În dieta unei persoane cu diabet, trebuie să existe produse - surse de carbohidrați complexi. Astfel de produse sunt cerealele. Cerealele din diabet ar trebui să reprezinte o proporție semnificativă din dietă.
Avantajele porumbului
Compoziția alimentelor include carbohidrați de diferite tipuri. Există carbohidrați simpli sau scurți. Când sunt digerate, ele se descompun rapid la glucoză, cresc brusc concentrația sa în sânge și provoacă eliberarea de insulină.
Carbohidrații complexi sunt descompuși lent și, prin urmare, saturați sângele cu glucoză.Ele sunt absorbit mult mai mult și oferă un sentiment de sentiment de durată. În diabetul zaharat, utilizarea unor astfel de carbohidrați ajută la evitarea saltului brusc de zahăr din sânge. Sursele de carbohidrați lungi sunt porii. Acestea conțin fibre, vitamine, proteine vegetale și carbohidrați complexi, precum și microelemente necesare organismului.
Care cereale, de preferință, diabet de tip 2
înainte de a scrie rația alimentară a omului care suferă de diabet de tip 2, este necesar să se cunoască indicele glicemic al fiecărui produs( HY), care conține carbohidrați. Acesta este un indicator digital al ratei de scindare a produsului și transformarea acestuia în glucoză.Standardul este glucoza, indicele său fiind de 100. Cu cât produsul este scos mai repede, cu atât este mai mare indicele său glicemic.
Porțiunile în diabetul zaharat formează baza porțiunii de carbohidrați a dietei. Fiecare cereale are propriul indice glicemic( GI). Când folosiți terci, trebuie să luați în considerare faptul că dacă adăugați ulei sau dacă îl beți cu kefir - această cifră crește. Kefir sau iaurt degresat au indice glicemic 35, respectiv, se poate utiliza doar terci având un IG scăzut.
Acest produs nu trebuie consumat mai mult de 200 de grame la un moment dat. Aceasta este de aproximativ 4-5 linguri.
Kashu nu este recomandat să gătească pe lapte gras, este mai bine să-l diluați cu apă.Zahărul îndulcit cu diabet poate fi făcut cu xilitol sau un alt îndulcitor.
Ar trebui să se spună imediat că grâul în diabetul de tip 2 este cel mai bine exclus din dietă.Semolina are un indice glicemic foarte mare, care este de 71. Și conține, de asemenea, o cantitate mică de fibre. Prin urmare, pentru diabetici, manga nu are nici un beneficiu.
Și ce fel de terci este pentru această boală?
mei uruială
glicemic mei indicele de cereale este 71.
mei in diabetul zaharat ca un vas de cereale sau lateral se recomanda utilizarea des. Gătitul de mei trebuie să fie pe apă.Nu adăugați ulei și nu beți cu kefir sau alte produse lactate.
- constituentul principal al mei este amidonul, un carbohidrat complex;
- aproximativ o sută din aminoacizi;ASE11DAS este bogat în acizi grași, vitamine B;
- pentru conținutul de mei de fosfor este de 1,5 ori mai mare decât carnea.
Utilizarea terci de mei:
- intareste muschii;
- elimină toxinele și alergenii din organism.
Leziuni Millet: aciditatea scăzută a stomacului consumul frecvent de cereale poate declanșa constipație.index
hrișcă
Glicemia este hrisca diabet Hrișcă 50.
este recomandat pentru aportul zilnic de cereale sau de un fel de mâncare. Compoziția de hrișcă de proteine vegetale include 18 aminoacizi, inclusiv de neînlocuit. Prin acest parametru, hrișca este comparabilă cu proteina de pui și laptele uscat. Această crudă este bogată: acid folic
- ;
- cu magneziu;
- cu fier.
De aceea, hrisca pentru diabet este necesară.Acesta va oferi organismului nu numai carbohidrați complexi, ci și vitamine și microelemente necesare. Utilizați
hrișcă: conținut ridicat în flavonoide crupa cu utilizarea regulată asigură o bună imunitate anti-tumorale.
Rău de hrișcă: o cantitate mare de aminoacizi poate provoca reacții alergice la persoanele cu intoleranță individuală.
Făină de ovăz
Indicele glicemic al fulgi de ovăz este de 49.
Fructul de ovăz cu diabet zaharat este recomandat pentru utilizarea zilnică.Fulgii de ovaz nu este mare în calorii, dar numai o portie de terci va oferi un sfert din partea corpului din valoarea zilnică de fibre. Acesta conține o metionină acidă esențială, precum și un număr mare de antioxidanți naturali.
Pentru diabetici, este recomandat terci de ovăz, nu cereale. Fulgi au un indice glicemic ridicat și utilizarea lor va fi dăunătoare. Utilizați
fulgi de ovăz: conținut caloric scăzut
- ;
- conținut ridicat de fibre. Pearl orz
indice glicemic arpacaș de orz 22.
este produs prin măcinarea boabelor de orz. Din cauza orzului cu indice glicemic scăzut pot fi consumate la micul dejun sub formă de terci, și ca un fel de mâncare parte în carne sau pește.
Această crudă conține: gluten
- ;
- vitaminele A, B1, B2, B6, B9, E, PP și altele asemenea;
- Perlovka conținute în aminoacizii esențiali - lizină - o parte a colagenului.
Beneficiile de orz:
- cu utilizarea regulată îmbunătățește semnificativ starea pielii, părului și unghiilor;
- mănâncă această cereale favorizează eliminarea toxinelor;
- încetinește procesul de îmbătrânire. Damage
orz: datorită conținutului ridicat de gluten de cereale nu este recomandat pentru persoanele predispuse la flatulență( în boala ulceroasă în faza acută), și femeile însărcinate.
de porumb uruială
indice glicemic de cereale( mălai) este 40.
Serviti terci de porumb conține un sfert din valoarea de zi cu zi a caroten si vitamina E. Mămăligă destul de mare in calorii, dar, în ciuda acestui fapt, nu duce la depunerea excesivă a țesutului adipos. Proteinele de porumb sunt slab absorbite de organism. Porumb mai servește ca o „perie“, excreta excesul de grăsime și produse de descompunere.
Utilizarea porumbului: normalizează metabolismul lipidic.
rău de porumb: digestie slaba de proteine duce la pierderea excesivă a greutății corporale, astfel încât acest terci nu este recomandat pentru persoanele cu subponderali.
grișul de grâu
Indicele glicemic grâu cereale este grâu 45.
conține cantități mari de fibre, care este bine stimuleaza intestinul si inhiba formarea de grăsime a excesului de glucoză.Inclus în grâu lectine din germeni inhibă procesele putrefacție și contribuie la îmbunătățirea stării mucoasei intestinale.diabet
Dieta
Principiul de bază al tratamentului diabetului zaharat de tip 2 - respectarea unei diete stricte. La pregătirea dieta trebuie să adere la următoarea relație:
- 60% carbohidrați;Grăsimi
- 24%;Proteinele
- sunt de 16%.
Grăsimile trebuie să fie de origine animală și vegetală.Carbohidrații de tip simplu ar trebui excluși din dietă, în loc să utilizeze înlocuitori de zahăr. Alimentele ar trebui să fie în porții mici și fracționare. Astfel, în sânge va exista o concentrație constantă de glucoză.
dieta de zi cu zi a unui pacient cu diabet zaharat trebuie să conțină un număr suficient de produse bogate în fibre dietetice. Acestea sunt particule de plante care nu sunt digerate și nu sunt absorbite în intestin.
Utilizarea lor este că acestea reduc absorbția glucozei și a grăsimilor, reducând astfel nevoia organismului pentru insulina. Pentru un pacient cu diabet zaharat, doza zilnică este de 30-40 mg de fibre dietetice. Sursa acestor fibre sunt: tărâțele
- ;Secară
- din făină integrală și ovaz;Fasole
- ;Ciuperci
- ;
- dovleac.
Compile dieta este necesară în ceea ce privește fructele de fibre dietetice și legume au reprezentat aproximativ jumătate din conținutul total. A doua jumătate a fibrei dietetice ar trebui să vină cu cereale și cereale.
Produse autorizate pentru diabetul de tip 2
- carnea de vită și carnea de pui poate fi consumată de mai multe ori pe săptămână;Laptele
- și produsele lactate pot fi consumate zilnic;Legume
- pot fi consumate crude, fierte și fierte;Supă de legume
- ;
- supe de carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;Pâinea dietetică
- poate fi consumată de 2-3 ori pe zi;Cafeaua
- trebuie să fie consumată zilnic.
Produse interzise pentru diabetul zaharat tip 2
- supe și supă grase;
- produse lactate grase: smântână, smântână, unt, brânză;Maioneza
- ;Carbohidrați digerabili
- : produse de cofetărie, gem, miere, stafide, struguri;
- mâncăruri prăjite și picante;
- castraveți sămânți și murate și alte legume;
- carne afumată și pește, cârnați și cârnați.
- orez și paste făinoase.
- alcool.
