Alimentos que aumentam a acidez do estômago. Lista de compras

Os alimentos consumidos por um paciente com qualquer doença do aparelho digestivo são considerados importantes para a recuperação e prevenção da recorrência dos sintomas. A lista inclui várias opções de comida, aumentando a acidez do estômago ou taxas decrescentes. Dependendo do tipo de distúrbio e da presença de desvios concomitantes no paciente, a dieta ideal é selecionada para manter a saúde do trato digestivo.

Como os alimentos que aumentam a acidez do estômago atuam no corpo como um todo

No trato digestivo, nomeadamente no estômago, concentra-se o ácido clorídrico, que está diretamente envolvido no processamento dos alimentos. Ele contém enzimas digestivas e outros componentes, razão pela qual o líquido é chamado de suco gástrico.

Com o uso de certos produtos, ocorre uma alteração no equilíbrio ácido do estômago. Às vezes, o nível de ácido clorídrico diminui; em outros casos, ele aumenta significativamente, o que leva a outras alterações no corpo. Com o aumento da acidez, aumenta o efeito agressivo dos componentes do suco gástrico nas paredes do trato digestivo. Como resultado, a probabilidade de desenvolver complicações na forma de úlcera péptica, gastrite e outras patologias aumenta.

Se uma pessoa tem um nível constantemente reduzido de ácido clorídrico no estômago, há uma deterioração do estado geral em um contexto de indigestão. A deficiência de ácido clorídrico pode causar indigestão e outros problemas. O aumento da acidez através do uso de produtos especiais tem um efeito benéfico no funcionamento de todos os órgãos e sistemas internos. A normalização da digestão melhora os processos metabólicos, reduz a carga no pâncreas, fígado e outros órgãos.

Quem não deve comer alimentos que aumentam a acidez do estômago

Alimentos que aumentam a acidez do estômago (a lista inclui alimentos de diferentes grupos alimentares) nem sempre podem ser consumidos por pacientes com distúrbios do aparelho digestivo. Em alguns casos, podem provocar dor, agravamento dos sintomas da doença de base e complicações concomitantes.

Caso o paciente não vá ao médico e não saiba o nível de acidez do estômago, vale a pena estudar a lista, que inclui contra-indicações para o uso de certos alimentos que afetam o nível de ácido clorídrico:

• Exacerbação da forma crônica de gastrite com aumento da acidez do suco gástrico. Na fase de remissão, tais produtos não fazem mal ao paciente, mas com a exacerbação dos sintomas, podem provocar o agravamento do quadro.
• Úlcera estomacal. Normalmente, os pacientes com história dessa patologia são aconselhados a evitar alimentos que aumentem a acidez, principalmente no período agudo. Apenas pequenas porções, raramente consumidas, não agravam o quadro.
• Pancreatite aguda, acompanhada por outras complicações do trato digestivo.
• Gota aguda e crônica. Muitos alimentos que afetam a acidez também podem agravar o curso da condição patológica.
• Insuficiência renal, areia e pedras nos rins. Se abusados, os alimentos acidificantes podem afetar negativamente o funcionamento do sistema urinário.
• Hepatite aguda.
• O período de reabilitação do paciente após ser submetido a cirurgia nos órgãos internos.
• Exacerbação da colecistite. Após a eliminação das manifestações agudas, o uso de produtos é permitido.

Você não deve comer alimentos se, após ingeri-los, o paciente desenvolver sintomas desagradáveis ​​no trato digestivo na forma de dor, azia e náusea. É impossível determinar com precisão e sem exame quais alimentos não devem ser consumidos por um determinado paciente. Por isso, é recomendável consultar primeiro um médico que determinará os pratos permitidos e proibidos para o paciente.

A quem se recomenda comer alimentos que aumentam a acidez?

Produtos que aumentam a acidez do estômago do paciente podem ser recomendados aos pacientes. Freqüentemente, são incluídos na lista dos recomendados quando há uma diminuição no nível de ácido clorídrico e complicações no contexto dessa condição.

Alimentos para aumentar a acidez são recomendados principalmente para pacientes que sofrem de gastrite deficiente. ácido clorídrico, bem como algumas doenças renais, acompanhadas de formação e excreção prejudicadas urina. Em caso de indigestão tendo como pano de fundo a diminuição da acidez do suco gástrico, recomenda-se a inclusão contínua de alimentos que aumentem os indicadores na dieta. Isso ajuda não só a normalizar a digestão, mas também a melhorar o estado geral.

Recomenda-se o uso de tais produtos com náuseas frequentes após as refeições, uma vez que o sintoma pode se manifestar não apenas em pacientes com alta acidez do suco gástrico.

Quais alimentos aumentam a acidez do estômago?

Alimentos de origem vegetal e animal têm diferentes efeitos no organismo dos pacientes, de uma forma ou de outra, alteram a acidez. Mas há alimentos recomendados aos pacientes para aumentar o nível de ácido clorídrico no estômago.

Eles pertencem a grupos diferentes, a taxa de consumo para pessoas saudáveis ​​e pacientes com distúrbios do aparelho digestivo é diferente.

Laticínio

Alimentos que aumentam a acidez do estômago (a lista inclui produtos de origem animal) devem ser consumidos pelos pacientes com moderação, principalmente na presença de patologias do aparelho digestivo. Por exemplo, produtos lácteos podem aumentar a acidez em pacientes que sofrem de deficiência de ácido clorídrico.

Nome e características	Normal para uma pessoa saudável	A norma para pacientes com patologias do trato digestivo
O Kefir é considerado um produto útil e importante na dieta humana, mesmo que o paciente tenha patologias do aparelho digestivo. O produto aumenta a acidez do suco gástrico, melhora a digestão, principalmente se o paciente apresentar sintomas de gastrite com baixo teor de ácido clorídrico.	Pessoas saudáveis ​​podem consumir 100-150 ml de kefir fresco diariamente sem prejudicar o sistema digestivo. Em uma base individual, a taxa pode ser aumentada ou diminuída após consulta a um nutricionista.	Com o aumento da acidez do estômago, é recomendado consumir kefir no máximo 3 vezes por semana, 150 ml. Se aparecerem reações negativas, é melhor consultar um médico. Se a acidez for reduzida, o uso diário de kefir na quantidade de 150 ml é permitido.
O leite fermentado assado também ajuda a aumentar o nível de ácido no estômago, melhora o funcionamento do sistema digestivo, alivia o estresse no fígado e no pâncreas.	A norma diária para uma pessoa sã não deve exceder 150 ml. Ao mesmo tempo, é importante usar um produto com baixo percentual de gordura.	Com acidez reduzida, é permitido tomar 100-150 ml do produto diariamente. Na fase de exacerbação de patologias com alta acidez, é melhor abandonar o leite de forno fermentado. Na fase de remissão, é permitido o uso de 100-200 ml 2 a 4 vezes por semana.
O iogurte contém bactérias que são benéficas para o sistema digestivo e, portanto, essenciais para uma dieta saudável.	Pessoas saudáveis ​​podem consumir diariamente 150-20 ml de um produto com baixo percentual de gordura. Isso não perturba a digestão e não provoca complicações.	Com a diminuição da acidez, recomenda-se incluir na dieta diária 100-150 ml de iogurte. Com o aumento da acidez, é melhor limitar o uso, mas não excluí-lo. A taxa única é 150-200 ml, é permitido usá-lo no máximo 3 vezes por semana.
O queijo cottage também é considerado um alimento útil para pessoas saudáveis ​​e pacientes com problemas do sistema digestivo.	Normalmente, o queijo cottage é recomendado para ser consumido 3-4 vezes por semana em uma quantidade de 100-150 g. Recomenda-se dar preferência a um produto com baixo percentual de gordura.	Pacientes com alta acidez do estômago não devem abusar do queijo cottage. É suficiente usá-lo na taxa normal 2 vezes por semana. Com a diminuição dos indicadores de ácido clorídrico, é permitido incluir queijo cottage na dieta 3-5 vezes por semana em uma quantidade de 100 g.

Se o paciente tiver história de anormalidades intestinais concomitantes na forma de fezes amolecidas frequentes, é melhor limitar a ingestão de laticínios.

Produtos fitoterápicos

Os alimentos que aumentam a acidez do estômago (a lista inclui vegetais e frutas que afetam o nível de ácido clorídrico) não devem ser apenas de origem animal, mas também de origem vegetal. Alimentos à base de plantas também afetam os níveis de acidez, por isso é importante incluí-los em sua dieta.

Nome e características	Normal para uma pessoa saudável	A norma para pacientes com desvios
Os tomates aumentam os níveis de ácido, melhoram a digestão dos pacientes.	Uma pessoa saudável pode consumir um produto de 100-200 g de 2 a 4 vezes por semana sem prejudicar o sistema digestivo.	Com o aumento da acidez e a presença de patologias estomacais, vale a pena abandonar o uso do tomate na fase aguda. Na fase de remissão, é permitido comer tomate no máximo 2 vezes por semana durante 100 g. Com a diminuição da acidez, é permitido consumir 1 tomate médio por dia.
A pimenta búlgara estimula a produção de ácido enquanto diminui seu nível.	Pessoas saudáveis ​​podem incluir o produto em sua dieta diariamente. A norma é 20-30 g.	Pessoas com alta e baixa acidez não podem excluir o produto da dieta. A norma é 30 g por dia, mas o consumo de pimenta é permitido no máximo 3 vezes por semana.
Rabanetes e rabanetes também estimulam o aumento da acidez, por isso use o produto com cautela.	O produto deve ser consumido por dia na quantidade de 100-150 g.	Com a diminuição da acidez, é permitido consumir 100 g de rabanete ou rabanete diariamente. Com o aumento da acidez, é melhor recusar este produto até que os sintomas agudos sejam eliminados.
Morangos, groselhas, framboesas aumentam a acidez, podem melhorar a condição de pacientes com patologias do sistema digestivo.	A norma diária de bagas para uma pessoa sã é de 100-200 g, dependendo da idade e de algumas outras características.	No período agudo da doença com altos níveis de ácido, você não deve comer frutas vermelhas. Com acidez reduzida, o consumo diário na quantidade de 100 g é permitido.
As frutas cítricas aumentam os níveis de ácido e melhoram o funcionamento do sistema digestivo.	Pessoas saudáveis ​​podem consumir 1 fruta média diariamente.	Com o aumento dos indicadores de ácido, o uso de produtos é proibido, principalmente no período agudo. Em um nível reduzido, é permitido incluir 1-2 frutas cítricas por dia na dieta diária.

Com uma exacerbação das patologias hepáticas, você não deve abusar de alguns produtos que aumentam os níveis de ácido.

Produtos de confeitaria

Entre os produtos de panificação, destaca-se o pão branco, que aumenta a acidez muito rapidamente. Não deve ser usado no período agudo de úlcera gástrica ou gastrite com aumento da acidez do suco gástrico.

Com a diminuição dos indicadores, é permitido incluir o pão branco na dieta na quantidade de 80-100 g por dia. Outros produtos assados ​​não afetam significativamente os níveis de ácido clorídrico e podem ser usados ​​com cautela. Vale a pena abrir mão da guloseima, que prejudica o funcionamento do intestino do paciente.

Produtos de carne

Os alimentos que aumentam a acidez do estômago (a lista é elaborada para cada paciente individualmente) podem ser de origem animal, mas na maioria dos casos são processados. Por exemplo, aves, bovinos e suínos reduzem o desempenho com o uso regular. Por isso, recomenda-se que os produtos sejam consumidos com aumento da acidez no contexto de certas doenças.

Nome	Normal para uma pessoa saudável	A norma para pacientes com patologias do sistema digestivo
Carnes defumadas aumentam a acidez. Eles não são recomendados para pacientes, mas às vezes podem ser incluídos no menu.	Normalmente, uma pessoa saudável deve evitar comer esses alimentos. Mas alguns incluem carnes defumadas na dieta. Ao mesmo tempo, você não deve exceder a norma diária de 100 ge também repetir o uso não mais do que 2 vezes por semana.	Com a diminuição do teor de ácido, é permitido consumir 100 g de carnes defumadas 3 vezes por semana. Com uma exacerbação da gastrite com alta acidez, é proibido comer carnes defumadas.
Salsichas	Pessoas saudáveis ​​podem consumir linguiças de alta qualidade 2-3 vezes por semana por 50-100 g.	Pacientes com quaisquer distúrbios do trato digestivo não devem incluir salsichas em sua dieta.

Normalmente, os especialistas não recomendam incluir regularmente carnes defumadas e salsichas na dieta, mesmo para pessoas saudáveis.

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas

Muitas bebidas podem aumentar a acidez gástrica. Eles devem ser usados ​​com cautela.

Nome	Normal para uma pessoa saudável	Norma para pacientes com doenças gastrointestinais
O vinho tinto é considerado benéfico quando tomado em uma dose mínima. Melhora a digestão e tem um efeito positivo nas paredes vasculares.	Normalmente, uma pessoa saudável pode consumir 150 ml da bebida uma vez por semana.	Pacientes com alta acidez devem evitar beber vinho. Pacientes com baixa acidez podem tomar 150 ml no máximo 2 vezes por semana.
Café e chá preto, quando consumidos com moderação, aumentam os níveis de ácido e estimulam a digestão.	Uma pessoa saudável e sem danos à saúde pode consumir 2 xícaras de café ou chá por dia.	Se o nível de ácido estiver alto, não consuma essas bebidas. Caso contrário, é permitido incluí-los na dieta na quantidade de 1-2 xícaras por dia.
As bebidas alcoólicas carbonatadas (cerveja, champanhe) não são consideradas saudáveis, mas aumentam a acidez quando consumidas em pequenas quantidades.	Os especialistas recomendam que pessoas saudáveis ​​evitem essas bebidas.	Pacientes com patologias do trato digestivo devem evitar essas bebidas.
Refrigerantes carbonatados não beneficiam pacientes de todas as idades, mas os especialistas observam sua capacidade de aumentar os níveis de ácido clorídrico.	Beber não é recomendado para pessoas saudáveis.	Pacientes com anomalias gastrointestinais também devem recusar essas bebidas.

A decisão de incluir uma determinada bebida no cardápio é feita pelo médico se o paciente tiver histórico de doenças gastrointestinais.

Quais alimentos causam azia de refluxo ácido?

Pacientes que sofrem de gastrite com aumento da acidez do suco gástrico ou úlcera péptica, notam que alguns alimentos provocam azia quase imediatamente após o consumo. Durante os períodos de exacerbação, você deve evitar usá-los, mesmo em pequenas quantidades.

Na maioria das vezes, a azia ocorre como resultado do consumo dos seguintes alimentos:

• Tomates.
• Cebola e alho.
• Rabanete, rabanete.
• Cranberries, mirtilos, morangos.
• Framboesas, amoras-pretas.
• Maçãs, ameixas, cerejas.
• Café preto, chá preto forte.
• Kefir e outros produtos lácteos fermentados.
• Alimentos picantes e azedos.
• Produtos fumados.
• Pão branco fresco.
• Bebidas carbonatadas.
• Álcool.
• Alimentos de conveniência e fast food.

No período agudo e na presença de patologias da mucosa gástrica, o uso desses produtos deve ser evitado. Uma dieta terapêutica especial para o paciente é compilada individualmente após um exame de diagnóstico

Produtos que aumentam a acidez podem afetar negativamente as membranas mucosas do estômago quando consumidos no período agudo. A lista inclui vários alimentos que podem alterar os níveis de ácido clorídrico. Se o paciente tiver alguma doença, vale a pena ouvir o seu bem-estar e consultar um médico se algum alimento causar reações negativas na forma de dor ou azia.

Vídeo sobre como normalizar a acidez do estômago

Como restaurar a acidez no estômago: