Een persoon met een ziekte zoals diabetes mellitus moet zichzelf in veel producten beperken. Het grootste deel hiervan gaat over snoepjes, broodjes en natuurlijk chocolade.
Dit betekent echter niet dat suiker volledig moet worden uitgesloten van het dieet. Omdat het bepaalde hormonen produceert die nodig zijn voor het werk van het endocriene en zenuwstelsel. In chocolade is er een zeer grote hoeveelheid suiker, en dit is onveilig voor een patiënt met diabetes mellitus. Daarom hebben mensen vaak een vraag: "Zijn chocolade en diabetes compatibel?".
Allereerst is het de moeite waard te vermelden dat met een dergelijke ziekte, ongeacht wat voor type het is - eerste of tweede, van het dieet melk en witte chocolade moet uitsluiten. Het suikergehalte in hen is te hoog, wat kan leiden tot een verslechtering van iemands toestand, tot de samenvloeiing van hem in een coma.
Maar om te genieten van een klein stukje goodies met veel cacao, kan dat, maar ze mogen niet worden misbruikt.
Handige eigenschappen
Chocoladebitter type bij diabetes kan zelfs nuttig zijn. Natuurlijk, als je het verstandig hebt.
- Cacaobonen die worden gebruikt om dit product te maken, bevatten polyfenolen. Deze -verbindingen hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem , verhogen de bloedstroom. In bittere chocolade, deze verbindingen zijn veel meer dan in andere soorten, dus het kan worden gegeten in kleine doses.
- De glycemische index( de snelheid van desintegratie van producten en omzetting in glucose) van pure chocolade is 23%.Hiermee zijn de calorieën erin veel minder dan in andere zoetigheden.
- Pure chocolade bevat ascorutine .Dit is een stof uit de groep van flavonoïden. Dankzij hem worden de bloedvaten sterker, nemen hun fragiliteit en doorlaatbaarheid af.
- Dit product draagt bij aan de vorming van lipoproteïnen met een hoge dichtheid bij de mens. Dankzij dit is er een snelle verwijdering van cholesterol uit het menselijk lichaam.
- Als u in kleine hoeveelheden bittere chocolade eet, maar vaak, zal deze helpen de bloeddruk van te verlagen.
- Dankzij zo'n behandeling zal het lichaam niet lijden aan een gebrek aan ijzer, omdat het bijna volledig aan hen wordt geleverd.
- Donkere chocolade verhoogt de gevoeligheid van cellen voor insuline, wat op zijn beurt het lichaam beschermt tegen verdere ontwikkeling van de ziekte.
- Het brein krijgt voldoende bloed.
- Chocolade is in de regel in het eiwit aanwezig. Als gevolg hiervan is het lichaam snel verzadigd.
- Iemand die deze zoetheid gebruikt, is minder gevoelig voor stress van , hij werkt efficiënter.
- Bovendien wordt aangenomen dat dit product een goede antioxidant is vanwege de aanwezigheid van een grote hoeveelheid catechine daarin.
Zoals u kunt zien, kan een persoon met diabetes mellitus en 1 en 2 soorten bittere chocolade in kleine hoeveelheden eten.
Schadelijke eigenschappen van
Deze chocolade heeft echter schadelijke eigenschappen:
- dit product verwijdert vloeistof uit het lichaam, wat constipatie kan veroorzaken;
- als je het misbruikt, kun je zwaarder worden;
- kan -afhankelijkheid lijken - een persoon kan zich zelfs niet voorstellen dat hij een dag kan leven, zelfs zonder een deel van deze delicatesse;
- Een ander negatief gevolg kan de opkomst zijn van een allergie voor een stof die deel uitmaakt van dit product.
Bovendien moet eraan worden herinnerd dat er in chocolade geen additieven mogen zijn in de vorm van noten, rozijnen, enz. Ze zullen een bron van extra calorieën worden, die ook het lichaam van de patiënt negatief zullen beïnvloeden.
Chocolade met diabetes
Momenteel kunt u in de winkels en apotheken speciale chocolade ontmoeten voor diabetici type 1 en 2 van .Dit product bevat helemaal geen suiker. In plaats daarvan worden substituten gebruikt, bijvoorbeeld stevia, fructose, aspartaam. Vetten van dierlijke oorsprong worden vervangen door plantaardige vetten. Daarnaast kan het speciale voedingsvezels toevoegen, die bijdragen aan de vorming van fructose.
De verscheidenheid aan chocolade voor diabetici is ook geweldig. Het kan luchtig of melkachtig zoet zijn, noten kunnen er aan toevoegen. Het is echter de moeite waard om te weten dat, ondanks het feit dat deze delicatesse speciaal is gecreëerd voor mensen met type 1 en type 2 diabetes, het caloriegehalte niet minder is dan dat van gewone bittere chocolade. Daarom mogen ook zij niet worden misbruikt. Anders zal overgewicht u niet laten wachten. Bovendien kunnen sommige fabrikanten dit product ongeschikt maken. Daarom is voor het kopen het beste om de samenstelling te lezen om er zeker van te zijn dat er geen schadelijke stoffen zijn. Dus:
- mag het aandeel sucrose niet meer dan 9% zijn;Het vezelgehalte van
- in een dergelijk product mag niet meer dan 3% bedragen;
- aandeel van cacaobonen, integendeel, hoe hoger, hoe beter;
- in chocolade met een cacaogehalte van 70% is veel nuttiger dan met bijvoorbeeld 35-40%;
- moet het aantal broodeenheden ongeveer 4,5 zijn.
De verpakking van een dergelijk product moet ook aangeven dat het is toegestaan aan mensen met diabetes, waarvan het is gemaakt - cacao of een van de analogen ervan. Als de compositie andere oliën dan cacao bevat, is het de moeite waard om de aankoop te staken.
Chocolade door eigen toedoen
Als het gekochte product niet vertrouwd is, zijn er recepten waarop u de chocolade zelf kunt bereiden. Om dit te doen, moet
- 100 g cacaopoeder nemen;
- 3 eetlepels olie - kokosolie of cacaoboter( smelt op een waterbad);
- in plaats van suiker moet je suikervervangers gebruiken;
- mengen zich allemaal, gieten in een mal en blijven staan tot ze volledig zijn gestold.
Dergelijke chocolade kan zoals gebruikelijk worden geconsumeerd. Het verschil is dat een persoon precies weet waarvan hij is gemaakt en dat er geen schadelijke stoffen in zijn compositie zitten.
Dosering van
Voordat iemand begint met het eten van bittere chocolade, moet iemand een verantwoordelijke arts raadplegen. Vooral als hij diabetes type 1 heeft. In dit geval hangt veel af van het welzijn van de patiënt. Het teveel aan suiker in dergelijke mensen kan inderdaad zeer negatieve gevolgen hebben.
Als de arts u toestaat deze zoetheid te eten, dan is de meest optimale dosis 15-25 gram per dag, i.е.ongeveer een derde van de tegel .
Zoals je kunt zien, is chocolade voor diabetici niet zo'n verboden traktatie. Het allerbelangrijkste voordat u het gebruikt, is hiervoor toestemming vragen aan de behandelende arts. Natuurlijk is het misbruik van dit product ook niet de moeite waard om de aandoening niet te verergeren. Het is niet nodig om kleine genoegens in het leven op te geven, als er chronische ziekten zijn, kun je gewoon bepaalde regels volgen.
