Dieta para polineuropatia das extremidades inferiores e superiores

Polineuropatia ou neuropatia periférica É o dano a vários nervos periféricos nas extremidades inferiores ou superiores. Esses nervos estão localizados fora do cérebro e da medula espinhal do corpo e transportam informações entre o sistema nervoso central e outras partes do corpo.

A polineuropatia pode afetar os nervos responsáveis ​​pela sensibilidade (neuropatia sensorial), movimento (motor) ou ambos (sensório-motor). Também pode afetar os nervos autônomos que controlam o sistema digestivo, a bexiga e até mesmo regulam a circulação sanguínea e a frequência cardíaca. Para evitar o desenvolvimento dessa condição perigosa, eles tomam medicamentos e seguem uma determinada dieta.

A neuropatia periférica é na maioria das vezes uma complicação séria do diabetes. Em apenas alguns casos, essa condição se manifesta como resultado de outras doenças (como câncer), abuso de álcool ou lesões. Quando os pés são afetados, as pessoas descrevem sua condição como uma sensação, como se os pés afundassem até os tornozelos em vidro quebrado ou carvão em brasa.

As mãos, assim como quaisquer partes dos membros, podem ser afetadas da mesma maneira. Outros possíveis sintomas da doença são dormência, coceira, fraqueza e perda de equilíbrio. Os remédios nem sempre ajudam, no entanto, uma dieta especial prescrita para polineuropatia é conhecida por sua alta eficácia.

Essência e princípios básicos

Mais da metade das pessoas com diabetes apresentam sintomas de neuropatia periférica de vez em quando. Acredita-se que isso seja devido a danos às fibras nervosas frágeis por altos níveis de glicose na corrente sanguínea. Além disso, sua quantidade aumentada pode interferir na transmissão dos sinais nervosos e enfraquecer os vasos que fornecem oxigênio e minerais essenciais às terminações nervosas.

Além dos altos níveis de glicose, os sintomas da polineuropatia são exacerbados pela inflamação, que causa calor e inchaço dos tecidos. O corpo usa a resposta inflamatória para curar danos ou combater infecções, mas muita inflamação causa dor e danos aos tecidos e nervos.

Uma dieta para polineuropatia das extremidades inferiores afeta o corpo de duas maneiras: reduzindo os níveis de açúcar no sangue na corrente sanguínea e reduzindo a inflamação. Até o momento, está provado que alguns alimentos aumentam a inflamação, enquanto outros os reduzem.

Os níveis elevados de glicose afetam significativamente as manifestações da neuropatia periférica. A maioria das pessoas tem os níveis mais altos de açúcar no sangue após uma refeição, portanto, reduzir o aumento na ingestão de alimentos é o primeiro passo no combate à doença. Isso é conseguido consumindo alimentos ricos em fibras e / ou lentamente absorvidos pela corrente sanguínea (baixo IG).

Por outro lado, os amidos e açúcares refinados aumentam rapidamente os níveis de glicose, causando mais danos aos nervos e devem ser evitados. Para o mesmo propósito, você deve comer em pequenas porções e reduzir significativamente a ingestão de carboidratos.

Indicações

As manifestações da polineuropatia podem aumentar ou diminuir, dependendo da dieta diária. Certos alimentos podem danificar ainda mais os nervos, continuando a enfraquecê-los. Portanto, é importante conhecer a lista de produtos não apenas recomendados, mas também proibidos, a fim de prevenir o agravamento de formigamento, dormência e / ou dor.

Ao mesmo tempo, é importante adicionar ao cardápio produtos que ajudem a reduzir os níveis de açúcar no sangue e fortaleçam as fibras nervosas. Essa nutrição vai melhorar o bem-estar e a saúde geral, bem como prevenir novas recaídas. Presume-se que um menu de dieta vegetariana ou vegana oferece quantidades moderadas de gordura e muito pouco - carboidratos, leva a uma diminuição das sensações dolorosas nas fibras nervosas danificadas ou mesmo à sua cessação completa.

Deve-se ter em mente que alguns produtos podem ajudar o corpo até na restauração de nervos danificados. Isso significa que uma dieta bem organizada pode eliminar completamente todos os sintomas da polineuropatia.

Existem várias dietas, cujos princípios coincidem com os requisitos de uma dieta terapêutica. No entanto, na verdade, eles quase não diferem um do outro e são variedades da dieta paleo e ceto.

O sistema nutricional cetogênico é considerado o mais adequado para o tratamento da neuropatia causada pelo diabetes mellitus. Esta é uma dieta com baixo teor de carboidratos (menos de 50 gramas por dia) para ajudar o corpo a produzir cetonas. Supõe-se que um aumento em sua concentração melhora a mielinização e aumenta a produção de mielina, composto responsável pela regeneração das fibras nervosas.

Além disso, ao limitar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos (cereais, cereais, açúcar, assim como batatas, legumes e frutas), o corpo entra em cetose. É uma condição metabólica em que o cérebro e outros órgãos e sistemas funcionam com ácidos graxos e "cetonas" em vez de glicose. Como resultado, os níveis de açúcar não aumentam, o que é especialmente importante no diabetes tipo 2. Além disso, uma dieta baixa em carboidratos promove uma rápida perda de peso e mantém um peso saudável.

Dicas úteis

A dieta para polineuropatia, que mais frequentemente afeta as extremidades inferiores, em todas as variantes é baseada no aumento da ingestão de proteínas e na redução dos carboidratos no cardápio. Na maioria das vezes, as fontes de glúten são excluídas da dieta, menos frequentemente os laticínios. Existem também versões vegetarianas e veganas da dieta, a eficácia da qual permanece tão alta quanto ao usar alimentos de origem animal.

Para cada uma das opções de dieta, as seguintes recomendações são relevantes:

• Limite a ingestão de sódio a menos de 2.300 mg por dia (com qualquer uma das versões da dieta).
• Recomendamos encher metade do prato com vegetais e frutas, um quarto com grãos inteiros e um quarto com uma fonte de proteína de baixo teor de gordura.
• Algumas versões da dieta oferecem contagem de calorias, mas a ingestão diária de calorias não tem efeito sobre os benefícios da dieta à saúde.

Acredita-se que a neuropatia periférica pode ser completamente curada. Dito isso, controlar os níveis de glicose e mantê-los saudáveis ​​no corpo geralmente são mais importantes do que combater a inflamação. Em primeiro lugar, reduzindo a quantidade de açúcar

leva à retomada do crescimento do nervo e a uma redução significativa da dor.

Produtos aprovados e recomendados

Uma dieta para polineuropatia das extremidades inferiores elimina os sintomas dessa condição dolorosa e, em alguns casos, restaura completamente as fibras nervosas danificadas. Atualmente, há cada vez mais fatos comprovados cientificamente de que há uma conexão direta entre a ingestão de alimentos e o estado do sistema nervoso (e pode ser positivo e negativo).

A neuropatia costuma ser consequência de outras doenças e, sobretudo, da diabetes, por isso é muito importante controlar o nível de açúcar no organismo. Isso evitará o aparecimento de novos sintomas desagradáveis.

Independentemente das causas da polineuropatia, é importante seguir uma dieta rica em proteínas magras, grãos inteiros e cereais, vegetais e frutas.

Fazer um cardápio diário de alimentos ricos em fitonutrientes, gorduras ômega-3, vitamina B-12 e ácido lipóico e grãos inteiros ajudará seus nervos a funcionar corretamente. É desejável que essas categorias constituam uma parte significativa da dieta.

Fitonutrientes

Os fitonutrientes, ou fitoquímicos, são compostos naturais encontrados nas plantas que as mantêm saudáveis ​​ao protegê-las contra bactérias e outras ameaças externas. O efeito benéfico desses pigmentos se estende ao corpo humano ao consumir plantações. Todos esses alimentos são claros ou escuros e possuem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que protegem o sistema cardiovascular e nervoso. Eles também fortalecem o sistema imunológico e mantêm o equilíbrio hormonal.

Alimentos ricos em fitonutrientes incluem:

• cenoura;
• Pimentão;
• tomates;
• repolho;
• espinafre;
• Bok Choi.

As refeições asiáticas são uma ótima maneira de incluir fitonutrientes em sua dieta. Todos os vegetais acima podem ser usados ​​para fazer batatas fritas ou guisados ​​combinados com arroz integral ou macarrão e até mesmo tofu.

Ácidos gordurosos de omega-3

Os ômega-3 são um tipo “bom” de gordura que o corpo não produz naturalmente, então você precisa consumir fontes naturais regularmente. Este grupo inclui os ácidos graxos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), que são essenciais para o bom funcionamento dos olhos, cérebro e sistema nervoso. Essas gorduras ajudam o corpo a reduzir a pressão arterial e os níveis de homocisteína, protegendo assim os vasos sanguíneos e o coração.

Os alimentos mais ricos em ômega-3 são peixes de algumas variedades:

• cavalinha;
• salmão;
• sardinhas;
• arenque;
• atum.

A cavala não é tão amplamente usada quanto outros tipos de peixe, mas tem um gosto ótimo e é barata. Uma boa forma de preparar um prato a partir dele é fritar os pedaços de carcaça ou os filés com azeite, alho, sal e pimenta moída grosseiramente. As nozes são uma boa fonte vegetal dessas gorduras essenciais.

Produtos de grãos inteiros

Os grãos integrais são uma fonte rica de nutrientes essenciais - como macronutrientes (principalmente proteínas e fibras) e minerais (ferro, magnésio, fósforo, zinco e cobre) e vitaminas. Eles geralmente têm baixo teor de gordura e fazem com que você se sinta saciado por mais tempo. Os açúcares complexos dos grãos inteiros estabilizam os níveis de glicose no sangue e promovem uma melhor nutrição do cérebro. Isso significa que eles podem ser eficazes na luta contra a polineuropatia diabética.

Os mais recomendados entre eles são:

• aveia inteira;
• arroz castanho;
• milho;
• Quinoa;
• cuscuz de trigo integral.

Muito pode ser feito com grãos inteiros, desde lanches leves até refeições saudáveis ​​e saudáveis. Quinoa, arroz integral ou cuscuz são mais fáceis de usar como acompanhamento - apenas ferva-os em água e sirva com outros itens do almoço ou jantar.

Vitamina b12

A vitamina B12 é uma parte essencial do desenvolvimento dos nervos e dos glóbulos vermelhos. Embora toda a família das vitaminas B seja um componente importante na manutenção de um sistema nervoso saudável, a B12 é o único micronutriente usado constantemente pelo corpo. É parte integrante da bainha de mielina, que contém fibras nervosas. A vitamina B12 só pode ser obtida de produtos de origem animal, portanto, vegetarianos e veganos devem manter isso em mente e tomar suplementos apropriados.

Os alimentos ricos em vitamina B12 incluem:

• cordeiro ou miudezas de vaca (fígado e rim);
• mariscos cozidos (mexilhões, vieiras, etc.);
• carne moída;
• iogurte natural;
• leite homogeneizado.

Os subprodutos não são consumidos por todos, mas outros elementos da lista acima são populares. Além dos pratos comuns, você sempre pode cozinhar algo interessante e original com eles. Por exemplo, massa integral (linguini) com mexilhões e ervas aromáticas.

Ácido lipoico

Este poderoso antioxidante tem propriedades únicas que ajudam a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue. O ácido lipóico também neutraliza os radicais livres que danificam o tecido saudável, o que reduz o estresse oxidativo e a inflamação.

É encontrado em vários alimentos (mas em quantidades muito modestas, por isso é recomendável tomá-lo adicionalmente na forma de um suplemento dietético):

• espinafre;
• brócolis;
• inhame;
• batata;
• Couves de Bruxelas.

Todos esses vegetais são ótimos acompanhamentos cozidos, assados ​​ou fritos.

Fontes magras de proteína

A proteína é necessária ao corpo para construir e reparar novos tecidos. No entanto, é importante se limitar a fontes de baixo teor de gordura para evitar consumir muita gordura saturada. Laticínios e aves com baixo teor de gordura são boas opções. Pessoas com neuropatia periférica ou diabética devem aumentar sua ingestão.

Frutas e vegetais

Frutas e vegetais são embalados com uma variedade de minerais, vitaminas, antioxidantes e fibras dietéticas. Quando tomados juntos, eles ajudam a construir um sistema imunológico forte que previne e combate doenças e enfermidades ao mesmo tempo.

É recomendado que você coma pelo menos 5 porções de frutas e vegetais diferentes todos os dias para ver resultados reais. Ao mesmo tempo, é aconselhável escolher culturas que tenham um nível muito alto de antioxidantes - frutas vermelhas, cerejas, toranjas, laranjas, couves de Bruxelas, cebolas e pimentões.

Além disso, muitas pessoas com polineuropatia têm diabetes, e comer mais frutas e vegetais os ajudará a controlar melhor seus níveis de glicose. Outra grande vantagem desses produtos é que podem ser adquiridos prontos para uso. Como resultado, não há necessidade de perder tempo preparando-os e preparando-os, o que para alguns significa mais tempo livre.

Ruivo

O gengibre é um analgésico poderoso e natural. Isso significa que seu consumo na polineuropatia pode melhorar o bem-estar. Além disso, o gengibre contém gingerols, que têm propriedades antiinflamatórias, aumentando assim a mobilidade das pessoas com dores fortes e crônicas e ajudando-as a se tornarem mais móveis.

Água

A água pura deve ser um ingrediente padrão em qualquer dieta saudável. Não tem propriedades medicinais pronunciadas, mas pode aliviar a inflamação. Isso significa que a dor sentida pela manifestação da polineuropatia não vai piorar. Por outro lado, quando o corpo começa a desidratar, o sangue fica espesso e os músculos se contraem involuntariamente. Como resultado, ocorre inflamação, afetando as áreas onde os receptores da dor e as terminações nervosas estão localizados, e os sintomas desagradáveis ​​podem piorar.

Se você mantiver níveis saudáveis ​​de fluidos o tempo todo, bebendo bastante água, todas as funções corporais funcionarão melhor, melhorando assim o bem-estar geral.

Alimentos proibidos

Uma dieta para polineuropatia dos membros inferiores permite controlar as manifestações desta condição, utilizando a nutrição adequada como principal ferramenta. Uma das melhores maneiras de controlar os sintomas da neuropatia periférica é ter como alvo a causa subjacente. Por exemplo, no diabetes, isso significa monitoramento constante do nível de açúcar do corpo.

Além disso, o tratamento eficaz para a neuropatia é combinado com recomendações dietéticas que melhoram o bem-estar e a saúde geral. Junto com os alimentos recomendados e saudáveis, as regras de uma dieta terapêutica proíbem o uso de certos tipos de alimentos. Acredita-se que esses produtos podem exacerbar as manifestações da polineuropatia e provocar novos sintomas.

Glúten

Até o momento, está provado que o glúten pode causar uma deterioração no bem-estar, não apenas na doença celíaca. e alergias a ele, mas também no caso de aumento da sensibilidade do corpo a irritantes potenciais. Freqüentemente, isso se aplica a pessoas com neuropatia periférica.

As fontes comuns de glúten incluem qualquer alimento que contenha farinhas de trigo e centeio branqueadas, multiuso, integrais ou cozidas no forno. Também é encontrado em vários outros alimentos (como o tradicional molho de soja), por isso é importante ler os ingredientes nos rótulos e procurar opções rotuladas como "sem glúten". Comer glúten quando o corpo não consegue digeri-lo adequadamente pode levam ao desenvolvimento de processos inflamatórios que agravam a inflamação dos nervos periféricos neuropatia.

Álcool

Como neurotoxina, o álcool pode danificar os nervos. Mesmo uma pessoa saudável que bebe muito álcool pode começar a sentir sintomas como dormência, dor e formigamento nas mãos ou pés. Esta condição é conhecida como neuropatia alcoólica e se deve ao fato de que os nervos periféricos de uma pessoa são danificados devido a exposição ao álcool e tornar-se incapaz de transmitir sinais entre o corpo e a medula espinhal e o cérebro de maneira adequada caminho. Isso pode agravar problemas pré-existentes com o sistema nervoso.

Açúcar adicionado

É geralmente aceito que o açúcar adicionado tem efeitos negativos para a saúde, e isso é especialmente verdadeiro para a neuropatia periférica. Comer grandes quantidades de comida aumenta os níveis de açúcar no sangue, muitas vezes danificando os nervos e os vasos sanguíneos que os alimentam.

Grãos e cereais refinados

Os grãos processados ​​têm um alto índice glicêmico e, portanto, aumentam os níveis de açúcar. Monitorar os níveis de glicose no sangue é a melhor coisa a fazer para prevenir a polineuropatia relacionada ao diabetes, portanto, esses alimentos devem ser evitados. Melhorar o índice glicêmico da ingestão de alimentos é uma medida importante. Isso pode ser conseguido substituindo grãos refinados e cereais por grãos inteiros, sempre que possível.

Gorduras trans e saturadas

Conhecidas como “gorduras prejudiciais à saúde”, são encontradas na maioria das carnes gordurosas e laticínios integrais. Quando consumidos em excesso, levam ao desenvolvimento de inflamação crônica e exacerbam os sintomas da neuropatia periférica.

Salgadinhos

Alimentos ricos em sódio podem ser uma fonte séria de problemas porque grandes quantidades de sal restringe o fluxo sanguíneo para as extremidades, causando dormência e, assim, exacerbando os sintomas de neuropatia. Batatas fritas, carnes e fast food são especialmente ricos em sódio e devem ser evitados sempre que possível. Todos os alimentos processados ​​industrialmente e enlatados são ricos em sal e são considerados perigosos.

Certos alimentos aumentam o risco de níveis elevados de metais perigosos no corpo (mais comumente mercúrio). O mercúrio é encontrado em muitas espécies populares de peixes oceânicos encontrados em águas poluídas. A ingestão de grandes quantidades pode causar o acúmulo de metais pesados ​​no corpo, portanto, é fundamental ter cuidado ao escolher um produto. Peixes oleosos com uma vida útil mais curta devem ser escolhidos para minimizar os riscos.

Comida picante e picante

Comer alimentos picantes e picantes com polineuropatia pode causar sudorese excessiva e palpitações cardíacas graves doenças gastrointestinais, problemas intestinais, síndrome da bexiga preguiçosa e semelhantes. As fibras nervosas que transmitem impulsos a esses órgãos podem ser danificadas e causar sintomas dolorosos graves. Portanto, você deve evitar chili e outras pimentas, molhos picantes (como Tabasco e Shriracha), macarrão picante e alimentos semelhantes.

Alimentos que aumentam a inflamação

Certos alimentos causam inflamação na maioria das pessoas.

Os irritantes mais comuns são:

• gorduras trans e saturadas;
• fontes de ômega-6, como óleo de milho, óleo de soja e óleo de cártamo;
• açúcar;
• álcool.

No entanto, existe uma lista mais significativa de alimentos que são considerados como provocadores de um aumento da inflamação e causam sintomas dolorosos:

• laticínio;
• trigo;
• citrino;
• milho;
• cafeína;
• carne de todos os tipos e variedades;
• nozes;
• ovos;
• vegetais de erva-moura, incluindo batata, tomate, berinjela e pimentão;
• produtos fritos até formarem uma crosta escura (em uma panela ou grelha).

O que pode substituir proibido

Os carboidratos processados ​​consumidos são geralmente transformados em mais açúcar do que o corpo pode absorver. Suas fontes incluem não apenas alimentos processados ​​e doces industriais, mas também certas frutas (bananas), vegetais ricos em amido (batatas) e cereais (arroz branco). Recomenda-se excluir completamente o primeiro grupo de produtos da dieta, o segundo - para limitar o tamanho da porção a 0,5 colher de sopa.

Além disso, existem alternativas seguras para o açúcar branco, como a estévia e outros adoçantes naturais que não afetam os níveis de glicose no corpo. Recomenda-se substituir doces e outros doces por frutas frescas.

Fontes de proteína gordurosa devem ser substituídas por opções de alimentos mais magros (por exemplo, inclua frango em vez de porco no menu). A moderação de óleos saudáveis ​​(como abacate e coco) é uma boa alternativa à gordura saturada.

Menu principal

A dieta para polineuropatia das extremidades inferiores requer a eliminação de todos os alimentos que contenham glúten da dieta. Além disso, há indícios de que é aconselhável evitar muitos outros tipos de alimentos, listados como capazes de provocar o desenvolvimento de inflamação. Há até opiniões de que uma dieta eficaz para a polineuropatia deve consistir em um menu vegetariano ou vegano.

Essas restrições estritas não são obrigatórias para todos. É necessário excluir da dieta apenas o glúten e grupos de alimentos que não são adequados para uma dieta baixa em carboidratos (gorduras saturadas e trans, carboidratos rápidos, álcool).

Outros tipos de alimentos podem ser consumidos se não causarem reações individuais indesejadas no corpo. Em caso de dúvida, é recomendável que você comece a manter um diário alimentar para determinar quais alimentos fazem você se sentir melhor ou pior.

Cardápio por uma semana sem restrição de produtos de origem animal

Café da manhã	Jantar	Jantar
segunda-feira	1 ovo escalfado ou mexido, um quarto de um pequeno purê de abacate, 2 fatias de pão sem glúten (torrado), 1 colher de sopa. leite com baixo teor de gordura ou substituto à base de ervas	2 colheres de sopa. sopa de lentilha vermelha, salada verde mista, 1 colher de sopa. eu. reabastecimento fácil	2 colheres de sopa. (500 ml) ensopado de tofu com vegetais da primavera, 1 colher de sopa. (125 ml) quinoa cozida
terça-feira	1 Colher de Sopa. flocos de arroz sem glúten, 0,5 colher de sopa. bagas ou frutas, 1 colher de sopa. leite desnatado ou substituto de ervas	erva-doce recheada com maçã, 1 colher de sopa. bagas ou 1 fruta média, 0,5 colher de sopa. Iogurte pouca gordura	1 porção de peixe branco assado com alho e purê de lentilha, 1 fruta média
quarta-feira	1 omelete de ovo com vegetais (espinafre, cogumelos, etc.), 2 fatias de pão torrado sem glúten, 2 colheres de sopa. eu. sanduíche macio de margarina e 1 colher de sopa. leite desnatado ou substituto de ervas	tigela grande de salada de tomate e feijão preto, com chips de tortilla sem glúten desintegrados (cerca de 20 fatias)	1 porção de torta de queijo pastor, 1 colher de sopa. fruta, salada verde mista com queijo feta esfarelado
quinta-feira	1 Colher de Sopa. aveia sem glúten cozida em água com 1 colher de sopa. eu. manteiga de amendoim, 0,5 colher de sopa. leite desnatado ou substituto de ervas	1 Colher de Sopa. repolho, beterraba e grão de bico	1 porção de peito de frango, cozido na frigideira com tomate, 0,75 colher de sopa. arroz integral cozido e salada verde com 1 colher de sopa. eu. reabastecimento fácil
Sexta-feira	1 Colher de Sopa. morangos, 2 fatias torradas de pão sem glúten, 2 colheres de chá. eu. sanduíche macio de margarina	shawarma em pão pita sem glúten com 50 g de filé de frango cozido, 2 colheres de sopa. eu. molho ranch light, salada verde, 1 colher de sopa. eu. salsa e 2 colheres de sopa. eu. queijo cheddar ralado, 1 fruta média	1 porção de salmão assado com molho de limão e gengibre, 1 colher de sopa. quinua fervida, 1 colher de sopa. Brocólis cozido
sábado	1 ovo escalfado ou mexido, um quarto de um pequeno purê de abacate, 2 fatias de pão sem glúten (torrado), 1 colher de sopa. leite com baixo teor de gordura ou substituto à base de ervas	sanduíche de queijo grelhado feito com 2 fatias de pão sem glúten com 50 g de queijo cheddar, tomate picado e 2 colheres de chá. eu. margarina macia, 1 fruta média	125 g de lombo de porco assado, 1 colher de sopa. batata-doce assada, 1 colher de sopa. feijão verde cozido
domingo	1 Colher de Sopa. aveia sem glúten cozida em água com 1 colher de sopa. eu. manteiga de amendoim, 0,5 colher de sopa. leite desnatado ou substituto de ervas	1 porção de fritada de vegetais, 2 fatias de torrada sem glúten e 2 colheres de chá. eu. margarina macia, 1 fruta média	125 g de filé de frango assado com fatias de batata com 2 colheres de chá. eu. mistura de azeite com especiarias suaves (1 raiz vegetal), salada verde e 1 colher de sopa. eu. reabastecimento fácil

Além das refeições principais, você deve incluir um ou mais dos seguintes lanches em seu menu diário:

• 1 maçã média ou banana e manteiga de amendoim
• 0,5 colher de sopa. iogurte desnatado com 0,5 colher de sopa. bagas;
• 3 colheres de sopa. pipoca cozida sem gordura;
• 8 damascos secos e algumas amêndoas (ou outras nozes).

Menu vegano para a semana

Café da manhã	Jantar	Lanche da tarde	Jantar
segunda-feira	smoothie verde com espinafre fresco, framboesas congeladas, abacate, leite de nozes, proteína de ervilha e chá de hortelã fresca ou matcha	salada verde mista com abacate, sementes de cânhamo, sementes de tremoço, vários vegetais sem amido, azeite e vinagre	fatias de aipo com manteiga de nozes	macarrão de abobrinha com pesto vegan (manjericão, nozes e alho) e tomate cereja picado
terça-feira	salada de tofu com tomate e espinafre	sopa de creme de brócolis cozido em leite de coco gordo e caldo de vegetais com ervas	Mousse de chocolate em pó com abacate e cacau adoçado com estévia	espaguete de abobrinha com cebola caramelizada, couve de Bruxelas refogada, sementes de tremoço e muito azeite
quarta-feira	pudim de chia feito com nozes com alto teor de gordura ou leite de coco, frutas vermelhas e flocos de coco sem açúcar	salada de pepinos picados, tomates, azeitonas, edamame, azeite e vinagre	amêndoas e coco sem açúcar	brócolis assado e tempeh
quinta-feira	framboesas, um punhado de nozes e chá matcha com óleo de coco	arroz de couve-flor cozido com cebolinha, gengibre, ervilhas, cenouras picadas, sementes de gergelim e tofu	fatias de pimentão vermelho com guacamole ou purê de abacate	pizza de couve-flor com molho de tomate ou pesto vegan, cogumelos, pimentão e cebola
Sexta-feira	iogurte simples à base de plantas coberto com muesli sem glúten sem açúcar e mirtilos	repolho roxo em fatias finas com óleo de gergelim e vinagre de arroz, polvilhado com edamame e sementes de girassol	fatias de pepino, aipo ou pimentão mergulhados em cream cheese à base de nozes veganas	macarrão shirataki com vegetais, tofu, manteiga de amêndoa e molho de coco
sábado	salada de tofu com tomate e espinafre	sopa de creme de brócolis cozido em leite de coco gordo e caldo de vegetais com ervas	fatias de pimentão vermelho com guacamole ou purê de abacate	brócolis assado e tempeh
domingo	pudim de chia feito com nozes com alto teor de gordura ou leite de coco, frutas vermelhas e flocos de coco sem açúcar	salada verde mista com abacate, sementes de cânhamo, sementes de tremoço, vários vegetais sem amido, azeite e vinagre	amêndoas e salada sem açúcar de pepinos picados, tomates, azeitonas, edamame, azeite e vinagre de coco	macarrão de abobrinha com pesto vegan (manjericão, nozes e alho) e tomate cereja picado

Eficiência

Com um design de menu adequado e aderência estrita e contínua, as dietas de baixo teor de carboidratos são altamente eficazes não apenas para perda de peso, mas também para controlar e manter os níveis de açúcar no corpo, reduzir a inflamação e remover os sintomas dolorosos causados ​​por neuropatia.

No entanto, uma dieta restritiva pode ser um gatilho para aqueles com histórico de transtorno alimentar, portanto, deve-se ter cautela em pessoas com esses problemas. Apesar de a versão vegana ser frequentemente considerada a mais eficaz na luta contra a polineuropatia das extremidades inferiores, no entanto, a adesão a longo prazo pode levar a deficiências nutricionais, especialmente se nenhum suplemento adicional for incluído na dieta.

Vídeo sobre uma dieta para polineuropatia das extremidades

Polineuropatia das extremidades inferiores: