Beneficii și rău de terci de mei pentru sănătate: să gătești pe apă sau pe lapte?

Cuprins

Când vine vorba de produse simple și accesibile, uruială mei merită o atenție specială.Utilizarea și rănirea terciului de mei pentru organism este un subiect popular în rândul aderenților unui stil de viață sănătos.

Înțelepciunea populară, dovedită de secole, spune: "Tu ești ceea ce mănânci".Într-adevăr, impactul dietei asupra sănătății nu trebuie subestimat. O alimentație adecvată poate preveni multe boli și poate ajuta la tratarea afecțiunilor existente, iar alimentația greșită poate afecta grav sănătatea. Să aflăm de ce terci mei este recomandat să includă în multe diete medicale decât utilitatea produsului și cum să-l folosească în mod corespunzător pentru a obține cele mai multe beneficii?

Ce conține cerealele de mei, care sunt beneficiile elementelor?

În pin conține o mulțime de substanțe utile.În primul rând, este carbohidrații din legume. Fibrele nu sunt digerate și nu absorbită de corpul uman, dar creează un volum suplimentar decat imbunatateste intestinului si provoaca o senzatie de satietate la o valoare energetică mai mică de alimente. Sursa

mei este „lent“ carbohidrați, acestea, spre deosebire de zaharoză sau fructoză, digerat și intră în sânge în cantități mici, pentru un timp prelungit. Complexe( lente) carbohidrați permit o lungă perioadă de timp pentru a menține un nivel constant de glucoză în sânge, și cu ea senzația de sațietate.

Compoziția mei: proteine ​​

1. ;
2. grăsimi;
3. carbohidrați;
4. celuloză;
5. aminoacizi;
6. flavonoid proantocianidină;quercetin
7. ;
8. complex de vitamine( B1, B2, B5, B6, B90, E, K, PP).

benefică pentru organism este un proanthocyanidin - un flavonoid cu efect antioxidant puternic, previne procesele de îmbătrânire, îmbunătățește metabolismul, efecte benefice asupra inimii si vaselor de sange. Vitaminele B sunt implicate în procesele metabolice în țesutul nervos, îmbunătățirea sistemului hematopoietic, regleaza lipidelor si metabolismului glucidic, și sunt implicate în metabolismul mineral al țesutului osos.În

mei conține următoarele minerale: fier

• - necesare pentru sinteza hemoglobinei și a multor enzime;
• potasiu și magneziu - care reglează activitatea inimii și a sistemului nervos;
• fluorură - utilă pentru dinți;
• sodiu - care este baza metabolismului ionic în corp.

Mai mult, crup prezent cupru, mangan, siliciu și alte substanțe utile.

Proprietăți utile de mei terci de mei terci

diferit set extins de proprietăți utile:

• normalizeaza tractul digestiv;
• ameliorează constipația;
• arde depozite de grăsime;
• intareste muschiul inimii si vasele de sange;
• promovează eliminarea toxinelor și a produselor de degradare din organism;
• accelerează procesele metabolice;
• datorită proprietăților antioxidante previne îmbătrânirea corpului;
• datorită conținutului de substanțe nutritive și vitamine îmbunătățește pielii, părului și unghiilor;
• dă energie organismului, stimulează creierul;
• afectează favorabil starea sistemului nervos și endocrin;
• normalizează procesele de hematopoieză;
• contribuie la întărirea sistemului de apărare a organismului.

Datorită compoziției sale, porridge de mei are un efect destul de versatil asupra corpului. Acesta este un furnizor de substanțe nutritive valoroase și oligoelemente, precum și un instrument indispensabil pentru cei care doresc să piardă în greutate și de a pierde in greutate.

Conținutul ridicat de fibre, care este o substanță de balast pentru sistemul digestiv, permite stimularea motilității intestinale. Fibra este un sorbent natural intestinal, ajutând la eliminarea substanțelor nocive și a toxinelor din organism. Consumul de terci

pshonnoy previne constipația și putrefacție, ajută să facă față cu diaree, flatulență, huruitul în stomac, intestine forțe acționează prin creșterea motilității acestuia. Abilitatea meșteșugului de mei de a purifica corpul în medicină este folosită în tratamentul pacienților expuși la radiații. Pentru ei, vasele din mei sunt pregătite fără întârziere. Acesta

fibre si carbohidrati lente permite mult timp pentru a menține un sentiment de sațietate în utilizarea unei cantități mici de terci de cereale, chiar și cu un stil de viață activ sau de lucru mentale obositoare.

La sarcini fizice mari, acest produs va, de asemenea, nu de prisos - terci ajută la menținerea stării de sănătate a câteva ore, în același timp, fără a da efecte secundare ca creșterea în greutate sau la o sarcină excesivă asupra pancreasului.

Ce ajută vitaminele în cereale?

Complexul vitaminelor și microelementelor conținute în pin are un efect benefic asupra sistemelor cardiovasculare și ale sistemului nervos. Terciul este util în hipertensiune arterială, angina pectorală, aritmie, după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Se crede că oamenii care mănâncă în mod regulat crocante prăjite devin mai echilibrați și mai calmi. Cerealele rase ajuta la mentinerea capacitatii de lucru pentru cei care sunt implicati in munca mentala. Acest efect este realizat datorită faptului că o mulțime de mei vitamine B

Beneficii terci mei pronunțată la persoanele care suferă de boli ale oaselor și articulațiilor. Acest produs îmbunătățește aportul de calciu și fosfor în țesutul osos, previne apariția osteoporozei. Utilizarea mei este utilă pentru fracturi, entorse și dislocări pentru o vindecare mai rapidă a oaselor. Desigur, terci de mei nu este un leac miraculos și nu înlocuiește tratamentul, dar îl face mai eficient.

Vitaminele și oligoelementele conținute în crupă ajută la menținerea sănătății pielii, a părului și a unghiilor.În plus, terciul de cereale este util în perioada de recuperare după maladii grave, deoarece datorită proprietăților de absorbție reduce severitatea efectelor secundare de la anumite medicamente.

Când nu pot mânca terci de mei?

În ciuda multor proprietăți utile, terciul mei nu poate fi foarte util în anumite patologii.În ceea ce privește orice produs, există anumite limitări pentru mei atunci când nu este necesar să îl consumați.

De exemplu, cei care suferă de diabet zaharat, puteți mânca numai mei terci pe apă - utilizarea cerealelor și a efectelor nocive ale excesului de zahăr este extrem de important pentru ei.În crupul înțepenit conține carbohidrați lenți, care nu provoacă o creștere accentuată a glucozei în sânge, astfel încât să nu poată provoca deteriorări.

Dar în lapte există multe zaharuri simple - lactoză și zaharoză, care sunt absorbite rapid și măresc brusc nivelul de zahăr. De aceea terciul, gătit pe lapte, nu va aduce diabetici bine.În plus, cu diabet zaharat într-o terci de porumb sudat pe apă, nu adăugați miere sau zahăr pentru a îmbunătăți gustul.

Pentru bolile endocrine, trebuie avută în vedere încă o proprietate a produsului. Crupa congelate împiedică absorbția iodului, care este necesară pentru glanda tiroidă.Oamenii sănătoși ar trebui să înlocuiască terci de mei cu produse care conțin iod și să nu le consumați în același timp.

Cu anumite tipuri de hipertiroidism( nu pentru toată lumea!), Terciul Millet este recomandat ca produs terapeutic care ajută la reducerea funcționării glandei tiroide la normal. Când hipotiroidismul, dimpotrivă, terciul mei este categoric contraindicat.În orice caz, în cazul bolilor endocrine, dieta dumneavoastră ar trebui să fie coordonată cu medicul dumneavoastră.

nu ar trebui să abuzeze de terci de pshonnoy cu boli de rinichi, mai ales pietre la rinichi, și calcifiere, guta, gastrita si ulcere stomacale cauzate de aciditate mare de suc gastric. Ele pot agrava cursul bolii. Cel mai adesea, nu vorbim de excluderea completă a acestui produs, dar nu este necesar să îl folosiți mai mult de o dată pe săptămână.

Făină de mei și figura frumoasă

Pentru cei care conduc stilul de viață sportiv sau care doresc pentru a reduce greutatea, trebuie să ia în considerare nu numai beneficiile si dauneaza pshonnoy terci pentru sănătate, dar, de asemenea, impactul acesteia asupra proceselor de reducere sau un set de greutate. Această influență, desigur, va atrage pe cei care îi interesează cifra.

Beneficiile și vătămarea terciului de mei pentru pierderea în greutate depind de cantitatea de cereale utilizate. Acesta poate fi un mic dejun bun, care nu exercită o povară excesivă asupra pancreasului, dar cu siguranță nu va înlocui fiecare masă cu el.

După cum sa spus, uruială mei conține o mulțime de fibre si carbohidrati lente care creează și menține un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, având în același timp o valoare energetică relativ scăzută.Astfel, folosirea terciului mei, în special pe apă, evită supraîncălzirea. Merită să mănânci o mică plăcuță de terci de mei la micul dejun, ceea ce va oferi un sentiment de mult timp și va preveni întreruperea dietei.

Cum să piardă în greutate cu terci de mei?

Cei care doresc să piardă în greutate, nutriționiștii sunt sfătuiți să mănânce terci de mei timp de o săptămână, dimineața sau la culcare. La aceeași porridge pe lapte este mai bine să gătească pentru micul dejun, iar în timpul cina va fi mai mult cereale terci, fierte pe apă.Faptul este că laptele pentru stomac este un produs destul de greu, deci este mai bine să îl folosiți dimineața.

Pshenka este util pentru sportivi câștigând masa musculară.Conținutul caloric al ovulei de lapte pe lapte este de 103 kcal / 100 g. Acest lucru în sine nu este mult, dar dacă mănânci terci mei pentru o jumătate de oră înainte de exercițiu, nu creează o senzație de greutate în stomac, dar se va adăuga energie și se lasă să se angajeze în vigoare, fără a se confrunta cu foamea. Iar după antrenament, atletul poate mânca un prânz consistent sau o cină cu carne.

Cei care sunt angajați în muncă mentală sau pot merge pentru sport din cauza bolilor cronice, cerealele de mei vor fi utile pentru micul dejun. Acest fel de mâncare nu creează o povară mare asupra ficatului și pancreasului, se face ușor de „trezi“ intestine dimineața, dă senzație de lungă durată de satietate, este o sursă de microelemente utile.În același timp, porridge are o valoare scăzută a energiei, ceea ce evită colectarea excesului de greutate.

calorii pshonnoy terci pe apa numai aproximativ 90 kcal / 100g, deci poate fi consumat fără teama de formă la orice vârstă, precum și în timpul sarcinii și alăptării, atunci când probabilitatea de a castiga in greutate mai mult decât în ​​orice alt moment.

Rețetă pentru cea mai delicioasă crustă verde

Cerealele la grătar sunt considerate un produs foarte util, dar nu toate ca gustul său. Cu toate acestea, bucătari profesioniști și o gazdă bună a susținut că un gust rău în vasul de preparare terminat pare nepotrivit și terci, fierte în conformitate cu normele, se dovedește nu numai util, dar, de asemenea, foarte gustoase. Care este secretul acestui terci de mei?

Gustul de porridge depinde de alegerea cerealelor din magazin. Mei de calitate, din care se dovedește terci excelent, are o culoare auriu luminos. Este necesar să se acorde atenție nu numai umbrelor de crupe, ci și incluziunilor străine.

Dacă în spumă există o mulțime de impurități, atunci calitatea produsului nu este importantă.Din păcate, meiul este păstrat prost, crupa absoarbe ușor umezeala, mirosurile străine, atrage insectele. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați pachete mici de cereale, care este suficient pentru 1-2 ori.

Înainte de a găti, asigurați-vă că ați clătit crupa.În mod ideal, trebuie să spălați meiul în 6 ape, iar de 7 ori ar trebui să ardeți cu grijă apeaua cu apă fierbinte. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să folosiți găurile de sită în gaură prea mari. Faptul este că grăsimile conținute în pin sunt ușor oxidate, ceea ce îi dă un gust neplăcut.

Dacă coaja este clătită în prealabil, produsele acestei oxidări vor fi spălate cu apă curentă și nu vor cădea în vasul cu terciul viitor. Același efect poate fi obținut dacă în stadiul de pregătire în jumătate de gură, scurgeți apa din tigaie și înlocuiți-o cu lapte încălzit sau apă fiartă.

În plus, există mai multe rețete pentru modul de gătire a terci de mei, astfel încât să fie deosebit de gustos. De exemplu, înainte de a găti, puteți să coaceți cerealele în ulei de floarea-soarelui cu mirodenii - aceasta va da o aromă specială și va grăbi gătitul.În cerealele gata preparate, mierea poate fi adăugată pentru ao face mai dulce. Acum, o rețetă pentru terci de mei cu dovleac este foarte populară.Beneficiul și daunele unui astfel de fel de mâncare depind în primul rând de corectitudinea pregătirii acestuia.

Raportul dintre cereale și lichid este important. Dacă doriți să gătiți terci vâscos - trebuie să luați 1 ceașcă de cereale 3 cupe de apă sau lapte, dar dacă vă place mai friabil, atunci pentru aceeași cantitate de mei aveți nevoie de 2,5 pahare de lichid.

Tărâțe de mei cu dovleac

Acest fel de mâncare delicioasă și delicată este o opțiune ideală de mic dejun pentru copii și adulți. Pentru pregătirea sa, se curăță 500 g de dovleac, se taie în cuburi, se toarnă cu apă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute până devine moale. Apoi apa este drenată.Milletul este spălat în mai multe ape, este umplut cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea și a adăuga dovleac.

Un pahar de cereale va fi de ajuns. După aceea, crupa și dovleacul sunt ușor sărate, se pune zahărul la gust și se toarnă trei pahare de lapte. Tigaia este închisă cu un capac și fiartă timp de 30-40 de minute.În etapa finală puneți untul. Dacă doriți, puteți adăuga stafide spălate și înmuiate sau caise uscate, se pot îneca sub capac pentru încă câteva minute. Terciul este gata! Panoul este îndepărtat de pe placă, terciul de mei este lăsat să se infuzeze timp de 10-15 minute și servește o mâncare delicioasă la masă.

Terci de mei pot fi gătite atât pe apă, cât și pe lapte.În al doilea caz, va deveni mai caloric, dar și mai delicios. Sudate pe apă, terci de mei pot fi un plus bun pentru alte feluri de mâncare.