Karakteristika av kollagen
Kollagen har en strukturell funksjon. Det er bindevevet festeelementet. Bindevev er, i de indre organer, ledd, sener, brusk. Kollagenmolekylene har det samme ben.
Kollagen er innebygd i bindevevet, og dermed blir det fastere og mer elastisk. Kollagen og hyaluronsyre, et molekyl som essensiell for ligament apparat. De lar leddbånd for å opprettholde styrke og elastisitet samtidig. Hyaluronsyre letter glidning av leddflatene, samt fører dem tilbake etter belastningen.
Bone gjennom kollagenmolekyler kan også tåle store belastninger. Når normale mengder av kollagenfibre i kroppen av benet kan samtidig være fast og forholdsvis lett å bøye. God elastisitet gir elastin. Han kombinert med kollagenfibrene som gjør benet unike biologiske materialet.
Brusk har også i sin struktur et kollagenmolekyl. De advarer rask sletting av bruskvevet. Brusk som følge av den normale konsentrasjonen i blodet av kollagenfibre kan komme seg.
Kollagen er svært viktig for huden. Han hindrer dannelsen av rynker, gir huden turgor. Collagen bidrar til å gjenopprette cellulære strukturer i huden.
Kollagen er tilgjengelig i de indre organer, særlig i det lag av bindevev. Det er kollagenfibre i mesenteriet av tarmen og indre organer ligamentøs apparat. I tillegg til kollagenfibre er nødvendig for å opprettholde tonisiteten av den vaskulære veggen, spesielt arterier.
Produkter som øker mengden av kollagenfibre
Til kollagen mangel, trenger riktig organisert diett terapi. Det er produkter som inneholder kollagen molekyler direkte. Og det er mat som støtter sin syntetisere. Slik skal gjøre en dag diett behov for å se en ernæringsfysiolog eller lege. Legen vil gi tabellen, som vil bli skrevet av mat som inneholder kollagen.
Produkter som fremskynder syntetisere kollagen molekyler
For fordøyelsen og syntetisere kollagen molekyler trenger vitaminer. De kan forbedre metabolismen av kollagen-celler, øker dets integrering i vev i kroppen. Listen av disse vitaminer inneholder fettløselige og vannløselige vitaminer.
Retinol (vitamin. A) Det refererer til de fettløselige vitaminer. Dens inneholde fiskeprodukter (slakteavfall, fisk oljer). Element rike fersken, gulrøtter, gresskar, eggeplomme, spinat, smør.
Tocopherol (vit. E) også refererer til de fettløselige vitaminer. Element har leverolje, solsikke, belgfrukter, kål, tindved olje, nøtter. Mange av vitamin E i eggeplommen.
En annen fettløselige stoff er vitamin D. Det er viktig for kalsiumopptak og kollagen. Vitamin D rik fisk (fanget på havet), produkter basert på melk, smør, fet fisk.
Forbedrer fordøyelse og absorpsjon av kollagen askorbinsyre (vit. C). Dette stoffet er sammensatt av sitrus, nordlige bær, kiwi, persimmons, vill rose. Vitamin K er funnet i fiskeoljer, bær, mais, solsikkeolje. Rike element nøtter, korn, havre.
I tillegg til vitaminer for å forbedre absorpsjon og metabolisme av kollagen nødvendig mineraler. jern er nødvendig for å syntetisere kollagen. Den er tilgjengelig i innmat, sjømat, gjær, korn og belgfrukter. Stoffet i små mengder har en persimmon, fig, kvede.
Trenger også silisium, svovel, sink, kobber. Silicon beriket kli, tomater, agurker, gresskar, frokostblandinger. Svovel er tilgjengelig i fisk (fra havet), biff, belgfrukter og korn, stikkelsbær. Kobber er i korn og legume produkter, pasta, biff lever og torsk. Sink-rik sjømat, kli, melk, bønner produkter, hasselnøtter, egg.
For dannelsen av kollagen molekyler er det meget viktig for en tilstrekkelig mengde av lutein. Den finnes i erter, bønner, gresskar, spinat, mais, gulrøtter, eggeplomme. Også nødvendig for stoffskiftet av kollagen antocyaniner. De er tilgjengelig i svart ris, bær, paprika akutt. God stimulerer dannelsen av kollagen elementer tare. Den inneholder en stor mengde av salter og jod.
Kilder til kollagen
Naturlig Kollagen er i maten. Mest av alt er det i animalske produkter (kjøtt og fisk). Kollagen er i gelatin produkter, sterk buljong, aspic.
Fisk og kjøtt
Animalske matvarer som inneholder kollagen, delt i kjøtt og fisk. En stor konsentrasjon av kollagen celler i fisk. 100 g av fiskeproduktet har 1,6 g kollagen. Kollagen molekyler er rike på laks, laks. I fisk av laksefamilien har omega-3 fettsyrer.
laks kjøtt
Kollagen finnes i kjøtt. Ved å spise kjøtt hos noen dyr dannelsen av egne kollagen celler kan bli hemmet på grunn av innføringen av store mengder av protein og fett molekyler. Kalkun er ansett for å være den mest nyttig produkt for å forbedre kollagenkonsentrasjon. Når det brukes til å syntetisere sin egen kollagen er ikke redusert, og går inn i kollagen ikke blir ødelagt på grunn av enzym karnosin. Oksekjøtt er også praktisk talt reduserer dannelsen av egne kollagenmolekyler.
Spise svinekjøtt reduserer syntesen av sin egen kollagenfibre. Også kollagen i produkter av svinekjøtt er svært ustabil. En del kollagen molekyler i stor grad kan svekkes til tross for det faktum at konsentrasjonen av kollagen i svin er i det vesentlige den samme som den kalkun.
Konsentrasjonen av kollagen elementer i kjøttprodukter:
produkt |
Innholdet av kollagenmolekylene (g) pr 100 g |
storfekjøtt |
2,6 |
kalkun |
2,4 |
svinekjøtt |
2,1 |
kjøtt sau |
1,6 |
kanin kjøtt |
1,55 |
and kjøtt |
0,87 |
hammer |
0,7 |
Mange kollagen molekyler finnes i sterk buljong og sylte. På grunn av langvarig koking av ben, brusk og kjøttbuljong passere alle substanser (proteiner, fett, mineraler), inkludert kollagen elementer.
gelatin produkter
Kollagen er, i produkter som inneholder gelatin. Gelatin produkter er nok til å oppdatere lager av kollagenmolekylene gjennom hele livet. Men man kan ikke spise gelatin. Dietten må inneholde kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker.
jellied biff
Listen kilder kollagen molekyler:
- Jellied retter (fisk, kjøtt);
- gelé bær og frukt.
konklusjon
Den viktigste kilden til kollagen anses matvarer. Når vi spiser mat som er rik på kollagen, vil aldri bli en overdose. Produkter med kollagenfibre ikke gir bivirkninger i motsetning til kollagen-preparater. Med mangel på kollagen molekyler i kroppen i første omgang å organisere riktig kosthold og deretter inkludere narkotika.
kilder:
Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/molecule/269
Har funnet en feil? Velg den og trykke Ctrl + Enter
