Este destul de dificil să renunți la obiceiurile alimentare vechi după ce ați găsit pancreatită.Pe de altă parte, starea de sănătate a pacientului și numărul de exacerbări și atacuri cu care sunt familiarizați toți pacienții cu pancreatită depind de corectitudinea regimului alimentar.
Dieta in timpul
bolii Pancreas raspunde destul de clar la nerespectarea dieta - durere doar intensificat, și dorința de a fi ceva pierdut deloc. Pentru a nu irita cancerul membranele inflamate sunt încurajați să urmeze regulile generale, care pot fi evitate cu exacerbarea pancreatită:
- nu mânca prea mult, mananca portii mici;
- Mâncarea trebuie să fie frecventă, de până la șase ori pe zi;
- Proteinele ar trebui să predomine în dietă;
- Este necesară reducerea cantității de grăsimi și carbohidrați;
- Excluse din produsele alimentare care provoacă separarea bilei;
- În caz de exacerbare a durerii, postul este prescris într-o zi sau două.
Aceste reguli respectă dieta numărul 5 conform lui Pevzner, care este atribuită tuturor pacienților, fără excepție, cu pancreatită.Numărul 5 al tabelului conține anumite recomandări și restricții privind aportul alimentar, inclusiv utilizarea biscuiților în pancreatită.
Ce poate fi util pentru biscuiți
Nu este nevoie să le înlocuiți cu orice produse din făină, determinând calitățile lor utile. Cu toate acestea, unele beneficii, ei încă mai sunt:
- Acestea contin vitamine B, H și PP, care sunt utile, în special, pentru funcționarea sistemului nervos și tractul gastro-intestinal;Masticul
- este ușor de digerat, spre deosebire de pâinea proaspătă, care provoacă formarea gazelor și fermentarea în intestine;Biscuiții
- vor fi o sursă bună de carbohidrați și proteine.
Cineva îi place să le adauge la cartofi piure, cineva - în supă sau borsch, cineva preferă să mănânce într-o formă pură sau dulce pentru ceai. Variante ale unui astfel de produs simplu pot fi multe, dar nu toate sunt rezolvate cu boala pancreasului.
Crackles cu exacerbarea
În timpul unui atac și în timpul reabilitării după el, pacientului i se interzice absolut orice hrană, inclusiv biscuiți.În prima zi, numai apa și un bulion slab de trandafir sălbatic sunt permise.
Doar după două săptămâni medicul vă poate permite să mâncați rusks, dar cu orice lichid - kefir, ceai, supă.În această formă, acestea nu afectează mecanic pereții esofagului, stomacului și intestinelor. Prin urmare, ele sunt bine înmuiate înainte de consum.
Este demn de remarcat faptul că numai pâinea de grâu poate fi consumată.În ceea ce privește biscuiții, secara, condimente picante și chiar mai suculente, care sunt vândute în magazine - sunt interzise în pancreatită.
În timpul remisiei
Cu remisie, biscuiții pot fi o alternativă bună la pâine sau la produse de cofetărie pentru ceai. Se recomandă să vă opriți pe crotonii de grâu, dar nu bogați. Cel mai bine este sa le faceti singuri, uscand intr-un prajitor sau cuptor.
De asemenea, este posibil să introduceți rumeuri de cofetărie cu adaos de caise uscate, stafide, semințe de susan. Toate celelalte tipuri de biscuiți chiar și în timpul remisiunii sunt strict interzise.
Pentru a usca singur pâinea, este suficient să o tăiați în felii și să le așezați în cuptor timp de 5-7 minute. Fără cuptorul în aer liber, se usucă timp de trei zile.
Dacă doriți să cumpărați biscuiți gata preparați în magazin, atenție la compoziția lor. Ambalajul trebuie să fie inscripționat că sunt făcute din pâine de grâu. Dacă există o parte din arome, coloranți, agenți de îngroșare, conservanți, condimente picante și potențatori de aromă, de la achiziția ar trebui să fie abandonate pentru a evita un atac de pancreatita după ce a băut.
Ambalajul va indica aproximativ compoziția produsului: 11 grame de proteine, 67 grame de carbohidrați, 1 gram de grăsime, 330 kcal la o sută de grame.
Ce pâine poate
Pâinii permise și, în consecință, biscuiții din aceasta, ar trebui să economisească pentru glandă și pereții stomacului. Poți consuma nu mai mult de 200 de grame pe zi.
Pâinea gri, fără legume, gătită pe varietăți de grâu decojită, este considerată a fi permisă.Merită să fiți atenți la faptul că pâinea nedospită pe aluatul de hamei poate provoca efect coleretic și răni cu pancreatită biliară.Este, de asemenea, permis să mănânce lavash armean.
În timpul remisiei, se permite adăugarea pe această listă a pâinii, a miezurilor cu tărâțe și, de asemenea, a glutenului scăzut. Ceea ce nu poate fi
pâine
Dieta de Pevzner pentru pacienții cu inflamație a pancreasului nu aderă întotdeauna strict în conformitate cu recomandările inițiale. Având în vedere natura bolii, boli cronice secundare, istoricul medical si tablou clinic, gastroenterologie sau nutritionist poate ajusta tabelul de la Pevzneru pentru fiecare pacient în parte.
Unii pacienți investighează în mod independent influența anumitor produse asupra sănătății lor prin introducerea alimentelor în dietă cu doze mici și respectarea situației. Acest comportament este abordarea corectă poate fi utilă, dar există unele alimente care ar trebui evitate în orice caz și în orice tablou clinic, în special:
- Coacere de produse de patiserie;
- Pahare și cărămizi de cea mai înaltă calitate;
- Orice pâine care este proaspăt coaptă și încă caldă;
- Shortbread și orice fel de patiserie din ea, indiferent dacă este sărată sau dulce.
Desigur, fanii de copt prăjituri și nisip din când în când se complacă în această plăcere prin introducerea unor cantități mici de o masă, dar ar trebui să se facă mai rar și, în același timp, cu certitudinea că, în cazul unui atac, are ceva să se oprească.Concluzie
Toate recomandările dietetice, inclusiv în ceea ce privește utilizarea de pesmeti sunt comune, ca meniul final va depinde de recomandările unui gastroenterolog. Din moment ce acestea sunt realizate în mod individual, este recomandat să le urmeze, iar în cazul în care medicul a interzis utilizarea de oricare dintre produsele de panificație, este mai bine să urmeze sfatul.
