1 Info

sykdom å vite hvordan du skal spise riktig for gastritt, må du gjøre deg kjent med hovedtrekkene i sykdommen og dens årsaker. Betennelse i mageslimhinnen, i stand til å motta både akutte og kroniske former, kalt gastritt. Den viktigste årsaksmidlet til sykdommen er den patogene bakterien Helicobacter Pylori.

Utvikling av sykdommen skyldes i stor grad til rytmen av det moderne liv: å spise på rømmen, spise kald mat, konstant stress, avhengighet, inkludert misbruk av pulverkaffe. Alle disse faktorene reduserer tarmens motstand mot patogene mikroorganismer. En annen vanlig årsak til gastritt er en usunn diett: lidenskap fet, stekt eller krydret mat.

tillegg til disse faktorene negativt påvirke mottak av enkelte medisinske preparater eller forgiftning av kjemikalier. Som et resultat reduseres kvaliteten på matbehandlingen, som umiddelbart har en negativ effekt på hele fordøyelsessystemet.

Symptomer på gastritt forekommer hos 80% av moderne mennesker. Hovedkroppen består av pasienter, med hvilke gastritis bringer materiell skade på den generelle tilstanden. Det er to stadier av sykdommen:

1. akutte fasen av gastritt vanligvis utvikler plutselig, under påvirkning av ekstrem stress, alkohol, skadelige stoffer. Det er preget av betennelse i det indre laget av slimhinnen. Akutt gastritt kan ledsages av sterk smerte.
2. Kronisk gastritt. På dette stadiet gjentas inflammatoriske prosesser mange ganger. Orgelet virker ustabil, funksjonen til hele systemet forverres, motor og sekretoriske funksjoner forstyrres. Kronisk gastritt forårsaker underernæring i en tilstrekkelig lang periode. Kronisk gastritt - en konsekvens av ineffektiv behandling av akutte former av sykdommen.

Nåværende fremgangsmåter tillate diagnose av sykdommer for å bestemme den eksakte årsaken til gastritt og velge den mest effektive behandling, unngå forringelse av pasienten. Vanligvis blir pasientene foreskrevne medikamenter som reduserer gastrisk surhet, drepe bakterier.

at behandling var mer effektiv hos pasienter som skal gjennomgås ernæring for gastritt og mage følge prinsippene anbefalt av behandlende lege. På samme tid, for å sikre at dietten har ønsket effekt, bør hovedårsaken til sykdommen elimineres.

2

Ernæring En vanlig årsak til avbrudd i magen i det moderne mennesket er ansett å være et brudd på kulturelle måltider. I økende grad blir mat en måte å raskt fylle på styrker i løpet av dagen. I noen tilfeller kan en person ikke spise i det hele tatt bevisst, ikke ta hensyn til små småretter hele dagen.

Derfor, for å bli kvitt noen av symptomene på sykdommen, må du endre holdningen til mat. Det er noen generelle tips om hvordan å spise riktig for gastritt:

1. Riktig ernæring med gastritt bør være fraksjonell. Spis ofte 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Mellom måltidene skal være minst 3-4 timer. Hyppigere eller sjeldne måltider er ikke tillatt. I dette tilfellet bør middag være senest 3 timer før sengetid.
2. Jeg må tygge maten grundig. I de tidlige stadiene av sykdommen vil denne enkle tiltak eliminere de fleste symptomene.
3. Stramt forbud pålegges snacks i drift, i en hast eller i det tørre.
4. Det er lov til å konsumere bare nyttig mat, noe som bidrar til å forbedre arbeidet i magen.
5. bør forlate skadelig mat: stekt, røkt, salt, grov mat og rask mat, som for fordøyelsen trenger mer saltsyre. I tillegg kan slik mat ligge i tarmene.
6. Det er forbudt å spise frisk frukt og grønnsaker i rå form.
7. Hvis maten er tilberedt mer enn en dag, så må du oppbevare det på et kjølig mørkt sted, uten tilgang på insekter.
8. Mat gastritt tilberedes umiddelbart i 1-2 dager, siden for den første dagen begynner å avta deres ernæringsmessige verdi.
9. Produkter for gastritt bør velges kun kvalitet. Ikke kjøp dem i ukjente butikker og steder.Å gi preferanse til bedre naturlige produkter, uten konserveringsmidler, fargestoffer og smakforsterkere.

I offentlige institusjoner foreskriver ulike typer dietter, avhengig av manifestasjon av symptomer på gastritt. Diet

nummer 1A foreskrevet i akutt når det er nødvendig å redusere belastningen av mat på tarmslimhinnen.kaloriinntak ikke overstiger 2000 kcal, og forutsetter følgende mengder av stoffer: fett - 90 g, protein - 90 g karbohydrater - opp til 400 g

Diet № 1 er laget på et tidspunkt når det er en nedgang på akutte mage prosesser. Diet nummer 1 gjør det mulig å motta alle nødvendige stoffer i det optimale volumet og gradvis øke arbeidet i magen. Total kalori diett er ikke mer enn 3000 kcal per dag, hvorav 100 gram protein, 100 gram fett og 500 gram karbohydrater.

3 Anbefalte retter

Det andre kurset, uansett om de er varme eller kalde, skal være av middels temperatur. Oppvaskens optimale temperatur er ca. 40 °.I tillegg til lite fett kjøtt uten hud, har du lov til å spise fisk. Retterne er bakt i ovnen, kokt for et par. Det er lov å lage koteletter, kjøttruller, små baller, kjøttboller, men de kan ikke stekt, du kan bare lage mat for et par.

Grønnsaker, som allerede nevnt, er ikke tillatt i rå form, men det er lov å spise grindede grønnsaker. For eksempel kan du lage suppe puree fra rødbeter, gresskar eller courgette, poteter, blomkål. Noen grønnsaker, som sorrel, agurk, tomat, reddik, spinat og noen andre med gastrit er forbudt.

Gastrisk gastritt ernæring bør inkludere korn og pasta. Fra frokostblandinger kan du forberede slimete grøt på melk eller vann. For tilberedning av frokostblandinger kan du bruke havregryn, ris og bokhvete, men bare knust. Du kan koke vermicelli og pasta. Fra kostholdet er det nødvendig å utelukke maisgriller, perlebyg, hirse og alle belgfrukter.

Når gastrit er forbudt å spise rugbrød, noen paier og pannekaker. Hvetebrød er tillatt, men bare i går. I små mengder er bakte kaker tillatt: kjeks, paier med hvilken som helst fylling, søt og salte( fisk, poteter, kål, cottage cheese, syltetøy, bær) og tørre kjeks.

Meieriprodukter med høyt fettinnhold er straks utelukket fra kostholdet. Det er akseptabelt å konsumere fullmælk og fettfattige meieriprodukter: hytteost, rømme( i små mengder), kefir, yoghurt. Fra disse produktene er det lov å lage syrniki, gryteretter og lat vareniki.

4 Første kurs, desserter og drikke

På den første er det best å tilberede vegetabilske flytende suppe-potetmos og meieri, vermicelli eller basert på frokostblandinger. I suppen kan du legge til kjøttfettfattige varianter: kylling, kaninekjøtt, magert biff. Kjøttet skal være godt kokt. Før laging anbefales det å fjerne hud og fett for ikke å gjøre suppen for tung til magen. Som en dressing er det tillatt å bruke et lite stykke smør, men det er bedre å fylle med olivenolje.

Under det strenge forbudet, er det følgende retter: rik kjøttkraft av rødt kjøtt, borsch, sterk nawar( sopp, grønnsak), okroshka.

En ekte finner med gastritis er en damp omelett som kan tilberedes til frokost, da den er solid og trygg for magen. Men det anbefales ikke å lage mat denne parabolen for ofte, nok 2 ganger i uken. Dette skyldes at stoffene i produktet kan påvirke leveren negativt. Stekt omelett, stekte egg, hardkokte egg er utelukket. Du kan legge til salt til noen matvarer, men i behandlingsperioden bør mengden være begrenset.

Fra søtt får du ikke-sure tørkede frukter, dampet i varmt vann, honning, sukker, syltetøy. Sjokolade er kun tillatt i små mengder. Under strengt forbud, iskrem, kaker med krem, halva.

Te er tillatt fra drikkevarer: grønn eller ikke sterk svart. Du kan legge til litt melk eller lavt fettkrem. Juice er akseptabelt, men bare naturlig, ikke-sur, fra grønnsaker, bær og frukt. Kullsyreholdige drikkevarer, alkohol, kaffe og sterk te for behandlingsperioden er forbudt.

Ikke spis mat som kan forårsake økt produksjon av magesaft eller påvirke magen i magen. Under forbudet mot krydder og krydder. Mengden salt er begrenset.

Som med andre typer sykdommer, er fett, salt, røkt mat helt utelukket. Hvis symptomlindring observeres, er det mulig å ta magen med et stykke fettfattig skinke.

5 Funksjoner av kostholdet i ulike former av sykdommen

En av de mest lumske typer gastritt - atrofisk, siden symptomene ikke er umiddelbart, og diagnostisering og behandling av denne formen gir seg med store vanskeligheter. Atrofisk gastritt er observert oftest hos mennesker som stadig snakker på kjøre. Symptomer er vanligvis forverret på grunn av fett og stekt mat.

pasienter med atrofisk gastritt anbefales vegetariske supper, mager kokt kjøtt. Ut av biproduktene er tillatt språk, men bare i kokt form.

ikke unnvære gastritt uten bær, frisk frukt og grønnsaker, men de må rengjøres før bruk og grind. Sjømat får lov til å fiske fettfattig. Det er nyttig å inkludere svart kaviar i dietten.

En streng diett er observert i flere dager. Vanligvis etter dette, er det nødvendig å forbedre sekresjonen av magesaft. For dette trenger pasienten 3 ganger om dagen for å konsumere potetsaft eller juice fra kål. Maten må oppvarmes til romtemperatur.

I akutt gastritt pasienten foreskrevet ernæringsmessig kosthold, noe som heller ikke bør ha en sterk innvirkning på magesekken. Det er verdt å vite hvordan du skal spise riktig med denne sykdomsformen.

Hvis sykdommen er sterkt uttalt, bør alle tolerante produkter være i frayed form. Ved begynnelsen av kostholdet( 1-2 dager) tillot risesupper. Senere kan du lage supper, puree basert på melk, med vermicelli eller ris. Et par dager senere, kan du gå inn i kosthold most grønnsaker og flytende porridges fra bokhvete, havregryn eller ris.

I de tidlige dager er det viktig å ekskludere fra diettprodukter som inneholder grov fiber, rå frukt og grønnsaker.

erosiv gastritt spesielt behov for behandling og riktig kosthold, som kan forårsake vev erosjon. Derfor er det viktig å minimere termisk og mekanisk skade på slimhinnen.

Roughe produkter fra menyen er ekskludert. Siden for varm og kald mat påvirker produksjonen av magesaft, bør de også unngås. Maten bør være på omtrent romtemperatur. Pasienten er foreskrevet fraksjonelle måltider;Antall måltider kan være opptil 8 ganger om dagen. For å forbedre tarmens arbeid, er det lov å drikke varm, fettrik krem ​​eller melk i små mengder før sengen.