Beneficii și rău de terci din cereale de orz pentru organism: ajuta la scăderea în greutate?

Terci de orz - beneficiul și răul pentru corpul acestui produs vor deveni subiectul articolului nostru. Astăzi, orzul și-a pierdut popularitatea, dând loc hrișcă, ovaz, orez. Dar strămoșii noștri au adus un omagiu acestui produs și au crezut că felurile de mâncare din el servesc drept sursă de sănătate bună.În zilele noastre, mulți nu-și imaginează nici măcar ce fel de cereale produce orz și cât de utile sunt felurile de mâncare din ea. Hai să aflăm mai multe despre compoziția și proprietățile cerealelor de orz și cum să le pregătim în mod corespunzător pentru a obține un fel de mâncare gustoasă și nutritivă.

Ce este util pentru turta de orz?

Cerealele de orz se obțin la prelucrarea orzului. Este o cultură a cerealelor cu trecut istoric bogat. Prima mențiune a orzului se găsește în surse scrise descoperite în timpul săpăturilor arheologice din Egipt și Siria.

Pe lângă orzul de orz, orzul produce un orz bine-cunoscut "soldat".Dar, spre deosebire de acest produs, yakul este fabricat din orz nealcoolizat, care este curățat de impurități și coajă și zdrobit. Acest lucru vă permite să păstrați în crupă toate substanțele utile, vitaminele și mineralele. Astfel, spre deosebire de orzul de perle, care este un bob de grâu de orz, orzul produce mult mai mult beneficiu corpului datorită compoziției sale unice. Acesta include: proteine ​​

1. ;Carbohidrați
2. ;
3. celuloză;
4. grăsime minimă;Aminoacizi
5. ( glicină, alanină, acid glutamic, cisteină etc.);
6. acizi grași saturați;Vitaminele
7. ( E, PP, D, A, niacin, B, B2, B6, B9);Elemente micro și macro
8. ( sodiu, magneziu, potasiu, calciu, fier, sulf, cupru, mangan, zinc, etc.).

Datorită acestei bogate compoziții, ovăzul este considerat unul dintre cei mai folositori reprezentanți ai acestei game de produse. Este recomandat să fie folosit ca un mic dejun gustos și sănătos, să adăugați la supe, folosit pentru gătit garnis și a doua cursuri. Orzul de terci se găsește în nutriție medicală și dietetică, se recomandă includerea în dietă a celor care își urmează aspectul și care doresc să piardă în greutate.

Cu toate acestea, pentru anumite boli, acest lucru nu ar trebui să fie utilizat, prin urmare, înainte de a comuta zmeura de orz în dietă, consultați un specialist și aflați orice contraindicații posibile.

Ce este în el?

• Cerealele zdrobite de orz contin fibre utile, ajuta la curatarea intestinelor si eliminarea substantelor toxice si toxice din organism. Utilizarea obișnuită a porridge ajută la stabilirea procesului de digestie, îmbunătățește procesele metabolice și ajută la arderea depozitelor de grăsimi.
• Proteina vegetală în compoziția cerealelor de orz este foarte biodisponibilă și bine absorbită de organism. Prin urmare, chiar și o mică porție de porridge dă un sentiment de sațietate și oferă corpului o sursă de energie necesară pentru o perioadă lungă de timp.
• Compoziția bogată a vitaminei și mineralelor produsului ajută la menținerea tinerilor, previne procesul de îmbătrânire, menține sănătatea pielii și părului și consolidează sistemul imunitar al organismului. Complexul vitaminelor B afectează favorabil starea sistemului nervos, ajută la lupta împotriva afecțiunilor depresive, îmbunătățește starea de spirit și crește eficiența. Antioxidanții conținute în boabele de orz contribuie la purificarea vaselor de sânge, reduc nivelul colesterolului din sânge, împiedică dezvoltarea radicalilor liberi, care accelerează procesul de îmbătrânire și provoacă apariția celulelor canceroase.

Terci din cremă de orz - beneficii și daune

Terciul este considerat unul dintre cele mai utile produse datorită proprietăților sale antioxidante, diuretice și antispastice. Acest fel de mâncare se caracterizează printr-un conținut minim de grăsimi, deci este recomandat ca o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru alimentația terapeutică.

Oamenii de stiinta au demonstrat ca orzul zdrobit este un excelent agent preventiv, care previne dezvoltarea cancerului.

In plus, medicii sunt sfătuiți să includă terci de orz în dieta în boli ale glandei tiroide, anemie, probleme cu sânge, tulburări digestive, diaree.

Acest fel de mâncare este recomandat să utilizați pentru obezitate, deoarece conținutul scăzut de grăsimi face posibil să nu câștige în greutate, și proprietățile nutritive ale ajutorul produsului pentru o lungă perioadă de timp nu se simt foame, restrictii alimentare sunt mai ușor de transportat și pentru a evita perturbarea în timpul unei diete.

Ovazul de orz vă ajută la bunăstarea psihologică

Utilizarea regulată a oului contribuie la combaterea stresului, schimbări de dispoziție, iritabilitate, îmbunătățește memoria și bunăstarea.boabe de orz sunt considerate antibiotice naturale, astfel încât experții în produse sfătui să includă un meniu în boli cum ar fi artrita, hemoroizi, disfuncție hepatică, renală, tractului biliar, probleme cu ochii.

Este utilă folosirea terciului de orz pentru bolile tractului digestiv. Are proprietăți puternice de purificare și acționează ca sorbent natural, absorbind și eliminând toxine, radionuclizi, săruri de metale grele și alte substanțe nocive din organism.În plus, terciul de orz vâscos are un efect de învelire, protejează pereții stomacului și ajută la ameliorarea procesului inflamator cu gastrită sau leziuni ulcerative.

Proprietățile utile ale turmei de orz îl fac un produs alimentar indispensabil pentru copii, persoane în vârstă și persoane slăbite. Porridge de boabe de orz zdrobite sunt sfătuiți să includă în dieta femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece, în plus față de proprietățile nutritive și medicinale, acest fel de mâncare este perfect sigur, deoarece nu este în măsură să provoace o reacție alergică.

Pentru a evalua beneficiile complete ale produsului, menționăm principalele avantaje ale cremelor de orz:

• Este un produs complet hipoalergenic, care are și proprietăți puternice antioxidante și de curățare. Utilizarea sa regulată ajută la rezistența la manifestările de alergie și la îmbunătățirea tractului digestiv.
• Datorită conținutului său înalt de fibre, porridge din orz îndepărtează rapid otrăvurile și toxinele din organism.
• Pasta conține proteină vegetală valoroasă, care este ușor digerată.Prin urmare, acest fel de mâncare este util pentru copii, vârstnici, sportivi. Orzul de paie - orz este adesea prescris pacienților în perioada postoperatorie, deoarece prezintă proprietăți antiinflamatorii și ajută la restabilirea organismului.
• Acest produs este o adevărată descoperire pentru cei care doresc să piardă în greutate, deoarece utilizarea lui vă permite să ardeți magazinele de grăsimi și să nu suferiți de un sentiment dureros de foame. Yachku recomandă includerea în multe diete, este caloric scăzut, hipoalergenic și perfect absorbită de organism.
• terci de orz util pentru utilizarea în boli ale aparatului cardio - vascular și nervos precum și substanțe în ajutorul său compoziție pentru normalizarea colesterolului și a scăpa de tulburari de somn si starea de spirit proasta.
• Terciul contine carbohidrati lenti, care, spre deosebire de compușii simpli, cresc treptat nivelul de zahar din sange. Prin urmare, acest fel de mâncare poate mânca în condiții de siguranță cu diabetul zaharat. Desigur, în acest caz, terciul trebuie fiert cu apă, fără zahăr.
• proprietăți unice și antiinflamatori diuretic orz șrot permit preparate pentru acestea recomandând ficat, rinichi, vezică biliară, artrita si alte leziuni musculo-scheletice.
• Conținutul ridicat de vitamine, aminoacizi și minerale ajută la menținerea tonusului pielii și prelungirea tinerilor.

Puteți găti terci de orz cu lapte sau apă, utilizați-l ca o farfurie sau un fel de mâncare dulce pentru micul dejun, adăugând zahăr, gem, miere, fructe.În plus - un alt avantaj important al acestui produs este prețul destul de accesibil. Cerealele de orz sunt mult mai ieftine decât alte cereale, pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri delicioase, nutritive și sănătoase pentru întreaga familie, cu un minim de costuri, economisind în mod semnificativ bugetul familiei.

Contraindicații

În ciuda multor calități pozitive, terciul de orz nu poate fi folosit de toată lumea. Acest produs este contraindicat în astfel de patologii precum enteropatia glicină sau boala celiacă.Cu această boală, organismul nu tolerează niciun fel de cereale, care se datorează lipsei anumitor enzime din intestin.

În plus, porridge din orz nu este recomandat pentru utilizarea în exacerbarea proceselor ulcerative și a bolii inflamatorii intestinale severe. Nu vă lăsați prea departe cu acest fel de mâncare, mai ales dacă piureul dulce este gătit pe lapte și se adaugă diverse materiale de umplutură.Acest lucru poate provoca apariția de kilograme în plus. Este suficient să includeți turte de orz în meniu de 2 - 3 ori pe săptămână.

Dacă decideți să mâncați terci din cereale de orz în scopuri medicale sau dietetice, consultați nutriționistul în prealabil pentru a afla eventualele restricții în timp și pentru a obține doar beneficiul produsului.

Avantajele și vătămarea terciului de orz pentru scăderea în greutate

Terciul din orz zdrobit este considerat un vas cu conținut scăzut de calorii.Și dacă valoarea energetică a cerealelor uscate este de 324 kcal la 100 g, atunci după gătit, conținutul caloric al vasului preparat este redus și nu vă puteți teama pentru figura dvs. dacă utilizați corect acest produs. Conținutul de calorii

• din laptele de orz pe lapte este de numai 115 kcal la 100 g;Valoarea calorică
• a turmei de orz pe apă - 75 kcal la 100 g.

Această valoare scăzută a energiei vă permite să folosiți terci de ovăz în alimentația alimentară și să o stați la baza multor diete populare. Dacă aveți nevoie să pierdeți rapid greutatea înainte de orice exercițiu responsabil, nutriționiștii recomandă o dietă de orz de patru zile.

Principala regulă a unei astfel de diete - terci de ovăz ar trebui să fie gătită numai pe apă, fără zahăr, sare și ulei. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțin verdeață sau fructe uscate. La ce reguli trebuie să adere în timpul unei diete?

Din dieta exclude complet dulciuri, pâine, produse de patiserie, alimente proteice, grăsimi.

Înainte de fiecare masă, trebuie să beți un pahar de apă curată.Alimentele trebuie administrate frecvent și în porții mici, de 5-6 ori pe zi.

Meniul poate include legume proaspete, fructe, sucuri, ceai verde fără zahăr. Pentru a înțelege dieta, dați un meniu aproximativ pentru o zi:

• Pentru micul dejun mâncați o porție de orz de cereale( 150 g), un măr mic și beți 200 ml de iaurt degresat.
• Pentru masa de prânz - o salată de legume proaspete cu ulei vegetal, supa slaba, o farfurie de terci de orz.
• Pentru cină - o porție de terci și un pahar de kefir.

Puteți consuma fructe( mere, portocale) ca o gustare între mesele de bază.Pentru 4 zile de o astfel de dietă puteți pierde în greutate cu 4 kg. Pentru a stabili o greutate stabilă, în viitor se recomandă de 3 ori pe săptămână să mănânci terci din cereale de orz pentru micul dejun.

Terci din orz cu greutate în plus

Terci din orz este foarte apetisant, are un gust plăcut și o aromă plăcută, deci este greu să nu mănânci în plus.Și dacă ovăzul este dulce, gătit în lapte și îmbogățit cu o varietate de materiale de umplutură delicioase, atunci conținutul său caloric crește și în loc să piardă în greutate, puteți obține în întregime kilograme în plus. Prin urmare, dacă suferiți de excesul de greutate, porniți orzul de orz în meniu cel mult 2 ori pe săptămână și preparați acest vas pe apă, fără a adăuga zahăr.

Aceleași cerințe ar trebui respectate de persoanele care suferă de diabet zaharat. Terciul dulce pe lapte pentru diabetici este contraindicat, deoarece carbohidratii rapizi pot ridica rapid nivelul de zahar din sange. Luați întotdeauna în considerare eventualele daune și pregătiți produsul în mod corect, atunci nu va reprezenta un pericol pentru sănătate.

Cum să gătești oală de cereale corect?

Terci de orz, în funcție de preferințe pot fi pregătite în moduri diferite. Unii oameni preferă consistența vâscoasă a vasului, alții preferă o textura mai blândă, semi-lichidă.Prin urmare, este important să se respecte corect proporțiile de cereale și lichide, astfel încât porridge să devină exact ceea ce vă place.

Raportul cerealelor și al lichidelor:

1. Pentru cereale crud, se iau 1 cană de apă sau lapte per cană de cereale;
2. Pentru vâscoase - 3 cupe;
3. Pentru semi-lichide - 4 cupe.

Terci de orz pe apă

Într-o cratiță cu fundul gros se toarnă cantitatea necesară de apă, se aduce la fierbere, se adaugă sare și se toarnă oală pre-spălată de orz.În cazul în care cerealele se duc la garnitură, dacă se dorește, puteți adăuga morcovi tăiați și ceapă.Următorul bucătar de terci pe foc mic până când fierbe.

Dacă vă place

terci sfărâmicios, suficient pentru a fierbe faina de orz de 15 minute, după care capacul oală, înfășurați un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a mizerie aburit în continuare. Pentru a obține o consistență vâscoasă, gatiți terciul mai mult timp - 25-30 minute, fără a uita să se amestece ocazional.În stadiul final de gătit, puteți adăuga ulei și verde tăiată fin în ovăz.

orz terci

lapte de cereale cu lapte este mai blând și plăcut la gust. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru micul dejun, este foarte popular cu copiii.În cazul în care terci îndulci, se adaugă gem, miere, fructe uscate si fructe de padure - aceasta va fi opțiunea de meniu un excelente pentru copii. Pregătirea turtei de orz pe lapte este ușor diferită de cea a cerealelor pe apă.

În scopul de a obține o ofertă și terci delicios, cantitatea necesară de cereale necesare în spălare de seară și se înmoaie în apă rece. Dimineața turnat în tigaie 2 cești de apă, aduce la fierbere, se toarnă 1 cană cereale, se fierbe timp de 5 minute, astfel încât fluidul vaporizat. Apoi adăugați la gust zahăr, sare și turnați 2-3 cani de lapte. Terciul este gătit la foc mic timp de 10-15 minute, până când crupa este complet fiartă.Nu uitați să amestecați terciul astfel încât să nu se ardă.De îndată ce crupa devine moale, terciul este gata. Acoperiți tigaia cu un capac, lăsați vasul să stea timp de 10 minute și serviți la masă.

Puteți găti mai multe feluri de mâncare delicioase și utile de cereale de orz - krupenik. Veți avea nevoie de 1 litru de lapte. Se încălzește la fierbere într-o tigaie, se adauga putina sare, se adaugă zahăr după gust și se toarnă prelinge 100 g de boabe de orz. Amestecul este gătit la căldură scăzută până se îngroațește, amestecând în mod constant. Când terciul este gata, trebuie adăugat o bucată de unt, acoperiți și lăsați până se răcește complet.

în plus, necesitatea de a conduce ouă terci 3 pui răcite, se adaugă 150 g de nuci sau migdale zdrobite și pus în tavă de copt. Mucegaiul trebuie unsat în prealabil și presărat cu pesmetul de pământ. Masa de cereale ar trebui să fie nivelat, pentru a unge partea de sus cu albușul de ou bătut și trimite într-un cuptor fierbinte. Imediat ce topul rosu, zmeura este gata. Se scoate din cuptor, se taie în porții și servite cu un sos dulce sau smântână.