Para entender o que vegetais e frutas podem ser consumidos na pancreatite, você precisa saber que isso, em geral, é.Assim, a pancreatite é chamada de inflamação do pâncreas. Excrete enzimas envolvidas na digestão, em particular, a degradação de proteínas, carboidratos, gorduras.
Como regra, no contexto da pancreatite desenvolve colecistite - inflamação da vesícula biliar. Esses órgãos dependem um do outro, pois suas enzimas se ativam e se complementam, ou seja, se o fígado estiver doente, o pâncreas sofrerá e vice-versa. Portanto, a dieta deve ter como objetivo normalizar as funções do fígado, da vesícula biliar e não apenas do pâncreas.
Que legumes podem ser consumidos
Os vegetais com pancreatite podem ser comidos. No entanto, existem contra-indicações. Alguns vegetais com colecistite têm a propriedade de perturbar o trabalho das enzimas e "bater" o fígado e, por sua vez, sobre o pâncreas. Absolutamente contra-indicado uso dos seguintes produtos, independentemente do estágio da inflamação ou do curso da doença:
- Espinafre, sorvete. Eles contêm ácidos desfavoráveis.
- Radish - "difícil" é percebido pelo pâncreas, causa flatulência.
- Horseradish e alho. Neste caso, o alho e o rábano serão desastrosos para o corpo, provocando flatulências e aumentando os intestinos, provocando dor aumentada no hipocôndrio esquerdo com pancreatite e também causando exacerbação da colecistite.
- pimenta búlgara - adicionalmente carrega as células glandulares, uma vez que é necessária uma enzima especial, que pode dividir os compostos químicos deste vegetal.
- Legumes que promovem flatulência - milho, ervilhas, feijão, espargos, repolho branco.
Se a colecistite e a pancreatite podem ser consumidas em quantidade limitada: tomate
- .Sobre o uso de tomates, os médicos dividiram as opiniões, porque a fibra é capaz de remover toxinas do trato gastrointestinal e também tem um efeito benéfico na formação da molécula de hemoglobina. Para o pâncreas e o fígado, o suco de tomate pode ser usado com moderação, caso contrário, pode ocorrer uma recaída da exacerbação.É necessário enfatizar que o suco de tomate é um cholagogue, no entanto, com o excesso de secreção biliar, ele irá escoar através do ducto excretor do "pâncreas" e causar a sua inflamação, por isso vale a pena ter muito cuidado ao usar tomates.
- Pepinos.É permitido comer pepinos em doenças do fígado e do pâncreas? Claro, é possível, por exemplo, nos hospitais providenciar dias de desembarque, quando uma pessoa consome até 5 kg de pepino e nada mais.
- Repolho. Acima disso, foi dito que você não pode consumir repolho branco, mas que tipos de variedades podem ser usadas?É permitido adicionar brócolis, cor e repolho de Pekinese à dieta. Mas antes que eles estejam lá, é necessário responder a pergunta, quais tratamentos culinários precisam ser feitos?É necessário extinguir ou ferver o repolho para que seja facilmente digerido, e o custo das enzimas para a sua clivagem é mínimo.
Outros vegetais podem ser consumidos, como com colecistite e pancreatite. No período agudo, você pode começar a comer com cenouras cozidas e batatas, de modo que a carga na glândula seja mínima. No entanto, existem regras para o consumo de vegetais:
- Todos os vegetais devem ser comidos crus, mas com colecistite, você pode comer vegetais, apenas limpeza de peles e, se possível, ferver ou apagar.
- Minimalmente, o trabalho é afetado por cenouras e batatas, pois esses vegetais são apresentados sob a forma de fibra.
Recomendações sobre o uso de frutas
Frutas na pancreatite podem ser consumidas após exacerbação, pois durante a fase inicial( 1-3 dias) podem piorar tudo. O fato é que qualquer fruta contém açúcar e algumas proteínas. Para dividi-los, as células glandulares do corpo humano terão que trabalhar arduamente, o que não é particularmente obtido durante colecistite e pancreatite. Neste momento, seu trabalho já está quebrado e a síntese das enzimas deve ser minimizada.
Na ausência de distúrbios dispépticos, é necessário começar a beber um caldo de dogrose sem açúcar, 100 ml 2 vezes por dia. Com o trabalho positivo das glândulas( fígado e pâncreas), a dieta pode começar a se expandir.
Categoricamente, é proibido beber limão, maçãs azuis, cerejas e groselhas. Eles não podem ser consumidos por causa dos ácidos que compõem a composição, que, por sua vez, atuam desfavoravelmente em enzimas.
Que tipo de fruta posso comer?
Se pancreatite e colecistite é permitido adicionar à sua dieta dos seguintes frutos: maçãs e peras
- variedades doces, bananas
- ( somente frescos), cítricas
- ( em pequenas quantidades),
- abacaxi,
- melão.
Nestas doenças também permitiu que alguns tipos de frutas: Framboesas
- e morangos são permitidos, independentemente do estágio, no entanto, é o seu melhor sem fanatismo, rosehips
- ,
- groselhas e groselhas( única forma desgastado), cranberries
- , cerejas( compota depoisexacerbação).
Durante o período de remissão, você pode comer quase todos os tipos de frutas, no entanto, em uma quantidade moderada. Se a recepção de qualquer um deles não causar qualquer preocupação - você pode adicionar com segurança esta fruta à dieta.
Frutas e vegetais são necessárias para cada pessoa, pois contêm muitas vitaminas e oligoelementos úteis. No entanto, com pancreatite e colecistite, você deve seguir certas regras ao usá-las para alimentação.
