Rooibos te. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for menn, kvinner, skade, fra hva og hvordan du gjør

Rooibos og Rooibos (rooі-bos, oversatt fra afrikaans "rød busk" språk) - urtete fra Sør-Afrika - har vunnet popularitet ikke bare hjemme, men også langt utover sine grenser. Nyttige egenskaper av drikken ble kjent i Europa og USA i begynnelsen av det tjuende århundre, men lederne for forbruk av te, er Tyskland og Japan ansett for å være på rett.

Opprinnelse og spredning av te

Emigrant fra Russland Veniamin Gyunzberg ble den første entreprenør som driver utstrakt handel i den sørlige afrikanske regionen, medisinsk drikke. Han la merke til at lokalbefolkningen ofte drikker store mengder drikke dyp rød.

Det viste seg at de unge bladene på planten, brygget med kokende vann, som anvendes som en tonic å øke utholdenheten og ytelsen. Rooibos har tradisjonelt blitt brukt til å senke temperaturen i babyer i løpet av tenner og kolikk lettelse, som en beroligende og med god, lang søvn.

Rooibos te, nyttige egenskaper som har tiltrukket seg oppmerksomheten til en kjøpmann, begynte å selge med hell i Cape Town. Over tid har handel spre seg til andre land. Den første gruppen av te kom i Europa i 1904. Men eksotisk aromatisk infusjon ikke umiddelbart fått anerkjennelse i Europa. Bare i 30-tallet av XX århundre begynte en enestående boom.

Hvordan lage te?

Rooibos - en busk med en glatt løp og en rekke skudd, blader dekket med et mykt, nållignende lengde 10 til 40 mm. Det er disse bladene brukes i produksjonen av te. Innhøstingen tar tre måneder fra januar til mars til begynnelsen av blomstringen.

Prosessen med produksjon av te involverer flere trinn:

• Tynne greiner med blader kuttet, knust, sette et jevnt lag, vanne med vann og venstre for å gjære i solen. På dette stadium av prosessen med frigjøring av katekiner og enzymer som gir drikken den unike smak og aroma.
• For å fjerne overflødig vann bladene ble tørket i vakuum tørkere oppvarmet luft til en høy temperatur og deretter raskt avkjølt.
• Tørt løv sorteres i vibrerende sikter med forskjellige diametre celler. Bladene er sortert ikke bare av lengden på arket, men også i farger.
• Bladene er utsatt for en pasteurisering prosess som fremmer langvarig lagring uten endring av smaken.
• Te pakket i bulk i papirposer, pappesker eller engangs te filter.

Ved hvert trinn i produksjonen av produkter gjennomgår sunnhets kontroll. Kvaliteten av produktene er bekreftet av kvalitet sertifikat.

Fordelen med rooibos foran svart og grønn te

Rooibos te, nyttige egenskaper som mennesker verdsatt, inneholder ikke koffein i motsetning til sort og grønn te, og tanniner er til stede i relativt lave tall (bare 4,4%). Siden drikker ingen alkaloider, ikke urtete forbruk ikke føre til søvnløshet, uro nervesystemet og dehydrering.

Japanske forskere har utført undersøkelser og funnet at Rooibos besitter beskyttende egenskaper for CNS og enkelte områder av hjernen fra skade, og også for å nøytralisere frie radikaler. Som en del av te to ganger mer antioksidanter enn grønn te.

Rooibos te inneholder en naturlig bakteriedrepende - tetracyklin. Drikke forbruk bidrar til å bekjempe inflammatoriske sykdommer og bakterieinfeksjoner i komplekset behandling.

Et annet karakteristisk trekk ved Rooibos-te - er tilstedeværelsen av glukose. Overvektige mennesker kan drikke denne teen uten tilsatt sukker eller søtningsmidler. Videre har laboratorieforsøk vist evne rooibos akselerere metabolisme. Dette er en verdifull oppdagelse for folk som fører en sunn livsstil og holder seg til riktig ernæring.

Arter og sorter

Rooibos har to varianter - rød og grønn. De skiller seg i måten bladene behandling, drikke farge og smaksegenskaper. Røde varianten er laget av gjærede blader. Denne konvensjonell teknologi er ikke endret i tre århundrer. Drikk røde varianter, en mørk brun farge med fruktige noter.

For fremstilling av grønne varianter gjæringsprosessen stoppes ved behandling av utgangsmaterialet med damp. Grønn rekke besitter sterkere antioksidantegenskaper enn rødt, fordi den inneholder flere polyfenoler.

Drikk grønn rooibos annet lys karamell skygge og woody-nutty smaken.

Rooibos, vaniljesaus pakket i poser, bevarer fullt helbredende egenskaper, smak og ytelse praktisk talt ikke varierer i kvalitet fra løs te.

smaksegenskaper

Hvis den tradisjonelle svart eller grønn te du trenger å bli vant til de Rooibos beruset med glede, selv babyer. For dette formål, den afrikanske drikke karakteristisk søt ettersmak med delikate hint av honning og vanilje.

Røde Rooibos annen rik søt frukt smak og karakteristisk for grønne Rooibos urte eller woody-nutty smaker. Den milde smaken av te tillater produsentene å lage buketter og smaker Rooibos blandet med andre urter og bær: jordbær, tranebær, mynte.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Som en del av bladet inneholder vitaminer som C, A, D, E, K, PP og gruppe B (B1, B2, B5, B6 og B12), som gjør dette drikke en naturlig kilde for helse og lang levetid. I 2003, American Botanical Council, en rapport ble presentert på Rooibos te studier som en antioksidant, antimutagen og publisert sin kjemiske sammensetning.

Mineralsammensetning Rooibos te (3 g te i 200 ml vann)
element navn	betegnelse	Mengde mg
jern	Fe	0,07
kalium	K	7,12
natrium	na	6,16
kalsium	Ca	1,09
kobber	Cu	0,07
sink	Zn	0,04
magnesium	mg	1,57
fluor	F	0,22
mangan	Mn	0,04

Sammensetningen av te også inneholder omtrent 10 typer av flavonoider, som har kraftige antioksidante egenskaper. De nøytralisere frie radikaler og hindre dannelsen av ondartede svulster.

Blant bioflavonoider i preparatet frigjøres aspalatin, noe som bidrar til å redusere nivået av stresshormonet kortisol. Forresten, nå Rooibos bladene er den eneste naturlige kilde til aspalatina.

Kalori 100 g tørt produkt var:

• 16 kcal.
• Protein: 0,8 g
• Fett: 0,8 g
• Karbohydrater: 1,2 g

Hvordan brygge og drikke

Lagre helbredende egenskaper og duften av Rooibos te kan bidra til å rette sekvens av drikke forberedelse.

teposer

Koppen må plasseres med tørr tepose helle kokende vann (vanntemperatur 100^omtrent C), tilfører 4-6 minutter under lokket.

løs te

Rooibos te, nyttige egenskaper og aroma som er beskrevet etter en viss tid for brygging, kan du ikke rotet opp. Normal koketid på 5 minutter. Men selv om te å brygge for en halv time, får drikke en bitter smak på grunn av minimum innhold av tanniner.

Tvert imot, jo lenger te er brygget, jo større antioksidantaktivitet:

• Matlaging i en kjele. I begynnelsen av prosessen må parboiled kjele, og sett den i den tørre blandingen per batch 1 time. l. og helle 200 ml kokende filtrert vann. Det er bedre å bruke en tekanne med liten sil innvendig eller engangsposer for brygging.
• Fremstilling i espressomaskin. 1-2 timer. l. tørkede blader hell kokende vann og la stå 5-7 minutter.

Hva kan legges til te

Myk søt smak Rooibos te og honning-gress smaken er virkelig unik kombinasjon av selv gourmet. Samtidig, den enkle utarbeidelse av te kan du eksperimentere og lage nye individuelle smaker.

For eksempel:

• Zest og sitronsaft gi drikke en rik sitrus duft.
• Mynteblader øke følelsen av friskhet og harmoni.
• Kanel legger til bukett av sjokolade fargetone.
• Vanilla gir te en uttalt kremet smak.
• Knopper forlate anis karamell smak.
• Ingefær gir en skarp, pikant smak.
• Melk eller fløte forbedre den ernæringsmessige verdien av drikke.
  
• Honning gir en lys, fyldig smak og forbedrer den søte smaken.

nyttige egenskaper

Rooibos te, er nyttige egenskaper oppdaget for 300 år siden, har vunnet popularitet og ble en av de mest populære drikker i mange land er ikke tilfeldig.

Fordeler for kvinner:

• Som en del av te inneholder jern, som spiller en viktig rolle i den kvinnelige kroppen. Mineral deltar i reguleringen av cellulær metabolisme, forbedrer hjerne og skjoldbruskkjertel, hud fremmer bevaring i perfekt tilstand, normaliserer menstruasjonssyklusen.
• Magnesium - et mineral for kvinners helse, harmoni og familielykke. Magnesium mangel i kroppen fører til tretthet, irritabilitet, humørsvingninger. Spesielt akutt magnesiummangel reagere kvinne: ikke fungerer i løpet av menstruasjonssyklusen, eggløsnings problemer med unnfangelse.

Fordeler for menn:

• B vitaminer regulere leveren og støtter seksuell funksjon.
• Sink er hovedbestanddelen element for dannelse av testosteron.
• Ved å drikke te øker ytelsen og utholdenhet under hard fysisk aktivitet på grunn av nærværet i preparatet og aspalatina notofagina som bidrar til å motstå belastning.

Fordeler for barn og eldre:

• Rooibos te bidrar til å takle kolikk og allergi hos spedbarn.
• Under dannelsen av barnets kropp trenger vitaminer og mineraler: kalium, mangan, magnesium, sink og fluor. Alle disse elementene finnes i Rooibos te.
• På grunn av mangel på koffein drikke er nyttig for eldre. Det bidrar til normalisering av blodtrykk, puls utjevning, forbedring av metabolismen.

Mulig fare for skade og kontraindikasjoner

Laboratoriestudier har vist at å drikke te Rooibos kan redusere jern absorpsjon. Dette bremser ned hastigheten på stoffskiftet og protein fordøyelighet i kroppen. Denne advarselen gjelder bare for dem som er på et lavt kaloriinntak og ikke får jern fra kjøttprodukter.

Forholdsregler bør tas for mennesker med lav blodtrykket, som overdreven bruk av urte rooibos kan føre til feilfunksjon av det kardiovaskulære systemet.

Hvordan bruke te under graviditet og amming?

Rooibos te er laget utelukkende av naturlige råvarer - etterlater afrikanske busk, behandles på en sikker måte. Fargestoffer, kunstige smaksstoffer og genetisk modifiserte tilsetningsstoffer er ikke tillatt, noe som bekreftes av den kvalitet sertifikat. Kontraindikasjoner mot bruk av te under graviditet og amming er ikke avslørt.

Forsiktighet bør brukes i I trimester av svangerskapet på grunn av det faktum at sammensetningen av te inneholder flavonoider rutin.

Anvendelse av diabetes

Sammensetningen omfatter glykosider blader som gi en søt smak medisinsk drikke. Dette gjør det mulig for folk som lider av type 2 diabetes, drikke te i mengden av daglige væskeinntaket hvis de nekter å sukker eller honning som tilsetningsstoff.

I tillegg inneholder preparatet den naturlige te flavonoid aspalatin som normaliserer blodglukosenivåer, og også bidrar til å redusere insulinresistens.

For nervesystemet

I utgangspunktet har urfolk brukt infusjon av røde bladene til å lindre stress og sterk, dyp søvn.

Vitenskapelige studier har vist at i te funnet izoviteksin som styrker nervesystemet. Det anbefales å drikke en kopp Rooibos te før du går til sengs.

hevelse

Når hevelse Rooibos te bør brukes med forsiktighet. Strukturen inneholder flavonoider, som fremmer avslapping og en svak reduksjon i blodtrykket, noe som i sin tur kan føre til et nedre urinnyrefunksjonen.

mot ormer

Ved kombinert behandling av infeksjon ved ormer Rooibos te er til stede assistent. Det inkluderer en naturlig antibiotikum tetracyklin, som bryter integriteten av cellemembranene ormer som fører til deres død. Te kan brukes, og som et forebyggende tiltak mot innvollsorm.

slanking

En kopp te Rooibos inneholder bare to kalorier. I tillegg er rik på vitaminer og sporelementer, bidrar det til å opprettholde immunsystemet og mage-tarmkanalen, styrke peristaltikk. Drikken bidrar til å overvinne følelsen av sult mellom måltidene. Det er et tonic og gir ekstra energi, øker effektiviteten.

med hypertensjon

Sammensetningen av te omfatter rutiner - flavonoid glukosid, som spiller en viktig rolle i å senke blodtrykket, reduserer hjertehastigheten og styrke kapillære vegger. Leger rådes til å inkludere i kosten av matvarer som bokhvete, appelsiner, bananer fordi de inneholder kalium, magnesium og rutin. Alle disse elementene er til stede i Rooibos te.

Som Rooibos inneholder ikke koffein, kan folk med høyt blodtrykk spise drikke for å slukke tørsten i sommer, og som en varmende te i vinter uten trusselen føre hypertensive krise.

For det kardiovaskulære systemet

Bortsett fra de ovennevnte rutine, som øker styrken og elastisiteten av kapillærene til de Rooibos te trer vitexin. Preparatene med innholdet i denne bioflavonoid er foreskrevet for forstyrrelser i hjerteaktivitet, hjerterytmeforstyrrelser, takykardi.

For friske bein

Som en del av te, har forskere oppdaget kalsium, som er viktig for vedlikehold av benvev i en sunn tilstand.

Kalsium styrker bein og forebygger osteoporose. Minor nærvær av fluor i Rooibos bladene fremmer tannemaljen og hindrer karies.

For sunn hud

En stor mengde antioksidanter i te positivt påvirker huden. De binder, nøytralisere frie radikaler, og fjerne dem fra kroppen. Dette bidrar til å stoppe for tidlig aldring.

For forebygging av sykdommer

Sammensetningen av Rooibos te omfatter en rekke viktige vitaminene C, A, D, E, K, PP, gruppe B (B1, B2, B5, B6 og B12) og sporelementer, hvilken Det bidrar til å styrke immunsystemet og benyttes til forebygging av sykdommer som influensa, respiratoriske sykdommer, inflammatoriske sykdommer karakter.

bakrus

Antioksidanter fjerne giftstoffer fra kroppen, og plante flavonoider bidra til gjenopprettelse av leverceller etter den katastrofale påvirkning av de store porsjoner av alkohol. Etter waking krever en time. l. Rooiboste Tørk helle 200 ml kokende vann og sette 15 minutter.

allergier

Rutin med P-vitamin egenskaper og quercetin, er spesielt viktige i anti-inflammatorisk og antihistaminvirkning. De har en mild antispasmodisk effekt på blodkar, stimulere åndedrett dekk vev og har en fordelaktig effekt på aktiviteten av endokrine kjertler.

fordøyelses~~POS=TRUNC systemet~~POS=HEADCOMP

Quercetin i te Rooibos - en unik flavonoid som har anti-ødematøse, krampeløsende, betennelsesdempende tiltak. Han hjelper med fordøyelsesforstyrrelser, for å bli kvitt kvalme, oppkast, diaré eller forstoppelse.

urolithiasis

Pasienter med diagnosen urolithiasis er ikke forbudt å drikke rooibos te. I tillegg, blir sammensetningen av tilførsel av bladene en viktig komponent - vitexin. Preparater som inneholder vitexin, administreres til pasienter med nedsatt nyrefunksjon og urolithiasis.

babyen Helse

Rooibos te brukes til å eliminere kolikk hos spedbarn. Te brygget på en konvensjonell måte, så de fortynnet med kokende vann i et forhold på 1: 3,. Før bruk, ta kontakt med en barnelege.

Rooibos te avkok brukes som et bad i tilfelle av bleie utslett eller et utslett. For dette '30 tørkede blader må være fylt med 1 liter kaldt vann, kok over middels varme og koke i 10 minutter. Da suppen bør være kul, press gjennom flere lag med cheesecloth og hell i vannet for bading en baby.

Bruken av te i kosmetikk

Strukturen omfatter et blad flavonoid Orientin, som brukes i high-end produkter for hudpleie ansikt. Hjemme, for å eliminere mørke ringer under øyne og ansikts rynker effektivt brukt kremer fra te Rooibos.

For dette er det nødvendig å brygge te frekvensen av en time. l. 200 ml kokt vann (100^omtrentC) trekke i 10 minutter, avkjøles til romtemperatur, belastning. Deretter Fukt en bomullsputer i infusjonen og sette på lukkede øyelokkene i 15 minutter.

Beroligende og helbredende bad med Rooibos

Som en naturlig antidepressiva brukes bad med sterk te Rooibos. Anbefalt 30 g av tørkede blader for å lage en liter av kokt vann (100^omtrentC) insisterer 15 min. Hell over i karet med varmt vann 37,5 - 38 grader.

Varighet av behandlingen 20 minutter. Når dermatitt, eksem, allergiske brygget te Roybus samme måte som for fjernelse av nervøs spenning. Varighet av behandlings 20-30 minutter.

Hvordan velge og lagre te?

Rooibos te kvalitet avhenger av omdømmet til produsenten. Når du velger te bør ta hensyn til fravær av urenheter, mange grener og på lengden på enkeltark. høy kvalitet te har et minimum kutt. Når du velger bør ta hensyn til fargen på te. Grønn Rooibos har flere helbredende egenskaper enn rød, men sistnevnte mer intense, lyse smak.

Rooibos te blader er følsom, så hold dem på et tørt og kjølig sted. Lukt kan bli absorbert og ødelegge smaken av te. Dette betyr at tebladene skal plasseres i en ugjennomsiktig beholder med et tettsittende lokk. Den gjennomsnittlige holdbarhet på 1-2 år, er utgivelsesdato angitt på pakningen.

Hvor kan man kjøpe te, pris

Rooibos te kan kjøpes på spesialitet te nettbutikker, samt i supermarkeder og dagligvarebutikker med te avdelinger. Prisen på eksotisk te varierer fra 350 til 500 rubler. 100 g produkt.

Rooibos har dukket opp i våre butikker og på super'n er ikke så lenge siden, men har allerede vunnet kjærlighet og tillit te drinkers. Riktig valg av varianter og enkel matlaging, som bevarer alle de gode egenskapene kan avsløre sin delikate smaken og unik smak.

Registrering av artikkelen: Lozinski Oleg

Video av Rooibos te

Rooibos te: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner: