A pancreatite refere-se a um grupo de doenças que ocorrem no contexto da inflamação do pâncreas. Muitas vezes, a pancreatite acontece após o excesso de comida. Como resultado desta doença, as enzimas que devem ser liberadas no intestino se acumulam no pâncreas e começam a destruí-la. Em tais períodos, especialmente durante uma exacerbação, é muito importante aderir a uma nutrição adequada e observar uma dieta rigorosa.É assim que o tratamento desta doença passa
Dieta em caso de exacerbação de pancreatite
Claro, a dieta para pancreatite deve ser observada constantemente. Mas muitas vezes lembramos isso apenas durante períodos de exacerbação. Durante a pancreatite aguda, o paciente tem alguns distúrbios no corpo: dor
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- tem excesso de peso;Distúrbios metabólicos
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- exacerbação de doenças crônicas.
Para evitar tudo isso, você deve aderir a uma nutrição adequada.
A dieta para pancreatite aguda é prescrita por especialistas por um ano .É melhor para o paciente seguir um cardápio equilibrado ao longo da vida. Mas ao longo do ano, o sistema digestivo eo corpo inteiro são limpos e ajustados para um novo emprego. E o pâncreas passa por todos os estágios de recuperação.
A nutrição no período agudo da doença nos três primeiros dias é geralmente proibida. Neste momento são criadas condições para produzir normalmente as enzimas necessárias.É muito importante mergulhar o sistema digestivo em condições de máximo descanso. Durante estes três dias no paciente com pancreatite em uma forma aguda, todos os processos metabólicos são estabelecidos.
Uma vez que o alimento não é permitido para a exacerbação da pancreatite, o paciente é autorizado a consumir uma pequena quantidade de água mineral alcalina:
- Borjomi;
- Glade kvasovo;
- Luzhanskaya;
- Essentuki. A água alcalina
suprime a secreção de suco gástrico , que permite que o estômago relaxe e relaxe das tensões. No quinto dia, você pode aumentar a dose de beber e mover-se suavemente para um alimento líquido poupador:
- purê de batata líquida sem óleo;
- aveia, mingau de trigo sem óleo;
- chá verde;Decocção
- de roseiras.
Em seguida, é permitido incluir esses produtos no menu:
- pão seco( bolachas);
- sopas de vegetais com vermicelli( mas sem repolho);
- frango e coelho de vitela cozidos;
- macarrão e arroz.
Durante os períodos de exacerbação e tratamento da pancreatite, é necessário excluir vegetais, frutas, verduras, produtos defumados, gordurosos e fritos da dieta. Sob a proibição também produtos de farinha fresca, muffins, doces. As bebidas carbonatadas e o álcool só agravam toda a situação, e o tratamento não trará o efeito desejado.
Dieta para exacerbação de pancreatite crônica
Se um paciente adulto piorou a pancreatite crônica, os especialistas prescrevem uma dieta de carboidratos e proteínas. As gorduras devem ser limitadas ao máximo em uso, pois exercem uma carga pesada no trato digestivo, em particular a vesícula biliar e o pâncreas.
Você pode incluir uma pequena quantidade de óleo vegetal na ração e no menu. Graças a esta dieta, com a eliminação de gorduras, , a parede pancreática do é gradualmente restaurada. Muitas vezes, no contexto da pancreatite desenvolve diabetes. Portanto, se houver suspeita de tal doença, exclua carboidratos digeríveis: açúcar
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- doces;Atolamento
- ;Cereais de café da manhã
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É muito importante melhorar a imunidade durante este período. É necessário preencher a deficiência de vitaminas A, C, E e B. Adultos e crianças com esta doença precisam minimizar a ingestão de sal. Cerca de um mês é desejável não o usar durante a cozedura.
É importante fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos para reduzir sua permeabilidade. Isso requer o reabastecimento do nível de cálcio no corpo. Nutrição para pancreatite aguda no estágio crônico de implica o consumo de alimentos líquidos e secos .Os alimentos devem ser quentes, sem sal e especiarias. Algumas gotas de óleo vegetal são permitidas. No período inicial da dieta são permitidos:
- kefir com baixo teor de gordura;
- purê de sopa de vegetais sem carne;
- mingau líquido na água;
- queijo cottage com baixo teor de gordura;
- chá ligeiramente fervido.
Um tal menu para tratamento deve ser observado durante pelo menos 15 dias. Então, a ração inclui: claras de ovo
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- carne e peixe cozidos ou cozidos no vapor;
- biscoitos brancos.
Mantenha esta dieta por pelo menos uma semana. Quando a dieta de carboidratos e proteínas é recomendada para se concentrar em produtos individuais. Então, um dia, tente comer principalmente alimentos protéicos, o segundo dia - carboidratos. Também é proibido comer pratos fritos, salgados e fumados .Não recomendado e produtos lácteos( creme azedo, leite azedo), conservas e conservas.
Tanto adultos quanto crianças precisam comer fracionadas se a pancreatite crônica piorar. Isso significa que o número de refeições consumidas deve ser até seis vezes, mas em pequenas porções.
Como comer após a exacerbação da pancreatite?
Uma vez que todos os sinais de pancreatite aguda diminuíram e a função do pâncreas foi restaurada, a dieta deve ser continuada ainda mais. A mesma dieta rigorosa é observada durante pelo menos uma semana ou duas. Caso contrário, as recaídas serão repetidas uma e outra vez, e alívio temporário é apenas um período de remissão.
Todos os alimentos, especialmente pratos de carne, devem ser cozidos em uma caldeira ou forno. Assim, o sistema digestivo se acostuma ao trabalho normal. Após a pancreatite aguda para tratamento posterior, você pode usar esses produtos:
- Biscoitos brancos;
- Vegetais;Macarrão
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- Aveia, arroz, sêmola;
- Óleo vegetal( de preferência azeite);
- sopa de creme;
- Geléia;
- Fraldas descascadas e assadas;
- Produtos lácteos;
- Compota, sucos recém-espremidos, beijo;
- Frutas secas.
Certifique-se de prestar atenção ao menu ainda proibido durante a remissão da pancreatite:
- Produtos frescos de padaria;
- Carne e peixe gordo;
- Salsichas, produtos defumados;
- Produtos amassados e marinados;
- Gorduras de origem animal;
- Caldo de carne;
- Repolho em qualquer forma;
- Ketchup, maionese, molhos;
- qualquer doces;
- Bebidas alcoólicas e água gaseificada.
Exemplo de menu durante a pancreatite aguda
Para que o tratamento seja completo e não difícil, ofereça um menu aproximado para uma dieta diária no período de pancreatite aguda, tanto em adultos como em crianças. Note-se que, nos primeiros dias de manifestações agudas da doença, os alimentos são geralmente proibidos.
Segunda-feira
- Café da manhã: sopa de creme, um copo de água mineral alcalina não-aerada;
- Lanche: pera cozida;
- Almoço: purê de batata líquido, um copo de leite;
- Lanche: aveia, chá verde fraco. Jantar
- : macarrão, filé de frango, água.
terça-feira
- primeiro café da manhã: ovos mexidos de um par de claras, decocção de roseiras;
- Segundo café da manhã: maçã assada;
- Almoço: mingau de arroz, leite;
- Snack: um copo de iogurte e bolachas;
- Jantar: peixe cozido no vapor, chá.
quarta-feira
- Café da manhã: bacon fervido, pão branco, chá verde;
- Snack: iogurte natural com baixo teor de gordura;
- Almoço: sopa de vegetais, um copo de água;
- Lanche: queijo cottage com baixo teor de gordura;
- Jantar: mingau de arroz, chá fraco.
quinta-feira
- Café da manhã: caçarola de queijo cottage, chá;
- Lanche: gelatina, bolachas;
- Almoço: sopa-purê, chá verde;
- Snack: compota, bolachas;
- Jantar: mingau de trigo mourisco, carne de coelho fervido, água.
Sexta-feira
- Pequeno-almoço: pudim de manga, chá verde;
- Lanche: geléia;
- Almoço: sopa de vegetais, costela de vapor de carne de peixe, compota.
- Snack: bolachas sem sal, chá.
- Jantar: bife cozido no vapor, purê de vegetais, água.
