2

Util aperitiv Atunci când încălcări grave în activitatea dr pancreasului nu este recomandat sa se consume alimente bogate in fibre.Și se găsește în cantități mari în legume proaspete. Prin urmare, salatele pot fi gătite din legume fierte.

amestec de sfeclă de morcovi

• morcovi - 2 bucăți;Sfecla
• - 4 buc;
• ulei vegetal - 2 linguri.l.;Pătrunjel proaspăt
• - 4 fanioane.

Spală legumele sunt fierte în apă până când fierte, îndepărtate, curățate, frecat pe o răzătoare medie. Salata cu ulei, de preferință de măsline, dacă nu - floarea-soarelui, decorată cu verdeață.

În meniul festiv cu pancreatită este permisă includerea următoarei salate.

Principalele ingrediente:

• carne de pasăre albă -300 g;
• brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi - 60 g;Salată de frunze
• - pachet;
• 0.5 pâine albă.

Componente pentru realimentare:

• ulei de floarea-soarelui - 3 linguri.l.;
• suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri.l.;Găinata de pui fiartă -
• - 3 buc.

Pentru o salată necesită biscuiți. Pâinea este zdrobită astfel încât cuburile să aibă o dimensiune de 5 mm. Pentru a fi plasat într-o mâncăruri convenabil, ușor se presară unt, se amestecă și se usucă într-un cuptor cu microunde timp de 5 min. O metodă alternativă - să toarne cuburi în tigaie sau uscarea acestora la foc mic, amestecand constant, sau trimite într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade, pentru a obține maro auriu.

Spălați frunzele de salată în bucăți cu mâinile și le puneți pe fundul vasului de salată.Sânii de pui se fierb, se taie și brânza în bucăți mici. După ce toate ingredientele sunt pregătite, acestea trebuie așezate pe frunzele salatei.

Pentru a face umplutura, gălbenușurile de ou tocate marunt necesare, acestea se adaugă ulei vegetal și suc de lămâie. Amestecul este amestecat bine și turnat în mod egal pe salată.Această gustare ar trebui să fie lăsat timp de 20 de minute, astfel încât toate ingredientele sunt bine înmuiate cu sos, și numai atunci se poate aduce la masa.

Combinație de pui cu legume și nuci: piept de pui

• fiert - 400 g;
• varză de Peking - 300 g;Morcovi fierti
• - 2 bucati;Nucți
• - 10 g;
• ouă de pui - 4 bucăți;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 4 linguri.l.

Tăiați varza chineză în fâșii și rulați bine mâinile. Cojile fierte coaja și grătar pe o răzătoare mare. Piept de pui tăiat în cuburi mici. Nucile și ouăle fierte se taie cu un cuțit. Toate ingredientele sunt trimise la un bol de salată, condimentate cu smântână și amestecate bine.

Urmatoarea reteta este simpla, iar salata iese foarte gustoasa. Ingrediente: Orez fiert

• - 100 g;Brânza
• este solidă, cu conținut scăzut de grăsime - 150 g;
• ou de pui fiert - 2 buc;Carne de vită
• - 200 g;Sfecla de sfeclă roșie - 2 buc;
• iaurt scăzut de grăsime - 100 ml.

Rasă de brânză și sfeclă pe o răzătoare mare. Vitele și ouăle tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Orezul și alte ingrediente preparate sunt amestecate, condimentate cu iaurt.

Trebuie avut în vedere faptul că felurile de pancreatită trebuie să fie utile și să nu dăuneze sănătății. Prin urmare, pentru experții în salatele de salată recomandăm utilizarea: ulei de floarea-soarelui sau de măsline, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână.Nu puteți aplica maioneză.

1 Supe

Supe pancreatitei sunt foarte utile, ele conțin o mulțime de vitamine, care îmbogățesc organismul, pentru a îmbunătăți imunitatea și contribuie la boala sa accelerată.În perioada de pacienți cu pancreatită acută ar trebui să respecte un regim alimentar strict, pregătirea meselor pentru anumite rețete. Primul este mai bine să mănânci supe dieta. Nu pot fi preparate pe bază de carne de grăsime, ciorbe bogate.

Talerul este necesar să se toarnă apă se fierbe. Cartofi de dimensiuni medii( 3 buc.) Decojiti, taiati in cuburi. Broccoli( 6 inflorescențe) clătiți. Legumele se trimit într-o tigaie și se gatesc timp de 12 minute. Trageți afară din tigaie, lăsați să se răcească.Apoi, ei trebuie zdrobite într-un blender, suspensia rezultată pentru a adăuga apă în care legume fierte. Cantitatea de apă adăugată depinde de consistența dorită a cartofilor de piure. Amestec de legume și apă ar trebui să fie pus din nou pe sobă pe un foc slab și să se fierbe. Supă finită pentru a elimina, puțin rece înainte de utilizare.În cazul permiselor de stare pancreatice, care se observă în remisie, poate fi pus în această supă puțină sare, 1 lingura.l.smântână sau smântână( cu conținut scăzut de grăsime), 25 de grame de brânză.Pentru următoarea

întruchipare nevoie de conopidă( 200 g) și morcovi( 100 g), care sunt umplute cu 300 ml apă și 200 ml de lapte. Amestecul rezultat se gătește la foc mediu până se pregătește. Când supa sa răcit, mănânce legumele cu un blender.În masa cremoasă se adaugă 25 de grame de brânză tare, rase. Supa de supă este gătită încă 5 minute, servită la o masă cu ierburi proaspete.

posibil să se prepare o astfel de opțiune: un pahar de orez trebuie clătite și se combină cu 2 cani de apa. Gatiti-l la foc mediu pana cand se prepara. Piept de pui( 200 g) este fiert. Carnea pregătită și orezul sunt zdrobite într-un blender. Pentru piureul rezultat se adaugă 0,5 cani de lapte de fierbere, apa - suma este ajustată după cum se dorește, în funcție de ceea ce vreau pentru a obține densitatea de supa.

Prawns( 500 g) necesare curățate, se toarnă într-un vas, se adaugă apă, astfel încât să acopere complet ele. Apoi trebuie să porniți aragazul și să gătiți creveții timp de 7 minute după ce apa se fierbe. Dacă nu există nici un rege creveții, atunci putem lua de obicei, numai în cazul în care acestea sunt mai confortabile pentru a curăța după ce au fiert.Între timp, este necesar să spălați 2 cartofi mari și 200 g de dovlecei. Legumele sunt decojite și trimise într-o tigaie cu apă și lapte în aceeași proporție. După ce legumele sunt gătite, acestea trebuie să fie trecute printr-un blender sau rase pe o răzătoare fină.Carnea de creveți este, de asemenea, trecut printr-un blender sau un măcinător de carne. Toate ingredientele sunt combinate, decorate cu pătrunjel proaspăt, în cazul în care boala are o formă acută, placa este permisă adăugarea de 2 ore. L.smântână de cel mai mic conținut de grăsimi.

În timpul pregătirii primelor cursuri pe care trebuie să ia în considerare faptul că, în faza acută ar trebui să fie o dieta stricta pentru pancreatita, rețete nu ar trebui să includă piper, sare, ceapa verde.

3

Rețete de deserturi de preparate dietetice pentru pancreatita pentru desert este foarte variată, toată lumea va fi capabil de a alege un ceva mai potrivit. Diverse caserola de caș.În timpul exacerbării bolii, este necesar să se evite consumul de gălbenușuri, deci sunt necesare doar proteine. Proteine ​​

• - 5 buc;Cascaval
• - 500 g;
• semolina - 1 lingura.l.;
• zahăr granulat - 1 lingură.l.;
• mere Golden - 3 bucăți;Cirese
• - 50 g;Banane
• - 1 buc.

Curd se transformă într-o cremă omogenă cu un blender. Merele și o banană trebuie curățate și zdrobite cu cireșe într-un blender. Branza de brânză este combinată cu zahărul granulat, grâul și fructele, bine amestecate. Proteinele sunt bate cu un mixer până când se formează o spumă groasă și se introduce cu grijă în amestecul deja pregătit.brânză de vaci și piure de fructe este turnat într-o matriță și coaptă în cuptor timp de 35 minute la 180 de grade.

4

Biscuiți Pentru această rețetă nevoie de astfel de ingrediente: unt de

• - L; 2 h..
• zahăr granulat - 3 linguri.l.;Oul
• - 1 bucată;Făină de orez
• - 500 g;Mere
• - 100 g;Stafide
• - 30 g;Morcovi
• - 200 g;Pudră de copt
• - 0,5 linguriță.

Merele spălate sunt curățate și transformate în cartofi pătrunși. Spălați morcovii pe un răzuitor mediu. Stafidele trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de 20 de minute. Untul moale este bine amestecat cu zahăr și ou. Amestecul rezultat este legat cu suc de mere, morcovi, stafide, făină de orez și praf de copt. Se amestecă aluatul. Cookie-urile pot avea orice formă.Sunt coapte timp de 12-16 minute în cuptor, încălzite la 180 de grade.

variantă de preparate dulci pentru pancreatita este liber să devină un tort, care nu are nevoie să se coace în cuptor. Este necesar să se pregătească astfel de produse: piersici

• - 6 buc;Banane
• - 2 bucăți;Căpșuni
• - 200 g;Cookie-uri
• - 400 g;Iaurt
• - 450 ml;
• apă - 1 ceașcă;
• gelatină - 1 ambalaj.

gelatină diluată în apă caldă, se toarna in iaurt vas, toate atent amestecate pentru a obține o cremă omogenă.Fructele sunt tăiate în cercuri subțiri. Pe o farfurie mare, se așează straturi de prăjituri, cremă și fructe. Tortul format este trimis la frigider pentru înghețare timp de 2 ore.

Simțiți-vă ușor cu bile de zăpadă: zahăr granulat

• - 40 g;
• albus de ou - cu un ou;
• zmeură proaspătă - 90 g;Făină de grâu
• - 25 g;Zahăr de vanilie
• - 10 g;
• apă - 120 ml.

Albul de ou bate la viteză medie cu un mixer. După formarea de spumă în ea, puțin câte puțin a introdus zahăr, zahăr de vanilie.Într-o cratiță este necesar să se toarnă apa și se fierbe. Bilele sunt trimise la lichid fierbinte cu o lingură.Apoi trebuie să fie întoarse cu grijă.Tigaia este acoperită bine cu un capac, iar bilele de zăpadă stau pe sobă timp de 3 minute. După timpul specificat, acestea trebuie scoase din apă pe o placă și așteptați până când apa se scurge de la acestea. Servit pe masă cu sos de bulgăre de zăpadă.Pentru ao obține, trebuie să mănânci căpșunile, apoi să le amesteci cu făină de grâu și zahăr.

5 A doua fel de mâncare

Pentru prepararea chiftelor de pește este nevoie de file de șuncă( 400 g).Trebuie să fie trecut printr-o mașină de tocat carne. O pâine albă( 100 g) este înmuiată în prealabil în 0,5 cana de lapte, cu ceapa tocată pe o mașină de tocat carne. Amestecul este conectat la pește. Din gălbenuș, proteina este separată și cea din urmă este trimisă în carne tocată, care poate fi ușor adăugată.Toate ingredientele sunt amestecate pentru a face o masă omogenă.Un vas de apă trebuie așezat pe sobă, de îndată ce apa începe să fiarbă, în ea cu o lingură, chiftelele se introduc în apă.Gatiti-le timp de 15-20 de minute.

În caz de încălcare a funcționării pancreasului, o variantă excelentă a celei de a doua feluri de mâncare va fi suflé de pui.450 de carne de pui albi este trecută printr-un măcinător de carne. Lapte de 200 ml și ouă de proteine ​​2 sunt adăugate la umplutură.Se amestecă amestecul cu un mixer. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Formați grăsimea de copt cu ulei de floarea soarelui și turnați masa pregătită în el. Timpul de coacere este de 30 de minute.

Mâncărurile dietetice pentru pancreatită care sunt servite pe al doilea pot fi prezentate cu carne de vită copt.500 g de carne de vită este gătită până la jumătate de gătit. Morcovii sunt tăiați în bucăți, patrunjel proaspăt tăiat.În carne, se fac mici incizii pentru a fi sculptate cu morcovi și patrunjel. Apoi este trimis la cuptor pentru ao aduce într-o stare de pregătire completă și pentru a obține o crustă crocantă.

Vasele cu pancreatită pentru garnitură sunt foarte ușor de pregătit. Pentru producția lor este permisă utilizarea legumelor fierte sau fierte, paste făinoase, cereale. Ca o varianta a garniturii neobisnuite, precum si a unei garnituri rapide si cu calorii reduse, puteti oferi cartofi de piure de morcovi si legume. Legumele decojite, luate în orice proporție, fierte sau fierte într-un cazan dublu. Apoi, ele trebuie să fie plasate într-un blender, se toarnă puțină apă în ea, în care legume au fost gătite, zdrobește-le la o consistență cremoasă.În timpul perioadelor de îmbunătățire a stării pacientului, alimentația dietetică poate să nu fie atât de strictă, astfel încât este permisă introducerea untului sau smântânii în cartofii piure.

Garniturile pot fi servite cu sosuri, de exemplu, beamel. Se compune din unt și făină în cantități egale, care ar trebui să fie prajite, 0,5 cani de lapte de cel mai mic conținut de grăsimi.

Nutriția pentru pancreatită trebuie aprobată împreună cu medicul curant. El poate stabili cu acuratețe lista produselor care sunt permise să mănânce fără a afecta sănătatea. Dar chiar și ținând seama de faptul că nu toate mâncărurile se vor potrivi, există o mulțime de feluri de mâncare care sunt permise cu o asemenea boală.Toate acestea sunt utile și au un conținut redus de calorii.