Nellik. Egenskaper på menneskekroppen, effekter på synet, hjertet, mage -tarmkanalen, parasitter, virus

Rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler, nellikfedd har mange nyttige egenskaper. Derfor er det ikke overraskende at det har blitt brukt siden antikken i tradisjonell kinesisk og ayurvedisk medisin for å styrke immunsystemet, redusere betennelse og forbedre fordøyelsen. Til dags dato har det blitt bevist at det er i stand til å gi en terapeutisk effekt på mange deler av menneskekroppen.

Sammensatt

Fedd, hentet fra Syzygium aromaticum, et eviggrønt tre som er hjemmehørende i Asia og Sør -Amerika, er et kulinarisk krydder. Feddolje brukes til å drepe parasitter og frastøte insekter, ettersom den inneholder eugenol, et kraftig bakteriedrepende middel, og caryophyllene, som har antimikrobielle egenskaper.

Næringsstoffene i nellik er hovedsakelig karbohydrater, proteiner og kostfiber. Mineraler tilstede i betydelige mengder i krydderet inkluderer kalium, kalsium, natrium og magnesium. Produktet inneholder også mye vitamin E, folat og niacin. Ved en lavere konsentrasjon inneholder nellik fosfor, jern, sink, vitamin A, C og K, tiamin og riboflavin.

Med tanke på at svært små porsjoner av dette krydderet legges i mat og drikke, kan det ikke dekke menneskelig behov for vitaminer og mineraler, til tross for det høye innholdet i kjemikalien sammensetning.

Bioaktive forbindelser som kan isoleres fra feddekstrakter inkluderer flavonoider, heksan, metylenklorid, etanol, tymol, eugenol og benzen. Disse biokjemikaliene har antioksidanter, hepatoprotektive, antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper.

Grupper av næringsstoffer og andre egenskaper	Næringsstoffer og andre kategorier knyttet til kjemisk sammensetning	Innhold i 100 g malt nellik
Næringsverdi
Vann	9,87 g
Energi	1145 kj
Kalorier	274
Protein	5,97 g
Fett	13 g
Karbohydrater	65,53 g
Cellulose	33,9 g
Sukker generelt	2,38 g
Sukrose	0,2 g
Glukose	1,14 g
Fruktose	1,07 g
Galaktose	0,15 g
Mineraler
Kalsium	632 mg
Jern	11,83 mg
Magnesium	259 mg
Fosfor	104 mg
Kalium	1020 mg
Natrium	277 mg
Sink	2,32 mg
Kobber	0,37 mg
Mangan	60,13 mg
Selen	7,2 μg
Vitaminer
Vitamin C	0,2 mg
Vitamin A, RAE	8 mcg
Karoten, beta	45 mcg
Cryptoxanthin, beta	103 mcg
Vitamin A, IU	160 IE
Vitamin E (som alfa-tokoferol)	8,82 mg
Vitamin K (phylloquinone)	141,8 mcg
Pantotensyre	0,51 mg
Vitamin B6	0,39 mg
Folat	25 mcg
Folsyre, matvare	25 mcg
Kolin	37,4 mg
Betaine	1,4 mg
Tiamin	0,16 mg
Riboflavin	0,22 mg
Niacin	1,56 mg
Fettsyre
Mettet	3,58 g
Enumettet	1,39 g
Flerumettet	3,61 g
Transmonoene	0,21 g
Trans-polyen	0,04 g
Biologisk aktive forbindelser
Fytosteroler	256 mg
Tryptofan	0,03 g
Threonine	0,18 g
Isoleucin	0,24 g
Leucine	0,4 g
Lysin	0,37 g
Metionin	0,08 g
Cystin	0,07 g
Fenylalanin	0,23 g
Tyrosin	0,19 g
Valine	0,34 g
Arginin	0,32 g
Histidin	0,13 g
Alanin	0,29 g
Aspartinsyre	0,6 g
Glutaminsyre	0,56 g
Glycin	0,28 g
Proline	0,39 g
Serine	0,24 g

Nyttige egenskaper av nellik for menneskekroppen

Egene til nellik har en veldig god effekt på menneskekroppen. Først og fremst er denne krydderet en utmerket kilde til betakaroten, som gir den sin rike brune farge. Pigmenter fra karotenfamilien er viktige antioksidanter og provitaminer for kroppen. De kan omdannes til vitamin A, et viktig næringsstoff for å opprettholde øyehelsen.

De viktigste fordelene med nellik er som følger.

Redusere betennelse

Nellik inneholder mange forbindelser som har vært knyttet til antiinflammatoriske egenskaper. Eugenol er den viktigste av disse. Det har vist seg å redusere den inflammatoriske responsen i kroppen og redusere risikoen for å utvikle sykdommer som leddgikt, så vel som starten på forverringene, og bidrar til å håndtere symptomer.

Redusere frie radikaler

Eugenolen som finnes i nellik er også en kraftig antioksidant. Disse stoffene hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler som skader celler og kan føre til sykdom. Ved å fjerne frie radikaler fra det metabolske systemet hjelper antioksidanter som finnes i nelliker til å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, diabetes og noen typer kreft.

Lindrer magesår

Nellik kan bidra til å beskytte magen mot sår. De fleste sår er forårsaket av tynning av slimlagene som beskytter mageslimhinnen. Foreløpig forskning tyder på at nellik kan tykne dette slimet, redusere risikoen for sår og hjelpe eksisterende sår til å gro.

Forbedret leverfunksjon

Feddets egenskaper påvirker menneskekroppen veldig mye. Det har vist seg å forbedre leverfunksjonen. Noen studier har vist at eugenolen i nellik hjelper til med å redusere tegn på skrumplever og fettleversykdom, samt dens generelle funksjon.

Effekt av nellik på barn og gravide og ammende kvinner

Barn bør ikke spise nellik, langt mindre essensiell olje. Gravide og ammende kvinner har lov til å spise mat tilberedt med denne urten, men de bør ikke ta medisinske doser nelliker, da dette kan skade barnet.

Kontraindikasjoner for bruk

Egenskapene til fedd på menneskekroppen regnes som overveiende positive, men det har blitt fastslått at feddolje kan negativt påvirke mangfoldet i tarmmikrobiota ved svelging, ettersom noen fordelaktige bakterier i mage -tarmkanalen er for følsomme for eugenol.

Forbruket av store mengder feddolje anbefales vanligvis ikke. Det kan forårsake en brennende følelse ved svelging. I stedet anbefales det å bruke den på huden eller bruke den som et rensemiddel.

Eugenolen i nellik bremser blodpropp og kan føre til økt risiko for blødning. Derfor bør krydder unngås av personer med blødningsforstyrrelser, forbereder seg på forskjellige operasjoner og tar antikoagulantia.

Siden forbruk av nellik har vist seg å senke blodsukkernivået, bør det unngås hos personer med hypoglykemi.

Populære oppskrifter

Nellik er tilgjengelig i både hel og hakket form. Imidlertid reduseres de fordelaktige egenskapene raskt etter sliping. For å holde smaken av krydderet intens, er det nødvendig å kjøpe hele fedd og oppbevare i lufttette beholdere til det trengs. Hvis en oppskrift krever krydret krydder, kan du male den med en pepperkvern for å holde den så fersk som mulig.

Nellik er et beroligende og gunstig tillegg til kostholdet ditt.

Noen av de mest anbefalte bruksområdene for dette aromatiske krydderet er som følger:

• dryss gresskarpai med nelliker;
• tilsett krydder til te eller latte;
• Bruk hele nellik i salte marinader
• brukt som et essensielt krydder i karriretter;
• tilbered gløgg med tykke strimler av nellik;
• Bruk sammen med andre krydder i tørre blandinger for å rive kjøtt.

Fedd te

En av de mest effektive måtene å dra nytte av nellik er å brygge dem i te. Styrken og konsentrasjonen avhenger av personlige preferanser. Feddete har en skarp smak og lukt av denne krydderet.

For å forberede det trenger du:

• 1 ss. l. nelliker;
• 1 ss. vann.

Prosessen med å tilberede drikken er ganske enkel:

1. Det er nødvendig å male 1 ss. l. hele fedd - pulver i en krydderimølle eller kaffekvern.
2. Hakket krydder skal legges i et krus, hell kokende vann over og brygg i 3-4 minutter.
3. Deretter må du sile drikken og servere. Den aromatiske og krydrede nellikste er god når som helst på året, men den er spesielt verdsatt om vinteren. Hvis du ønsker det, kan du legge 1 ts til den. l. honning og rør.

Det anbefales å drikke te av nellik tidlig om morgenen for maksimal nytte. Imidlertid bør moderasjon observeres, og drikkens styrke bør ikke økes for mye. Det anbefales ikke å glemme at et overskudd av til og med et nyttig produkt kan være helseskadelig.

Fedd avkok

Forbered et avkok ved å koke 5-6 fedd i 30 ml vann. Ta denne spesielle teen med honning tre ganger om dagen som en slimløsende.Å tygge feddet med bordsalt reduserer hosten ytterligere.

Infusjon

Forbered infusjonen ved å koke en liter vann kombinert med en teskje nellik. Sil løsningen kort tid etter 15 minutter. og drikk den resulterende løsningen 3 ganger om dagen for å takle reisesyke, spesielt når den skyldes endring i høyden.

Bruk av nellik i tradisjonell medisin

Egene til nellik på menneskekroppen er medisinske. Det brukes til å behandle mange sykdommer og lindre mange symptomer.

For hjertet

Det anbefales å inkludere 1 ts. l. fedd pulver i ditt daglige kosthold, tygge det pent etter hvert måltid, eller til og med spise det med varmt vann hver dag på tom mage. Dette vil redusere kolesterolnivået betydelig og forbedre hjertefunksjonen.

For fordøyelseskanalen

I folkemedisin brukes nellik til å behandle magesykdommer og oppkast, stimulere fordøyelsesfunksjoner:

• Det er nødvendig å tilsette 2-3 stjerner nellik til et glass kokende vann og la det brygge i ca 10 minutter. Etter det bør du søte det med honning og drikke det for å eliminere flatulens og økt gassdannelse.
• Med økt surhet må du tygge en nellik umiddelbart etter å ha spist. Ideelt sett bør du bare spise vann etterpå og ikke spise noe søtt eller til og med oksygenrikt i flere timer.
• For å lindre kvalme, anbefales det å påføre et par dråper feddolje på et lommetørkle og inhalere duften. Du kan også tygge 1 eller 2 stjerner av krydderet.
• For å stoppe oppkast må du blande nellikspulver med honning og spise den resulterende blandingen. Du kan også tilsette et par dråper feddolje til et glass varmt vann, og deretter drikke oppløsningen i små slurker.
• Nelliker brukes til å øke nivået av saltsyre i magen og forbedre peristaltikken.
• Du kan koke 5-6 feddknopper i 2 ss. vann i flere minutter, og la deretter buljongen dekke i 20 minutter. Deretter må du søte den etter smak med honning. Denne smaksrike buljongen kan lindre fordøyelsesbesvær og kvalme og stimulere matlyst.
• Feddolje, tatt med sukker, er kjent for å helbrede magesmerter.

I kampen mot virus

For influensa, ARVI og andre virale luftveissykdommer anbefales det å drikke 2-3 ss. fedd te hver dag - dette vil bidra til å raskt takle viruset.

Andre lignende folkeoppskrifter ser slik ut:

1. Ved hoste eller bare lunger i halsen, anbefales det å tygge stekte nelliker. Det er også en utmerket medisin for betennelse i svelget (en tilstand som kalles faryngitt).
2. For å redusere varmen må du hogge 4 feddknopper, blande med varmt vann og drikke umiddelbart.
3. Ved alvorlig ondt i halsen bør du ta en nellikfedd og dekke det jevnt med et lag naturlig honning (bare 1 ss. l.), la det trekke i ca 8 timer, og bruk det deretter ved å suge med gradvis svelging av honning. Dette vil smøre halsen, og tillate lindring av tilstanden.
4. For tørr hoste kan du legge litt feddolje i varmt vann og deretter puste inn den duftende dampen.
5. For å lindre hoste, ta like store mengder nellik og granateple. Det er nødvendig å male og male godt begge komponentene. Du må ta den medisinske blandingen for 0,25 ts. l. sammen med 0,5 ts. l. honning 3 ganger om dagen.
6. Hvis du holder en tørr feddknopp i munnen lenge, vil den sikkert tynne og fjerne slim. Krydderet gjør også en god jobb med å redusere dårlig ånde.

Hodepine

Egenskapene til nellik, som er medisinske for menneskekroppen, inkluderer smertestillende effekter.

Denne krydderet brukes ofte på forskjellige måter for å lindre hodepine:

• Det er nødvendig å tilberede en pasta av malt fedd sammen med bordsalt. For å lindre hodepine, anbefales det å bruke den sammen med melk.
• Påføring av nellikepasta med vann lindrer også hodepine.
• Det er nødvendig å male 5 feddknopper. ha dem i en kopp fylt med vann og la det småkoke til det er 0,5 ss igjen. væsker. Sil den, ha i sukker og avkjøl så buljongen kan drikkes. Det anbefales å ta det to ganger om dagen (om kvelden og deretter om natten) for å redusere kronisk hodepine.

Tannverk

I tannlegen tidligere har nellik blitt brukt som medisin for å lindre smerter i en uventet syk tann.

I dag brukes følgende anbefalinger aktivt:

• Hvis du opplever en alvorlig og uutholdelig tannpine, kan du prøve å smøre litt feddolje på den forstyrrende tannen eller til og med tygge en hel knopp. Dette vil umiddelbart lindre smertesyndromet.
• Det anbefales at du tygger et helt fedd eller til og med gurgler med feddeløsning for å bekjempe dårlig ånde. For å forberede løsningen må du koke flere feddknopper i vann i noen minutter, og deretter la den stå i ca 2 minutter. og deretter belastning. Når den er avkjølt, kan du skylle munnen etter hvert måltid.
• Å bruke nellik for å lindre tannpine er et veldig vanlig hjemmemedisin. Trykk på knoppen av en nellike mellom kjevene, i stedet for den vondtende tannen.
• Du kan også påføre feddolje i hulrommet på en forfalt tann. Det kan redusere smerte og hjelpe kroppen til å bekjempe smittsom betennelse.
• For å forberede et annet godt folkemiddel, må du male 5 feddknopper godt og klem på toppen av dem fra 1 sitron, bland godt og slip den syke tannen og legg dette til den midler.
• For å lage et avkok for å skylle tennene, må du koke 5 feddknopper i 250 ml vann. Den tilberedte blandingen skal skylles ut av munnen 3 ganger om dagen, spesielt hvis det oppstår tannpine.

Fra andre sykdommer og negative tilstander

Nellik brukes tradisjonelt i andre folkeoppskrifter som brukes til å lindre smerter og behandle mange sykdommer:

• Hvis en person har diabetes og ønsker å kontrollere blodsukkernivået naturlig, er det tilrådelig for ham å regelmessig spise nellik. Alternativt kan du prøve å spise omtrent 10 gram krydderpulver sammen med varmt vann før måltider hver dag.
• Alternativt kan du bare tygge på noen få knopper av krydderet, og etter noen minutter vil den dårlige ånden forsvinne.
• Litt feddolje bør brukes i kombinasjon med en bærerolje (for eksempel oliven- eller solsikkeolje) til Påfør den resulterende blandingen lokalt og lindre smerter i ledd, skadede muskler og områder av kroppen som lider av leddgikt og revmatisme. Du må gjenta denne enkle instruksjonen mange ganger om dagen.
• For å unngå forverring av pusteproblemer som skyldes ulike årsaker, anbefales det å tygge et par feddknopper regelmessig.
• En blanding av varm sesamolje og feddolje regnes også som et utmerket naturlig middel mot ørepine.
• For å bekjempe astma må du suge 2 feddknopper, 12-15 basilikumblader (Ocimum sanctum), 10 blader av sort pepper (Piper nigrum) i vann og la det småkoke i 15 minutter, sil, bland med 2 h l. honning og drikk med melk.
• Ved langvarig kvalme og oppkast er det nødvendig å lage en helbredende pasta ved å bare blande nellikspulver med honning. Å suge på en blomsterknopp smurt med sitronsaft og honning regnes også som effektivt.
• En feddknopp, kokt i vann for senere forbruk, kan bidra til å redusere følelsen av oppkast.
• Å bruke noen få dråper feddolje i kombinasjon med sennepsolje er gunstig for leddsmerter og muskelkramper.
• For å bekjempe krampaktig hoste ved tuberkulose, bronkitt og astma, må du blande noen dråper feddolje og hvitløksjuice med honning og spise denne blandingen hver kveld før sengetid.
• Ved øreverk, bland fedd og sesamolje (Sesamum indicum), varm opp blandingen og påfør ørene.
• For å behandle akne problemer, er det nødvendig å bruke et pulver og fedd lim i det berørte området.
• Det anbefales at du blander noen dråper feddolje med jojobaolje (Simmondsia chinensis) eller til og med kokosolje (Cocos nucifera) og påfører akne. Denne hjemmebehandlingen eliminerer ikke bare kviser, men bidrar i tillegg til å bekjempe aldersflekker.
• Det er nødvendig å male noen feddknopper og blande med litt melk for å lage en pasta, tilsett litt salt. Du må blande alt veldig forsiktig, og deretter påføre det smertefulle området for å lindre smerter.
• 2 feddestjerner kan blandes med honning og spises for behandling av meslinger.
• Det anbefales å steke 2 feddknopper over bål, blande med honning og deretter suge for å kurere kikhoste.
• Påføring av en løsning på 0,25 ts. l. olivenolje kombinert med en dråpe feddolje er et effektivt hjemmemedisin for smertelindring av tenner.
• 1 time l. det er nødvendig å koke i ca 1 ss. vann til væskemengden er redusert til det halve. Å drikke denne medisinske avkok mange ganger om dagen vil naturlig hjelpe kurere kolera.

De helbredende egenskapene til nellik har den beste effekten på menneskekroppen når den brygges i form av te når det gjelder inntak. For ekstern bruk er det tilrådelig å bruke feddolje til dette formålet.

Nellikvideo

Malysheva om nellik: