1 żywienia podczas ostrego

Aby zacząć rozumieć, że sposób odżywiania różni się tym, że konieczne jest, aby stosować się nie tylko podczas zaostrzeń, ale także w okresach remisji. Faktem jest, że takie jedzenie jest bardzo przydatne. Jest w stanie znormalizować wymianę procesie pacjenta, zmniejsza pobudliwość pęcherza, która odgrywa również bardzo ważną rolę.

Z reguły dieta 5 pz zapaleniem trzustki oznacza stosowanie pokarmu białkowego. Konieczne jest ograniczenie użycia słodyczy. Ponadto będzie to możliwe do osiągnięcia pozytywnego rezultatu, chyba że dieta całkowicie wyeliminować te pokarmy, które zawierają cholesterolu, a przynajmniej starają się zminimalizować spożycie takiej żywności. Obejmuje to również gruboziarniste włókna i purynę.

Podczas tej choroby w ciągu dnia powinny być te pokarmy, które zawierają maksymalną ilość witamin. To samo dotyczy substancji lipotropowych. Gdy zapalenie trzustki jest trudne do określenia, jaki rodzaj pożywienia przyniesie korzyści, a które zaszkodzi zdrowiu chorego. Dlatego tabela S "oferuje szczególnie ostrożny stosunek do tego wyboru. Tutaj gotowanie odgrywa bardzo ważną rolę.Polecamy odwiedzić

numer 5 umożliwia odbiór wielu produktów, ale ich pozycja w ciele pacjenta powinny być w ograniczonej liczbie. Ponadto należy również wiedzieć, że mięso, potrawy z ryb lub jajka do gotowania w postaci smażonej nie są dozwolone. Z nich można zrobić suflet, gotować lub piec. Te opcje są idealne dla osób cierpiących na zapalenie trzustki.

Ważne jest, aby wiedzieć, że temperatura naczyń nie powinna być wysoka lub niska, może być tylko średnia. Będziemy musieli zrezygnować z przekąsek, jeśli są zimne lub, odwrotnie, gorące.

Powinno być tak często, jak to możliwe, około 6 razy dziennie, porcje w tym samym czasie powinny być małe.

Jak już wspomniano, nie wszystkie pokarmy są dozwolone przez dietę w zapaleniu trzustki. Szczególną uwagę należy zwrócić na fakt, że receptury na posiłki obejmują te produkty, które są tak bogate, jak to możliwe z witaminami leczącymi. Jest to również bardzo ważne dla osób z zapaleniem trzustki.

Menu na tydzień z zapaleniem trzustki powinno zawierać różne zboża. Jest to obowiązkowe. Zabronione jest jednak ich kruszenie. Mogą być lepkie lub płynne. Dla pacjentów z tą diagnozą idealne są następujące zboża: kasza gryczana, ryż, kasza manna.

Jednak należy unikać zbóż jęczmiennych, perłowych i pszennych.

Nie dodawaj mleka podczas produkcji owsianki, tylko woda może być używana w stosunku 1: 1.

2 Przydatne dania

Zupy są bardzo przydatne, tylko że powinny być gotowane w specjalny sposób, ponieważ powinny być wegetariańskie. W takim przypadku składniki, które muszą być użyte zgodnie z recepturą, muszą zostać zmielone. Należy to bezwzględnie przestrzegać.Aby przygotować zupy, można użyć warzyw takich jak marchew, cukinia, dynia i ziemniaki. W przypadku zup takie zboża jak kasza gryczana, płatki owsiane i kasza manna są doskonałe. Pierwsze danie można również przygotować z makaronem. Aby zupa była bardziej nasycona, możesz wrzucić niewielką ilość śmietany( nie więcej niż 10 g) lub masła( do 5 g).W pełnej mierze będziemy musieli zrezygnować z zup na bazie bulionu z mięsa lub ryb. Dodaj tu także proso, nie powinno być.

Dieta numer 5 nie obejmuje zupy, barszczu, a także zup w postaci na zimno lub nabiału. Również te potrawy będą musiały zostać porzucone. Ponadto, podczas przestrzegania diety terapeutycznej, chleb jest dozwolony, tylko musi być suszony. Wczorajsze ciasto lub zwykła bułka tarta jest idealna. Musisz jednak upewnić się, że mąką używaną do pieczenia chleba jest pszenica i żądana pierwsza klasa. Chleb żytni, zwłaszcza świeży, jest wyłączony z diety nr 5 w zapaleniu trzustki.

3 Przetwarzanie żywności

Wiele pokarmów pozwala na dietę 5n;Menu na tydzień w zapaleniu trzustki składa się z najbardziej różnych potraw, tylko szczególną uwagę należy zwrócić na przetwarzanie żywności.

Pomimo faktu, że mięso nie może być używane podczas przygotowywania zup, produkt ten musi zawsze być obecny w diecie pacjenta. Należy jeść prawie codziennie, ponieważ skład mięsa i ryb obejmuje te substancje, które są po prostu niezastąpione dla ludzkiego ciała. Ważne jest, aby wybrać mięso i produkty rybne w taki sposób, aby nie były odmianami tłuszczowymi.

Dlatego przestrzegając zaleceń żywieniowych zaleca się jeść królika, kurczaka, cielęcinę i indyka. Możesz jeść więcej i dorsza, morszczuka, flądry, szczupaka, navagę i leszcza. Jak już wspomniano, dania z tych produktów mogą być warzone lub upieczone. Ale narybek jest surowo zabroniony. Można je przygotować w postaci tłuczonych ziemniaków lub po prostu przetrzeć.

Gdy zapalenie trzustki jest bardzo ważne, dieta wynosi 5 pensów, a menu na tydzień zawiera więcej potraw z owoców i warzyw. Powinny także być przyjmowane codziennie. Jednak warzywa można jeść tylko w postaci gotowanej. Ponieważ te produkty powinny być preferowane ziemniaki, marchew, cukinia, dynia i kalafior. Ale biała kapusta jest zabroniona. Dotyczy to również rzodkiewki, bułgarskiej papryki, cebuli, szczawiu i czosnku. Do wyboru owoców należy również podchodzić w sposób szczególny. Owoce te powinny być maksymalnie dojrzałe i jednocześnie miękkie. Lepiej jest, jeśli owoce będą tylko mielone w menu, ale jeśli pacjent nie może odmówić jabłka, to surowe w każdym przypadku jest zabronione. Powinny być tylko pieczone.

Istnieją również takie owoce, że dieta 5 n wyklucza z diety. To figi, daktyle, banany i winogrona.

Podczas przestrzegania diety terapeutycznej należy zwrócić uwagę na odbiór produktów mlecznych. Tak więc wszystkie produkty z mleka, które mogą korzystać z pacjenta, powinny być odtłuszczone lub zawierać najmniejszy procent tłuszczu. Od słodkich produktów mlecznych będzie musiał zrezygnować w ogóle. Jeśli dana osoba dobrze toleruje śmietanę i ser, może jeść te produkty. Ale z nimi trzeba być bardzo ostrożnym, ponieważ mogą powodować negatywne konsekwencje, na przykład wzdęcia, które tylko pogorszy stan chorego i spowoduje jeszcze większy dyskomfort.

4 Wyśmienite przepisy kulinarne

Jeśli dana dieta została przypisana danej osobie, nie oznacza to, że nie będzie smakować dobrze, ponieważ istnieją takie przepisy, które sprawiają, że jedzenie jest nie tylko użyteczne, ale także nadaje mu pewien smak.

Więc osoba z zapaleniem trzustki może przygotować sobie gulasz z warzyw. Konieczne jest zajęcie średniej wielkości kilku ziemniaków i pocięcie ich na kostki. Następnie marchewka jest wcierana, a cebula cięta. Jeśli takie warzywa jak dynia lub pomidory nie są sprzeczne ze smakiem pacjenta, można je również dodać do potrawy. Po wycięciu wszystkich produktów należy je umieścić na patelni, następnie wlać wodę( 300 g), sól i podpalić.Po ugotowaniu pyszne danie można udekorować zielenią.

Idealnie pasuje i ryby w formie pieczonej. Aby go ugotować, powinieneś wziąć jeden szczupak( walleye, mintaja, morszczuk).Nie trzeba go kroić na kawałki, można go ugotować w całości. Powinieneś używać warzyw. W tym celu nadaje się marchew, najlepiej posiekana tarką i cebulą.Jest cięty na małe kawałki. Najpierw umieść rybę bezpośrednio na folii, a następnie posyp ją tymi warzywami, które zostały pokrojone w plastry. Następnie naczynie jest solone. Aby poprawić smak, możesz dodać niewielką ilość soku z cytryny. Następnie folia jest dokładnie owijana i umieszczana w piekarniku( danie powinno być pieczone przez 30 minut).

Jako pierwsze danie, zupa z kaszy gryczanej jest idealna. Aby to naprawić, musisz wziąć dwie marchewki i ziemniaki, jedną cebulę, 0,5 łyżki.gryka i trochę soli. Zanim zaczniesz gotować, powinieneś wziąć grykę.Ważne jest, aby uporządkować i na chwilę uzupełnić wodę.Następnie warzywa są złuszczane, następnie marchewka jest wcierana na tarce, ziemniaki są cięte na małe kawałki i wszystko łączy się z kaszą gryczaną.Bańkę należy umieścić w całości. Patelnię umieszcza się w ogniu. Gotuj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane, a na końcu dodaję tylko odrobinę soli.

Ważne jest, aby wiedzieć, że zupa będzie przydatna tylko pierwszego dnia, a nie następnego dnia straci swoje właściwości lecznicze. Dlatego trzeba go trochę ugotować.Aby to danie było bardziej nasycone, musisz dodać trochę oleju roślinnego do talerza( zrobi to oliwka lub kukurydza).

5 Klopsiki drobiowe

Doskonale uzupełniają boczne danie z klopsikami drobiowymi. Aby to zrobić, weź białko z piersi i białka jajek. Kurczak przechodzi przez młynek do mięsa, a następnie do powstałej masy dodaje się białko. Następnie musisz wszystko dokładnie wymieszać.Dalej od tej masy trzeba zrobić kulki, które gotuje się w osolonej wodzie. Trzeba poczekać, aż kule mięsne podniosą się, a następnie zmniejszyć ogień i odczekać kolejne 10 minut bez zdejmowania pokrywy.

Możesz zrobić filet z marchewki. Weź filet( wystarczy 500 g), jedną marchewkę i cebulę.Ryba jest pokrojona na małe porcje i wypełniona wodą.Następnie warzywa są obrane i drobno posiekane. Następnie zmieloną marchewkę z cebulą dodaje się do filetu i umieszcza na ogniu. Kiedy woda zacznie wrzeć na patelni, temperaturę należy obniżyć i nieco dodać.Po 30 minutach naczynie będzie gotowe.

Te naczynia są bardzo proste w przygotowaniu, ale również bardzo przydatne, dlatego powinny być zawarte w menu danej diety. Niemniej jednak, nie trzeba instalować żywności samodzielnie, ponieważ możesz popełniać błędy, a wtedy nie pomoże to w pozbyciu się poważnej choroby, ale tylko komplikuje poważny stan pacjenta.

Dlatego nie zaniedbuj usług dietetyka i specjalistów, którzy dokładnie badają pacjenta i przepisują nie tylko określoną dietę, ale także przepisują leki, jeśli to konieczne.