Margelan reddik. Fordeler, skade, sammensetning, matlagingsoppskrifter

Margelan reddik - en slags vanlig, såing, men tjene mer på det. Denne arten har andre navn - kinesisk eller panne. Denne reddikken brukes i matlaging, folkemedisin og innen kosmetologi. Men pannen kan være skadelig eller fullstendig kontraindisert for noen kategorier av mennesker.

Produktfunksjoner

Margelan reddik er veldig sunt. Den kan brukes til å behandle visse sykdommer, og innen kosmetologi lages masker oftest av den. Lobo kan gis til barn, spesielt hvis de ikke har matlyst. Kjøttet av en Margelan reddik uten en sterk skarp ettersmak.

Selv når den vokser i hagetomter, modnes reddiken raskt og lagres i opptil seks måneder. Dette er en frosthard, upretensiøs avling, men krever rikelig vanning. Toppene mates til dyr.

Botanisk beskrivelse

Margelan reddik er mer vanlig i asiatiske land, i Russland er den plantet i den østlige delen av landet, men du kan fritt kjøpe den i butikker. Bare rotfrukter brukes til mat.

Totalt er det omtrent 20 varianter av kinesisk reddik, de mest populære er:

• Rødt hjerte (oppkalt etter fargen på fruktkjøttet, det er ingen bitterhet og en skarp, skarp lukt);
• Vannmelon reddik (innsiden er lys rød, med svarte frø, lett bitterhet);
• Grønn gudinne (sprø, syrlig);
• Medeo Elite mini (sylindriske, grønne røtter uten bitterhet);
• Harbin (glatt hud, hvitt kjøtt);
• Start F1 (rødlig innside, søtlig);
• Odessa (med en glatt hvit hud, litt krydret);
• Glød (skallet er rosa-rødt, med hvitt kjøtt).

Rotgrønnsaker ligner vanlig reddik, men skallet kan ha forskjellige farger (det avhenger av sorten). Rotvekster er sfæriske, sylindriske eller ovale. Et særtrekk er at de alltid er grønne på toppen.

Lobo -fruktmasse er mer øm og saftig. Avhengig av sorten kan den også variere - grønn, hvit eller rosa. På grunn av det lavere innholdet av sjelden olje, er den mindre skarp. Størrelsen på Margelan reddik er større enn vanlig - den kan veie opptil 1 kg.

Kjemisk oppbygning

Sammensetningen av loboen skiller seg fra andre typer av denne grønnsaksavlingen.

Kaloriinnholdet i produktet i 100 g er 21 kcal.

De mest verdifulle mineralene er sink, jod, selen og jern. Det er lite riboflavin i reddik, men sammen med B -vitaminene absorberes maten bedre.

Mengden næringsstoffer i 100 g Margelan reddik er som følger:

Grunnleggende elementer (i d)	Vitaminer (i mg)	Makronæringsstoffer (i mg)	Sporelementer (i mg)
vann - 95,4; karbohydrater - 4,1; fiber - 1,4; proteiner - 1,2; aske - 0,8; stivelse - 0,5.	C - 30; B3 - 2,2; B5 - 2,2; E - 2,1; PP - 2,08; B1 - 0,8; B6 - 0,3; B2 - 0,2; H - 19 μg; B9 - 18 mcg; A - 10 mcg.	kalium - 280; fosfor - 28; kalsium - 27; natrium - 16; magnesium - 9; klor - 7; svovel - 5.	jern - 0,84; mangan - 0,75; sink - 0,18; kobber - 10 mcg; jod - 2,1 mcg; selen - 0,8 mcg.

Vitaminer og mineraler er avgjørende for alle fysiologiske prosesser, syn, metabolske prosesser. Men fiber er spesielt verdifull i loboen. Vitamin E er ansvarlig for arbeidet i hjertemuskulaturen.

Medisinske og nyttige egenskaper

Margelan reddik gir generelle fordeler for kroppen, senker nivået av "dårlig" kolesterol, og gir en generell styrkingseffekt. Eteriske oljer som er inkludert i sammensetningen frisker pusten, lindrer dårlig ånde. Samtidig ødelegger de bakterier i magen som forstyrrer fordøyelsessystemet.

Hva annet er Margelan reddik nyttig for:

• hjelper til med å helbrede blåmerker og forflytninger, langsiktig helbredelse og forfallende sår;
• fiber, beveger seg gjennom tarmene, akselererer blodtilførselen og peristaltikk, øker muskeltonen;
• senker blodsukkernivået;
• har en mild avføringsvirkning;
• stimulerer bukspyttkjertelen til å produsere fordøyelsesenzymer;
• på grunn av jerninnholdet, hjelper det i behandlingen av anemi;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
• bidrar til å gjenopprette normal surhet i magen ved lav pH;
• fjerner aktivt urinsyresalter, noe som reduserer risikoen for å utvikle gikt;
• forbedrer immuniteten, forhindrer utvikling av forkjølelse, smittsomme sykdommer;
• nøytraliserer frie radikaler, senker kroppens aldring;
• bidrar til å fjerne sand og kalk fra galle og blære;
• reddikjuice og fruktkjøtt kan brukes til å behandle gikt, leddgikt, isjias;
• forbedrer hematopoiesis, forbedrer tilførsel av vev og organer med oksygen;
• rotgrønnsaken brukes til sykdommer i lever og nyrer;
• forbedrer tilstanden til negler, hår og hud;
• ved sykdommer i skjoldbruskkjertelen fungerer den som en naturlig akkumulator av jod;
• hjelper i behandlingen av kronisk hepatitt og skrumplever;
• forhindrer utvikling av åreforkalkning og tarmkreft;
• mild antiviral og antibakteriell effekt.

For å forebygge og behandle de fleste sykdommer er det nok å spise opptil 100-200 g lobo hver dag. I noen tilfeller er ikke ferske rotgrønnsaker nok, og det vil være nødvendig med produksjon av infusjoner, avkok og kompresser.

For kvinner

Det er vanskeligere for kvinner å gå ned i vekt, så de rådes til å spise Margelan reddik oftere. Dette er et kalorifattig produkt som raskt stiller sult, forbedrer tarmmotiliteten. Det anbefales å inkludere det i kostholdet. For assimilering blir det brukt flere kalorier enn de blir mottatt. På grunn av den vanndrivende effekten kan utvikling av blærebetennelse forhindres.

Kvinner er mer sannsynlig enn menn å lide av depresjon, stress og kronisk tretthet. Reddik hjelper til med å takle disse forholdene. Under graviditet anbefales det ikke å spise det, eller noen ganger i små mengder, da hjelper det å fjerne hevelse. Under amming stimulerer reddik melkeproduksjon.

For menn

Margelan reddik (fordelene manifesteres så mye som mulig ved regelmessig bruk av rotavlingen) øker testosteronnivået. Men samtidig er riktig ernæring nødvendig. På grunn av sin vanndrivende effekt, hjelper reddik med å forhindre betennelse i prostata. Reduserer risikoen for å utvikle hjerteinfarkt og slag, som oftest diagnostiseres hos menn. I ungdomsårene hjelper en rotfruktmasse med å fjerne akne, hudrødhet, pigmentering.

For barn

Margelan reddik (fordelene manifesteres bare når lobo spises i små mengder) forbedrer appetitten, øker immuniteten, bidrar til å motstå forkjølelse og smittsomme patologier. Derfor bør barn gis reddik i sesongperioden. Det forhindrer forstoppelse og synsproblemer, styrker bein og tenner, noe som er viktig for en voksende kropp. Barn kan bare gis lobo fra 3 år.

Potensiell skade

Før bruk blir den øvre og nedre enden av reddik kuttet av. De akkumulerer giftige stoffer som kan forårsake alvorlig forgiftning. Hvis du ikke kutter toppen av rotavlingen, provoserer dette hos gravide kvinner kvalme og diaré.

Med sykdommer i det kardiovaskulære systemet forårsaker bruk av reddik en økning i blodtrykket. Men dette kan unngås ved hjelp av varmebehandling - da forblir blodtrykket normalt.

Kontraindikasjoner

Bruk av lobo er strengt forbudt under en forverring av gastritt med økt pH, etter et hjerteinfarkt, og også når:

• pankreatitt;
• kronisk pyelonefrit;
• magesår;
• allergi mot rotfrukter;
• kolitt.

Dette kan føre til en forverring av sykdommer, til og med dødsfall. Ved regelmessig bruk av reddik av gravide er det fare for nedsatt fosterutvikling, trussel om spontanabort og for tidlig fødsel.

Oppskrifter på tradisjonell medisin

Margelan reddik (fordelen avhenger av riktig bruk av rotavlingen) brukes i folkemedisin for å behandle mange sykdommer. Hvis det oppstår ubehag, svie, utslett etter påføring eller bruk av midler fra loboen, bør behandlingen stoppes umiddelbart.

Med tørr hoste

1. For en tørr hoste, ta en middels reddik.
2. Klipp av toppen og bunnen.
3. Skjær et hakk i rotgrønnsaken og fyll den med honning.
4. Reddiken er dekket med en kuttet topp og får stå i en dag.

Massen som dannes i fordypningen som et resultat spises for 2 ts. l. etter å ha spist, for barn, blir doseringen halvert. Sputum begynner å hoste på den tredje dagen. Men hvis hosten er allergisk, kan ikke midlet brukes.

Fra ødem

Et avkok av pannen hjelper til med å håndtere ødem:

1. Mal reddiken for å lage 0,5 kg fruktkjøtt.
2. Hell 1 liter vann og tilsett 1 ts. l. bordsalt.
3. Kok opp på svak varme, hold i 10 minutter.
4. Buljongen filtreres, avkjøles og drikkes i små mengder i stedet for vann i løpet av dagen.

Du kan tilberede en løsning uten bordsalt:

1. For å gjøre dette, ta 500 g reddik, skåret i strimler.
2. Hell 1 liter kaldt vann, kok opp og kok loboen i 20 minutter.
3. Produktet filtreres, avkjøles og drikkes 150 ml - i løpet av dagen, i små slurker.

For behandling av revmatisme, gikt, isjias

Klem juice fra 3-4 rotvekster.

1. For en komprimering kreves 100 ml, som helles med samme mengde alkohol eller vodka.
2. Tilsett 30 g natriumklorid til blandingen.
3. Rør rundt til det er helt oppløst.
4. Fordel blandingen på et gasbind og påfør på det ømme stedet, hold i 20-30 minutter.

Den andre versjonen av kompressen:

1. Riv reddik grovt.
2. Legg den deretter på en gasbind og påfør på det ømme stedet i 10 minutter.

Men begge kompressene kan ikke gjøres hvis det er utslett, irritasjon, åpne sår på dette stedet.

Reddik avføringsmiddel

1. For å få et avføringsmiddel, bland 150 ml ferskpresset gresskar og reddikjuice.
2. Tilsett 1 ts. l. honning.

For forstoppelse, drikk et glass om kvelden.

For stramming av porene

For å begrense porene fryses ferskpresset lobojuice med isbiter og gnides over ansiktet morgen og kveld.

Maske med løfteeffekt og mot akne, pigmentering

Siden Margelan reddik stimulerer produksjonen av kollagen, bidrar det til å gjøre huden fast og elastisk. For å gjøre dette, blir fruktkjøttet finhakket, deretter påført ansiktet og dekolletten som en maske. Det hjelper også å takle kviser, aldersflekker og lysere huden.

Et annet alternativ for masken:

1. Bland inn 2 ss. l. finrevet reddik og grønn te.
2. Tilsett 1 ss til dem. l. aloe juice.
3. Masken påføres ansiktet, beholdt i 20 minutter.
4. Vask av med varmt vann.
5. Deretter påføres en nattkrem på huden.

Beskyttelsesmaske

1. For en beskyttende maske, bland fruktkjøttet av finrevet lobo (200 ml) med presset limesaft.
2. Tilsett 1 ss. l. oliven olje.
3. Masken påføres ansiktet, beholdt i 30 minutter.
4. Vask av med kaldt vann, påfør en fuktighetskrem.

Hår- og flassmaske

Reddikjuice gnis inn i hodet og påføres håret - dette bidrar til å styrke strukturen, bli kvitt flassing.

For en anti-flassmaske:

1. Bland fruktkjøttet av finrevet lobo med 2 ss. l. tørket plantain og 3 ss. l. havsalt.
2. Massen fordeles over håret og gni lett inn i huden.
3. Hold deretter i 20 minutter, skyll med varmt vann.

Styrkende hårmaske

• 1 rotgrønnsak skrelles og gnides fint.
• Tilsett et kyllingegg, 3 ts. l. tørr gjær og 1 ts. l. sennep.
• Produktet gnides jevnt inn i hodebunnen og håret.
• Hold i 20 minutter, vask deretter av med vann.
• Skyll håret med et sterkt avkok av brennesle.

Regenererende maske

1. Skrell og gni 1 rotgrønnsak fint.
2. Bland velling med 2 ts. l. aloejuice og 50 ml salviebuljong.
3. Masken påføres ansiktet i 25 minutter.
4. Vask med vann, påfør en nærende krem ​​på huden.

Fuktighetsgivende maske

1. Bland i 1 ss. l. fet rømme eller fløte og finrevet rotfrukter.
2. Massen påføres ansiktet i 15 minutter.
3. Vask av med vann og gni det med en tonic.

Masken anbefales å påføres om kvelden, før du legger deg.

Matlagingsoppskrifter

Margelan reddik (fordel - avhengig av retten, siden den er supplert med andre vitaminer og mineraler) brukes hovedsakelig rå. Men den kan også syltes, saltes, varmebehandles. Hvis reddik legges til salater, anbefales det ikke å bruke majones til dressing.

Radise smørbrød

Reddiksmørbrød lages til lunsj, middag eller som en matbit. De spises ikke om morgenen; på tom mage kan det være skadelig.

1. Biter av tørket brød smøres med smør.
2. Topp med en blanding av finrevet ost med rotfrukter.

Enkel salat

Det enkleste salatalternativet er for pilaf.

1. Gni reddik grovt, tilsett 1 ss. l. eddik (9%).
2. Deretter rører de, lar det brygge i en halv time og serverer med pilaf som en egen rett.
3. Du kan tilsette salt og krydder etter smak, eller krydre loboen med majones.

Vitaminsalat

For en vitaminsalat trenger du 2 mellomstore reddiker. De skrelles, de øvre og nedre delene kuttes av.

Andre ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk .;
• søtt og surt eple - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• Gresk yoghurt - 3 ss l.;
• en blanding av paprika, urter og salt tilsettes etter smak.

1. Alle grønnsakene skrelles og kuttes i tynne strimler.
2. Salt, urter og pepperblanding tilsettes.
3. Ingrediensene blandes og krydres med gresk yoghurt.

Kald suppe

Kald suppe tilberedes best om sommeren, den forfriskes godt. Det vil kreve to skrelle reddiker, toppen er kuttet av.

Andre ingredienser:

• kokt kyllingbryst;
• ferske agurker - 2 stk .;
• kokte poteter - 3 stk .;
• kokte kyllingegg - 3 stk .;
• rømme, kald buljong eller kvass (til dressing);
• krydder, urter og salt etter smak.

1. Skjær grønnsaker, bryst og egg i små terninger - som for okroshka.
2. Hakkede urter, krydder og salt tilsettes dem.
3. Dressingen helles etter smak - avhengig av ønsket konsistens i suppen.
4. Sett det i kjøleskapet og la det brygge i 20 minutter.

Reddikgryte

Til stuingen trenger du en rotgrønnsak hver av en vanlig rød reddik og en lobo. Ta stekt olje for steking.

Andre ingredienser:

• 1 PC. løk;
• 1 time l. sesam;
• 500 g svinekjøtt;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 stk. gulrøtter;
• urter, pepper og salt tilsettes etter smak.

1. Hvitløk hakkes i terninger og svinekjøtt og grønnsaker skjæres i strimler.
2. Bland gulrøtter og reddiker, tilsett pepper og salt.
3. Løkene stekes til de er gyllenbrune, blandet med loboen.
4. Deretter tilberedes svinekjøtt til ønsket beredskap, tilsett krydder etter smak og salt.
5. Fordel grønnsaker på den, dryss med sesamfrø, stuing i 10 minutter under lokk over svak varme.
6. Fjern fra ovnen, la den brygge i 15 minutter og server varm.

Syltet reddik

For syltet reddik trenger du 1 kg rotgrønnsaker, 5 fedd hvitløk og 500 g gulrøtter.

Ingredienser til marinaden:

• 1 liter vann;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. eddik (9%) og bordsalt;
• pepperkorn og laurbærblader - etter smak.

1. Hell vann i en kjele, kok opp.
2. Tilsett sukker, salt, pepper og laurbærblad.
3. Kok i 2 minutter, hell deretter i eddik.
4. Skrell gulrøtter og reddiker, skjær i tynne strimler, finhakk hvitløken.
5. Bland ingrediensene og ordne i glass, hell over marinaden, dekk til med lokk.
6. Hvis ønskelig kan gulrøttene blancheres på forhånd for å mykne.
7. Ha glassene i en gryte med vann og la dem stå i 15 minutter.
8. Ta den deretter ut og rull sammen lokkene, pakk den inn i et varmt teppe.

Hold syltet reddik på et kjølig sted.

Under serveringen kan du smake til med rømme eller olivenolje.

Reddik med løk og krutonger

For en lobo med krutonger trenger du to store rotgrønnsaker, et svart brød og en løk. For steking, ta kylling eller gåsefett. Tilsett pepper og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær det brune brødet i terninger.
2. Tørk i ovnen for å holde midten myk og sprø på toppen.
3. Smelt fettet i en stekepanne.
4. Stek hakkede løk på den.
5. Riv reddik grovt, tilsett salt og krydder.
6. Legg alle ingrediensene i en plastbeholder.
7. Først lobo, deretter krutonger og løk på toppen.

Lukk beholderen med lokk og la stå i 10 minutter. Det anbefales å servere retten varm.

Pelskåpe med reddik

For en salat "under en pels" trenger du en rotgrønnsak. De fordelaktige egenskapene til vitamin "A" er tydeligst når de kombineres med animalsk eller vegetabilsk fett. Derfor kan du velge rømme, yoghurt eller vegetabilsk olje til salatdressing.

Andre ingredienser:

• en boks med grønne erter;
• 200 g surkål;
• 1 PC. rødløk;
• 2 kokte kyllingegg;
• pepper og salt tilsettes etter smak.

1. Skrell reddik, skjær i tynne strimler.
2. Skyll ertene i et dørslag.
3. Skjær løken i halve ringer, eggene i terninger.
4. Legg salaten lagvis - reddik, surkål, løk. Deretter egg, erter og igjen reddik.
5. Alle lagene er belagt med rømme, yoghurt eller vegetabilsk olje.
6. Majones kan brukes, men det vil redusere næringsverdien til retten.
7. Pynt med hakkede urter på toppen, la salaten trekke i 30 minutter.

Margelan reddik kommer kroppen til gode, ikke bare når den spises. Du kan bruke toppene og skallene til kosmetiske prosedyrer. Logoen vil ikke skade hvis du spiser den 50-100 g per dag, men den vil ha en positiv effekt på kroppen.

Video om Margelan reddik

Den beste reddikken er Margelan: