Flax frø inneholder mye nyttig og nødvendig for våre kroppen stoffer, og har blitt brukt til behandling av ulike sykdommer. For å forberede stoffet behov for å vite nøyaktig hvor mange gram i en spiseskje med linfrø som råvarer selges i pakker, er vekten som beskrevet i gram, og alle oppskrifter på hjemmelaget mat, beregnet i te eller kantiner skjeer.
Sammensetningen og ernæringsmessige verdien av linfrø
Lin - et unikt plante, som ikke bare er brukt for å lage stoffer. Men også i medisin.
Den består av et stort antall av stoffer som finnes i kroppen, spesielt:
- flerumettede fettsyrer (omega-3 og 6);
- fytosteroler;
- vitaminene A, E, C, F, R;
- B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
- mineraler;
- lutein;
- lignin;
- beta-karoten;
- proteiner;
- aminosyrer;
- kolin;
- fiber.
100 g linfrø (ca. 6 - 7 ss) inneholder:
- 42 g fett (3,7 g mettet, flerumettede fettsyrer, 29 g, enumettede fettsyrer, 8 g);
- 29 g karbohydrat (kostfiber 27 g, sukker 1,6 g);
- 18 g protein;
- 30 mg natrium;
- 813 mg kalium;
- 255 mg kalsium
- 642 mg fosfor;
- 25,4 mcg selen;
- 392 mg magnesium;
- 5,7 mg jern;
- 6,96 g vann.
Calorie - 534 kalorier eller 0,534 kcal per 100 gram.
Hvordan måle
1 ss linfrø veier ca. 15 g. En teskje i 6 g linfrø. Det bør bemerkes at mye avhenger av hvordan du fyller beholderen. Den ufullstendige spiseskje kan være omtrent 10 g frø og den totale Mount teskje kan inneholde opp til 8 g
Slike enorme forskjell kunne skyldes det faktum at kornformede materialer, slik som korn og frø, i motsetning til den flytende ikke vil renne ut av skjeen, og det kan ringes opp med et stort lysbilde.
Men for matlagingen noen ekstra gram vil ikke spille mye betydning, siden alle de tradisjonelle oppskriftene er alltid skapt i de omtrentlige målinger: en håndfull, en kopp, en kopp, skjeen. Innholdet av næringsstoffer i linfrø er også avhengig av stedet for vekst av planten ved innhøsting og lagringsbetingelser (fuktighet, temperatur og varighet).
Hva er fordelene
Linfrø har unike egenskaper som bidrar til å gjenopprette og opprettholde ytelsen til kroppen vår. Forhøyede nivåer av flerumettede fettsyrer (omega-3 og 6) kan bidra til å redusere det høye nivået av "dårlige" kolesterol og reduksjon av tørr hud. B-vitaminer - har en positiv innflytelse på nervesystemet. Phytohormones - normalisere hormonbalansen.
Cellulose, som er en del av linfrø, vil gjøre det mulig å etablere fordøyelse og skille ut giftige stoffer. Magnesium, gir vitalitet og lindre trøtthet. Selen er nødvendig for funksjonen av skjoldbruskkjertelen og er en kraftig antioksidant.
konklusjon
Oppskrifter som inneholder linfrø, vanligvis målt i skjeer. For å forstå hvor mye av dette råstoffet for å kjøpe og hvor mye det ferdige produktet må tas daglig, er det viktig å vite hvor mange gram er i en spiseskje med linfrø.
Oftest er linfrø anvendt for fremstilling av decoctions, infusjoner og gelé. Men det er like nyttig å bare helle knuste frøene i tilberedte måltider.
Ikke mindre effektiv er bruken av linfrøolje, som kan bli lagt til salater eller administreres alene på tom mage, en gang om dagen. Det eneste unntaket til anvendelsen av oljen er temperaturstigningen i kokeprosessen, da det i slike forhold og mister sine fordelaktige egenskaper.
Har funnet en feil? Velg den og trykke Ctrl + Enter
