Gota: dieta para gota em mulheres, 6 alimentos de mesa

Tratamento abrangente de gota em mulheres implica a adesão estrita a uma dieta especial. Uma dieta bem composta é de grande importância, pois os sintomas da doença podem ser eliminados com o auxílio de medicamentos farmacológicos, mas para reduzir a probabilidade de uma recaída da patologia, é necessário aderir a nutrição balanceada.

Para obter um efeito terapêutico positivo, alimentos e pratos com alto teor de purinas devem ser excluídos da dieta. Por exemplo, carnes gordurosas, doces, produtos recém-assados, alimentos enlatados. Somente a correção correta do cardápio diário permite atingir uma remissão estável, o que é extremamente importante para manter um estilo de vida ativo e reduzir o risco de complicações.

Os objetivos da boa nutrição

Mesmo os medicamentos mais eficazes e dietas balanceadas não eliminarão permanentemente gota, mas se você seguir as recomendações de um nutricionista, pode melhorar significativamente o estado geral e prolongar o período remissão. A dieta do paciente deve incluir alimentos que contenham um mínimo de ácido úrico (2,6,8-trioxipurina).

Os nutricionistas distinguem uma série de razões pelas quais a observância de uma dieta alimentar especial quando o urato é depositado nos tecidos do corpo é uma medida necessária:

• O ácido úrico é considerado um dos marcadores mais importantes do metabolismo das purinas. Essas substâncias são compostos orgânicos complexos contendo nitrogênio de estrutura cíclica. No corpo de cada pessoa, as purinas são produzidas em quantidades mínimas. Mais de 93% dos compostos contendo nitrogênio entram no corpo através dos alimentos. As purinas são encontradas em quase todos os produtos, por isso a principal tarefa da dieta é reduzir ao máximo a concentração dessas substâncias.
• O risco de desenvolver artrite gotosa aumenta significativamente se uma pessoa estiver com sobrepeso. Somente eliminando os alimentos com alto teor calórico da dieta, você pode reduzir o peso corporal e normalizar os processos metabólicos naturais.
• Em uma pessoa saudável, o produto final do metabolismo das purinas é excretado do corpo naturalmente (junto com a urina). Mas, se houver história de gota, 99% dos pacientes são diagnosticados com insuficiência renal, que é carregada com o desenvolvimento de doenças concomitantes. Na ausência de tratamento complexo, desenvolve-se hiperuricemia, devido à qual o plasma sanguíneo fica mais saturado com ácido úrico. Na forma de cristais pouco solúveis, o excesso de produtos de degradação de ácidos nucléicos e bases purinas são depositados nos tecidos moles. Uma dieta bem formulada ajuda a normalizar a função renal.
• O risco de desenvolver gota aumenta se a mulher tiver hipertensão. Uma dieta equilibrada melhora o funcionamento de todos os órgãos e sistemas internos.
• O diabetes mellitus contribui para o desenvolvimento da patologia reumática, que se deve à deposição de cristais de sais de ácido úrico nos tecidos. Na hora de fazer dieta, é recomendável levar em consideração as regras nutricionais do diabético.

Cada paciente deve compreender que a dieta por si só não é suficiente para eliminar os sintomas da gota, como para superar os sintomas dolorosos da doença só são possíveis com o uso regular de medicamentos prescritos pelo médico assistente remédios.

Regras e princípios básicos da dieta para gota (tabela número 6)

A dieta para gota em mulheres implica na rejeição desses produtos, que contêm um grande número dos representantes mais simples de imidazo pirimidinas. Por exemplo, sobremesas com alto teor calórico, refrigerantes doces, alimentos salgados. Os nutricionistas também recomendam reduzir o tamanho da porção para 350-400 g, focando nas refeições fracionadas, que são mais benéficas para o corpo.

Ao elaborar um menu dietético, você deve seguir várias recomendações importantes:

• É necessário excluir as miudezas da dieta.
• É proibido comer produtos defumados, bem como cozinhar pratos de aves.
• Maior atenção deve ser dada ao processamento dos produtos. É proibido comer alimentos fritos, especialmente se uma grande quantidade de óleo vegetal ou gordura animal for utilizada no processo de cozimento. É melhor assar e ferver os produtos. Se disponível, você pode usar um multicooker e um banho-maria.
• É necessário excluir as leguminosas da dieta. Esta categoria inclui: feijão comum, grão de bico, lentilha, soja, feijão, ervilha.
• Se a paciente for diagnosticada não apenas com gota, mas também com hipertensão arterial, então ela está categoricamente contra-indicada: aguda e gordurosa pratos, sal, bebidas com cacau, caldos ricos, confeitaria, creme de leite, água doce carbonatada, suco de uva, café, peixe caviar. É imperativo abandonar os alimentos que contêm muito açúcar.
• A dieta deve incluir muita fibra. Se o paciente for diagnosticado com diabetes mellitus, os seguintes itens devem ser excluídos da dieta: passas, uvas, melões, melancias.

Como resultado da progressão da patologia nas articulações e nos rins, ocorre um acúmulo de cristais de sais de ácido úrico. Na ausência de um tratamento eficaz, um processo inflamatório se desenvolve no corpo do paciente. Para dissolução e subsequente remoção dos cristais de sal, é necessário um meio alcalino. Por esse motivo, os nutricionistas recomendam comer alimentos que aumentem o nível de pH para 6 a 8 unidades.

Antes de escolher uma dieta específica, o paciente deve obrigatoriamente consultar um nutricionista, pois apenas um especialista pode compor a dieta mais adequada, levando-se em consideração a gravidade do curso da doença, bem como o grau de danos nas articulações e nos rins.

Ao seguir uma dieta, você deve seguir as seguintes recomendações:

• Deve ser consumido de 5 a 7 a 8 vezes ao dia, mas em pequenas porções.
• Na ausência de contra-indicações, você deve beber pelo menos 2 litros de água sem gás por dia.

O risco de desenvolver gota aumenta em 60% se a mulher consumir alimentos gordurosos ao mesmo tempo que o álcool. O conteúdo calórico da dieta diária da mulher deve ficar na faixa de 1500-1800 kcal, pois neste caso é possível livrar-se do excesso de peso, normalizar a mobilidade do sistema músculo-esquelético e melhorar significativamente Estado de saúde.

O que pode ser consumido?

A dieta para a gota em mulheres deve consistir de 60-70% de vegetais frescos, assados, cozidos ou cozidos.

Propriedades úteis para o corpo têm:

• Tomates.
• Repolho branco, repolho chinês.
• Alho.
• Beterraba.
• Cebola.
• Cenoura.
• Batata.
• Pepinos.
• Abóbora.
• Milho.
• Daikon.

Há um debate entre os nutricionistas sobre o uso da berinjela, já que existe a opinião de que essa hortaliça pode afetar negativamente o funcionamento do trato digestivo. Mas o famoso terapeuta M. E. Pevzner, que desenvolveu a tabela nº 6, argumentou que as berinjelas devem ser incluídas na dieta.

Além disso, no preparo de pratos nutritivos, recomenda-se o uso de: endro, salsa, hortelã, alface, espinafre, rúcula, manjericão, tomilho. Os espargos podem ser consumidos em pequenas quantidades, pois contêm um mínimo de compostos de purina.

Com um conteúdo aumentado de 2,6,8-trioxipurina no corpo, que é o resultado do metabolismo das purinas e dos ácidos nucléicos, os seguintes alimentos podem ser incluídos no cardápio:

• Ovos de galinha, mas não mais do que 2 unidades. Em um dia.
• Bagas. Os mais úteis são: groselhas, amoras, mirtilos, mirtilos, morangos, groselhas.
• Peixes com baixo teor de gordura que podem ser assados ​​e cozidos em banho-maria: solha, pescada, linguado, tainha vermelha e cinza, bacalhau.
• Macarrão feito de farinha integral, espaguete.
• Frutas que contêm uma quantidade maior de fibras. Como lanche entre as refeições principais, recomenda-se usar: peras, maçãs, ameixas, laranjas, abacates, damascos, pêssegos, toranjas.
• Carne magra rica em fósforo, potássio, ferro, vitaminas, aminoácidos. Por exemplo, coelho, peru, cordeiro, vitela.
• Cereais: painço, trigo sarraceno, aveia, cevada, milho, arnautka.
• Produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura. Por exemplo, leite cozido fermentado, queijo cottage, queijo.
• Pão integral, pão crocante dietético.

Para a gota, é recomendável recusar doces. Os nutricionistas podem incluir geleias naturais, marshmallows, bem como maçã ou qualquer outro marshmallow na dieta. O mingau pode ser adoçado com um pouco de mel ou geleia, mas é recomendável consultar primeiro o seu médico.

O que é proibido de usar?

A dieta para o desenvolvimento de gota em mulheres implica a rejeição de peixes ricos e caldos de carne. Caso contrário, haverá recorrência da doença com probabilidade de 73%. Ao cozinhar os primeiros pratos com base em um caldo rico, uma grande quantidade de bases purinas se acumula na comida.

Adicionalmente, na dietética, existe uma lista de produtos cujo uso afeta o aumento da concentração de 2,6,8-trioxipurina:

• Comprado, bem como marinadas caseiras, pickles.
• Carne, porco, cordeiro, miudezas.
• Peixe vermelho, marisco.
• Cavala, salmão, arenque, truta, sardinha, enguia, salmão rosa, atum albacora.
• Queijos salgados e picantes.
• Molhos e condimentos. É melhor evitar o consumo de mostarda, raiz-forte, maionese, pimenta da Jamaica e ketchup.
• Espinafre, azeda.
• Chocolate e outros doces que contenham cacau. Pastelaria, bem como todo o tipo de cremes de pastelaria.

Os especialistas recomendam que, para a gota, limite significativamente a quantidade de cogumelos consumidos. Os seguintes produtos podem provocar uma recaída da patologia: pimentões, aipo, anchovas, espadilhas, couve-flor e massas de farinha branca da mais alta qualidade. Não é recomendável compor o cardápio por conta própria, pois uma dieta desequilibrada pode afetar negativamente o estado geral do paciente, provocando a ocorrência de complicações.

Regime de bebida

Dieta para gota em mulheres significa abrir mão do álcool, já que três goles de vinho ou cerveja são suficientes para provocar o agravamento da doença. Os nutricionistas também recomendam abandonar o cacau, o café, o chá preto forte e a geleia.

As bebidas saudáveis ​​incluem:

• Chá de camomila.
• Chá verde fraco.
• Suco de fruta caseiro, suco.
• Água mineral alcalina que contém muitos sais minerais e íons minerais. O fluido de cura é baseado em metais alcalino-terrosos.
• Compota caseira. Você pode usar apenas as frutas e bagas que são permitidas com o desenvolvimento de hiperuricemia.
• Uma decocção de frutos de espinheiro, roseira.

Um aumento no volume de líquido que você bebe ajuda a limpar o corpo de várias toxinas. Apenas as bebidas permitidas melhoram a função renal e aceleram a dissolução dos cristais de sal em uma concentração aumentada de 2,6,8-trioxipurina.

Se, com histórico de doença metabólica, o paciente consome água em quantidade suficiente, então em 93% dos casos é possível reduzir a dosagem dos medicamentos, cuja ação visa normalizar a concentração dos produtos de decomposição de ácidos nucleicos e bases purinas sob a influência de enzimas.

Cardápio de 7 dias

A tabela de dieta número 6 é eficaz para a artrite gotosa. A dieta é baseada em vegetais e laticínios. Ao mesmo tempo, é necessário reduzir o número de frituras. Carne e peixe devem ser assados ​​e cozidos em banho-maria. Para um lanche, você pode usar salada de chucrute, vinagrete ou bandeja de frutas.

Bagas frescas são um excelente substituto para doces. As bebidas de fruta caseiras matam a sede e ajudam a alcalinizar o corpo. Recomenda-se o uso de azeite de oliva para refeições nutritivas e molhos para salada.

Menu da semana
Primeiro dia Café da manhã: salada de legumes 180-250 g, 1 ovo cozido, 1 pão diet, leite. Segundo café da manhã: kefir 300 ml. Almoço: sopa dietética de batata 250 ml, costeletas vegetarianas 100 g, vegetais frescos. Lanche da tarde: suflê de maçã 180-250 g. Jantar: arroz doce com mirtilos frescos, mirtilos 250-350 g.	Segundo dia Café da manhã: salada de legumes 300 g, 1 pão dietético. Segundo desjejum: caçarola de requeijão desnatado assado no forno com 250 g de frutas frescas. Almoço: sopa 250-300 ml, batata cozida com molho de alho 150 g, legumes frescos, chá de ervas. Lanche da tarde: ovos mexidos, café descafeinado. Jantar: costeletas vegetarianas 350 g.
O terceiro dia Café da manhã: bolinhos preguiçosos 300 g, suco. Segundo café da manhã: salada de beterraba e maçã 250 g, chá verde. Almoço: sopa de abóbora 250 ml, ensopado de legumes, legumes frescos 180 g. Lanche da tarde: iogurte desnatado caseiro. Jantar: 1 ovo de galinha cozido, salada de legumes 250 g.	Quarto dia Café da manhã: queijo cottage baixo teor de gordura com frutas secas 350 g, suco de fruta. Segundo café da manhã: purê de batata 250 g, linguado cozido no vapor 160 g. Almoço: sopa de repolho 200 ml, caçarola de legumes com queijo 100 g, peru guisado 130 g, café descafeinado. Lanche da tarde: leite cozido fermentado. Jantar: aveia 350 g, chá verde.
Quinto dia Café da manhã: mingau de arroz 200 g, salada de cenoura 200 g. Segundo café da manhã: frutas frescas. Almoço: sopa de vegetais 200 ml, abóbora assada 200 g, suco. Lanche da tarde: sanduíche com queijo, suco de fruta. Jantar: salada de frutas frescas agridoces. Você pode usar iogurte desnatado como molho.	Sexto dia Café da manhã: suflê de maçã 350 g, suco. Segundo café da manhã: leite cozido fermentado sem gordura 300 ml. Almoço: borscht sem adição de carne 200 ml, costeletas vegetarianas com molho 100 g, salada de repolho à Pequim com pepino. Lanche da tarde: kefir 250 ml com croutons saborosos 100 g. Jantar: 1 ovo de galinha fervido, salada de cenoura fresca 250 g.
Sétimo dia Café da manhã: suflê de requeijão com frutas 300 g. Segundo café da manhã: salada de legumes 250 g. Almoço: orelha 200 ml, batata cozida 130 g, caviar de berinjela 70 g, chá com hortelã. Lanche da tarde: pão de gengibre de centeio, leite. Jantar: costeletas vegetarianas 250 g, chucrute 150 g, suco.

A dieta é melhor combinada com ginástica corretiva. Se você seguir todas as recomendações, poderá melhorar o funcionamento do trato digestivo, reduzir o peso e prevenir a recorrência da gota. O menu pode ser ajustado de acordo com as necessidades individuais do paciente.

Ao elaborar uma dieta balanceada, é necessário levar em consideração as patologias existentes do trato gastrointestinal, a fim de evitar possíveis reações adversas. 3 horas antes de deitar, um pequeno lanche é permitido, que pode consistir em pão dietético ou bolos de milho, kefir.

Nutrição para agravamento da doença

A adesão estrita à dieta recomendada por um nutricionista ajudará a se livrar das dores sintomas e restaurar a mobilidade do sistema músculo-esquelético durante a exacerbação do metabolismo doenças. Durante este período, é melhor excluir completamente o peixe e a carne da dieta. Para uma recuperação mais rápida do corpo, recomenda-se fazer jejum em dias 2 a 3 vezes por semana.

Os nutricionistas elaboraram um menu aproximado para 1 dia com agravamento da patologia:

• Imediatamente após acordar, é necessário beber 100 ml de água com pH alto pré-aquecido à temperatura ambiente ou uma decocção de rosa silvestre. No café da manhã, você deve levar 150 g de aveia líquida e 250 ml de leite.
• Segundo café da manhã - 250 ml de suco de maçã.
• Almoço: sopa de vegetais 200 ml, caçarola de requeijão 200 g.
• Lanche da tarde - 180 ml de suco de cenoura.
• Jantar: 200 g de mingau de leite, compota 180 ml.

1,5-2 horas antes de deitar, é permitido beber 250 ml de kefir. Uma dieta mais precisa só pode ser feita por nutricionista qualificado com base na história e no estado geral do paciente.

Características da realização de dias de jejum

A dieta da gota para mulheres inclui dias de jejum, quando é necessário consumir apenas 1 produto da categoria permitida. Deve ser lembrado que o corpo não deve passar por estresse.

Em dietética, são permitidos os seguintes dias de jejum:

• Coalhada. Durante todo o dia, você só pode comer queijo cottage sem gordura.
• Kefir. Você precisa beber 1,5-2 litros de kefir por dia.
• Vegetais ou frutas. Os nutricionistas recomendam comer maçãs ou pepinos frescos. Se desejar, a fruta pode ser misturada com queijo cottage baixo teor de gordura. O tamanho da porção não deve exceder 350 g.

Você deve comer alimentos 3 vezes ao dia, exceto lanches.

Deve-se ter em mente que os dias de jejum para a gota são altamente eficazes, mas em alguns casos são contra-indicados.

Por exemplo:

• O período de gravidez da criança, lactação.
• O paciente tem diabetes mellitus ou doenças crônicas do sistema vascular.
• A primeira semana da dieta, como neste caso os dias de jejum, desacelera o metabolismo.
• Mal-estar geral.

Com o retardo e o acúmulo de uratos no organismo, o jejum é proibido, o que provoca um rápido aumento na concentração de ácido úrico. O jejum a seco também é uma contra-indicação, o que implica na rejeição total de qualquer líquido.

Recomendações de nutricionistas

É impossível curar completamente a gota, mas ao mesmo tempo é possível aliviar o estado dos pacientes e reduzir a frequência de recidivas em 98%.

Para alcançar uma remissão estável, os nutricionistas recomendam aderir às seguintes recomendações:

• Apenas as gorduras certas devem ser incluídas na dieta. Você deve abrir mão das gorduras animais, dando preferência ao óleo de oliva, girassol ou milho.
• Você precisa beber mais água parada. Na ausência de edema e doença renal para melhor trabalho corporal, recomenda-se o uso mais fluido para normalizar o metabolismo e acelerar a excreção do corpo 2,6,8-trioxipurina. Deve-se dar preferência ao caldo de rosa mosqueta, água purificada com suco de limão, chá de ervas, frutas silvestres e sucos de frutas, leite.
• A perda de peso precisa ser feita. O excesso de peso corporal complica o curso da gota, provocando anormalidades no funcionamento dos rins, devido às quais a excreção de urato piora em 40-60%. Com a obesidade, os nutricionistas recomendam que as mulheres reduzam o valor energético da dieta diária para 1.200 kcal.
• Alimentos que alcalinizam a urina devem ser incluídos no menu. O melhor de tudo são os frutos e os frutos silvestres frescos que cumprem esta tarefa, que além disso têm um efeito diurético, devido à presença de uma grande quantidade de potássio na sua composição.
• Recomenda-se tomar um multivitamínico. Para melhorar a condição com doença metabólica, você deve consumir uma quantidade suficiente de vitaminas: B2, C, PP.
• É necessário abandonar as bebidas alcoólicas. O álcool afeta negativamente o funcionamento dos rins e também impede a excreção de 2,6,8-trioxipurina do corpo. Mesmo o consumo ocasional de álcool pode desencadear uma recaída da gota.
• Recomenda-se reduzir o teor de sal nos pratos, o que contribui para a deposição de cristais de 2,6,8-trioxipurina nas juntas. Uma alta concentração de sal na comida reduz a taxa de excreção urinária e provoca edema, que elimina o início de um efeito diurético, que é extremamente importante no complexo tratamento de doenças metabólicas doenças.

Os nutricionistas recomendam seguir uma dieta que corresponda à tabela alimentar nº 6.

Em caso de violação da dieta, existe o risco de complicações de gota:

• Nefrite gotosa crônica, artrite. Na ausência de terapia, os pacientes desenvolvem desfiguração persistente das articulações afetadas, há uma sensação de rigidez, bem como dor ao mover.
• Inchaço das articulações, desenvolvimento do processo inflamatório.
• Selos gotosos no miocárdio, cérebro.
• Hipertensão.
• Aterosclerose. É uma doença sistêmica em que o colesterol e seus ésteres se acumulam nas artérias, que formam placas.
• Deterioração da mobilidade das pernas.
• Erosão do tecido ósseo, osteólise da glândula pineal, compactação do tecido, depósitos de cálcio.
• Insuficiência renal
• Flebite.
• Deformidade do dedão do pé.
• Incapacidade.

Se você tem histórico de gota, é imperativo que siga sua dieta ao longo da vida, não apenas durante uma recaída. Os amantes de carne e bebidas alcoólicas precisam limitar o uso desses produtos tanto quanto possível. Recomenda-se que quantidades insuficientes de proteína animal sejam reabastecidas com outros alimentos para prevenir a perda muscular rápida e a fadiga.

No primeiro estágio da doença, a mulher pode não apresentar sinais de desenvolvimento de gota, por isso é extremamente importante submeter-se periodicamente a um exame completo do corpo. A patologia é incurável, mas pode ser controlada com dieta. A automedicação é estritamente proibida, pois além do uso de alimentos proibidos, o jejum pode provocar o agravamento da doença.

Na fase de cronicidade do processo, sinais específicos estão presentes no quadro clínico do paciente. patologias - nódulos gotosos (tofos), que estão localizados nas aurículas, nos dedos dos pés e mãos. Além disso, desenvolvem-se patologias do sistema urinário: pielonefrite, nefrolitíase, cistite. É por esta razão que o tratamento complexo deve ser iniciado em tempo hábil.

Vídeo de dieta de gota

Dieta terapêutica para gota (tabela número 6):