1 propriedades úteis e valiosos

queijo cottage requeijão - um produto, na preparação de leite que se destacam os componentes mais valiosos - proteína de fácil digestão, gordura do leite. Neste caso, todas as vitaminas e minerais não são apenas preservada, mas também encontrar-se em uma concentração elevada, reduzindo o volume do produto. Pode ser pessoa aconselhável e saudável, como um componente indispensável de nutrição. Ele é altamente recomendado para as mulheres durante a gravidez e crianças que passam a formação de osso.

em nutrição clínica-lo igualmente utilizados com sucesso em doenças do estômago, pulmão, fígado, rim, trato gastrointestinal, coraçãosistema -sosudistoy.300 g de queijo - dose diária de proteína necessária para o bom funcionamento do corpo, e a rica teor de cálcio e fósforo do produto faz com que seja ideal para o crescimento organismo ou paciente. Proteínas pertencentes ao queijo cottage, contêm aminoácidos essenciais, que podem substituir a proteína de origem animal. Ele é tão rico em vitaminas, é útil a qualquer pessoa de quem não é de intolerância individual.

Este foi o motivo que o queijo é recomendado não só para entrar em sua dieta diária e usado como um componente de uma dieta médica, mas também para levar a cabo com a ajuda de dias de jejum e até mesmo para realizar cura. Tudo o que está contido na coalhada, pode ser útil em tais doenças graves, tais como a pancreatite, em que a composição da alimentação diária é muito limitado:

• aminoácidos essenciais;
• vitaminas A, E, F, B2, B6, B12;
• ácido fólico;
• cálcio, magnésio, sódio, fósforo, zinco, ferro e cobre;micronutrientes
• .

Em doenças inflamatórias coalhada especialmente recomendar o pâncreas também porque, se menor acidez e esfregou-a com cuidado, é o alimento mais útil e de fácil digestão.

2 Nutrição na fase aguda de pancreatite

Cottage na inflamação aguda do pâncreas estágio exatamente uma parte do menu, que é permitido imediatamente após a fase de inanição, realizado após o ataque. A especificidade da pancreatite é tal que a comida necessária exclusivamente para o paciente é facilmente digerível. As proteínas obtidas por pacientes com queijo cottage serão assimiladas muito mais rapidamente que de qualquer carne cozida no vapor e moída para digestão rápida. A acidez do produto permitido não deve exceder 170 unidades na escala Turner, teor de gordura - não superior a 3%.É melhor comprar o produto na loja, o que indica o teor de gordura, ou cozinhar em casa com leite desnatado. A forma ideal de uso nos primeiros dias após uma fome médica - na massa homogênea limpa. Depois de alguns dias já é possível preparar pudim de vapor, pratos simples com vapor, utilizando produtos estritamente da lista aprovada. Acredita-se que na dieta após a fase aguda da coalhada capaz:

• para limitar a inflamação;
• satura o corpo com material de construção valioso;
• para fornecer microelementos essenciais e vitaminas;
• estimula o sistema imunológico;
• desenvolve inibidores de protease.

A fim de não causar dano ao paciente, o órgão doente que requer um tratamento extremamente cuidadoso, na primeira semana de coalhada não deve ser azedo depois de um ataque agudo, não gordurosa, bem amassada, sem qualquer alimentos e sabores, pura e simples. Com tal implementação das recomendações, o corpo receberá os componentes valiosos necessários para ele na forma de um produto lácteo sem causar danos a ele.

3 Produtos de coalhada para doenças crônicas

Com inflamação crônica do pâncreas, o teor de gordura da coalhada pode ser um pouco maior, mas não superior a 9%.Algumas fontes recomendam tentar aumentar o teor de gordura para 20%, mas aqui entra categoricamente a regra de uma dieta terapêutica para a pancreatite, que proíbe o uso de produtos que podem provocar uma exacerbação da doença. Além disso, na fase crônica, a lista de produtos permitidos é um pouco maior e recomenda-se a ingestão de queijo cottage não superior a 150 g. Isso é bastante suficiente para obter a proteína necessária de digestibilidade rápida.

queijo cottage não permite que você absorva o cálcio contido, como aquele em que a porcentagem de gorduras é menor. A doença com pancreatite é altamente imprevisível, na qual uma remissão aparentemente estável pode ser facilmente provocada negativamente pelo uso de uma dose pequena de qualquer produto. A coalhada com baixo teor de gordura tem outra propriedade inestimável, graças a que se tornou parte das dietas para perda de peso: a lecitina contida ajuda a remover o excesso de colesterol.

O mais recomendado para pancreatite é um queijo caseiro caseiro, que é uma tecnologia bastante simples.3% de vinagre ou kefir é adicionado ao leite, é aquecido a 90 ° C, após o qual é removido do fogo e arrefecido. Após o resfriamento, basta filtrar através da gaze e, depois de limpar, dar ao paciente. Quando a remissão, o queijo pode ser administrado ao paciente juntamente com mingau ou macarrão, cozinhar pastéis sem assar, vareniki preguiçoso, moer com a adição de frutas permitidas. Assim, é necessário observar cuidadosamente a condição do paciente e, no caso de sinais mais leves de uma reação negativa, parar de usar o produto ou reduzir a porcentagem de gordura nele.

4 Outras observações sobre nutrição

O queijo na pancreatite é teoricamente permitido. Mas se você lê uma lista de queijos que não podem ser incluídos no menu, incluirão fumados, fumados e queijos com moldes e aditivos saborosos, e ainda mais fundidos. Os queijos simples simples não são recomendados para uso, o que significa que, apesar de toda uma gama de ingredientes úteis, eles são amplamente capazes de efeitos negativos nesta doença.

O queijo na pancreatite não passa de brynza, queijo Adyghe ou tofu, ricotta, feta, gaudette. Embora possam ser consumidos em doses microscópicas, de preferência em uma forma triturada ou esmagadas em um liquidificador como sabor a outros pratos neutros. O equívoco de que o queijo é útil na inflamação do pâncreas é baseado na versão arcaica preservada do uso da palavra. Na Rússia há muito tempo, o queijo foi chamado de queijo cottage e é preservado em nome de alguns pratos - por exemplo, os bolos de queijo são preparados a partir de queijo cottage.

Hoje, muitas pessoas sofrem de pancreatite. Esta é uma doença comum e perigosa em que um órgão vital quebra, resultando em uma ruptura do ciclo digestivo, o trabalho do fígado, o desenvolvimento do hormônio mais importante para o corpo de insulina. Uma pessoa não pode viver sem um pâncreas, e em virtude disso, ela, especialmente afetada pela doença, exige uma atitude infinitamente cuidadosa em relação a si mesma. Quando a pancreatite requer refeições freqüentes e divididas, comida, vapor, alimentos de forma líquida ou ralada, necessariamente quente, não frio e não quente.É necessário moer até mesmo cozido no mingau de água. O consumo de queijo cottage na pancreatite é permitido sob certas condições. O uso do queijo está no gráfico de probabilidades, onde se pode escrever uma palavra. Mas com esta doença é melhor olhar para o gráfico do produto permitido, evitando riscos desnecessários.