Kosthold for biliær dyskinesi hos voksne, barn, hypotonisk, hypertensiv type. Meny, bord, oppskrifter med bilder

Biliary dyskinesi ledsaget av et brudd på den funksjonelle aktiviteten til rørformede formasjoner og blærens vegger. Ved diagnostisering av patologi får voksne og barn en diett. Et balansert kosthold akselererer produksjon og utskillelse av galle og restaurering av fordøyelsesprosesser.

Kostholdsmål for ADHD

Kostholdsterapi, som en effektiv behandling, har flere mål.

For å bli ekskludert fra den vanlige menyen:

• fiberrike grønnsaker;
• fete, rike retter;
• hurtigmat.

De viktigste målene med diettterapi:

• forbedring av velvære;
• forbedre pasientens livskvalitet;
• redusere risikoen for kalkulus (solide neoplasmer);
• akselerasjon av prosessene for å fjerne galle fra kroppen;
• restaurering av den funksjonelle aktiviteten til galleblæren;
• redusere den totale belastningen på lever, mage og tarm;
insta story viewer
• vekttap;
• reduksjon i kolesterolkonsentrasjon;
• normalisering av metabolske prosesser;
• utelukkelse av absolutt dysfunksjon i kanalene.

Kosthold for biliær dyskinesi hos voksne, avhengig av type sykdom, innebærer en fullstendig justering av det vanlige kostholdet. Kostholdsterapi hjelper til med å øke fordøyelsesprosessene og normalisere avføringen.

Kostholdsfunksjoner

Diettmat i samsvar med alle reglene forbedrer pasientens tilstand.

Daglig inntak av næringsstoffer:

• lipider - 75-85 g;
• karbohydratforbindelser - 310-320 g;
• polypeptider (proteiner) - 75-80 g.

Grunnleggende prinsipper for skånsom ernæring:

• Drikkebehandling - pasienten bør konsumere minst 2 liter rent, ikke -kullsyreholdig vann.
• Tilberedningsmetoder - grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger er kokt, stuet eller bakt. Frityrsteking og steking bør ignoreres.
• Porsjonene er små og veier ikke mer enn 150-200 g. Mat temperatur - ikke mer enn 55-60 ° C.
• Mottaksregimet - brøkdel, med snacks, pausen mellom mottakene er liten (opptil 90 minutter).

Kosthold for biliær dyskinesi hos voksne fremmer vekttap. Dietten er beriket med matvarer som utløser prosessen med fettforbrenning i kroppen. Gastroenterologer anbefaler at pasientene gir opp alkohol og tobakk helt.

Kosttilskuddet kan variere for pasienter i forskjellige aldersgrupper. Avhengig av hvilken type dyskinesi som ble oppdaget hos pasienten (hyper- eller hypokinetisk), velger legen et behandlingstabell.

Hypotonisk type

I kombinasjon med medisinbehandling hjelper en diett med hypotonisk dyskinesi å redusere tonen og normalisere peristaltikken i galleblæren. Patologi diagnostiseres oftest hos mennesker som forsømmer de grunnleggende ernæringsreglene.

Fraksjonell sparsom mat betyr 7 måltider om dagen. Hvis pasienten føler sult 2-3 timer før sengetid, er det nødvendig å spise en grønnsak eller frukt fra listen over tillatte. Grunnlaget for dietten er lipotropiske matvarer og retter som akselererer fortynning av galle.

Anbefalinger fra gastroenterologer og hepatologer:

• begrense mengden protein som spises;
• maten må tygges i 45-60 sekunder;
• grønnsakssalater skal krydres med olivenolje med tilsetning av en liten mengde sitronsaft;
• observere drikkeregimet (minst 2 liter rent vann);
• berike dietten med grønnsaker som er rike på kostfiber.

Hvis pasienten følger medisinske forskrifter, forsvinner de karakteristiske symptomene på patologien etter noen dager.

Hypertensiv type

En diett for biliær dyskinesi hos voksne vil bidra til å korrigere arbeidet til det berørte organet. Med den hypertensive typen patologi klager pasientene på pulserende smerter i høyre side.

Anbefalinger fra hepatologer:

• Drikkeordning - minst 2 liter rent vann per dag.
• Det daglige saltinntaket er begrenset til 3-5 g.
• Mattype - brøkdel, minst 5-6 ganger om dagen.
• Grunnlaget for dietten er lipotropiske matvarer.
• Hakking av mat er et must.
• Tilberedningsmetoder - steke, koke, småkoke. Frityrsteking og steking blir ignorert.

Mengden ildfast fett som regelmessig konsumeres i mat bør reduseres til et minimum. Det er viktig å observere forholdet mellom BZHU. Kaloriinnholdet beregnes ut fra energiforbruket i pasientens kropp. Utilstrekkelig matinntak kan føre til leverinfiltrasjon.

Med forverring

Kosthold for biliær dyskinesi hos voksne bidrar til å forbedre pasientens velvære. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot ernæring i perioden med forverring av patologien.

Anbefalinger fra leger:

• minimere mengden frukt som forbrukes;
• helt forlate alkoholholdige drikker (inkludert lav alkohol);
• ekskludere bakevarer og krydret mat fra dietten;
• spise mer gjærede melkeprodukter;
• unngå overspising og sult.

Hvis forverringen ledsages av forstoppelse, foreskrives pasienten tabell nummer 3. Det bør legges vekt på matvarer som gjenoppretter tarmens naturlige sammentrekning.

Kosthold for barn

I barndommen diagnostiseres oftest den hypertensive typen patologi. Sparsom ernæring er basert på bruk av mat og retter som forbedrer tarmens kontraktilitet.

Bør utelukkes fra dietten:

• stekt fett kjøtt og fisk;
• kaffe, cikorie drink, varm sjokolade;
• muffins og konfekt;
• hurtigmat;
• sopp (uavhengig av metoden for varmebehandling);
• kullsyreholdige søte drikker;
• Loff.

Det anbefales å bytte ut vanlige retter som inneholder produkter som er skadelige for barnets kropp, med magre supper og gryteretter. Det anbefales å lage mat i en dobbel kjele med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje. Det daglige saltinntaket bør reduseres til 2 g.

For barn kan du lage gresskargrøt. Det er best å velge honningvarianter med et relativt høyt sukkerinnhold.

Tillatte og forbudte produkter

Dyskinesi i galdeveien er en sykdom, etter at diagnosen skal pasienten følge alle forskrifter fra leger. Enhver avslapning i regimet er beheftet med utvikling av komplikasjoner. Dietten for voksne lar deg gjenopprette bevegelsesprosessen (passering) av galle.

Tillatte produkter inkluderer:

type produkt	Navn
Drinkene	Grønn te, svak svart te, urtete, bærjuice, gelé, tørket fruktkompott, te med hyben.
Konfekt	Marshmallows, marshmallows, fruktgelé (med naturlig juice), syltetøy.
Bakeri produkter	Kjeks, kjeks, ris- og hvetekaker, rugbrødsmuler, litt foreldet brød.
Meieriprodukter og fermenterte melkeprodusenter	Harde oster (russisk, Edam, Gouda), kefir eller ayran (ikke mer enn 2,5% fett), fettfattig cottage cheese, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.
Korn	Havregryn, semulegryn, ris, bokhvete.
Grønnsaker	Bulgarsk (gul, grønn, rød) paprika, blomkål, aubergine. Brokkoli (Ironman, Lord, Dwarf). Gresskar (sukkervarianter Kroshka, Marble, Orange Honey).
Frukt	Pærer (varianter Lira, Pervomayskaya, Dyushes, Severyanka). Epler (Medunitsa, hviterussisk søt, Orlovim). Aprikoser (honning, Melitopol, Lescore).
Greens	Løk
Fisk og sjømat	Fettfattige varianter av fisk. Blekksprut, gjedde, gjedde, karpe, flyndre, navaga, multe er tillatt til konsum.
Kjøtt	Magert kjøtt. Magert biff, magert kalv, kalkun, kyllingbryst.

Hvis maten er stekt i ovnen, må det ikke dannes skorpe. Stew retter uten å tilsette olje. Vegetabilsk olje kan brukes til å krydre grønnsaksalater. Ferskt brød kan ikke spises; det må tørkes litt i ovnen. Kornblandingen som er tilstede i de første rettene og frokostblandingen må kokes godt.

Supper tilberedes i grønnsaksbuljonger uten å tilsette kjøtt. Fettfattig kjøtt kan brukes til å lage kjøttboller, koteletter. Fisken er kokt, fileten kan finhakkes. Du kan spise pasta med hård hvete, de blir kokt i 7-10 minutter.

Å spise mye frisk frukt og grønnsaker kan føre til forstoppelse. Det anbefales å dele dagpenningen i flere deler og konsumere dem under en matbit.

Det er nødvendig å utelukke fra dietten retter som inneholder et stort antall:

• organiske syrer - de påvirker sammensetningen av galle negativt;
• ekstraktive komponenter - stoffer stimulerer produksjonen av magesaft;
• kolesterol - fører til akselerert dannelse av fettplakk på veggene i blodårene;
• purin - bremser metabolske prosesser.

Produkter som er strengt forbudt:

type produkt	Navn
Drinkene	Alkoholholdige drikker (inkludert alkoholholdige drikker), mineralsk vann, varm sjokolade, kakao i melk, svart sterk te, kaffe.
Konfekt og desserter	Sjokolade, desserter med fettkrem (bakverk, kaker).
Meieriprodukter	Smør, fete oster, yoghurt, fermentert bakt melk, rømme, fløte (mer enn 25% fett), melk (mer enn 3% fett).
Baking	Hurtigmat, smørpannekaker, pannekaker med melk, smørkaker, hvite, paier og kaker med kjøtt, boller med syltetøy og cottage cheese, hvitt ferskt brød.
Korn	Perlebygg, hirse, mais, bygg.
Grønt og grønnsaker	Grønnsaksplanter av familien løk, kål, amarant.
Bær og frukt	Epler (varianter Antonovka, Jonagold, Welsey, Bessemyanka), druer (Amur, Taifi, Isabella). Tranebær (Scarlet, Krasa Severa, Red Star), blåbær (Kerry, Northblue) og sitrusfrukter kan ikke spises.
Fisk og sjøreptiler	Laks, stjerne stør, saury, makrell, ansjos, hyse, flyndre, kveite, havabbor.
Kjøtt	Biprodukter, smult, stuing, pølseprodukter. Kjøtt fra ender, gjess, så vel som lam, svinekjøtt kan ikke spises.

Pasienter må hele tiden begrense seg til mat.

Forbudt:

• majones;
• ketchup;
• paprika;
• gurkemeie;
• karri;
• kanel;
• pepperrot.

Champignon, østerssopp, melkesopp, mandler, peanøtter, lin og solsikkefrø er ekskludert fra menyen. Forbruket av kyllingegg må reduseres - 2-3 eggeplommer spises per uke. En viktig betingelse er overholdelse av temperaturregimet. Is er forbudt.

Eksempelmeny i en uke

Et sunt kosthold kan varieres.

Omtrentlig kosthold i 7 dager:

mandag	Frokost: kokt egg, noen epleskiver.
Lunsj: magert øre, drikke etter eget valg.
Middag: grønnsaksgryte med kylling.
tirsdag	Frokost: fruktsalat med yoghurt
Lunsj: sylteagurk med perlebyg, gulrot- og betesalat, urteavkok.
Middag: hakket fiskekorn, kokt frokostblanding etter eget valg.
onsdag	Frokost: usøte havregryn, yoghurt eller kefir.
Lunsj: brokkoli gryte med egg.
Middag: grønnsakskjøttboller, dampet kylling.
Torsdag	Frokost: fettfri cottage cheese uten sukker og andre søtningsmidler.
Lunsj: kalkun kjøttboller, revet rå gulrøtter, gelé.
Middag: betekoteletter, dampet ris, et glass kokt vann.
fredag	Frokost: eggeplomme, kjeks og bærgelé.
Lunsj: magert kålsuppe, dampet fisk, urtete.
Middag: kalkunfilet med courgette, fruktte.
lørdag	Frokost: riskaker, naturlig yoghurt.
Lunsj: magert magert kjøtt med courgette, modifisert keisersalat, fruktdrikk.
Middag: cottage cheese, grønnsaksgryte, kokt vann.
oppstandelse	Frokost: bokhvete eller ris kokt i vann, kefir.
Lunsj: kokt blekksprut (uten salt), courgette eller squashgryte, drikke - ditt valg.
Middag: dampet kalvekjøtt, rødbeter og gulrot salat med smør, grønn te.

Ikke glem mellommåltider. Til andre frokost bruker de fruktsalater krydret med fettfattig yoghurt, ayran eller hard ost. En klype salt tilsettes borscht, supper, stuinger og andre retter.

Oppskrifter på fat

Pasienter med diagnosen dyskinesi kan spise grønnsaker, fisk og kjøtt bakt i ovnen eller stuet i sin egen juice.

Magert vegetarisk suppe (2 porsjoner):

1. Nødvendige ingredienser: gulrøtter (1 stk.), Poteter (1 stk.), Perlebygg (30 g).
2. Grønnsaker skylles, skrelles og hakkes, kuttes i små biter.
3. Grønnsaksbuljong (1,5 l) helles i en kjele, kokes og ferdigvasket bygg tilsettes.
4. Etter å ha kokt vann under en gryte, reduser du varmen og koker frokostblandingen i 45-50 minutter.
5. For å få perlebyggen til å koke raskere, kan den bløtlegges i en halv time i varmt vann.
6. Etter at frokostblandingen er kokt til den er halvkokt, kastes gulrøtter og poteter i suppen.
7. Den første retten får småkoke i ytterligere 15 minutter. Salt, fjern kjelen fra varmen. Suppen kan serveres med urter.

Bakt fisk:

1. Filet med gjedde eller gjedde (150 g) vaskes i kaldt vann og lett saltet.
2. Fisken pakkes inn i folie og stekes i ovnen ved 180 ° C i 30-45 minutter.
3. For å unngå at fileten blir tørr kan du pensle den med olivenolje.
4. En garnityr av frokostblandinger og grønnsaker vil bli tilberedt til fisken: poteter og gulrøtter stuves i sin egen juice uten å tilsette olje.
5. Ris eller perlebyg kokes til de er møre i usaltet vann.

Kokt biff:

1. Magert oksefilet (150 g) vaskes under rennende vann og kastes i kokende vann.
2. Etter at kjøttet har kokt, tappes buljongen, filetene vaskes, legges i kokende usaltet vann.
3. Kok kjøttet til det er mørt.
4. Du kan servere retten med potetmos eller annen tilbehør.

Hytteost og fruktgryte:

1. Magert cottage cheese (100 g), honning (1 ss. l.) blandes i en beholder.
2. Banan (1 stk.) Skrell og skjær i små skiver.
3. Ostemassen legges ut i en ildfast form.
4. Bananskiver legges på toppen av ostemasse-honningmassen.
5. Formen dekkes med folie, settes i ovnen, forvarmet til 150 ° C i 30 minutter.

Grønnsakssalater tilberedes på en standard måte. Gastroenterologer anbefaler å koke grønnsaker i usaltet vann. Du kan bruke olivenolje som dressing.

Konsekvenser av å ikke følge dietten

Pasienter som har fått diagnosen dyskinesi krever også behandling. I kombinasjon med skånsom ernæring fremskynder riktig terapi restitusjonen og forbedrer pasientens velvære. Det er strengt forbudt å gjøre feil: du må helt forlate søt, fet, salt og krydret mat.

Personer med dyskinesi må holde seg til kostholdet regelmessig. Enhver overbærenhet er beheftet med utvikling av komplikasjoner, membranen i galdeveien hos en voksen er ikke i stand til å gjenopprette på kort tid.

Forsømmelse av medisinske anbefalinger kan provosere utviklingen av kronisk betennelse i mage og bukspyttkjertel, enterokolitt, kolangitt, kolelithiasis (cholelithiasis) og cholecystitis.

Forfatter: Victoria Kovaleva

Diettvideo for dyskinesi

Ernæring for biliær dyskinesi: