Pancreatitis verwijst naar een groep ziekten die voorkomen tegen de achtergrond van pancreasontsteking. Heel vaak gebeurt pancreatitis na overeten. Als gevolg van deze ziekte hopen enzymen die in de darm moeten worden afgegeven zich op in de pancreas en beginnen deze te vernietigen. In dergelijke periodes, vooral tijdens een exacerbatie, is het erg belangrijk om te voldoen aan de juiste voeding en een strikt dieet te volgen. Dit is hoe de behandeling van deze aandoening verloopt.
Dieet in geval van verergering van pancreatitis
Natuurlijk moet het dieet voor pancreatitis constant worden gehouden. Maar heel vaak herinneren we dit alleen tijdens perioden van exacerbatie. Tijdens acute pancreatitis heeft de patiënt enkele aandoeningen in het lichaam:
- -pijn;
- heeft overgewicht;
- metabole stoornissen;
- exacerbatie van chronische ziekten.
Om dit alles te vermijden, moet u zich houden aan de juiste voeding.
Het dieet voor acute pancreatitis wordt voorgeschreven door specialisten voor een jaar
.Het is het beste voor de patiënt om gedurende het hele leven een uitgebalanceerd menu te volgen. Maar het hele jaar door worden het spijsverteringsstelsel en het hele lichaam gereinigd en aangepast voor een nieuwe baan. En de alvleesklier doorloopt alle stadia van herstel.Voeding in de acute periode van de ziekte in de eerste drie dagen is over het algemeen verboden. Op dit moment worden er omstandigheden gecreëerd voor het normaal produceren van de noodzakelijke enzymen. Het is erg belangrijk om het spijsverteringsstelsel onder te dompelen in omstandigheden van maximale rust. Tijdens deze drie dagen in de patiënt met pancreatitis in een acute vorm, zijn alle metabole processen vastgesteld.
Aangezien voedsel niet is toegestaan voor verergering van pancreatitis, mag de patiënt een kleine hoeveelheid basisch mineraalwater consumeren:
- Borjomi;
- Glade kvasovo;
- Luzhanskaya;
- Essentuki.
alkalisch water onderdrukt de afscheiding van maagsap , waardoor de maag zich kan ontspannen en ontspannen van de stress. Op de vijfde dag kunt u de dosis drinken verhogen en voorzichtig overschakelen naar een spaarzaam vloeibaar voedsel:
- vloeibare aardappelpuree zonder olie;
- havermout, tarwepap zonder olie;
- groene thee;
- afkooksel van rozenbottels.
Het is dan toegestaan om dergelijke producten op te nemen in het menu:
- droog brood( crackers);
- groentesoepen met vermicelli( maar zonder kool);
- gekookt kalfsvlees en konijn;
- pasta en rijst.
Tijdens perioden van exacerbatie en behandeling van pancreatitis is het noodzakelijk om rauwe groenten, fruit, groenten, gerookte producten, vet en gefrituurd uit het dieet uit te sluiten. Onder het verbod ook verse meelproducten, muffins, snoep. Koolzuurhoudende dranken en alcohol verergeren alleen de hele situatie en de behandeling zal niet het gewenste effect hebben.
Dieet voor exacerbatie van chronische pancreatitis
Als een volwassen patiënt chronische pancreatitis verergerd heeft, schrijven specialisten een koolhydraat-eiwitdieet voor. Vetten moeten worden beperkt tot het maximale in gebruik, omdat ze een zware belasting vormen voor het spijsverteringskanaal, met name de galblaas en de pancreas.
U kunt een kleine hoeveelheid plantaardige olie in het rantsoen en menu opnemen. Dankzij dit dieet, met de eliminatie van vetten, , wordt de pancreaswand van de geleidelijk hersteld. Heel vaak tegen de achtergrond van pancreatitis ontwikkelt diabetes. Daarom, als er een vermoeden van een dergelijke ziekte bestaat, sluit dan verteerbare koolhydraten uit:
- -suiker;
- -snoepjes;
- -storing;
- ontbijtgranen.
Het is erg belangrijk om de immuniteit tijdens deze periode te verbeteren. Het is noodzakelijk om het tekort aan vitamine A, C, E en B te vullen. Volwassenen en kinderen met deze ziekte moeten de zoutinname minimaliseren. Ongeveer een maand is het wenselijk om het helemaal niet te gebruiken tijdens het koken.
Het is belangrijk om de wanden van bloedvaten te versterken om hun doorlaatbaarheid te verminderen. Dit vereist het aanvullen van het calciumgehalte in het lichaam. Voeding voor acute pancreatitis in de chronische fase van impliceert de consumptie van vloeibaar en gemalen voedsel .Voedsel moet warm zijn, zonder zout en specerijen. Een paar druppels plantaardige olie zijn toegestaan. In de beginperiode van het dieet zijn toegestaan:
- magere kefir;
- puree van groentesoep zonder vlees;
- vloeibare pap op het water;
- magere kwark;
- licht gekookte thee.
Een dergelijk menu voor behandeling moet gedurende ten minste 15 dagen worden nageleefd. Het rantsoen omvat dan:
- -eiwitten;
- gekookt of gestoomd vlees en vis;
- witte beschuit.
Bewaar dit dieet gedurende minstens een week. Wanneer koolhydraat-eiwitdieet wordt aanbevolen om zich te concentreren op individuele producten. Dus op een dag probeer je vooral eiwitrijk voedsel te eten, de tweede dag - koolhydraat. Ook is het verboden om gefrituurde gerechten te eten, gezouten en gerookt .Niet aanbevolen en zuivelproducten( zure room, zure melk), gebeitst en ingeblikt voedsel.
Zowel volwassenen als kinderen moeten fractioneel eten als de chronische pancreatitis verslechtert. Dit betekent dat het aantal geconsumeerde maaltijden maximaal zes keer moet zijn, maar in kleine porties.
Hoe eten na verergering van pancreatitis?
Zodra alle tekenen van acute pancreatitis zijn verdwenen en de alvleesklierfunctie is hersteld, moet het dieet verder worden voortgezet. Hetzelfde strikte dieet wordt gedurende minstens een week of twee waargenomen. Anders worden terugvallen keer op keer herhaald en is tijdelijke verlichting slechts een periode van remissie.
Al het voedsel, vooral vleesgerechten, moet worden gekookt in een dubbele boiler of oven. Zo raakt het spijsverteringsstelsel gewend aan normaal werk. Na acute pancreatitis voor verdere behandeling, kunt u deze producten gebruiken:
- White rusks;
- Groenten;
- Macaroni;
- Havermout, rijst, griesmeel;
- Plantaardige olie( bij voorkeur olijfolie);
- Roomsoep;
- Jelly;
- Geschild en gebakken fruit;
- Zuivelproducten;
- Compote, vers geperste sappen, kissel;
- Gedroogd fruit.
Let op het nog steeds verboden menu tijdens de remissie van pancreatitis:
- Verse bakkerijproducten;
- Vet vlees en vis;
- Worsten, gerookte producten;
- Zure en gemarineerde producten;
- Vetten van dierlijke oorsprong;
- Vleesbouillon;
- Kool in welke vorm dan ook;
- Ketchup, mayonaise, sauzen;
- Any sweets;
- Alcoholische dranken en koolzuurhoudend water.
Voorbeeldmenu tijdens acute pancreatitis
Om de behandeling compleet en niet moeilijk te maken, biedt u een bij benadering menu voor een dagelijks dieet in de periode van acute pancreatitis, zowel bij volwassenen als bij kinderen. Merk op dat voedsel in de eerste dagen van acute manifestaties van de ziekte over het algemeen verboden is.
Maandag
- Ontbijt: roomsoep, een glas niet-geaëreerd alkalisch mineraalwater;
- Snack: gebakken peer;
- Lunch: vloeibare aardappelpuree, een glas melk;
- Snack: havermout, zwakke groene thee.
- -diner: pasta, kipfilet, water.
dinsdag
- eerste ontbijt: roerei van een paar eiwitten, afkooksel van rozenbottels;
- Tweede ontbijt: gebakken appel;
- Lunch: rijstepap, melk;
- Snack: een glas yoghurt en crackers;
- Diner: gestoomde vis, thee.
woensdag
- Ontbijt: gekookte bacon, gedroogde witte, groene thee;
- Snack: Magere natuurlijke yoghurt;
- Lunch: groentesoep rafelig, glas water;
- Snack: magere kwark;
- -diner: rijstepap, zwakke thee.
- donderdag Ontbijt: kaas ovenschotel, thee;
- Snack: gelei, crackers;
- Lunch: soep, groene thee;
- Snack: gestoofd fruit, crackers;
- diner: boekweit, gekookte konijnenvlees en water.
- vrijdag Ontbijt: griesmeel pudding, groene thee;
- Snack: gelei;
- Lunch: groentesoep, kip stoom van visvlees, fruit compote.
- Snack: ongezouten crackers en thee.
- Diner: rissole gestoomde groente puree, water.
