Benzapiren. Impacto no corpo humano e no meio ambiente

O progresso tecnológico tem 2 faces: certamente melhora a vida humana em todos, sem exceção. esferas, mas os resultados de tal atividade vital são substâncias que poluem os arredores Quarta-feira. Um deles é o benzopireno, seu efeito prejudicial no corpo uma pessoa pode ser reduzida ao conhecer algumas regras.

O que é isso

O benzapireno é um composto químico descoberto em 1933. É um hidrocarboneto aromático classificado como classe de perigo 1 por ser cancerígeno. Sua fórmula é C₂₀H₁₂.

Em meados do século XX, foi identificado o 3,4-benzopireno - o mais famoso da atualidade. Faz parte da resina e da fuligem como um componente nocivo ao homem e aos animais que pode causar doenças perigosas. Por sua concentração em vários produtos, eles julgam o grau de sua poluição e o perigo para o corpo.

De onde isso vem

O benzapireno é um produto da combustão de combustível de hidrocarbonetos em todos os seus estados - sólido, líquido e gasoso. Tal resultado do progresso tecnológico e da atividade humana é formado após a combustão do petróleo e seus derivados, bem como dos materiais de madeira e resíduos das atividades humanas industriais. Mas são os resíduos produzidos pelo homem que são considerados os mais perigosos para a vida e a saúde humanas.

Isso inclui produtos:

• metalurgia ferrosa;
• usinas hidrelétricas e termelétricas;
• a indústria automotiva;
• produção química;
• extração e processamento de substâncias radioativas.

As massas de ar, por onde o Benzapiren formado entra, transferem-no para grandes áreas, e então o hidrocarboneto se instala no solo, se acumula em todas as superfícies.

Como qualquer outro produto da combustão, o Benzapireno concentra-se no solo e na água, de onde começa a se mover ao longo da cadeia alimentar: plantas - alimentos - o corpo humano.

Se essa substância estiver presente nas sementes, que durante seu crescimento a absorvem com a água do solo, ela entra no óleo. As sementes são frequentemente secas com gases de combustão. Eles também podem acumular esse hidrocarboneto prejudicial, uma vez que tais gases contêm parte dos produtos formados durante a combustão incompleta do combustível. Quando as sementes são transportadas em grandes caminhões, os gases de exaustão contendo o Benzapireno aumentam a concentração no produto transportado.

Normas permitidas

Existe um decreto assinado pelo Médico Sanitário Chefe do Estado da Rússia, que determinar os padrões de higiene, bem como as concentrações permitidas de produtos químicos em solo.

No solo

O benzapireno, cujos efeitos no corpo humano podem afetar a saúde, instala-se primeiro no solo.

De acordo com o decreto, a concentração máxima permitida de Benzapireno no solo é de 0,02 mg / kg. A tabela também mostra o indicador de perigo limitante - sanitários gerais.

Muitas organizações de construção e outras estão interessadas em realizar pesquisas de engenharia ambiental de construção e instalações reparadas e uma conclusão foi feita sobre sua compatibilidade ambiental, o grau de presença de produtos químicos prejudiciais ao corpo humano, incluindo Benzapireno.

Essas pesquisas são realizadas por empresas especiais que utilizam o método de cromatografia líquida.

No ar

Como o benzapireno é cancerígeno, é importante monitorar o nível de sua concentração no ar que respiramos. De acordo com os padrões de higiene, a concentração máxima permitida desse composto químico no ar das cidades e assentamentos rurais é de 1 10^-6 mg / m

Sua presença no ar, especialmente no ar urbano, em combinação com monóxido de carbono, dióxido de nitrogênio e dioxinas é uma mistura explosiva para os pulmões humanos. Portanto, é muito importante manter o dedo constantemente no pulso e registrar a presença dessa substância nociva no ar.

Na comida

O mais perigoso é a presença de tal composto nos alimentos. O conteúdo máximo permitido é ligeiramente diferente para alguns tipos de produtos. Assim, para a maioria dos produtos, é de 1 μg / kg, no peixe defumado não deve ultrapassar 5 μg / kg. Mas a menor quantidade é permitida na comida para mulheres grávidas e lactantes - até 1 mg / kg. Na alimentação infantil, a presença de tal substância é totalmente inaceitável.

Todos os produtos que contêm óleo ou preparados à base de óleo contêm Benzapireno. Portanto, atenção especial é dada a eles. De acordo com os requisitos do regulamento da Comissão da UE, a concentração de benzapireno neles não deve ser superior a 2 μg / kg.

O conteúdo de Benzapiren nos alimentos e sua concentração são controlados por laboratórios especiais.

Como sua presença e concentração são determinadas?

O benzapireno, cuja influência no corpo humano pode mudar sua vida, o cerca em quase todos os lugares. A fonte de existência do Benzapireno, além dos produtos da combustão, é o escapamento do carro, o fumo fumaça, produtos em processo de torrefação, peixe defumado, plantas crescendo perto do carro faixas.

Para proteger uma pessoa dos efeitos nocivos desse hidrocarboneto, é importante determinar sua concentração em várias substâncias, em particular no solo, no ar e nos alimentos.

No solo

Para determinar a concentração desse ecotóxico, eles recorrem ao método da cromatografia líquida. Permite detectar o composto não só no solo, mas também em lodo de esgoto, no fundo de mares, oceanos, rios e lagos, bem como em resíduos sólidos.

Este método é mais bem-sucedido devido à sua precisão e alta sensibilidade.

Para realizar tal estudo, um aparelho denominado cromatógrafo líquido é usado. Todo o procedimento ocorre em várias etapas. Primeiro, amostras de solo, sedimento de fundo ou outra mistura são coletadas e os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos são extraídos usando um solvente orgânico. Este solvente, ou extratante, tem a propriedade de não se misturar com o material de partida.

Depois disso, o solvente é substituído, as amostras também são purificadas usando o método de separação da mistura em componentes usando sorventes sólidos. Para fazer isso, use cartuchos de concentração com um sorvente localizado entre os filtros.

A terceira e última etapa é o reconhecimento e cálculo da concentração do hidrocarboneto perigoso.

No ar

O benzapireno, cujo efeito no corpo humano não pode ser ignorado, concentra-se nas massas de ar, o que leva a doenças.

Métodos e equipamentos modernos permitem determinar a concentração exata de substâncias nocivas em qualquer ambiente, inclusive o ar. Para isso, é utilizada a técnica de cromatografia líquida.

Consiste no fato de que as amostras de ar são retiradas para filtros de aerossóis, são instaladas em um aspirador elétrico. Uma única amostra em cada um dos dois filtros não deve ser inferior a 5 m³.

As amostras são únicas e diárias. O tempo de coleta de amostras únicas é de 20 a 30 minutos, e a amostra diária média é coletada 4 vezes ao dia durante meia hora.

Os filtros com amostras de ar são colocados em sacos de papel, marcados e deixados para armazenamento em uma sala comum ou no frio por não mais de um mês.

A próxima etapa na preparação de amostras de ar atmosférico é a secagem em um forno de secagem. Em seguida, são colocados na forma desidratada em frascos cônicos, submetidos à extração (para isso, utiliza-se hexano e ultrassom). Em seguida, é misturado com acetato de etila em uma determinada concentração e purificado em cartuchos pelo método de extração.

O ar da área de trabalho é passado por filtros localizados em série, em um volume para ambos os filtros, variando de 0,150 a 0,300 m³. Em seguida, um procedimento semelhante é realizado.

A precisão do processamento de dados e seus resultados é garantida por um programa de computador especial para o processamento de dados obtidos como resultado da cromatografia.

Na comida

É importante para a saúde humana que os produtos que ingere não contenham substâncias nocivas. Para fazer isso, eles são examinados quanto à presença e concentração de benzopireno também. Antes de os produtos serem examinados, são colhidas amostras de acordo com o GOST, bem como sua conservação e armazenamento.

Essa pesquisa é um procedimento de vários estágios. Primeiramente, é feita a coleta do número necessário de amostras, que são então resfriadas (-12 - -18 ° C) por meia hora.

Então eles:

• esmagado;
• distribuir uniformemente (homogeneizado com sulfato de sódio);
• extraído com hexano;
• observar a precipitação, que precipita de 1 a 2 minutos;
• o extrato é desengordurado no freezer;
• limpe a camada acima do sedimento;
• elimine o eluato.

Em seguida, calcula-se a quantidade de benzopireno na amostra de ensaio e tira-se uma conclusão apropriada.

O que é perigoso

O benzapireno, sendo um ecotóxico, está sempre no campo de visão de especialistas - ecologistas, médicos, toxicologistas - e comuns. pessoas para quem um estilo de vida saudável não é uma frase vazia, pois seu efeito no corpo humano provoca o desenvolvimento de graves doenças.

Para homem

O perigo do benzapireno é que ele pode se acumular no corpo, levando a condições patológicas, como o câncer. Nesse sentido, mesmo uma pequena quantidade dela entrando no corpo humano é perigosa. Se essas "receitas" se tornarem regulares, a pessoa corre grande perigo.

Desde que seja possível eliminar o fenômeno que provoca a oncologia, isso deve ser feito imediatamente.

Outra propriedade deste composto é a solubilidade em gordura. Isso significa que todos os produtos relacionados ao óleo (sementes, gordura, laticínios, carnes gordurosas e peixes) são uma bomba-relógio. Esses produtos contêm diferentes concentrações de benzapireno, mas existem padrões designados que regulam sua possível presença nos produtos.

Pessoas preocupadas com a saúde se preocupam com os alimentos que comem. Para se proteger de possíveis problemas, você deve conhecer a lista de produtos que podem conter Benzapireno. A lista inclui carnes defumadas, cereais, vários tipos de óleo, alimentos enlatados (por exemplo, espadilhas), carnes gordurosas e peixes.

O benzapireno tem a capacidade de bioacumulação - pode se acumular e, assim, aumentar seu efeito negativo no corpo humano. Ele se acumula em plantas que absorvem a umidade contaminada do solo, bem como em humanos e animais.

Como você sabe, o Benzapiren se move ao longo de uma cadeia alimentar simples, enquanto sua concentração em cada um de seus elos aumenta significativamente. Isso se deve ao fato de que a cada estágio essa substância é retardada por algum tempo, suficiente para seu acúmulo.

Este hidrocarboneto possui propriedades como mutagenicidade e carcinogenicidade. Uma vez no trato gastrointestinal, chega ao fígado, onde se transforma - vira uma substância muito perigosa - dihidroxi epóxido.

Interagindo com o genoma celular, leva a mudanças irreversíveis. Com isso, aumenta a possibilidade de contrair câncer e a transmissão de problemas de saúde em nível genético às gerações seguintes.

Para o meio ambiente

O benzapireno é um grande problema ambiental. Ele se acumula no escapamento do carro, assenta na fuligem, na poeira da estrada, preenche os arredores com o vento e polui.

Formado como um produto de combustão, o Benzapireno entra na atmosfera e se estabelece na superfície junto com a precipitação. Como resultado, existe uma grande quantidade nas camadas superiores do solo e na superfície dos reservatórios naturais.

Ele se acumula em grandes quantidades perto das principais rodovias, portanto, andar nessas áreas, especialmente com crianças, é estritamente proibido. Como a criança no carrinho está mais perto do chão do que um adulto, ela obtém uma alta concentração desse hidrocarboneto.

O fumante também corre risco, pois a fumaça do cigarro contém até 0,05 mcg de benzapireno, o que é 15 mil vezes mais do que a concentração permitida.

A presença de Benzapireno no ar, no solo e nos alimentos é um problema sério de nosso tempo. É impossível deixá-lo sem vigilância, ele está repleto de grandes problemas no nível genético. Conhecendo seu efeito prejudicial sobre o corpo humano, a questão de garantir a segurança e a saúde das gerações presentes e futuras deve ser resolvida em nível estadual.

Vídeo sobre Benzapiren

Professor sobre Benzapireno: