels, het eten van hen mogelijk te maken.
Courgette met room
Voor het koken heb je een middelgrote courgette, een halve kop room met 10% vet, 55 gram harde kaas, zout en een kwart theelepel nootmuskaat naar smaak nodig.
- Foetus is uitgewassen en schoongemaakt als het niet van middelbare leeftijd is.
- Kruis het fruit in plakjes van maximaal drie centimeter dik.
- Room slagroom met een noot, gezouten.
- Harde kaas wordt op een rasp ingewreven.
- Giet de voorbereide saus op een ingevette bakplaat met courgette en bestrooi met kaas.
- U kunt koken in een diepe braadpan, afgedekt met een deksel. Het vuur moet klein zijn.
- Saus moet niet gorgelen, maar slechts lichtjes slingeren, wegkwijnen.
- Na twintig minuten van dit koken, wordt het gerecht uit het vuur gehaald.
- Het is mogelijk om in een multivariate te bereiden.
Bij acute pancreatitis is het gerecht verboden vanwege het vetgehalte van de room, in het geval van chronische is het mogelijk om het te gebruiken als de room en de zure room normaal worden overgebracht.
Melk- en groentesoep
Ter voorbereiding heb je twee glazen water, een glas melk, honderd gram courgette, twee eetlepels havermout, één kippenei, een halve aardappel nodig. Wanneer remissie is toegestaan om te zout. Bij exacerbatie - om het binnendringen van dooier in de schaal uit te sluiten, alleen eiwit.
- Aardappelen en courgette worden gereinigd, zo nodig zaden van de courgette verwijderen.
- Vervolgens worden de groenten over een grote rasp gewreven, kook het water op en giet een glas melk, opnieuw brengend aan de kook.
- Voeg het havermout en de geraspte groenten toe aan het kookmengsel.
- Bij een klein vuur wordt de soep tien minuten lang gekookt, roeren.
- Dan wordt een rauw ei gehamerd en wordt actief met een vork in de soep gemengd, waarna het drie minuten wordt gekookt.
Tijdens een exacerbatie is het toegestaan om vanaf de 14e dag zonder zout en dooier, tijdens een chronische pancreatitis in het stadium van remissie te eten.
Soep met garnaal
Neem voor bereiding een glas water en melk, maximaal tien stukjes garnaal, middelgrote aardappelen, honderd gram courgette. Zout, peterselie en een snee brood worden naar smaak toegevoegd - deze ingrediënten zijn alleen toegestaan in remissie en vanaf de derde week na de laatste aanval.
- Merg en aardappelen worden gewassen, schoongemaakt en gewreven op een grote rasp.
- Garneer een paar minuten, giet kokend water en reinig en maal fijn in een blender.
- Melk wordt aan water toegevoegd en op laag vuur aan de kook gebracht.
- Voeg de geraspte groenten onder roeren aan het mengsel toe en laat gedurende 15 minuten op laag vuur aan de kook komen.
- Voeg vervolgens het garnalenvlees, de gehakte peterselie toe en kook nog eens twee minuten.
Met broodkruimels of gesneden brood, wordt soep toegevoegd aan de tafel wanneer geserveerd, ongeacht de fase van de ziekte, het brood moet tarwe zonder korst zijn, alleen de pulp. Het wordt ongeveer vijf minuten gedroogd op een bakplaat zonder olie.
Conclusie
Samen met een gastro-enteroloog of voedingsdeskundige kunt u uw eigen recepten bereiden die geen toevallen of pijn veroorzaken, maar die u in staat stellen ondanks de ziekte te genieten van uw favoriete product.
