Gastroduodenitt. Kosthold og ernæring under forverring, overfladisk, kronisk med høy surhet, behandling

Med gastroduodenitt er det veldig viktig ikke bare gjennomgå kompleks behandling under tilsyn av en kompetent lege, men også følge en spesiell diett. Riktig ernæring kan forbedre pasientens tilstand betydelig og hjelpe ham til å bli langvarig. Hovedreglene blir publisert senere i artikkelen.

Grunnleggende ernæringsprinsipper

Det er flere hovedprinsipper for ernæring for sykdommen som diskuteres, som anbefales for hver pasient:

• Det er veldig viktig å ikke spise det vanlige 3 ganger om dagen, men oftere. Optimalt - 5-6 ganger om dagen. Dette er 3 hovedmåltider og 2 snacks. Sistnevnte skal være lett og kalorifattig.
• Det er viktig å spise i små porsjoner for ikke å overbelaste magen. Det er best å kjøpe deg små tallerkener. Da vil ikke porsjonene på dem virke utilstrekkelige.
  insta story viewer
• Det er nødvendig å tygge maten grundig, spis sakte. Det anbefales å ikke snakke og ikke bli distrahert i prosessen, slik at overflødig luft ikke kommer inn. Ellers vil han da komme ut med en ubehagelig raping.
• Maten skal ikke være for varm eller kald. Det er optimalt å velge retter ved romtemperatur. Hvis grønnsaker, frukt og andre produkter fjernes fra kjøleskapet, må de få ligge en stund på et varmt sted før bruk, eller bruke mikrobølgeovnen i noen sekunder. Det samme gjelder drikkevarer.
• Fra menyen må du fullstendig ekskludere mat som er vanskelig å fordøye. Dette er først og fremst blåskjell, alle typer sopp og bananer. Visse matvarer kan gjøre det vanskelig for en bestemt person å fordøye. Du må overvåke kroppens reaksjon på visse retter og om nødvendig også ekskludere dem fra ditt eget kosthold.
• Det er ikke forbudt å spise søtsaker, men de må være i sin naturlige form. For eksempel er syltetøy og honning tillatt.
• Det anbefales å gi opp delikatesser og eksotiske produkter. For eksempel bør du ikke prøve fancy mat når du reiser rundt i verden. Det er bedre å velge godbiter fra nasjonal mat til måltidene dine, som mage -tarmkanalen allerede har klart å venne seg til de siste årene av sitt liv.

Fra drinker er det verdt å velge utelukkende vann. Den skal være fri for gass, sukker og andre tilsetningsstoffer.

Det er også viktige forhold. For eksempel bør det optimale kaloriinntaket være 1900-2000 kcal. Samtidig bør mest på menyen være karbohydrater - ca 200-230 g, fett - ca 70-80 g og proteiner - ca 60-70 - g. Av disse er 10 grønnsaker, resten er dyr.

Sunn mat

Gastroduodenitt (diett og ernæring for sykdommen bør være i henhold til prinsippene anbefalt ovenfor) - en ubehagelig sykdom, der pasienter kan føle svakhet, rask tretthet og andre uspesifikke patologier i mage -tarmkanalen symptomer. Men for å forbedre livskvaliteten må du spise riktig og følge anbefalingene fra legen din.

Reglene som er publisert ovenfor er relevante for alle stadier og former for sykdommen. Med et kronisk problem må en person følge de listede punktene gjennom livet. Men det er også noen viktige regler for forskjellige stadier av sykdommen. Så under en forverring må en person overvåke kostholdet sitt med spesiell oppmerksomhet for ikke å forverre tilstanden.

Med forverring

Når en forverring av sykdommen oppstår, kan en person hele tiden oppleve smerter og ubehag i magen i lang tid. Denne perioden varer vanligvis omtrent 2 uker. Saltsyre tærer på veggene i magen og forårsaker smertefulle opplevelser. For å hjelpe fordøyelseskanalen din, bør du lage omsluttende mat som grunnlag for kostholdet ditt, som vil beskytte slimhinnen mot irritasjon.

I den diskuterte perioden er det veldig viktig å spise samtidig. Denne regelen gjelder også for remisjoner. Du kan umiddelbart planlegge en tidsplan for frokost, lunsj, middag, snacks og prøve å hele tiden følge den.

Umiddelbart etter at du har våknet, er det tilrådelig å drikke 1 glass rent, litt varmt vann, og først etter omtrent en halv time starte frokosten. Du kan legge til spesielle øvelser foran det (for eksempel fra yoga) eller pusteøvelser, som vil forbedre arbeidet i magen og tarmene. Det er spesielle komplekser som lar deg bekjempe forskjellige sykdommer i mage -tarmkanalen.

Du må spise i veldig små porsjoner. Optimalt bør hver være omtrent på størrelse med pasientens knyttneve. Maten skal smakes varm og tygges grundig. Hvis du har en blender hjemme, er det best å håndtere store matvarer med den.

For eksempel, for å lage puré supper til deg selv, mal grøt (spesielt bokhvete). Ideelt sett bør menyen bestå av flytende, kremet, malt mat. Det bør tas minst 4 ganger om dagen.

Alle rettene skal vises i dietten stuet, bakt, kokt. Det vil være nyttig å dampe dem. For dette er det praktisk å bruke for eksempel en multikoker. Fra drinker er det verdt å velge både vanlig vann og nype buljong.

Hvis forverringer plager en person for ofte, i henhold til slike regler, er det tilrådelig å spise konstant. I lettelse kan du nekte å lage retter, men du bør ikke returnere forbudte matvarer til menyen. Hvis de likevel ble spist, er det tilrådelig å umiddelbart drikke et stoff som forbedrer magesekken og letter fordøyelsen av forbudt mat.

Etter omtrent et par uker med riktig spiseatferd, bør pasientens tilstand lindres. Deretter kan du gradvis bytte fra mosede retter til å spise i skiver, utvide menyen. Men dette bør gjøres veldig forsiktig, gradvis, helst under tilsyn av den behandlende legen.

Et utmerket alternativ til lunsj med en forverring av sykdommen vil være suppe med grønnsaksbuljong. Du kan legge revet hvitt kjøtt og magert kalvekjøtt til en ferdig parabolen. Det er også verdt å velge frokostblandinger i vann eller fortynnet melk. Lat dumplings, dampede koteletter / kjøttboller, kokte kjøttpasteier lar deg fortynne dietten.

Med høy surhet

Gastroduodenitt, kosthold og ernæring som avhenger av sykdommens form og stadium, kan i stor grad forstyrre en person med økt surhet. I dette tilfellet bør maten være spesiell.

Det er først og fremst veldig viktig å ekskludere mat som inneholder fiber fra menyen, spesielt i store mengder. For eksempel er dette müsli, kli, reddik.

Du må definitivt fjerne mat fra dietten som øker sekresjonen av magesaft. For eksempel sopp, brus, alkoholholdige drikker og retter med tillegg, sauser, svart brød, kaffe og desserter med sistnevnte.

Du må måle temperaturen på maten du spiser. Det er viktig å sørge for at de ikke er for varme eller kalde. Den optimale temperaturen for godbiter er 15 til 60 °.

Høy-kalori søtsaker må forlates. Du må velge fet melk. Tillatt inkludert sau, geit.

Generelt er listen over produkter som er akseptable for den diskuterte sykdommen med høy surhet ganske bred. Dette er alle slags sjømat og elvefisk og magert kjøtt og grønnsaker, urter, bær, frokostblandinger.

Tabellen nedenfor hjelper deg med å forstå produktene mer detaljert:

Produktgrupper	Tillatt
Kjøtt	And, kanin
Korn	Havregryn, bokhvete
Bær	Jordbær, bringebær
Fisk (elv)	Crucian carp, abbor

Med overfladisk sykdom

Overfladisk gastroduodenitt er den mildeste formen for denne sykdommen. Hos henne er det ikke nødvendig å følge et strengt kosthold og begrense deg selv i alt. Det er nok å spise ordentlig og riktig komponere din daglige meny.

Det anbefales å spise omtrent 4 ganger om dagen. Og siste gang - senest 2 timer før du sovner. I ingen tilfeller bør du overspise, ellers vil det være en ekstra tung belastning på magen, noe som vil forverre arbeidet.

Du bør bruke minimumsporsjonene for deg selv. Alle av dem bør også være kalorifattige. Men samtidig må du spise nok proteiner, vegetabilsk og animalsk fett. Men mengden karbohydrater må reduseres med omtrent 2 ganger.

Så snart minimale symptomer på en eksisterende sykdom oppstår, bør du umiddelbart slutte med stekt og røkt mat.

Gjør og ikke gjør

Kostholdet og ernæringen som anbefales for pasienter med gastroduodenitt bør studeres av hver person som lider av en slik sykdom. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot valg av produkter til menyen. Blant dem er det en liste over tillatte og forbudte.

Du kan spise følgende matvarer:

• frukt, tørket frukt;
• pasta;
• melk, fløte, rømme, cottage cheese;
• fisk, kylling (og annet magert hvitt) kjøtt, sjømat;
• stivelse, sukker, salt;
• frokostblandinger;
• noen grønnsaker: courgette, rødbeter, gresskar, spinat, gulrøtter, grønne erter;
• greener (inkludert grønne løk);
• vegetabilske oljer;
• egg;
• tørket brød;
• honning, syltetøy, gelé;
• te.

Det er lov å drikke og forskjellige urteinfusjoner. For eksempel med kamille, mynte, salvie. Men før du bruker dem, anbefales det å konsultere en spesialist.

Det er verdt å gi opp følgende produkter:

• sjokolade, kaffe;
• stekt, røkt, krydret, tørrherdet mat;
• sitrusfrukter;
• rugbrød, fersk hvete, bakevarer, butterdeig;
• kål, hvitløk, reddiker, neper, rutabagas;
• syltede og syltede godbiter;
• hermetikk, halvfabrikat (inkludert pølse, pølser);
• ikke revet nøtter;
• stekte eller hardkokte egg.

Eksempelmeny i en uke og for hver dag

Gastroduodenitt, dietten og ernæringen som er bestemt av erfarne profesjonelle leger, krever at pasienten regelmessig utarbeider den riktige menyen under hensyntagen til alle medisinske anbefalinger. Det vil i stor grad lette oppgaven med mennesker og matlaging.

Nedenfor er publisert om en meny for en hel uke. Det er godkjent av gastroenterologer. Menyen inneholder 3 varer - frokost, lunsj og middag. Snacks fra tillatte matvarer er akseptable mellom dem.

Mandag:

• en porsjon risengrøt;
• suppe fra grønnsaker og urter;
• bokhvete med kotelett (helst fra fettfattig elvefisk, forhåndsrenset av bein)

Tirsdag:

• kokt havregryn med tilsetning av tørket frukt, geitemelk;
• kyllingekjøtt i ovnen, kefir;
• kålsuppe, fersk gulrot.

Onsdag:

• en porsjon fettfattig cottage cheese, urtete;
• bokhvete suppe med magre kjøttboller;
• grønnsaker stuet uten olje.

Torsdag:

• semulegryn med syltetøy / honning, svart te;
• kyllingkoteletter med dampede urter, fettfattig rømmesaus;
• kokt ris, kompott (usøtet) fra frukt og tørket frukt.

Fredag:

• diverse frukt smoothies;
• potetmos, kyllingkotelett;
• stuet kål med dine favorittgrønnsaker, te.

Lørdag:

• havregryn, te;
• frokostblandinger med kaninkjøtt (kokt), fruktjuice;
• bakt elvefisk med grønnsaker.

Søndag:

• eggerøre med gulrøtter og diverse grønnsaker, kompott;
• stuet aubergine og courgette, eple og gulrotpuré;
• eple- og jordbærsalat, urteavkok.

Til snacks er frukt / bær / frokostblanding, bakte epler, eplemousse, fettfattig / fettfattig kefir best egnet.

Enkle oppskrifter

Gastroduodenitt, kosthold og ernæring, som krever spesiell oppmerksomhet fra pasientene, lar deg spise solid og velsmakende. Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene for et terapeutisk kosthold og lage mat i henhold til spesielle oppskrifter. De beste og enkleste av dem er samlet nedenfor i artikkelen.

Curd krem

En så delikat godbit kan serveres til frokost, middag. I tillegg kan det være et flott dessertalternativ.

Ingredienser:

• egg - 1 stk .;
• smør og sukker - 1 ss hver l.;
• rømme (skummet) - 1,5-2 ss. l.;
• vanillin - valgfritt.

Forberedelse:

1. Innholdet i et rå egg må sendes til en bolle. Hell granulert sukker på toppen og pisk grundig med en mikser / visp / to gafler.
2. Etter det må massen varmes opp litt over minimal varme, omrøres ofte med en slikkepott.
3. Etter ca. 6 minutter, fjern blandingen fra varmen og bland med smør.
4. Det gjenstår å blande vanillin (dette er en valgfri komponent) og rømme i massen.
5. Etter pisking kan kremen smakes.

Den kan også serveres på tørkede skiver hvetebrød.

Semulina suppe med melk

Denne suppen vil være et godt alternativ til lunsj. For tetthet tilsettes semulegryn til den. Og for en lys smak, sukker og smør.

Ingredienser:

• melk - 140-150 ml;
• smør og sukkerroer - 1 ts hver l.;
• semulegryn - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Melk skal helles i en kjele og kokes opp. Det skal koke aktivt.
2. Semulegryn må siktes forsiktig separat gjennom en fin sil. Tilberedt frokostblanding må sendes til melk.
3. Bunnen av suppen vil steke i ca 25-30 minutter.
4. Deretter kan du tilsette sand og smør.

Avkjøl suppen til en behagelig varm tilstand før bruk. Det gjenstår å helle den i tallerkener og servere. Du kan supplere godbiten med hvite brødkrutonger, som ble tilberedt uten smør.

Late cottage cheese dumplings

En så enkel godbit tilberedes med en minimal mengde mat. Det anbefales å velge fettfattig cottage cheese til basen. Det er veldig viktig å tilsette en liten mengde granulert sukker i retten. Det vil være nok for den angitte mengden produkter ca 1 ts. l.

Ingredienser:

• cottage cheese (fettfri)-370-400 g;
• mel og rømme - 1 til 1 ss. l.;
• egg - 1 stk .;
• sukkerroer - 1 ts l.

Forberedelse:

1. Hytteost må gni veldig forsiktig og grundig gjennom en sil.
2. Etter det får hovedkomponenten blandes med rømme, sukker.
3. Deretter må du tilsette mel, innholdet i et rått egg i massen.
4. Etter nok en grundig blanding er det nødvendig å danne en liten "pølse" fra massen. Det skal være stramt nok.
5. Emnet må kuttes i biter. Deretter kan du fryse dem eller lage mat med en gang.

Hvis du planlegger å prøve retten rett etter tilberedning, må du sende det nødvendige antall stykker i kokende vann og koke i 7-8 minutter. Den nøyaktige tiden vil avhenge av størrelsen på emnene. Du kan servere retten med fettfattig rømme, ferske revet bær.

Omelett

Hovedbetingelsen for å lage en slik tallerken er å dampe den. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en multikoker med passende modus. Hvis "kjøkkenhjelperen" ikke er tilgjengelig, kan du organisere en konstruksjon av en gryte med vann og en spesiell beholder, som er installert på toppen.

Ingredienser:

• filtrert vann - 1 ss. + 6-7 st. l.;
• egg - 5 stk .;
• olivenolje - 1 ts l.;
• fint salt - 1 klype.

Det meste av vannet helles i kjelen.

Forberedelse:

1. Stekepannen skal oljes til et minimum.
2. Etter det legges det på en kjele / kjele med 1 ss. vann.
3. Pisk rå egg med resten av filtrert vann. I prosessen med å behandle produktet med en visp, tilsett salt til det. Mengden kan økes etter eget ønske.
4. Den resulterende blandingen må sendes til en bolle i et vannbad.
5. Retten vil steke under lokket i omtrent en halv time.

Stewede grønnsaker vil være et utmerket tillegg til omeletten.

Bærmousse

Til en slik dessert kan du bruke alle bær. Du kan for eksempel ta et utvalg av jordbær, bringebær, jordbær.

Ingredienser:

• diverse bær - 180-200 g;
• semulegryn og granulert sukker - 1 ss. l.;
• vann - 45-50 ml.

Forberedelse:

1. Alle vasket bær må presses ut. Etter det må massen tømmes og kokes.
2. Deretter må du sende semulegryn, sand, vann til pannen.
3. Over svak varme blir massen tilberedt til semulina er ferdig kokt.

Hell bærsaften i den resulterende grøten og slå godbiten med en blender. Den kan serveres som en frittstående frokost eller som dessert.

Med gastroduodenitt er det spesielt viktig å overvåke kostholdet ditt og følge kostholdet ditt strengt. Samtidig vil pasienten definitivt slippe å sulte. Etter alle reglene kan du gjøre menyen variert og tilfredsstillende.

Video om dietten for gastroduodenitt

Behandlingstabell 1 for magesår: