Care este dieta pentru gastrita stomacului: meniul corect de dieta pentru tratament

gastrite boala - o inflamatie a membranelor mucoase sale, rezultând întreruperea parțială sau totală a digestiei.În consecință, o dietă cu gastrită a stomacului este un mijloc vital pentru a evita recidiva bolii.

Atunci când nerespectarea dietei, în plus față de durere acută și rezey, există simptome neplăcute, cum ar fi arsurile la stomac, balonare, flatulență, acoperire limbii, miros neplăcut din gură.Tulburările digestive sunt însoțite de diaree, constipație și alte manifestări neplăcute. Prin urmare, respectarea dietei prescrise cu această boală este extrem de importantă.

Dieta pentru gastrita - meniul corect

Limitările patologia inflamatorie în stomac se referă în primul rând la o metodă de tratament termic al produselor. Produsele care pot fi consumate cu gastrită trebuie gătite în formă fiartă, coaptă, arsă.Modul ideal de preparare a felurilor de mâncare este în aburi. De la feluri de mâncare prajite și grase trebuie aruncate complet.

Ce nu se poate mânca cu gastrită?Este strict interzis tuturor picant, picant, sărat, murate, condimente bogat aromate. Nu puteți mânca legume cu fibre grosiere, alimente fibroase și produse de patiserie cu tărâțe. Ie, salate proaspete cu condimente, zahăr și oțet sos sau ouă prăjite cu bacon - este imposibil, dar omletă francez și o felie de păstrăv de abur cu orez sau piure de cartofi - posibil.

Desigur, lucrurile nu sunt atât de simplu, deoarece dieta în tratamentul gastritei, este parte a procesului de tratament și depinde în mare măsură de tabloul clinic al bolii.

Ce este gastrita?

gastrită, care a fost recent considerat unul dintre cele mai frecvente patologii ale sistemului digestiv, este:

1. acută;
2. cronic;
3. atrofic;
4. cu aciditate crescută;Antacid
5. .

acută gastrită provoca astfel de obiceiuri persoane, cum ar fi: mancatul in exces

• ;
• dragoste de alimente crude;
• hobby pentru feluri de mâncare picante, cu o abundență de condimente;Abuzul de alcool
• ;
• fumat excesiv;Cantitate mare de cafea
• .

Gastrita cronică se dezvoltă fără a ține seama de simptome și de tratamentul precoce sau incorect. Are aceleași cauze și simptome, dar spre deosebire de formele acute, este permanentă, în care perioadele de remisie înlocuit recidive cu încălcarea dieta, stresul, alcoolul și alți factori precipitanți

gastrita atrofică este, de fapt, un precursor al cancerului.În această formă a procesului inflamator, numarul celulelor sanatoase din mucoasa este redusă și înlocuit cu țesut conjunctiv, care nu poate produce sucul gastric și, prin urmare, să participe la procesul de digestie. Acest tip de gastrită apare adesea pe nervi, după stres sever, sentimente negative sau îngrijorări.

Gastrita cu aciditate ridicată este cea mai periculoasă formă a bolii. La această patologie se acumulează în stomac, acidul clorhidric, care amenință deteriorarea mucoaselor ulcerației, eroziunea și crește riscul de sângerare gastrice. Acesta este tratat acest tip de boală este dificil și în special trebuie să urmeze o dietă.Gastrita cu aciditate ridicată este un companion frecvent al jurnaliștilor, muzicienilor, artiștilor, călătorilor de afaceri. Pe scurt, categoria persoanelor care își petrece cea mai mare a vieții sale pe drum, mănâncă hrană rece, se confruntă cu tulburări de ritm de viata stresante din cauza schimbării frecvente a jet lag.

piept de pui

	Luni Marti Miercuri Joi
prima mic dejun	omletă franceză cu smântână scăzut de grăsimi și mărar;suc de dovleac ;biscuiți .Salata	morcovi cu miere fiert;ceai ;iaurt .	caș cu zahăr;Suc de morcovi ; compot de mere.	franceză ouă cu verdeață prăjit; sfecla cu smântână scăzut de grăsimi fierte;ceai cu lapte.
a doua mic dejun	mere coapte cu miere de vânt	caș, afine	branza fierbinte cu	gem de afine tip sandwich la paine ieri cu marar, branza si piept de pui supa
Masa de prânz	de cereale; Păstrăv cu paste fierte; ceai	supa de legume sau o supă de sfeclă roșie fără varză; carne macră fiert cu broccoli;apă minerală fără	supa gaze de conopidă cu pui;chiftele de vânt în umplere smântână cu piure de cartofi; suc de dovleac cu supa de cartofi	miere cu chifteluțe; chiftelele de pește de abur cu hrișcă și sos de mărar cremos; compot de mere
Snack	jeleu	mere dulci tip sandwich moale la paine ieri cu marar, piept de curcan și pâine de ovăz brânză	, chiftele iaurt	afine fara carne proporțiilor
Cina	de abur cu grișul hrișcă	cu mere coapte lapte de orez	terci cu afine	taitei fierti cu
Cină târzie	Kefir cu biscuiți	iaurt	sandwich cu unt pe pâinea de ieri și lapte	Pudră de dovleac cu mere

Gastrita antacidă apare cu o producție slabă de slabire a sucului gastric. Această formă este extrem de rară, este tratată destul de mult și dificil, iar motivele apariției ei sunt neclare. Unii experți consideră că acest tip de gastrită apare din cauza caracterului ereditar al unei persoane.În tratamentul patologiei, nutriția are o importanță deosebită.

Ce puteți mânca cu primele simptome?

Dieta pentru simptome de gastrită implică:

• completă, dar mese pe părți, care este, consumul de mese mici, de 5-6 ori pe zi;
• excepție de la dieta alimentelor grele și gustări "uscate";
• produse alimentare ar trebui să fie blând, adică, nu trebuie să mănânce alimente care irita mucoasa și cele care sunt bogate in fibre;
• din dietă ar trebui să fie dominat de grăsimi vegetale și proteine, iar carbohidrații ar trebui reduse.

La primele semne de afecțiune, ar trebui să alegeți mâncăruri sănătoase și să eliminați cele care vor agrava situația. Dacă după examinare se confirmă diagnosticul de gastrită, este necesară consultarea unui nutriționist, care va spune în detaliu cum să facă dieta potrivită.Cu gastrită, meniul zilnic exclude: carnea

• și peștele de soiuri grase;
• pește prăjit, afumat și uscat;
• pâine cu tărâțe și chifle( biscuiți, plăcinte și alte produse de patiserie);Produse de cofetărie
• ( în special cu cremă);
• mazăre, fasole, fasole de rinichi;
• ciocolată;
• cafea neagră puternică;
• băuturi fizice;
• fructe citrice și sucuri din acestea;Marinate și muraturi de la
• ;Sucuri
• din ambalaje;
• ceapă, usturoi;Condimente și condimente.

Meniul include:

1. supe vegetale și lapte;
2. carne fiartă;
3. pește cu aburi sau fierte și păsări de curte;Omelete de O
4. ;
5. brânză;
6. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;Lapte
7. ;
8. piureuri vegetale și sucuri de legume proaspete stoarse;
9. ceai verde și pe bază de plante;
10. tot felul de salate de legume cu ulei vegetal.

Important: la prepararea salatelor, nu includeți în compoziția lor legume cu fibre grosiere și componente de acțiune iritantă.Acest grup include varză albă, ridiche, ridichi, hrean. Dimpotrivă, legume, cum ar fi broccoli, conopidă, castraveți, roșii, dovlecei, cartofi, vor fi adecvate și vor oferi organismului vitamine și microelemente necesare.

Cu toate acestea, meniuri si dieta pentru gastrita de stomac poate fi baza pentru descoperirea de noi alimente și feluri de mâncare, și chiar gurmanzii nu se simt lipsiți. Din punct de vedere culinar, gastrita este o modalitate de a deschide noi orizonturi în gastronomie, nu un verdict.În plus, în Statele Unite, restaurantele și cafenelele operează mult timp și cu succes, poziționându-se exact pe direcțiile "gastrice" în nutriție.

Prin urmare, dacă ați asigurat propriul dvs. diagnostic, o persoană nu ar trebui să se limiteze la a mânca cât mai mult posibil. Trebuie doar să vă diversificați maxim tabelul utilizând lista produselor permise.

Dieta pentru gastrita saptamana

În perioada sovietică, folosit în mod activ diete medicale, fiecare dintre care a avut numărul de serie în funcție de tipul de gastrita. Deci, dieta numarul 1 a fost prescrisa in forma acuta de gastrita, si dieta nr. 2 si 5, cu forme cronice ale bolii. Pana in prezent, dieta aproximativa pentru un pacient cu gastrita timp de o saptamana poate arata astfel:

Meniu pentru saptamana:

	Vineri Sambata Duminica
sandwich-uri moi, cu tartinabile pe pâine „de ieri“;Mănuși de lapte ; suc de sfeclă.clatite	hrișcă cu sos de miere;Salata din legume fierte; morcov și suc de mere. Banane	;Cascaval cu afine; milkshake cu afine și căpșuni.salata
morcovi și carne slabă, cu umplutură de smantana	fiert piept de pui cu napolitane	dovleac tort cu brânză și mărar
supă de legume cu branza fiarta; tocană de iepure cu morcovi, fără roșii; vermicelli; cireșe jeleu supa de brânză	cu carne de pui și morcovi;File de curcan cu dovlecei;ceai cu lapte și ierburi	supă de pește cu ierburi;chiftele de legume cu o bucată de carne fiartă; suc de dovleac cu miere
ouă fierte	căpșuni-afine mousse	grișul budinca cu mere și cireșe
cartofi piure cu morcov fiert pește și dovlecei	fierte cu conopida, broccoli si chiftele paste	cu unt, iepure, dovlecei și brânzăcrutoane plante medicinale
de pâine albă și ceai din plante cu miere	suc de fructe si morcov chiftele aburit si tip sandwich iaurt	cu pește fiert și fermentate coapte

Dieta în gastrită cu aciditate ridicată

în această formăe gastrită să respecte principiile de nutriție ar trebui abordate cu cea mai mare seriozitate. Dieta pentru gastrita cu aciditate ridicată bazată pe o zi este după cum urmează:

1. mic dejun:

• abur omletă cu brânză;Biscuiți
• ;Ceai
• .

1. Pranz:

• dovleac copt cu mere;Apă minerală
• fără gaz.

1. Pranz:

• supa de lapte paste, ierburi și unt;
• coapte de pește în folie cu conopidă și dovlecei;
• garnitură de orez hrisca;
• jeleu de cires;
• pâine de ieri.

1. Snack:

• blinele cartofi abur cu sos de miere;Ceai
• cu ierburi.

Cina

1. : cârnați cu dietă

• cu terci de orez;
• apă fără gaz.

1. A doua cină: chefirul

• ;Pâine
• cu gem de merișor.

Cu un mediu acid crescut în stomac, sunt strict interzise consumul de: produse de patiserie proaspete

• și paine;Fasole
• ;Brânzeturi moi și "mucegăite"
• ;
• orice produs alimentar prajit;
• alcool, inclusiv medicamente care conțin alcool.

dieta pentru gastrita cu aciditate scăzută

Cu acest soi în dieta gastrită produse de bun venit care cresc aciditatea gastrică.Dieta cu acid gastric cu aciditate scăzută implică prezența în rația zilnică: proteina

• de origine animală de cel puțin o sută de grame;Grăsime animală
• la 60 grame;
• grăsimi vegetale în limita a 150 grame;
• carbohidrați de până la 400 de grame.

Valoarea energetică totală a meniului zilnic ar trebui să fie de 3000-3300 calorii. Cu gastrită cu aciditate scăzută, puteți și ar trebui să mâncați:

• pâine de ieri, biscuiți;
• tot felul de supe vegetale și de cereale șterse, pește, carne și supă de pui;
• carne dieta sau fierte( carne de pui, carne de iepure), pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume aburite, fierte sau aburite, inclusiv roșiile;
• atunci când pregătiți feluri de mâncare puteți folosi frunze de dafin, scorțișoară și vanilie;
• mănâncă brânză, brânză de vaci, kefir, iaurt și alte produse lactate;Cereale pentru micul dejun
• - mei, ovaz, hrisca, orez, orz de perle;
• pentru desert ar trebui să se limiteze la jeleu de jeleu, jeleu și mousse, puteți mânca marshmallow, gem și marmeladă;
• să bea la o aciditate redusă în stomac sunt solduri bulion ideale, ceai de menta, extract de mușețel, afine și suc de afine și băuturi din fructe, ceai verde.

În urma recomandărilor simple, puteți să vă echilibrați cu ușurință dieta și să o faceți gustoasă și frumoasă, ceea ce este foarte important pentru apetitul.

Dieta pentru gastrita erozivă

Fotografii: supa fara carne

Dieta pentru gastrita erozivă are ca scop reducerea maximă a sarcinii pe stomac, care este, va trebui să mănânce toate piure, fiert și abur. Dieta cu leziuni erozive este după cum urmează: omeletele de aburi

• , ouăle fierte moale;
• supe de frisca si supe de piure din legume admise;
• legume moi cu aburi, fierte și fierte;Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• ;
• pește abur și fiert;Carne deshidratată, carne tocată.

Cu această formă de boală, trebuie să îndepărtați cât mai mult sarea obișnuită din dietă și alimentele ar trebui să aibă o consistență moale.În orice altceva, trebuie să urmați recomandările generale pentru gastrită.

Dieta pentru

gastrita artroficheskom Aceasta este o patologie destul de complexă, cu toate acestea, cerințele de putere de bază sunt aceleași ca și pentru alte forme ale bolii. O trăsătură distinctivă a dietei este de a consuma apă minerală, cum ar fi „Essentuki“ sau „Narzan“, de aceea este recomandat să bea o jumătate de oră înainte de a mânca un pahar de extracte de plante din plante, cum ar fi: Wort

• Sf. Ioan;
• plantain;Musetel
• ;
• menta;
• a crescut șolduri.

Alte recomandări privind produsele și metodele de preparare a acestora sunt similare cerințelor generale pentru dietele pentru pacienții cu gastrită.

Dieta pentru gastrita acută în brânză stadiu

cu

de banane merită o atenție specială dieta pentru gastrita în faza acută.Cerințele pentru produse sunt aceleași ca pentru toate tipurile de această patologie, dar mai stricte.

În forma acută a bolii se recomandă:

• pâine albă de ieri și fără coacere sau coacere;
• numai carne macră, fiartă și rasă sau tocat fin;
• suge exclusiv pe bulion de legume;
• compoturi non-acizi și kissel;Ouă
• fierte fierte sau sub formă de omelet cu aburi;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• piure de legume sortiment de alimente pentru copii, precum și împrumuta de pește pentru copii și sos de carne dintr-un borcan;Ceaiuri
• sau perfuzii fără zahăr.În perioada imediat

exacerbare a meniului sunt eliminate: lapte

• și toate felurile de mancare lactate;
• toate tipurile de coacere, cu excepția pâinii de ieri;Produse
• cu conservanți, agenți de ameliorare a aromei, culori artificiale;
• legume și fructe crude;Margarina
• , ulei de gătit și unt;
• orz de perle;
• toate tipurile de fasole și fasole.

Toate restricțiile generale privind produsele în sine și modalitățile de pregătire a acestora rămân în vigoare. De obicei, criza are loc 3-4 zile, apoi dieta devine mai diversă, în conformitate cu recomandările generale pentru pacienții cu gastrită.

Unele retete pentru nutriție adecvată în

bolii Astfel, devine clar faptul că rețetele și dieta pentru gastrita inseamna un aliment complet, variate și gustoase, care pot satisface cele mai exigente gourmet.

Pentru scepticii vor fi suficiente ca exemplu rețete simple, dar delicioase, care includ un meniu pentru gastrita

zrazy carne cu

• orez 250 de grame de carne macră;
• 30 grame de orez fiert;
• 30 de grame de pâine albă veche;
• 10 grame de unt;
• 50 de grame de brânză.

Pentru carne, unt și pâine, faceți coacere, presărați puțin. Apoi, rolați prăjiturile de carne, puneți orezul și brânza rasă în centrul fiecăruia, formați mugurii. Așezați produsul semifabricat în abur timp de o oră sau în cuptor.

Supă cremoasă cu sos de conopidă Conopidă

• - 500 grame;Untul
• - 3 linguri;Lapte
• - 1 pahar;
• bulion de legume - 1 sticlă;Sare
• și nucsoara - un vârf.

Amestecați toate ingredientele și bateți într-un blender. Desigur, varza ar trebui să fie pre-gătită.Pentru densitate, puteți adăuga un cartof puțin piure.

De fapt, formularea produselor alimentare în lista permisă este foarte diversă, și puteți găsi întotdeauna rețete nu numai pentru meniul de zi cu zi, dar, de asemenea, pentru masa festivă.

La dietele populare pentru pacienții cu gastrită sunt incluse toate "tabelele" și "numerele" recomandate de dieteticieni. Cel mai interesant lucru este că rădăcinile acestor recomandări nutriționale provin din perioada sovietică, când abordarea dietei a fost mult mai strictă decât acum. O atenție specială merită dieta numărul 5, care a devenit populară, datorită universalității sale.

Dieta pentru gastrita - Tabelul 5

Dieta destinate să limiteze iritația mucoasei stomacului, ca mecanic( purjat cu o textură aspră) și chimic( marinat, mirodenii) caracterul. Principiile de bază ale acestei diete:

• excluse din dieta toate bulion - pește, carne de pui, carne de vită, ciuperci - cu excepția legumelor;
• Consumul zilnic de grăsimi ar trebui să fie de 80 de grame, din care o treime - grăsimi vegetale;Carbohidrații
• ar trebui să fie prezenți zilnic în cantitate de 300-350 grame;Produsele lactate
• ar trebui consumate cu un conținut de grăsimi mai mic de 6%;
• volumul de proteine ​​animale ar trebui să fie de până la 45 de grame pe zi;
• volumul de apă potabilă curată trebuie să fie de cel puțin doi litri;
• este absolut necesar să se respecte regimul strict al zilei și ordinea de a mânca;Temperatura alimentelor
• nu trebuie să fie mai mare de 60 de grade;Valoarea calorică zilnică a
• este cuprinsă între 2000 și 2500 de calorii.

Următoarele produse sunt permise în această dietă:

• cremă și ulei vegetal;
• sucuri de legume, compoturi, ceai, cafea cu lapte, jeleu;
• fructe de padure, berii, biscuiti, marshmallows, marmelade si dulciuri cremoase;
• legume, smântâni și sosuri de lapte;Salate
• din legume cu ulei vegetal, verdeață;
• hering ușor sărat nu este sărat picant, șuncă slabă, cârnați fierți;Mâncăruri de carne inundate
• ;Ouă
• , altele decât cele prăjite;Produse lactate
• cu un conținut de grăsimi mai mic de 6%;
• toate cerealele( orez, hrișcă, mei, fulgi de ovăz etc.);
• toate legumele fierte, fierte, aburite și coapte;
• fructe de mare, pește, carne și păsări de curte, aburit sau fiert;
• toate fructele neacide cu tratament termic.

Această dietă are un efect bun asupra ficatului, optimizează metabolismul grăsimilor în organism, facilitează activitatea sistemului excretor al bilei, promovează digestia normală și vindecarea gastritei.

Pe baza celor de mai sus, devine clar că o astfel de boală comună ca gastrita nu este încă o scuză pentru a vă lipsi de plăcerea unei mese bune și gustoase.În principiu, în unele cazuri, boala este chiar utilă, deoarece forțează o persoană să-și normalizeze rutina zilnică, să introducă dieta corectă, să refuze gustări, fast-food, alcool și alte obiceiuri proaste. Este gustos și variat de a mânca cu gastrită nu este atât de dificil, cum ar părea la prima vedere. Singurul lucru care trebuie respectat este lista de produse permise și metode acceptabile de gătit.