Om te begrijpen wat groenten en fruit bij pancreatitis kunnen worden geconsumeerd, moet u weten dat dit in het algemeen het geval is. Dus, pancreatitis wordt ontsteking van de alvleesklier genoemd. Het scheidt enzymen af die betrokken zijn bij de spijsvertering, in het bijzonder de afbraak van eiwitten, koolhydraten, vetten.
In de regel ontwikkelt zich tegen de achtergrond van pancreatitis cholecystitis - ontsteking van de galblaas. Deze lichamen zijn afhankelijk van elkaar, omdat ze enzymen activeren en vullen elkaar aan, in andere woorden, als de lever ziek is - zal lijden, en pancreas, en vice versa. Daarom moet het dieet gericht zijn op het normaliseren van de functies van de lever, de galblaas en niet alleen de pancreas.
Welke groenten kunnen worden geconsumeerd?
Groenten met pancreatitis kunnen worden gegeten. Er zijn echter contra-indicaties. Sommige groenten met cholecystitis hebben de neiging om de enzymen en de "beat" van de lever, en zij op haar beurt te verstoren, door de alvleesklier. Absoluut gecontra-indiceerd gebruik van de volgende producten, ongeacht het stadium van de ziekte of ontsteking:
- spinazie, zuring. Ze bevatten ongunstige zuren.
- Radijs - "hard" wordt waargenomen door de alvleesklier, veroorzaakt winderigheid.
- Mierikswortel en knoflook. In dit geval, de knoflook en mierikswortel, zal schadelijk zijn voor het lichaam, waardoor winderigheid en daardoor de darmen verhogen, lokken verhoogde pijn in de linker bovenste kwadrant voor pancreatitis, en leiden tot een verslechtering van cholecystitis.
- Bulgaarse peper - laadt bovendien de glandulaire cellen, omdat een speciaal enzym nodig is, dat de chemische verbindingen van deze groente kan splitsen.
- Groenten die winderigheid bevorderen - maïs, erwten, bonen, asperges, witte kool.
Als cholecystitis en pancreatitis in een beperkte hoeveelheid kunnen worden gebruikt:
- Tomaat. En de toevoeging van tomaten, hebben artsen verdeeld mening, vezel- kan verwijderen toxinen uit het maagdarmkanaal, en gunstige effecten op de vorming van het hemoglobine molecuul. Voor de pancreas en lever mag tomatensap met mate worden gebruikt, anders kan een terugval van de exacerbatie worden veroorzaakt. Het is noodzakelijk om te benadrukken het feit dat tomatensap is cholagogue echter met de uitnemendheid van de afscheiding van gal, het zal sijpelen door de afvoergang "podzheludki" en ervoor zorgen dat de ontsteking, zodat je heel voorzichtig zijn in het gebruik van tomaten moeten zijn.
- Komkommers. Is het toegestaan om komkommers te eten bij ziekten van de lever en de pancreas? Natuurlijk is het bijvoorbeeld in ziekenhuizen mogelijk om lossingsdagen te regelen, wanneer iemand maximaal 5 kg komkommers consumeert en niets anders.
- Cabbage. Hierboven werd gezegd dat je geen witte kool kunt consumeren, maar welke variëteiten kunnen worden gebruikt? Het is toegestaan om broccoli, kleur en Pekinese kool aan het dieet toe te voegen. Maar voordat ze er zijn, is het nodig om de vraag te beantwoorden, welke culinaire behandelingen moeten er worden gedaan? Het is noodzakelijk om de kool te blussen of te koken, zodat deze gemakkelijk verteerd kan worden en de kosten van enzymen voor de splitsing ervan minimaal zijn.
Andere groenten kunnen worden geconsumeerd, zoals cholecystitis en pancreatitis. In de acute periode kunt u beginnen met eten met gekookte wortels en aardappelen, zodat de belasting op de klier minimaal was. Er zijn echter regels voor de consumptie van groenten:
- Alle groenten moeten rauw worden gegeten, maar met cholecystitis kun je groenten eten, alleen van de schil reinigen en, indien mogelijk, koken of blussen.
- Minimaal wordt het werk beïnvloed door wortels en aardappelen, omdat deze groenten worden aangeboden in de vorm van vezels.
Aanbevelingen over het gebruik van fruit
Vruchten bij pancreatitis kunnen na een exacerbatie worden geconsumeerd, omdat ze tijdens de eerste fase( 1-3 dagen) alles erger kunnen maken. Het is een feit dat elke vrucht suiker en enkele eiwitten bevat. Om ze te splitsen, zullen de glandulaire cellen van het menselijk lichaam hard moeten werken, wat niet bijzonder wordt verkregen tijdens cholecystitis en pancreatitis. Op dit moment is hun werk al verbroken, en de synthese van enzymen moet worden geminimaliseerd.
Bij afwezigheid van dyspeptische stoornissen, is het noodzakelijk om een bouillon van dogrose zonder suiker te drinken, 100 ml 2 maal per dag. Met het positieve werk van de klieren( lever en pancreas) kan het dieet beginnen uit te breiden.
is ten strengste verboden het gebruik van citroenen, zure appels, kersen, aalbessen. Het gebruik ervan kan niet te wijten zijn aan de zuren in de samenstelling opgenomen, die op hun beurt inwerken op de enzymen negatief.
Wat voor soort fruit kan ik eten?
Als pancreatitis en cholecystitis is toegestaan om uw dieet de volgende vruchten toe te voegen:
- appels en peren zoete rassen,
- bananen( alleen verse),
- citrus( in kleine hoeveelheden),
- ananas,
- meloen.
In deze ziekten ook toegestaan sommige soorten bessen:
- frambozen en aardbeien zijn toegestaan, ongeacht de fase, is echter hun best zonder fanatisme,
- rozenbottels,
- zwarte bessen en kruisbessen( alleen gerafeld vorm),
- veenbessen, kersen( compote naexacerbatie).
Tijdens de remissieperiode kun je bijna alle soorten fruit eten, echter in een bescheiden hoeveelheid. Als de ontvangst van een van deze geen reden tot bezorgdheid geeft, kun je dit fruit veilig aan het dieet toevoegen.
Groenten en fruit zijn nodig voor elke persoon, omdat ze veel nuttige vitaminen en mineralen bevatten. Bij pancreatitis en cholecystitis moet u echter bepaalde regels volgen wanneer u ze voor voedsel gebruikt.
