Hibiscus. Benefícios e danos ao corpo, como fazer cerveja

O nome "hibisco" é freqüentemente aplicado tanto à bebida quanto às flores de hibisco. Na verdade, é correto nomeá-lo assim apenas o próprio chá que está sendo preparado de pétalas secas de uma rosa sudanesa. Mais detalhes sobre suas propriedades, benefícios e danos ao corpo são descritos posteriormente neste artigo.

Características do produto

A rosa sudanesa é considerada um parente próximo da rosa chinesa. Curiosamente, a flor cresce exclusivamente em climas quentes, mas sua bebida é muito difundida em todo o mundo. A África é considerada o berço da cultura. Ou melhor, suas regiões nordestinas.

Lá, hoje, o hibisco é cultivado ativamente para posterior exportação em todo o mundo. A flor cresce bem na Ásia. Mas nos países da CEI, ele só pode ser comprado na forma já seca, como um chá ou um agente de cura. O hibisco é geralmente vendido em farmácias e supermercados.

A qualidade do chá depende de muitos fatores. Por exemplo, da tecnologia de coleta de flores e seu processamento posterior. Ao adquirir um produto, o comprador deve antes de mais nada prestar atenção à sua cor. Um hibisco de alta qualidade sempre consiste em pétalas de vinho ricas e brilhantes. Se forem muito escuras ou, ao contrário, pálidas, isso indica que as flores estão secas de maneira inadequada. Talvez as pétalas estivessem originalmente velhas ou armazenadas em condições inadequadas.

Descrição

As flores de hibisco são copos secos de flores de hibisco. Geralmente são bastante grandes e têm uma cor bordô brilhante. Na verdade, a bebida não é chá, porque não contém folhas de chá. Estas são apenas flores com propriedades curativas especiais e sabor brilhante. Alguns fabricantes chamam erroneamente o hibisco de "chá vermelho". Essa formulação também é incorreta, porque o chá vermelho é na verdade uma bebida também feita de folhas de chá, mas com uma fermentação especial.

O Egito se tornou o berço do hibisco. Foi lá que eles começaram a preparar uma bebida curativa e saborosa, embora o hibisco tenha crescido inicialmente apenas na Índia. Hoje a cultura se espalhou pelos trópicos. Na Rússia, você pode cultivar uma rosa sudanesa apenas em um vaso em uma janela para fins decorativos.

Se o hibisco foi preparado corretamente, quando preparado, você obtém uma bebida rosada ou rica em rubi. O resultado exato depende de sua concentração. É interessante que o hibisco seja denominado de maneira diferente no mundo de hoje. Uma das opções mais inusitadas é a “bebida dos faraós” ou “a bebida dos reis”.

O hibisco, cujos benefícios e malefícios são descritos em detalhes posteriormente neste artigo, é consumido quente e frio. É difícil descrever seu sabor e aroma de forma inequívoca. Em geral, é ligeiramente doce e possui um azedume perceptível e brilhante. Não há nenhum sabor comum de chá na bebida. Em vez disso, você pode chamá-lo de suco de fruta quente ou compota de frutas vermelhas.

Na rosa sudanesa, todas as partes são benéficas. Eles são usados ​​ativamente na medicina tradicional e na culinária. Mas para o chá, apenas pétalas e xícaras são levadas.

Hoje, em alguns países da África e da Ásia, você pode encontrar plantações inteiras de rosa sudanesa. Até hoje, as pétalas e xícaras da planta devem ser colhidas manualmente. O produto é então seco e embalado em sachês para venda em todo o mundo. Em geral, você pode cultivar uma flor em um vaso em sua janela, mas então o rendimento será mínimo. É o suficiente para apenas alguns chás.

Composição

Hibisco curativo tornou-se graças à composição única da rosa sudanesa. Ao mesmo tempo, as propriedades benéficas da bebida dependem do lugar e do clima em que a flor cresceu. Também é influenciado pela tecnologia de coleta, processamento das safras, forma de armazenamento, transporte. Por essas razões, uma bebida de diferentes fabricantes e de diferentes países pode diferir significativamente em sabor (às vezes até ligeiramente salgada), cor e proporção de diferentes componentes úteis.

Na composição da planta e da bebida, em primeiro lugar, vale a pena isolar mais de 10 aminoácidos. Entre eles, existem 6 insubstituíveis. Existem também vitaminas (por exemplo, A, C, grupo B), oligoelementos importantes (ferro, magnésio, potássio, sódio), ácidos orgânicos, antioxidantes.

Separadamente, deve-se observar a quercitina na composição. Esta substância natural tem um efeito benéfico no corpo. Por exemplo, previne doenças do coração e dos vasos sanguíneos, reduz o risco de desenvolver aterosclerose e tem propriedades antiinflamatórias. A substância fortalece o sistema imunológico, previne a fadiga e tem um efeito benéfico na saúde óssea.

Propriedades medicinais e úteis

O hibisco (seus benefícios e danos ao corpo são descritos abaixo no artigo) em manuscritos árabes antigos eram apresentados como "uma cura para todas as doenças". Inicialmente, estava disponível apenas para a nobreza - os faraós egípcios, nobres. Hoje, o hibisco está disseminado em todo o mundo e é barato. Portanto, todos podem pagar.

A bebida é bebida simplesmente por causa de seu sabor agradável e brilhante ou como um útil suplemento vitamínico. Ele também é usado para fins dietéticos e medicinais. Hibiscus é útil para adultos (homens e mulheres) e crianças.

Curiosamente, a bebida é capaz de estabilizar a pressão arterial baixa e alta. Para aumentá-lo, é bebido quente. Um hibisco frio, ao contrário, reduz a pressão arterial.

Para os adultos, a bebida ajuda a combater problemas de sono e vários distúrbios neuróticos. Ele relaxa e acalma perfeitamente. Isso é possível principalmente devido ao magnésio e às vitaminas da composição.

Mulheres e homens são aconselhados a beber hibisco regularmente para depressão, neurose, estresse severo. Se uma pessoa está nervosa, a bebida em questão deve substituir o café normal. Ao mesmo tempo, dar-lhe-á uma carga de vivacidade e permitirá que não fique nervoso.

O hibisco é permitido para diabetes. É especialmente útil para o segundo tipo de doença.

Se você substituir o chá normal por uma bebida vermelha de ervas em sua dieta, o diabético será capaz de alcançar:

• normalizar os níveis de colesterol;
• perda de peso lenta e gradual;
• normalização da pressão.

Mulheres e homens são aconselhados a beber hibisco regularmente para depressão, neurose, estresse severo. Se uma pessoa está nervosa, a bebida em questão deve substituir o café normal. Ao mesmo tempo, dar-lhe-á uma carga de vivacidade e permitirá que não fique nervoso.

Para mulheres

O hibisco (seus benefícios e danos ao corpo já foram comprovados e descritos em detalhes) é relevante para as mulheres. Em primeiro lugar, o belo sexo ama a bebida em discussão por seu efeito benéfico na aparência. Com o uso regular, o cabelo fica brilhante, sedoso, forte, elástico.

Se uma mulher tiver menstruações dolorosas, a bebida a ajudará a aliviar sua condição em dias críticos e a lidar com as cólicas sem analgésicos sintéticos. O hibisco é recomendado para ser consumido durante a menopausa. É excelente para aliviar os sintomas dessa condição. A mulher se sente mais vigorosa, mais ativa, mais positiva e enfrenta ondas de calor com mais facilidade.

Para a beleza, a bebida pode ser usada não só internamente, mas também escolhida para cuidados externos. Por exemplo, congele-o e limpe o rosto, o peito, o pescoço. Assim, será possível nutrir a pele com vitaminas, tonificá-la.

As mulheres costumam escolher o hibisco como suplemento para perder peso. Os nutricionistas realmente recomendam substituir esta bebida por chá ou café normal ao lutar contra quilos extras. Ele acelera o metabolismo, remove o excesso de fluido do corpo e geralmente o rejuvenesce. Ao mesmo tempo, a bebida tem um teor mínimo de calorias. Isso é 0,9 kcal por 100 g.

E BZHU:

BZHU	Valor em g (por 100 g)
Proteína	0,09
Gorduras	0
Carboidratos	0,13

A bebida também não é proibida para mulheres grávidas.

Especialmente nos seguintes casos:

• com pressão alta ou baixa - ajudará a normalizar o desempenho sem preparações farmacêuticas;
• em caso de envenenamento - acelera a eliminação das toxinas do organismo e geralmente melhora o estado da gestante;
• com deficiência de vitaminas - satura o corpo com vitaminas importantes;
• com helmintíase, ele irá limpar naturalmente o corpo deles.

Mas é importante lembrar que esse "chá" durante a gravidez não deve ser bebido em quantidades ilimitadas. A porção ideal é 1 xícara padrão por dia.

A situação é completamente diferente durante a lactação. Neste momento, importante para a mãe e seu bebê, é melhor recusar o uso de hibiscos. Os pediatras observam que os recém-nascidos costumam ser alérgicos à bebida em questão. Além disso, o hibisco é capaz de influenciar o sistema cardiovascular da criança por meio do leite materno.

Para homens

O hibisco é muito útil para o corpo masculino. Apenas em casos raros esta bebida pode prejudicar a saúde do sexo forte.

O "chá" vermelho ativa a circulação sanguínea por todo o corpo. Mas especialmente nos órgãos pélvicos. Portanto, é eficaz no tratamento da impotência e outros problemas semelhantes. O hibisco é muito útil para doenças da próstata - acelera o processo de cura, alivia rapidamente a condição do homem.

Beba também:

• elimina o edema;
• melhora a nutrição do cérebro devido à sua rica composição (espinhal e cerebral);
• reduz a carga no pâncreas;
• ajuda a lidar com uma ressaca;
• alivia o estresse;
• melhora a condição com resfriados.

Se o corpo de um homem reage mal ao café, essa bebida revigorante deve ser completamente substituída por hibisco. O "chá" vermelho também energiza e revigora, mas também satura o corpo com vitaminas, minerais, ajuda a lidar com o estresse.

Para crianças

O hibisco (os benefícios e malefícios para o corpo já foram estudados por pediatras) podem beber para as crianças. Mas é importante introduzir corretamente a bebida na dieta do bebê. Isso não pode ser feito antes de 3 anos. A principal razão para essas restrições é o alto teor de vitamina C na bebida. Pode provocar uma reação alérgica grave.

Após os 3 anos, o uso de "chá" vermelho por uma criança não só é permitido, mas também desejável. A bebida permite que o corpo do bebê conheça uma lista impressionante de vitaminas.

A primeira porção de hibisco no cardápio infantil não deve ultrapassar 1 hora. eu. Se a bebida é normalmente percebida pelo corpo, então da próxima vez é permitido experimentar já 30-50 ml. Depois disso, a porção permitida é duplicada. A quantidade máxima de chá para uma criança durante todo o dia é de 1 xícara. Vale a pena aderir a esta norma até 7 a 8 anos.

O hibisco é apreciado por muitos pais modernos por seu pronunciado efeito anti-helmíntico. Como resultado, a criança pode lidar com parasitas sem medicamentos. Além disso, a bebida melhora a condição do corpo com disbiose, naturalmente baixa a temperatura. Com a toxoinfecção, qualquer infecção viral e bacteriana, acelera o processo de cicatrização.

Dano potencial

O hibisco, cujos benefícios e malefícios são descritos em detalhes acima neste artigo, realmente ajuda a lidar com muitos problemas de saúde. É permitido e até recomendado para consumo por adultos e crianças. Mas isso não significa de forma alguma que o "chá" vermelho deva ser bebido constantemente e em grandes quantidades.

Portanto, mais de 3 copos de bebida por dia podem perturbar o equilíbrio ácido-básico saudável do corpo. Como resultado, a microflora intestinal é perturbada.

Esse "chá" é estritamente proibido para bebês menores de 1 ano de idade. Você não deve experimentar e dar ao seu filho nem mesmo uma colher pequena como amostra.

O ácido afeta negativamente o esmalte dos dentes. Por isso, vale a pena enxaguar a boca imediatamente após o uso. Água pura será suficiente. Não é necessário escovar os dentes.

Contra-indicações

Na presença de qualquer doença do pâncreas, vale a pena beber hibisco com extrema cautela. Com a exacerbação da doença, você precisará excluir completamente a bebida de seu menu ou torná-la extremamente rara e em doses mínimas. Na composição do "chá" vermelho existem muitos ácidos que podem piorar significativamente o estado do paciente.

Na pancreatite, apenas hibiscos recém-preparados são permitidos. É melhor bebê-lo ligeiramente morno ou gelado (se a pressão permitir). Com esse problema, é importante regular estritamente a porção da bebida por dia. Não deve exceder 2 xícaras padrão.

Você terá que abandonar completamente o uso de hibiscos quando:

• gastrite com alta acidez;
• a presença de pedras na bílis ou na bexiga;
• úlcera estomacal.

A primeira vez que tentar o hibisco é muito cuidadoso para pessoas com alergia a vegetais vermelhos ou frutas. Nesse caso, a primeira porção do chá não deve ser superior a 30 ml. Após consumi-lo, é importante monitorar cuidadosamente sua reação a um novo produto.

Receitas

Hoje, muitas receitas para fazer hibiscos são conhecidas. Mas, na maioria das vezes, as flores de rosas sudanesas são simplesmente preparadas de acordo com o princípio do chá. As pétalas são secas com água fervente. Apenas 1 colher de sopa é o suficiente. eu. matérias-primas por xícara.

Para doçura, o açúcar comum é mais frequentemente adicionado à bebida. Mas você também pode levar mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém. Para notas de sabor brilhante, gengibre, canela, limão são enviados para o "chá" resultante. Um resultado muito apetitoso ficará com erva-cidreira, anis estrelado, menta, cravo-da-índia, laranja. É permitido usar um elemento adicional e vários de uma vez.

A maneira quente-fria de fazer uma rosa é considerada mais útil, mas longa. Para isso, 1 colher de sopa é usado novamente. eu. pétalas em 1 xícara. As matérias-primas são vertidas com água fervida à temperatura ambiente e deixadas nesta forma durante pelo menos 3 horas. Idealmente - por 25 horas. A infusão já obtida desta forma é levada a ferver e cozinhe em fogo baixo por 2,5-3 minutos. Como resultado, a bebida é servida imediatamente quente ou depois de esfriar.

Se você planeja usar hibiscos para tratar várias doenças ou melhorar o funcionamento do corpo, precisará preparar uma bebida de acordo com receitas especiais.

Com romã para resfriados

Este chá é servido gelado no verão para se refrescar e suportar com conforto o calor. Mas na estação fria, ajuda a lidar bem com resfriados. A bebida é recomendada para ser consumida diariamente 2-3 vezes ao dia para várias infecções virais e bacterianas até a recuperação completa. Facilita e acelera muito esse processo.

Ingredientes:

• hibisco - 2,5 colheres de chá. eu .;
• água - ½ l .;
• romã - ½ pcs .;
• hortelã, adoçantes.

O melhor adoçante para resfriados é o mel natural. Mas é recomendável adicionar esse componente não à água fervente, mas quando a bebida já esfriou um pouco - pouco antes de servir. Assim, você poderá obter o máximo benefício dele.

Preparação:

1. Despeje as pétalas vermelhas do "chá" em uma xícara conveniente e despeje água fervente sobre ela. Deixe nesta forma para infundir por 7-8 minutos.
2. Limpe a granada em paralelo. Amasse bem a metade de seus grãos para obter suco. É conveniente fazer isso com um pilão.
3. A bebida já preparada na primeira etapa é filtrada. O melhor de tudo, imediatamente após 2-3 camadas de gaze limpa. Nesta fase, a hortelã é enviada para a bebida. Verdes são um componente opcional e você pode excluí-los da receita.
4. O restante ainda está quente e misturado ao suco de romã. O resultado é uma bebida quente agradável com um sabor muito agradável.
5. Hibisco com romã pode ser bebido de qualquer maneira, mas adoçantes são adicionados a ele, se desejado. Por exemplo, açúcar ou mel.
6. A bebida é bem misturada para que os adoçantes se dissolvam completamente nela.

O "chá" é despejado em um copo de retenção de calor e servido. É melhor beber após uma refeição ligeira.

Gengibre limão para acalmar o sistema nervoso

Esta versão da bebida, como a anterior, também é relevante para resfriados e gripes. Ele aquece bem, fortalece o sistema imunológico e permite que você se recupere mais rapidamente. Mas este "chá" também tem mais uma propriedade importante - acalma perfeitamente.

Além disso, a bebida alivia o estresse do sistema nervoso, ajuda a lidar com o estresse. Você pode beber uma vez após dias difíceis, ou em um curso de 1-2 xícaras por dia. A segunda opção é relevante para períodos difíceis de estresse na vida. A bebida também ajuda a lidar com a apatia e a tristeza.

Ingredientes:

• água - 2,5-3 colheres de sopa;
• hibisco - ½ colher de sopa .;
• gengibre (já ralado) - 2-3 colheres de chá eu .;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
• adoçantes.

Preparação:

1. Toda a quantidade de água declarada é despejada em uma panela e levada para ferver.
2. Flores secas de hibisco são derramadas no líquido que já borbulha ativamente. A mistura deve ser deixada ferver novamente, após o que o calor deve ser reduzido ao mínimo.
3. A bebida está fervendo por 3-4 minutos. O melhor de tudo - sob a tampa.
4. Depois disso, o gengibre é enviado para ele. A receita indica a quantidade do componente já moído. Se uma raiz inteira de gengibre for retirada, ela será preliminarmente descascada da casca fina da parte superior e processada com um ralador fino. Não substitua o produto fresco por sachês secos. Caso contrário, o efeito de cura não será o mesmo.
5. Após alguns minutos de "chá" com gengibre, ele é retirado do fogão. Quando a bebida esfria um pouco, o suco de limão é derramado nela.

Beber hibisco de acordo com esta receita é recomendado quente.

Hibisco frio com laranja para reduzir a pressão arterial

Se houver necessidade de diminuir a pressão, o hibisco deve ser adicionado à sua dieta refrigerado. Ele age rápido - será possível avaliar o resultado em 1,5 horas. Mas para preservá-lo, você precisará consumir a bebida regularmente, pelo menos 3 vezes por semana.

Ingredientes:

• laranja (tamanho grande) - ½ pc .;
• água - 900-950 ml;
• hibisco - 5-6 colher de chá. eu .;
• canela (natural) - 2 paus.

Preparação:

1. A laranja é lavada com uma escova e seca. Depois - é cortado em pequenas fatias. Todos os ossos são selecionados a partir deles.
2. Tanto as fatias de frutas cítricas quanto os paus de canela inteiros vão para uma garrafa de boca larga. Um decantador também é adequado para isso.
3. O hibisco seco esmigalha-se de cima, e tudo é derramado com água fervida fria.
4. Nessa forma, a bebida é retirada no frio por toda a noite. O melhor é colocá-lo na geladeira. Se o hibisco estiver em um decantador, ele é coberto com papel alumínio por cima.

A bebida acabada é filtrada e colocada em copos. Se desejar, qualquer adoçante pode ser adicionado nesta fase.

O hibisco, quando devidamente preparado e aplicado, trará benefícios excepcionais ao corpo humano. Essa bebida pode ser prejudicial apenas na presença de doenças graves, com o uso excessivo ou para as mulheres durante a lactação.

Vídeo sobre os benefícios do chá de hibisco

Chá vermelho de hibisco. Os benefícios e malefícios de uma bebida deliciosa: