O arenque é útil e saboroso. Ela está presente nas mesas festivas e na cozinha comum.É salgado, fumado, usado em saladas e comido como um prato separado. Mas os pacientes com pancreatite devem ser seletivos no momento da refeição. Você pode comer arenque com pâncreas? Acontece, e pode ser usado, aderindo a uma série de restrições.
Propriedades de
Existem produtos, cuja exclusão da dieta pode se tornar uma perda séria para qualquer organismo. Estes incluem arenque. Algumas de suas propriedades são realmente únicas.
- Para obter a dose necessária de proteína, o arenque se encaixa muito melhor mesmo carne de frango. O assunto está em alta digestibilidade, que no caso deste peixe marinho excede 93%.
- fornece metionina ao corpo, que não pode ser sintetizada por conta própria, mas é essencial para: síntese
- de aminoácidos e outras substâncias essenciais;
- redução de danos de toxinas que entram no corpo, incluindo colesterol;
- reduz e ajuda a remover o excesso de gordura do fígado, parcialmente e em todo o corpo;
- serve como um substituto para alguns hormônios;
- ajuda a controlar o nível de açúcar;
- facilita a correção de peso;
- melhora o crescimento do cabelo;
- ajuda a restaurar o corpo após consideráveis esforços físicos.
- Isolado em uma substância separada, sob a forma medicamentosa, é demonstrado para mulheres grávidas, esportistas e também em várias doenças em consultas complexas, até prescrições em doenças oncológicas.
- Contém omega-6 e omega-3, que são extremamente necessários para uma série de processos no nível celular, têm ação anti-inflamatória e ajudam a aparência de "bom" colesterol.
- Com uma pequena quantidade de calorias consumidas com peixes, uma pessoa pode saturar rapidamente e obter uma grande quantidade de nutrientes necessários para uma vida plena.
Então, é possível ou não um arenque na pancreatite? O alto teor de gordura não é admissível no processo inflamatório do pâncreas. Ele força ativamente a alocar suco pancreático, que não participa no processo de processamento de alimentos, mas atua na mucosa, provocando um aumento da inflamação.
Forma aguda da doença
Infelizmente, quando a doença está em pleno andamento, a quantidade de gordura deve ser estritamente limitada, o que torna impossível consumir produtos de peixe. Mesmo que neste dia o estado de saúde tenha melhorado, há um produto adorado não vale a pena. O aumento da atividade de secreção retornará a síndrome da dor e outros sintomas desagradáveis da doença. Portanto, apesar do alto valor do arenque, os danos causados pelo consumo excederão os possíveis benefícios.
A iniciação do produto só pode ser iniciada após várias semanas de remissão persistente, após consultar o seu médico.
Forma crônica de pancreatite
Você pode comer arenque somente após o período agudo de doença ser deixado para trás. Introduzir peixe na dieta deve ser gradualmente, porque a reação em cada um é diferente, e um aumento acentuado da gordura às vezes afeta a condição do paciente.
Você deve começar com peixes, cujo teor de gordura não excede 8%.Na maioria das vezes, o arenque pertence a eles. Mas muito depende de como ele fica na mesa:
- O arenque fumado e salgado é banido mesmo em pequenas quantidades. Esses pratos não funcionam bem no pâncreas, eles saturam o corpo com substâncias nocivas e provocam uma exacerbação da doença.
- Comprar é apenas um produto novo e de alta qualidade. Se o peixe foi submetido a um congelamento, ele foi armazenado sob um regime de temperatura errado, isso causará muito mal, mesmo que esteja devidamente cozinhado.
- Você pode começar a consumir o arenque somente na forma processada - bolotas de carne, coxas de vapor, caçarolas, e é necessário consumir não mais do que 2-3 vezes por semana. Ao cozinhar, não só os ossos são separados, mas também a pele.
- A quantidade de peixe pode ser gradualmente aumentada para 100 gramas por dia.
- Peças inteiras de peixe cozido ou cozido só podem ser iniciadas após um mês de introdução de arenque processado em alimentos.
- Arenque fraco congelado pode começar a comer após seis meses de remissão persistente.
Além disso, devemos ter em conta que o teor de gordura dos peixes é uma quantidade relativa. Depende do local e da hora da captura, bem como da idade do indivíduo apanhado. Em alguns casos, o teor de gordura do arenque pode atingir todos os 20%, geralmente diz respeito a peixes adultos.
Se você pode ou não arenque com pancreatite, e em que quantidades, depende em grande parte do curso da doença. Se o período agudo fosse difícil e demorado, então é necessário mudar para o alimento habitual com o maior cuidado, idealmente aderindo a todas as recomendações de toda a dietista ou gastroenterologista. Se você costuma ir em viagens de negócios ou convidados, é melhor avisar sobre sua dieta de antemão e apenas os produtos que não levarão a uma exacerbação da pancreatite ou cuidarão do próprio alimento.
