Mat som øker surheten i magen. Handleliste

Mat som spises av en pasient med sykdommer i fordøyelseskanalen anses som viktig for gjenoppretting og forebygging av gjentakelse av symptomer. Listen inneholder forskjellige matalternativer, øke surheten i magen eller synkende rater. Avhengig av type lidelse og tilstedeværelsen av samtidige abnormiteter hos pasienten, velges det optimale ernæringsregimet som støtter fordøyelseskanalens helse.

Hvordan matvarer som øker surheten i magen virker på kroppen som helhet

I fordøyelseskanalen, nemlig i magen, konsentreres saltsyre, som er direkte involvert i behandlingen av mat. Den inneholder fordøyelsesenzymer og andre komponenter, og det er derfor væsken kalles magesaft.

Ved bruk av visse produkter oppstår en endring i syrebalansen i magen. Noen ganger synker saltsyrenivået, i andre tilfeller stiger det betydelig, noe som fører til andre endringer i kroppen. Med en økning i surhet er det en økning i den aggressive effekten av komponentene i magesaft på veggene i fordøyelseskanalen. Som et resultat øker sannsynligheten for å utvikle komplikasjoner i form av magesår, gastritt og andre patologier.

Hvis saltsyrenivået i magen konstant reduseres hos en person, er det en forverring av den generelle tilstanden på bakgrunn av fordøyelsesbesvær. Mangel på saltsyre kan føre til fordøyelsesbesvær og andre problemer. En økning i surhet ved bruk av spesialprodukter har en gunstig effekt på arbeidet til alle indre organer og systemer. Normalisering av fordøyelsen forbedrer metabolske prosesser, reduserer belastningen på bukspyttkjertelen, leveren og andre organer.

Hvem bør ikke spise mat som øker surheten i magen

Mat som øker surheten i magen (listen inneholder mat fra forskjellige matgrupper) er ikke alltid lov til å bli spist av pasienter med lidelser i fordøyelseskanalen. I noen tilfeller kan de provosere smerte, forverring av symptomene på den underliggende sykdommen og samtidig komplikasjoner.

Hvis pasienten ikke besøker legen og ikke kjenner surhetsgraden i magen, er det verdt å studere listen, som inneholder kontraindikasjoner for bruk av visse matvarer som påvirker saltsyrenivået:

• Forverring av den kroniske formen for gastritt med økt surhet i magesaft. I remisjonsstadiet skader slike produkter ikke pasienten, men med en forverring av symptomer kan de provosere en forverring av tilstanden.
• Magesår. Vanligvis anbefales pasienter med en slik patologi å unngå matvarer som øker surheten, spesielt i den akutte perioden. Bare små porsjoner, sjelden konsumert, forverrer ikke tilstanden.
• Akutt pankreatitt, ledsaget av andre komplikasjoner fra fordøyelseskanalen.
• Akutt og kronisk gikt. Mange matvarer som påvirker surheten kan også forverre sykdomsforløpet.
• Nyresvikt, sand og nyrestein. Hvis den blir misbrukt, kan forsurende matvarer påvirke urinsystemets funksjon negativt.
• Akutt hepatitt.
• Rehabiliteringsperioden for pasienten etter operasjon i indre organer.
• Forverring av kolecystitt. Etter eliminering av akutte manifestasjoner er bruk av produkter tillatt.

Du bør ikke spise mat hvis pasienten etter å ha tatt den har ubehagelige symptomer fra fordøyelseskanalen i form av smerte, halsbrann og kvalme. Det er umulig å nøyaktig og uten undersøkelse finne ut hvilke matvarer som ikke bør inntas av en bestemt pasient. Det er derfor det anbefales å først besøke en lege som vil bestemme de tillatte og forbudte rettene for pasienten.

Hvem anbefales å spise syreøkende matvarer?

Produkter som øker surheten i pasientens mage kan anbefales til pasienter. De er ofte inkludert i listen over anbefalte når det er en reduksjon i saltsyrenivået og komplikasjoner på bakgrunn av denne tilstanden.

Mat for å øke surheten anbefales hovedsakelig for pasienter som lider av mangel på gastritt. saltsyre, samt noen nyresykdommer, ledsaget av nedsatt formasjon og utskillelse urin. Ved fordøyelsesbesvær på bakgrunn av redusert surhet i magesaft, anbefales det å inkludere matvarer som øker ytelsen i dietten fortløpende. Dette hjelper ikke bare med å normalisere fordøyelsen, men også til å forbedre den generelle tilstanden.

Det anbefales å bruke slike produkter med hyppig kvalme etter å ha spist, siden symptomet kan manifestere seg ikke bare hos pasienter med høy surhet i magesaft.

Hvilke matvarer øker surheten i magen?

Mat av vegetabilsk og animalsk opprinnelse har forskjellige effekter på pasientens kropp, på en eller annen måte endrer surheten. Men det er matvarer som anbefales å konsumeres av pasienter for å øke nivået av saltsyre i magen.

De tilhører forskjellige grupper, forbruksraten for friske mennesker og pasienter med lidelser i fordøyelseskanalen er forskjellig.

Meieri

Mat som øker surheten i magen (listen inneholder produkter av animalsk opprinnelse) bør konsumeres av pasienter i moderate mengder, spesielt i nærvær av patologier i fordøyelsessystemet. Meieriprodukter kan for eksempel øke surheten hos pasienter som lider av saltsyremangel.

Navn og funksjoner	Normalt for en frisk person	Normen for pasienter med patologier i fordøyelseskanalen
Kefir regnes som et nyttig og viktig produkt i det menneskelige kostholdet, selv om pasienten har patologier i fordøyelsessystemet. Produktet øker surheten i magesaft, forbedrer fordøyelsen, spesielt hvis pasienter har symptomer på gastritt med lavt saltsyre.	Friske mennesker kan spise 100-150 ml fersk kefir daglig uten å skade fordøyelsessystemet. På individuell basis kan hastigheten økes eller reduseres etter å ha konsultert en ernæringsfysiolog.	Med økt surhet i magen, anbefales det å spise kefir ikke mer enn 3 ganger i uken, 150 ml. Hvis negative reaksjoner vises, er det bedre å besøke lege. Hvis surheten reduseres, er daglig bruk av kefir i en mengde på 150 ml tillatt.
Fermentert bakt melk bidrar også til å øke syrenivået i magen, forbedrer fordøyelsessystemets funksjon, lindrer stress på leveren og bukspyttkjertelen.	Den daglige normen for en frisk person bør ikke overstige 150 ml. Samtidig er det viktig å bruke et produkt med lav fettprosent.	Med redusert surhet er det tillatt å ta 100-150 ml av produktet daglig. På stadiet av forverring av patologier med høy surhet er det bedre å forlate gjæret bakt melk. I remisjonsstadiet er det tillatt å bruke 100-200 ml 2-4 ganger i uken.
Yoghurt inneholder bakterier som er fordelaktige for fordøyelsessystemet og derfor er avgjørende for et sunt kosthold.	Friske mennesker kan konsumere 150-20 ml av et produkt med en lav prosentandel fett daglig. Dette forstyrrer ikke fordøyelsen og forårsaker ingen komplikasjoner.	Med en nedgang i surhet, anbefales det å inkludere 100-150 ml yoghurt daglig i kosten. Med økt surhet er det bedre å begrense bruken, men ikke utelukke det. Engangshastigheten er 150-200 ml, det er lov å bruke den ikke mer enn 3 ganger i uken.
Cottage cheese regnes også som nyttig mat for friske mennesker og pasienter med problemer med fordøyelsessystemet.	Normalt anbefales cottage cheese å konsumeres 3-4 ganger i uken i en mengde på 100-150 g. Det anbefales å foretrekke et produkt med en lav prosentandel fett.	Pasienter med høy surhet i magen bør ikke misbruke cottage cheese. Det er nok å bruke det til standardpris 2 ganger i uken. Med en nedgang i saltsyreindikatorer er det tillatt å inkludere cottage cheese i dietten 3-5 ganger i uken i en mengde på 100 g.

Hvis pasienten har en historie med samtidige tarmavvik i form av hyppig løs avføring, er det bedre å begrense inntaket av meieriprodukter.

Urteprodukter

Matvarer som øker surheten i magen (listen inneholder grønnsaker og frukt som påvirker saltsyrenivået) bør ikke bare være av animalsk, men også av vegetabilsk opprinnelse. Plantebasert mat påvirker også surhetsgraden, så det er viktig å inkludere dem i kostholdet ditt.

Navn og funksjoner	Normalt for en frisk person	Normen for pasienter med avvik
Tomater øker syrenivået, forbedrer fordøyelsen av pasienter.	En sunn person kan konsumere et produkt på 100-200 g fra 2 til 4 ganger i uken uten å skade fordøyelsessystemet.	Med økt surhet og tilstedeværelse av magepatologier, er det verdt å forlate bruken av tomater i det akutte stadiet. I ettergivelsesfasen er det lov å spise tomater ikke mer enn 2 ganger i uken i 100 g. Med en nedgang i surhet er det tillatt å konsumere 1 middels tomat daglig.
Bulgarsk pepper stimulerer produksjonen av syre mens den reduserer nivået.	Friske mennesker kan inkludere produktet i kostholdet sitt daglig. Normen er 20-30 g.	Personer med høy og lav surhet kan ikke ekskludere produktet fra dietten. Normen er 30 g per dag, men pepper tillates ikke mer enn 3 ganger i uken.
Reddiker og reddiker stimulerer også til økt surhet, så bruk produktet med forsiktighet.	Produktet bør konsumeres per dag i mengden 100-150 g.	Med en nedgang i surhet er det tillatt å konsumere 100 g reddik eller reddik daglig. Med en økning i surhet er det bedre å nekte dette produktet til de akutte symptomene er eliminert.
Jordbær, rips, bringebær øker surheten, kan forbedre tilstanden til pasienter med patologier i fordøyelsessystemet.	Den daglige normen for bær for en frisk person er 100-200 g, avhengig av alder og noen andre egenskaper.	I den akutte sykdomsperioden med høye syrenivåer bør du ikke spise bær. Med redusert surhet er daglig forbruk i mengden 100 g tillatt.
Sitrusfrukter øker syrenivået og forbedrer fordøyelsessystemets funksjon.	Friske mennesker kan spise 1 middels frukt daglig.	Med en økning i syreindikatorer er bruk av produkter forbudt, spesielt i den akutte perioden. På et redusert nivå er det tillatt å inkludere 1-2 sitruser per dag i dietten daglig.

Med en forverring av leverpatologier, bør du ikke misbruke noen produkter som øker syrenivået.

Bakeri produkter

Blant bakevarer kan hvitt brød skilles, noe som øker surheten ganske raskt. Det bør ikke brukes i den akutte perioden med magesår eller gastritt med økt surhet i magesaft.

Med en nedgang i indikatorene er det tillatt å inkludere hvitt brød i dietten i en mengde på 80-100 g per dag. Andre bakevarer påvirker ikke saltsyrenivået vesentlig og kan brukes med forsiktighet. Det er verdt å gi opp konfekt, noe som påvirker arbeidet til pasientens tarm negativt.

Kjøttprodukter

Matvarer som øker surheten i magen (listen er samlet for hver pasient individuelt) kan være av animalsk opprinnelse, men i de fleste tilfeller blir de behandlet. For eksempel reduserer fjærfe, storfekjøtt, svinekjøtt ytelsen ved vanlig bruk. Det er derfor produkter anbefales å konsumeres med en økning i surhet mot bakgrunnen av visse sykdommer.

Navn	Normalt for en frisk person	Normen for pasienter med patologier i fordøyelsessystemet
Røkt kjøtt øker surheten. De er ikke anbefalt for pasienter, men kan noen ganger være inkludert på menyen.	Normalt bør en sunn person unngå å spise slike matvarer. Men noen inkluderer røkt kjøtt i dietten. Samtidig bør du ikke overskride den daglige normen på 100 g, og gjenta bruken ikke mer enn 2 ganger i uken.	Med en nedgang i syrenivået er det lov å konsumere 100 g røkt kjøtt 3 ganger i uken. Med en forverring av gastritt med høy surhet er det forbudt å spise røkt kjøtt.
Pølser	Friske mennesker kan spise pølser av høy kvalitet 2-3 ganger i uken for 50-100 g.	Pasienter med forstyrrelser i fordøyelseskanalen bør ikke inkludere pølser i kostholdet.

Vanligvis anbefaler eksperter ikke regelmessig å inkludere røkt kjøtt og pølser i dietten, selv for friske mennesker.

Alkoholholdige og alkoholfrie drikker

Mange drinker kan øke magesyren. De bør brukes med forsiktighet.

Navn	Normalt for en frisk person	Norm for pasienter med gastrointestinale sykdommer
Rødvin regnes som fordelaktig når den tas i en minimal dose. Det forbedrer fordøyelsen og har en positiv effekt på vaskulære vegger.	Normalt kan en frisk person konsumere 150 ml av drikken en gang i uken.	Pasienter med høy surhet bør unngå å drikke vin. Pasienter med lav surhet får lov til å ta 150 ml ikke mer enn 2 ganger i uken.
Kaffe og svart te øker syrenivået og stimulerer fordøyelsen når det drikkes i moderate mengder.	En sunn person uten helse kan spise 2 kopper kaffe eller te om dagen.	Hvis syrenivået er høyt, må du ikke spise disse drikkene. Ellers er det lov å inkludere dem i dietten i mengden 1-2 kopper daglig.
Kullsyreholdige alkoholholdige drikker (øl, champagne) regnes ikke som sunne, men de øker surheten ved inntak i små mengder.	Eksperter anbefaler at friske mennesker unngår disse drikkene.	Pasienter med sykdommer i fordøyelseskanalen bør unngå slike drikker.
Kullsyreholdige brus kommer ikke pasienter i alle aldre til gode, men eksperter noterer seg evnen til å øke saltsyrenivået.	Drikke anbefales ikke for friske mennesker.	Pasienter med gastrointestinale abnormiteter bør også nekte slike drikker.

Beslutningen om å inkludere en bestemt drink på menyen tas av legen hvis pasienten har en historie med gastrointestinale sykdommer.

Hvilke matvarer forårsaker acid reflux halsbrann?

Pasienter som lider av gastritt med økt surhet i magesaft eller magesår, merker at noen matvarer provoserer halsbrann nesten umiddelbart etter inntak. I perioder med forverring bør du unngå å bruke dem, selv i små mengder.

Oftest oppstår halsbrann som et resultat av inntak av følgende matvarer:

• Tomater.
• Løk og hvitløk.
• Reddik, reddik.
• Tranebær, blåbær, jordbær.
• Bringebær, bjørnebær.
• Epler, plommer, kirsebær.
• Svart kaffe, sterk svart te.
• Kefir og andre gjærede melkeprodukter.
• Krydret og sur mat.
• Røkt produkter.
• Ferskt hvitt brød.
• Kullsyreholdige drikker.
• Alkohol.
• Praktisk mat og hurtigmat.

I den akutte perioden og i nærvær av patologier i mageslimhinnen, bør bruk av slike produkter unngås. Et spesielt terapeutisk kosthold for pasienten utarbeides individuelt etter en diagnostisk undersøkelse

Produkter som øker surheten kan påvirke slimhinnene i magen negativt når de konsumeres i den akutte perioden. Listen inneholder ulike matvarer som kan endre saltsyrenivået. Hvis pasienten har noen sykdommer, er det verdt å lytte til ditt velvære og besøke lege hvis mat fører til negative reaksjoner i form av smerte eller halsbrann.

Video om normalisering av magesyre

Slik gjenoppretter du surheten i magen: