Dieta pentru eczeme pe mâini la adulți. Meniul

Eczema este un termen genericcare acoperă o serie de afecțiuni inflamatorii ale pielii care provoacă uscăciune, mâncărime și erupții pe diferite părți ale corpului. Persoanele cu această afecțiune experimentează de obicei perioade de exacerbare a simptomelor urmate de remisii atunci când simptomele se diminuează sau dispar.

Conform statisticilor, adulții sunt cel mai adesea afectați de astfel de forme de eczeme precum dermatita atopică, de contact sau seboreică, manifestată în primul rând pe mâini. În plus față de tratamentul medicamentos, dietele speciale sunt utilizate pentru a elimina sau reduce simptomele bolii.

Cauza exactă a eczemelor este necunoscută, dar oamenii de știință cred că genetica joacă un rol semnificativ. - la unele persoane, pielea este mai sensibilă la iritanți, alergeni și alți factori de mediu Miercuri. Declanșatoarele de boală pot include șampon, spălare corporală, detergent pentru rufe, alimente, polenul, acarienii de praf, parul de animale de companie, precum și condițiile climatice și meteorologice, hormonii și chiar stresul.

În tratamentul eczemelor, cremele și unguentele cu corticosteroizi sunt utilizate în principal pentru hidratarea și protejarea pielii și ameliorează mâncărimea, apoi folosește corticosteroizi orali sau substanțe biologice injectabile dacă agenții externi nu sunt Ajutor. Cu toate acestea, terapia convențională nu poate fi singura modalitate de a face față exacerbărilor bolii. Se crede că anumite diete pot ajuta, de asemenea, la combaterea eczemelor.

Legătura dintre eczeme și alergii

Deși cauzele exacte ale eczemei ​​nu sunt cunoscute, aparițiile sunt adesea cauzate de reacții alergice la anumite alimente. Acest lucru sugerează că unele persoane cu această afecțiune pot beneficia de aderarea la diete alergice adaptate istoricului lor.

Alergiile alimentare sunt rezultatul unei reacții anormale a sistemului imunitar după consumul anumitor alimente. Corpul percepe alimentele ca fiind dăunătoare sau periculoase și produce o reacție care include simptome precum urticarie, mâncărime, umflături, furnicături în gură, tuse și vărsături. Alergiile alimentare severe pot provoca anafilaxie, o afecțiune care pune viața în pericol, în care gâtul se umflă și blochează căile respiratorii.

S-a constatat că alergiile alimentare sunt frecvente la persoanele cu eczeme - în aproximativ 30% din cazuri. Cu toate acestea, o relație de cauzalitate între ele nu a fost încă stabilită. Un studiu recent sugerează că dermatita atopică (cel mai frecvent tip de eczeme) este un factor major de risc pentru alergia alimentară la copiii mici.

Cu toate acestea, la studierea stării pielii în aceste boli, sa constatat că, cu exacerbări ale eczemelor diferențele structurale și moleculare apar în straturile sale superioare, ceea ce nu apare cu alergice reacții. În plus, în cazul dermatitei atopice, pielea este mai predispusă la uscăciune și pierderi rapide de umiditate și conține mai multe bacterii stafilococice.

Acest lucru sugerează că sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin legătura dintre eczeme și alergia alimentară. Dar unii oameni de știință consideră că dovezile obținute sunt suficiente și recomandă urmarea unei diete antialergice, compilată individual pentru fiecare pacient.

Pe lângă agravarea eczemelor, alergiile alimentare pot provoca probleme gastro-intestinale și dificultăți de respirație. Dacă aceste simptome apar după consumul unui anumit aliment, trebuie efectuate teste de alergie alimentară.

Un test de sânge poate detecta anticorpi împotriva anumitor alimente care indică reacții alergice. Un alergolog poate utiliza, de asemenea, un test cutanat pentru a diagnostica alergiile alimentare. Acest test implică expunerea antebrațului la o cantitate mică de alergen potențial și apoi așteptarea unei reacții cutanate (sau a lipsei acestuia) timp de câteva minute.

Cele mai frecvente alergii alimentare sunt ouăle, laptele, arahidele, grâul și soia.

Nucile, peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, cauze frecvente ale reacțiilor alergice. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toată lumea trebuie să excludă aceste alimente din dieta unei diete antialergice. Listele de produse recomandate și interzise sunt compilate individual, pe baza rezultatelor tuturor analizelor și testelor efectuate.

Dietele speciale pentru eczeme

Pentru eczeme pe mâini la adulți, se utilizează 3 diete speciale:

• eliminare;
• dishidrotic;
• antiinflamator.

Indicațiile pentru numirea lor sunt asociate cu declanșatoare de exacerbări și caracteristici ale evoluției bolii. Fiecare dintre aceste diete are propria listă de recomandări și contraindicații, deci nu sunt interschimbabile.

Dieta de eliminare este un tip specializat de sistem nutrițional antialergic. Esența sa constă în excluderea din meniu a anumitor tipuri de alimente care provoacă reacții cutanate nedorite. Deci, dacă exacerbările eczemelor sunt cauzate de produse individuale, simptomele bolii apar de obicei după 6-24 de ore. după ce le-a consumat.

Deoarece nu este întotdeauna posibil să se determine cu exactitate ce ingredient alimentar acționează ca un astfel de factor declanșator, toate alimentele consumate în ajunul unei exacerbări a eczemelor sunt excluse din dietă. După un timp, acestea sunt introduse treptat din nou în meniu (adesea unul câte unul) pentru a verifica reacția corpului și a afla ce va trebui abandonat pentru totdeauna.

Dieta de eliminare nu este eficientă numai pentru eczeme. Este, de asemenea, util pentru identificarea alimentelor care pot provoca alte afecțiuni precum boala celiacă, intoleranța la gluten și / sau lactoză și sindromul intestinului iritabil.

Dieta dishidrotică este destinată persoanelor cu eczeme dishidrotice, care afectează de obicei mâinile și picioarele și este cel mai adesea cauzată de alimente bogate în nichel și cobalt. Aceste metale sunt omniprezente în sol, astfel încât urmele lor reziduale se găsesc adesea în alimente. Esența dietei este limitarea consumului sau excluderea din dietă a alimentelor care conțin substanțele de mai sus.

O dietă antiinflamatoare este utilizată pe scară largă pentru ameliorarea simptomelor eczemelor (care este, în toate cazurile, o tulburare inflamatorie a pielii). Esența sa constă în consumul de mai puține alimente care pot provoca inflamații în organism și o creștere a consumului de alimente care au proprietăți antiinflamatorii.

Va ajuta o dietă fără gluten la eczeme?

Adesea, eczema apare la persoanele cu boală celiacă și alte forme de intoleranță la gluten.

Unele simptome comune ale bolii celiace includ:

• balonare;
• oboseala cronica;
• pierdere în greutate;
• dezvoltarea anemiei cu deficit de fier;
• constipație sau diaree;
• depresie;
• erupții cutanate.

Dacă manifestările eczemelor sunt însoțite de condițiile de mai sus, o dietă fără gluten poate îmbunătăți bunăstarea și evita exacerbări ulterioare. În ciuda severității și restricțiilor stricte ale unei astfel de diete, respectarea acesteia nu înseamnă o respingere completă a pastelor, a panificației și a Cofetărie - există nenumărate alternative la aceste produse fără gluten făcute cu fulgi de ovăz, quinoa, orez sau porumb.

Acestea fiind spuse, rețineți că multe alimente procesate fără gluten au un conținut ridicat de grăsimi saturate, care pot provoca, de asemenea, apariția eczemelor.

De ce ar trebui să evitați dieta ceto pentru eczeme

Dietele bogate în grăsimi, cum ar fi ketogenul și Atkins, pot duce la inflamații cronice și sunt cel mai bine evitate de către cei care suferă de eczeme. Uneori, când sunt observate, apare o erupție cutanată roșie iritantă pe piept, abdomen și partea superioară a spatelui și, după ce dispare, rămân pete maronii pe piele. Acesta este cel mai probabil o așa-numită „erupție ceto” - un efect secundar al unei diete bogate în grăsimi și proteine. Cu toate acestea, cel mai bine este să consultați un medic, deoarece acest lucru poate identifica o predispoziție la eczeme.

Dieta de eliminare

Dieta de eliminare este un mod metodic de a elimina și reintroduce treptat diferite tipuri de alimente pentru a afla dacă anumite alimente provoacă efectiv reacții nedorite în organism.

Se știe că eczema (dermatita atopică) poate fi cauzată de consumul anumitor alimente. În același timp, este destul de dificil să aflăm ce alimente îi provoacă exacerbările. Unele dintre ele sunt capabile să provoace o reacție aproape imediat (în câteva minute) și uneori durează mai mult (până la 2 zile).

Esență și principii de bază

Principiul general al dietei este eliminarea alimentelor care pot provoca eczeme și apoi reintroducerea lor treptată în dietă, observând răspunsul organismului.

Dacă, după excluderea oricărui aliment din meniu, simptomele dermatitei au scăzut, aceasta înseamnă că declanșatorul bolii a fost identificat corect. Apoi, toate alimentele excluse sunt introduse încet și treptat în dietă pe rând pentru a afla ingredientul specific care provoacă apariția. Dacă mâncarea returnată nu provoacă reacții nedorite, este sigură și nu mai trebuie să limitați adăugarea sa la meniu. Dacă simptomele eczemei ​​revin după consumarea unui anumit produs, acesta trebuie eliminat pentru totdeauna din dietă.

Alimente interzise

Dieta pentru eczeme pe mâini la adulți, care apare după consumul unui anumit aliment, implică crearea individuală a listelor de alimente interzise și permise pentru toată lumea. Trebuie să descoperiți singur ce hrană este complet sigură și care nu trebuie consumate.

Cu toate acestea, există și unele regularități. Ouăle, laptele, peștele și arahidele sunt cele mai frecvente alimente care pot agrava eczemele.

Alte tipuri de alimente care sunt de obicei excluse din dieta de eliminare sunt după cum urmează:

• produse lactate (lapte, brânză, iaurt, înghețată);
• produse cu amidon (grâu, orz, porumb, spelta, secară, ovăz, precum și paste, produse de panificație și cofetărie din acestea);
• carne și pește (cârnați, cârnați și alte tipuri de carne procesată, carne de vită, pui, carne de porc, crustacee și alte fructe de mare).
• ouă (pui, prepeliță și alte păsări);
• nuci și semințe (toate tipurile și soiurile);
• leguminoase (fasole, linte, mazăre, soia);
• grăsimi (unt, margarină, uleiuri hidrogenate, maioneză, tartine);
• băuturi (alcool, cafea, ceai negru, sodă și băuturi energizante cu cofeină);
• zahăr și dulciuri (zahăr alb și brun, miere, sirop de arțar și porumb, inclusiv sirop bogat în fructoză, nectar de agave, diverse deserturi și dulciuri, ciocolată și bomboane);
• citrice (portocale, grapefruit);
• legume de noapte (roșii, ardei, vinete, cartofi, cayenne și ardei gras).

Produse aprobate și recomandate

Pe o dietă de eliminare, alimentele interzise pot fi înlocuite cu alternative sigure care nu exacerbează eczema la majoritatea oamenilor:

• lapte de cocos și orez neindulcit;

  

• carne și pește (curcan, miel, vânat, somon și alți pești de apă rece);
• grăsimi (semințe de in, nucă de cocos și măsline presate la rece);
• băuturi (apă, ceai de plante);
• cereale și cereale (orez, hrișcă);
• fructe (totul cu excepția citricelor);
• condimente (piper negru, ierburi și toate condimentele, cu excepția piperului cayenne și boia, oțet de mere).

Dieta de eliminare pentru eczeme determină lista nu numai a alimentelor permise (singure sau ca înlocuitor pentru cele interzise), dar este recomandată și pentru includerea în dieta zilnică. Acesta din urmă include unele alimente bogate în omega-3, probiotice și flavonoide. Ele pot ameliora simptomele eczemelor și pot preveni viitoarele apariții.

Omega 3

Omega-3 se găsesc frecvent în pește, fructe de mare și plante. Corpul uman nu reproduce în mod natural acești acizi grași.

Peștele și unele fructe de mare bogate în omega-3 includ:

• macrou;
• somon;
• ton albacor;
• hering;
• sardine;
• hamsii;
• caviar.

Cu toate acestea, este important să rețineți că femeile însărcinate ar trebui să limiteze consumul de unele dintre alimentele de mai sus din cauza unei posibile contaminări cu metale grele.

Pe lângă pește și fructe de mare, se recomandă consumul de surse vegetale de omega-3:

• spanac;
• Varză de Bruxelles.

Produse care conțin quercetină

Quercetina este un flavonoid găsit în plante cu puternice proprietăți antioxidante și antihistaminice. Alimentele care îl conțin elimină elementele inflamatorii și histamina din organism, ajutând la prevenirea exacerbărilor eczemelor.

Acestea includ:

• legume cu frunze;
• Ceapa rosie;
• mere;
• brocoli;
• coacăze;
• nectarine.

Probiotice

Probioticele sunt microorganisme vii care oferă multe beneficii pentru sănătate. Nu numai că controlează sănătatea intestinelor, dar pot ajuta și la prevenirea apariției eczemelor.

Printre acestea, un loc special este ocupat de:

• iaurt și chefir (inclusiv din lapte vegetal);
• ritm;
• Supa miso;
• ciuperca de ceai;
• varza murata;
• legume murate;
• kimchi.

Meniul principal pentru săptămână în fiecare zi

Dieta de eliminare trebuie respectată cu strictețe timp de două săptămâni, fără a consuma alimente excluse în formă pură sau în mese. Un exemplu de meniu săptămânal ar putea arăta astfel.

luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
Mic dejun	smoothie cu nucă de cocos	smoothie cu nucă de cocos	fulgi de ovăz din cereale integrale, 0,25 linguri coacăze	fulgi de ovăz din cereale integrale, 0,25 linguri coacăze	smoothie cu nucă de cocos	smoothie cu nucă de cocos	fulgi de ovăz din cereale integrale, 0,25 linguri coacăze
2 mic dejun	1 pere mare	salată de castraveți și avocado	1 banana medie	1 pere mare	1 măr mediu	1 măr mediu	1 banana medie
Cină	salată de fasole albă și legume	shawarma din salată marocană, legume proaspete și 50 g file de curcan	salată verde cu legume, 2 linguri. l. ulei vegetal și 50 g de carne permisă	shawarma din salată marocană, legume proaspete și 50 g file de curcan	Supă de varză mediteraneană, salată cu frunze și guacamole	Supă de varză mediteraneană, 1 banană medie	Supă de varză mediteraneană, 1 banană medie
Gustare de după amiază	1 măr mediu	1 banana mare	1 măr mediu	0,5 linguri. coacăze	1 banana mare	1 pere mare	1 pere mare
Cină	1 porție de pui sau curcan la grătar cu condimente, „orez” de conopidă, salată de castraveți și avocado	legume prajite cu fasole neagra, castravete si salata de avocado	coapsa de pui fiert (sau aceeasi portie de alta carne) cu masline si fenicul, 0,5 linguri. quinoa fiartă	curry de naut și quinoa	shawarma din salată marocană, legume proaspete și 50 g file de curcan	salata de pui sau curcan la gratar, salata verde cu guacamole	1 porție de Fajitas cu carne, salată cu 2 linguri. l. ulei vegetal

După 14 zile, ar trebui să începeți să readuceți treptat alimentele excluse în dieta zilnică. În această etapă, supravegherea unui medic este de cea mai mare importanță pentru a monitoriza orice reacție negativă și, dacă este necesar, pentru a începe tratamentul la timp. O regulă bună este să adăugați mâncare la meniu în porții mici, la 4 zile distanță. Dacă în această perioadă simptomele eczemei ​​nu au apărut, produsul poate fi consumat în mod regulat fără teamă. Apoi, puteți trece la următorul tip de alimente pentru testare.

Eficienţă

Dieta de eliminare este eficientă atât în ​​diagnosticarea, cât și în tratarea eczemelor induse de alimente. Este considerat sigur, dar trebuie respectat sub îndrumarea unui medic.

Dieta dishidrotică

Eczema dishidrotică este un tip de afecțiune care apare de obicei pe degete sau de la picioare. și se poate răspândi uneori pe palme și tălpi și, în cazuri severe, acoperă majoritatea membrelor. Această afecțiune, cunoscută și sub numele de pompholyx, dishidroză, dermatită veziculară a mâinii sau palmar-plantar acut eczeme, apare și trece în valuri, cu remisie prelungită (care durează câteva luni sau chiar varsta). Cu toate acestea, exacerbările rezultate sunt adesea dificil de tratat, iar simptomele nu dispar mult timp.

Deși nu este pe deplin clar ce anume provoacă dishidroza la unii oameni, cercetările au identificat câteva potențiale declanșatoare ale afecțiunii. Acestea includ

produse chimice de uz casnic, săpun, dezinfectant pentru mâini, alcool, stres, umezeală, infecții fungice și transpirație crescută. În plus, s-a constatat că cobaltul și nichelul sunt adesea cauza exacerbării eczemelor dishidrotice, atât sub formă de alergen de contact, cât și ca oligoelemente în dieta zilnică.

Esență și principii de bază

Dieta pentru eczeme pe mâini la adulți (de tip dishidrotic) implică evitarea alimentelor care conțin cobalt și nichel, precum și alte ingrediente cu probleme, îmbogățind în același timp dieta cu substanțe nutritive prietenoase cu pielea pentru a crește rezistența la mai mult exacerbări. Respectarea acestor reguli este necesară timp de 4 săptămâni, cu respectarea constantă a modificărilor stării pielii.

Produse aprobate și recomandate

Alimentele permise pe o dietă dishidrotică pentru eczeme includ:

• orez, porumb, secară, făină din acestea și produse cu conținutul său;
• legume și fructe proaspete sau congelate, cu excepția celor interzise;
• carne de vită, pui, pește (cu excepția speciilor interzise), curcan;
• ouă.

Pentru o astfel de dietă sunt recomandate alimentele cu un conținut ridicat de vitamina C. Acest lucru se datorează faptului că acest compus ajută la prevenirea absorbției metalelor în organism și, astfel, ajută la prevenirea exacerbării dishidrozei într-un mod natural.

Aceste produse includ:

• portocale și suc din ele;
• brocoli;
• papaya;
• ardei verzi, roșii și galbeni;
• cartof dulce;
• Căpșună;
• roșii;
• kiwi;
• conopidă.

Pentru îmbunătățirea pielii, este recomandat să consumați o mulțime de legume verzi, pește gras, fructe de pădure și surse de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi (atât animale, cât și vegetale).

Alimente interzise

O dietă pentru eczeme pe mâini la adulți, care implică minimizarea consumului de nichel și cobalt, necesită următoarele alimente pentru a fi excluse din meniu.

Grup de produse	Interzis pentru sensibilitatea la nichel	Interzis dacă este sensibil la cobalt
cereale și cereale	grâu integral, făină și produse din acesta	grâu integral, făină și produse din acesta
ovăz
legume	tot felul de fasole	tot felul de fasole
tot felul de mazăre	toate tipurile de varză
toate tipurile de linte	Sfeclă
soia
sparanghel
porumb
rubarbă
ceapă
toate tipurile de varză, varză și alte legume cu frunze (spanac)
conserve de legume
sucuri de legume
fructe	datele	caise
smochine
ananas
prune
zmeura
pere
orice conserve de fructe
carne si peste	hering	scoici
stridii și alte crustacee
ficat
conserve de carne și pește
produse din carne prelucrate
bauturile	Ceai negru	cacao
cacao	bere
cafea
alte produse	tot felul de nuci	tot felul de nuci
tot felul de semințe	ciocolată
ciocolată	praf de cacao și produse din acesta
praf de cacao și produse din acesta	Garoafa
pansamente pentru salate industriale
ciuperci
praf de copt

În plus, nu este permisă utilizarea ustensilelor nichelate pentru gătit, depozitat și servit alimente.

Meniul principal al săptămânii

Meniul principal săptămânal al unei astfel de diete poate arăta astfel.

Mic dejun	Cină	Cină
luni	2 omletă de ouă cu legume, 1 felie de pâine prăjită (nu grâu integral) cu unt	sandviș de curcan pe pâine albă cu salată, roșii și muștar	file de curcan (piept), copt la cuptor cu 1 lingură. brocoli
marţi	covrig cu brânză de vaci sau brânză moale, 1 lingură. pepeni	sandviș cu slănină (3 felii), salată verde (0,5 cani), avocado (jumătate de fructe) și roșie	file de somon, la cuptor sau la grătar, 1 lingură. orez alb fiert
miercuri	fulgi de porumb cu lapte, 1 portocaliu mediu	2 linguri. supă de tăiței de pui, 1 felie de pâine de porumb	lasagna din carne
joi	granola (nu fulgi de ovăz!), 1 nectarină medie	piept de pui la grătar cu macaroane și brânză	1 lingură. tocană de legume de dovlecei și cartofi dulci
vineri	0,5 linguri. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 1 brioșă de unt engleză	2 cesti supa de rosii, 1 chifla de grau cu unt	tacos cu carne de vită și brânză, 1 lingură. orez alb
sâmbătă	3 clătite mari cu sirop, 1 lingură. căpșună	salată de pui (file de piept, 1 măr mediu, 1 lingură. castravete tocat, 1 roșie medie cu ulei de măsline)	tocană de la 1 lingură. creveți, 0,25 linguri. ceapa tocata, 0,5 linguri. morcovi, 0,5 linguri. piper verde și 0,5 linguri. brocoli
duminică	1 cartof mare, tăiat cubulețe și sotat în ulei de măsline, 30 g sacadat	2 linguri. supa de vita si legume	cotlet de porc (100 g) cu 1 lingură. conopida fiarta si 1 cartof mare copt

Eficienţă

S-a dovedit că urmarea unei diete dishidrotice timp de 4-6 săptămâni poate reduce semnificativ sau chiar elimina complet simptomele eczemei. Trebuie avut în vedere faptul că o eficiență atât de mare este observată numai în cazurile în care pacienții

în acest timp, au continuat să ia medicamente pentru dermatită și au evitat contactul tactil cu obiecte care ar putea conține nichel și cobalt.

Dieta antiinflamatoare

Eczema este o inflamație sau o afecțiune inflamatorie a pielii. Prin urmare, o dietă antiinflamatoare poate fi utilizată pentru combaterea acesteia. În plus, s-a dovedit că cantitatea de histamină secretată în organism și toleranța acesteia sunt strâns legate de simptomele dermatitei.

Dieta pentru eczeme de mână la adulți, care vizează scăderea nivelului de histamină și reducerea inflamației, se bazează pe consumul activ de alimente cu antihistaminice și excluderea alimentelor care pot crește inflamatorii proceselor.

Esență și principii de bază

O dietă antiinflamatorie este un plan alimentar adaptat pentru prevenirea sau conținerea inflamației cronice în organism. Acest proces negativ contribuie doar la dezvoltarea eczemelor, dar și la o serie de alte probleme de sănătate.

Dieta se bazează în întregime pe alimente întregi. Dieta ei include legume, fructe proaspete, leguminoase, cereale integrale și cereale, nuci, semințe și alte alimente neprelucrate. În acest caz, produsele procesate sunt complet excluse sau strict limitate.

Esența unei diete antiinflamatoare este crearea unui meniu zilnic cu alimente care au proprietăți dovedite, luptați împotriva inflamației și concentrați-vă în egală măsură pe eliminarea alimentelor care stimulează inflamația proceselor.

Produse aprobate și recomandate

Această dietă recomandă alimente care au calități antiinflamatorii:

• Legume - sunt bogate in flavonoide si carotenoide cu activitate atat antioxidanta cat si antiinflamatoare. Vitamina K găsită în culturile cu frunze ajută, de asemenea, la reducerea inflamației. Se recomandă colectarea unui curcubeu în meniu, care să includă legume de diferite culori, cel puțin 7-8 tipuri. Pot fi consumate crude sau fierte.
• Fructe - La fel ca legumele, acestea sunt bogate în carotenoizi și flavonoide, precum și în pigmenți roșii și mov (care le dau culoarea lor), care ajută organismul să lupte împotriva inflamațiilor. Se recomandă includerea fructelor de diferite culori în dietă, acordându-se preferință culturilor sezoniere cu un indice glicemic scăzut.
• Cereale integrale și cereale - bogat în fibre, care ajută la reducerea inflamației. Mai mult, acestea sunt digerate încet, reducând frecvența vârfurilor de zahăr din sânge care contribuie la inflamație.
• Leguminoase - alimente bogate în acid folic, magneziu, potasiu și fibre solubile. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți și alte substanțe antiinflamatoare.
• Ierburi și condimente Cunoscute pentru proprietățile puternice antioxidante și antiinflamatorii, acestea au fost folosite de secole pentru a trata inflamația. De obicei sunt folosite pentru a condimenta felurile de mâncare și pentru a le adăuga aromă și aromă.

Cele mai recomandate sunt următoarele tipuri de produse specificate.

Legume	Fructe	Cereale integrale și cereale	Leguminoase	Ierburi și condimente
verdeață cu frunze întunecate (spanac, varză, varză, brustă)	fructe de padure (zmeura, afine, capsuni, mure)	fulgi de ovăz (nu instantanee)	năut	curcumă
culturi crucifere (broccoli, varză de Bruxelles, varză și conopidă)	cireașă	orez brun	fasole negre	ghimbir
morcov	piersici	orez salbatic	fasole anasazi	usturoi (uscat și proaspăt)
Sfeclă	nectarine	hrişcă	fasole adzuki	ardei iuti
ceapă	portocale	arpacaș	linte	busuioc
mazăre	grapefruit roz	Quinoa	eorica
zucchini	struguri roșii	rozmarin
salate cu frunze verzi	cimbru

Omega-3 și alte grăsimi sănătoase

Compușii omega-3 sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a reduce inflamația și de a repara corpul. Principalele lor surse sunt anumite tipuri de pește și unele produse vegetale.

Surse de omega-3
origine animală	origine vegetală
somon	semințe de in
ton	nuci
hering	semințe chia
cod negru	fasole de mare
macrou	varză de Bruxelles
sardine	avocado

Unele grăsimi mononesaturate pot avea și efecte antiinflamatoare.

Un loc special printre ele îl ocupă:

• uleiuri de măsline și nucă de cocos extravirgină;
• nuci;
• avocado și ulei din acesta;
• semințe de cânepă;
• semințe de in și ulei;
• ulei de alune;
• ulei de susan prăjit întunecat.

Alimente interzise

Această dietă implică utilizarea cantității minime posibile de alimente care pot provoca inflamații.

În primul rând, dacă este observat, este necesar să se excludă din meniu grăsimile comestibile care pot crește gradul general de inflamație în organism:

• grăsimi trans, inclusiv uleiuri hidrogenate, unele mărci de margarină, cartofi prăjiți și alte alimente prăjite;
• grăsimi saturate găsite în carnea roșie, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, untul și pielea de pasăre.

O dietă antiinflamatoare necesită, de asemenea, evitarea includerii glucidelor rafinate și a zaharurilor, care pot stimula inflamația. Acestea includ orezul alb, pâinea și pastele. În plus, trebuie să fii atent la zahărul ascuns. Poate fi găsit în cereale și alte cereale pentru micul dejun, ketchup și alte condimente, sosuri, baruri de muesli și iaurt.

Meniu principal

Meniul dietetic antiinflamator eczemă include 5 mese zilnice alcătuite din anumite alimente recomandate.

luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
Mic dejun	1 lingură. smoothie verde, 1 ou fiert tare	1 porție de brioșe la cuptor cu omletă, o felie de pâine integrală prăjită, piure de sfert de avocado	1 lingură. budinca de fructe de padure cu chia	1 porție de brioșe la cuptor cu omletă, o felie de pâine integrală prăjită, piure de sfert de avocado	1 lingură. iaurt grecesc din lapte integral, 2 linguri. l. migdale tocate, 0,25 linguri. coacăze	1 lingură. smoothie verde, 1 ou fiert tare	1 lingură. budinca de fructe de padure cu chia
2 mic dejun	0,25 linguri jumătăți de nuc, 0,26 linguri. zmeura proaspata	1 lingură. zmeura proaspata	2 muesli cu unt de arahide și fulgi de ovăz, 1 măr mediu	0,25 linguri jumătăți de nuc, 1 piersică medie	1 măr mic, 1,5 linguri. l., unt natural de arahide	0,25 linguri migdale nesărate, 1 piersică medie	2 tulpini de țelină, 2 linguri. l. unt natural de arahide
Cină	1 lingură. salata cu naut, legume si ton	1 servire shawarma în pâine pita din cereale integrale cu fasole, salată verde și legume (fără carne)	1 portie de tacos cu pui, guaccamole si legume	1 servire shawarma în pâine pita din cereale integrale cu fasole, salată verde și legume (fără carne)	1 portie de tacos cu pui, guaccamole si legume	sandviș de ton cu cereale integrale cu legume și legume cu frunze, 1 portocaliu mediu	1 lingură. salată cu naut, legume și ton, 1 lingură. zmeura proaspata
Gustare de după amiază	1 măr mic, 1,5 linguri. l. unt natural de arahide	0,25 linguri migdale nesărate	2 prune mari	2 muesli cu unt de arahide și fulgi de ovăz, 1 măr mediu	2 morcovi medii, 3 linguri hummus	2 muesli cu unt de arahide și fulgi de ovăz, 1 măr mediu	0,25 linguri migdale nesărate, 1 prună
Cină	porție de somon prăjit în crustă de fistic cu broccoli, 1 lingură. quinoa gătită	porție de curry thailandez cu carne de pui întunecată (file de coapsă)	pune cu creveți, 1 lingură. salată de citrice și rucola	o porție de spaghete de dovlecei cu roșii înăbușite cu fasole și pesto de migdale, 1 lingură. salata de varza	porție de guacamole de pui, 1 lingură. salata de fasole neagra	1 cartof dulce mare umplut cu hummus, copt	porție de pui înăbușită în hummus, 1 lingură. risotto cu conopida

S-a dovedit că o dietă antiinflamatoare este eficientă în tratarea eczemelor mâinilor la adulți cu aderență prelungită și continuă. Orice modificare a corpului durează o anumită perioadă de timp și nu poate fi realizată în câteva mese. Aceasta înseamnă că consistența și răbdarea sunt cheile pentru menținerea unei remisii susținute și prevenirea apariției eczemelor.

Film dietetic pentru eczeme

Medicul despre dieta pentru eczeme: