Pear, como uma árvore frutífera, é comum em muitas áreas ajardinadas. Por popularidade, é ignorado apenas pela macieira. As peras são usadas em vários pratos, conservas, compotas cozidas e decocções, apenas comidas cruas. Posso comer peras com pancreatite e quais são as propriedades úteis que possuem?
Exacerbação da pancreatite
No sétimo oitavo dia após o último ataque de pancreatite, uma quantidade limitada de fruta é permitida na dieta do paciente. Na maioria das vezes, esta maçã está na quantidade de uma peça por dia. Os frutos devem ser de vários graus, não ácidos, limpos e cozidos no forno.
As frutas de pera têm uma menor concentração de ácido do que as maçãs. No entanto, nas peras há células pedregosas - na verdade, estas são células lignificadas com uma casca dura, na qual os compostos químicos podem ser acumulados.
Em tais células, a lima é coletada a partir de carbonato de cálcio, kutin - como uma das variedades de cera, indigestível pelo estômago humano. Além disso, as peras podem conter dióxido de silício.
Mastigando a pera, você pode sentir alguma granulação, causada por esses componentes na composição. Eles são bastante pesados para a digestão no trato gastrointestinal humano, mesmo quando se fala de um trato saudável. Portanto, com pancreatite aguda, as peras não podem ser comidas.
pancreatite crônica
Quando a transição para a fase de remissão, o paciente começa gradualmente a permitir a introdução de frutas e vegetais na dieta. O número de produtos está em expansão, mas a maneira de prepará-los deve ser rigorosamente respeitada.
Para dar suavidade de frutas e facilitar a digestão no estômago e nos intestinos, os frutos são moídos e cozidos no forno. Mas, infelizmente, não podemos dizer que uma pera é um produto permitido.
Mesmo após o tratamento mecânico e térmico, as substâncias acima mencionadas não perdem densidade e podem danificar as células pedregosas do intestino e do estômago, carregar excessivamente o pâncreas.
Possível uso de peras através de compotas de cozimento e decocções. A única coisa que na parte inferior dos potes com compota pode ser a precipitação e as partículas em suspensão. Seu uso também é inadmissível, porque a compota é tomada sem eles ou se esforçam através de uma gaze multi-camadas.
Você pode usar peras frescas e secas para preparar compota. Idealmente, caseiro e auto-nutrido.
Composição química
Cem gramas de peras frescas representam metade de um grama de proteína, 11 gramas de carboidratos, as gorduras estão completamente ausentes nesta fruta. O conteúdo calórico por cem gramas é de 43 quilocalorias.
Vitamina B, B2, B3, B9, B12, K, E, C.
Entre os minerais na pera estão: zinco, sódio, potássio,magnésio, fósforo, ferro, zinco, cálcio.
Propriedades úteis de
- Seu sabor é muito mais doce que a maçã, mas contém menos açúcares, em particular, a pera é rica em frutose, que não precisa de insulina para digestão. Deste ponto de vista, o feto melhora o funcionamento do pâncreas.
- O produto afeta o fortalecimento da resposta imune, os mecanismos de proteção do corpo humano, combate inflamações, infecções e depressão. Estas qualidades se manifestam devido ao conteúdo dos óleos essenciais de pera.
- O fruto é considerado útil para o uso de rim e fígado devido ao conteúdo de ácidos orgânicos.
- Na medicina popular, o feto é usado como um meio para combater a tosse úmida, e das folhas no Oriente dizem pó para compressas com transpiração aumentada e doenças fúngicas, dermatite.
Contra-indicações e danos
Estritamente proibido com úlcera gástrica, estômago irritável e síndrome intestinal, úlcera duodenal. Com o estômago vazio, nem sequer pode comer pessoas saudáveis, e depois de comer a fruta não pode comer carne por uma hora e bebe com água fria. Não é recomendada mais de duas peras por dia.
Com relação à tolerabilidade da pancreatite, como mencionado acima, o feto é um produto indesejável. Ao mesmo tempo, a doença ocorre individualmente. Portanto, você pode consultar um gastroenterologista. Tendo estudado a imagem e a história da doença, ele pode encaminhar o paciente para um nutricionista, onde, com um grande desejo, receitas de preparação segura serão escritas, com tratamento térmico e mecânico adequado.
Compotas e decocções de
Uma compota com a adição de rosa de cachorro pode ser útil para o paciente.
- Para isso, os quadris de rosa secos são cozidos em vapor com água fervente por meia hora.É suficiente pressionar a fruta por dois litros de água.
- Então uma ou duas peras maduras e macias são descascadas do núcleo e descasque, cortando em pedaços.
- Nos quadris fervidos, adicione as peras fatiadas e leve a ferver a fogo baixo.
- Depois disso, cubra e deixe ferver por mais meia hora.
- Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar sob a tampa.
- Antes da utilização, filtre através de uma gaze dupla.
