Dieta pentru guta și creșterea acidului uric - meniu pentru săptămână

dieta Anumite boli de multe ori necesita ajustarea ofertei și pentru a menține echilibrul necesar al metabolismului, cu ajutorul dietei alese în mod corespunzător. Dieta pentru guta și creșterea acidului uric este o etapă importantă a tratamentului complex, fără de care este imposibil să se obțină recuperarea completă.

Ce este guta?

Gută - boala cronică asociată cu metabolismul purinic afectata, care este însoțită de prăbușirea rapidă a proteinelor și conduce la faptul că rinichii își pierd capacitatea de a elimina acidul uric. Ca urmare, o concentrație ridicată a acestei substanțe în sânge( hiperuricemie) cristale de urați formate( acid uric) sunt depozitate la nivelul articulațiilor și cauza defectarea acestora.

Guta este o boală cu care umanitatea sa ciocnit la începutul civilizației. Prima mențiune despre această boală se găsește în sursele scrise ale Egiptului Antic. Un fondator al medicinii moderne, vechi medic grec Hipocrate și om de știință, a observat mai întâi relația de guta cu incontinenta, consumul excesiv de alimente grase, alcool, și a menționat că manifestările bolii mai sensibile la om.

Istorie medievală confirmă această opinie, gută fără motiv numit „boala aristocraților“ și legate de supraalimentare și obezitate.În acel moment, oamenii bogați și cei încoronați își puteau permite un consum abundent de carne și vin.acumulare

de compuși ai acidului uric și depunerea lor în țesuturi și organe în gută conduce la dezvoltarea artritei, care implică inflamația și umflarea articulațiilor, limitarea mobilității, durere, a proceselor inflamatorii, hiperemie pielii și edem.

Care este dieta pentru guta?

Nutrition guta are ca scop: prevenirea depunerilor

• sărurilor( formate din cauza acidului uric în exces) la nivelul articulațiilor și țesuturilor okolokostnoy;
• compensează pierderile de proteine, pe cât posibil;Reducerea
• a probabilității de exacerbări și prevenirea acestora. Boala

este similară în manifestările sale cu forme severe de artrita si acuta, cu cea mai mare acumulare de produse de descompunere a acidului uric, însoțite de atacuri insuportabile de durere la nivelul articulațiilor și rinichilor. Datorită terapiei medicamentoase și a unei diete selectate în mod corespunzător, luând în considerare toate recomandările medicului curant, puteți evita apariția simptomelor dureroase și prevenirea recidivei bolii.

Dietă pentru gută - tabel de produse și meniuri

Pentru gută, urmați recomandările dieteticianului pentru compoziția corectă a meniului zilnic. Nu durează să ai informații despre ce ar trebui să fie compoziția chimică a dietei și conținutul său de calorii. De exemplu, raportul zilnic de proteine, grăsimi și carbohidrați sunt următoarele: proteine ​​

• - de la 85 la 95 de grame, raportul de proteine ​​animale vegetale - 1: 2;
• grăsimi - de la 75 la 95 de grame, raportul de grăsimi animale la legume - 1: 1;Carbohidrați
• - de la 260 la 350 de grame;
• valoarea energetică totală a întregului volum de alimente pe zi nu trebuie să depășească 2000 - 2450 calorii.

Principiile de bază ale unei dietă pentru guta sunt următoarele: Sarea

trebuie exclusă complet sau substanțial limitată.Mâncarea este mai bine să gătiți complet fără săruri și săturați mâncărurile deja pregătite pe masă.Desigur, din dieta ar trebui să fie eliminate muraturi, marinate și cele mai multe condimente.

se recomandă reducerea consumului de alimente bogate in proteine ​​(in special carne rosie), din cauza certaseră metabolismul proteinelor provoacă creșterea concentrației de urați. Dacă aveți exces de greutate, ar trebui să limitați alimentele pe bază de carbohidrați( în special produse de patiserie coapte, produse de cofetărie).

Trebuie respectată cantitatea recomandată de calorii. Postul nu ar trebui să fie atât de greu ca dietele de conformare duce la creșterea distrugerea proteinei și crește conținutul de acid uric în sânge. Puteți o dată pe săptămână pentru a aranja o zi de post - aceasta nu va cauza un eșec în metabolismul, dar va imbunatati starea generala de sanatate a pacientului cu gută.În timpul zilei, puteți mânca fructe proaspete, salate de legume ușoare, sau toată ziua iaurt de băut scăzut de grăsimi.

beneficii dieta cu exces de greutate

În cazul în care un pacient cu guta sufera de obezitate, dieta este o restrictie de carbohidrati, bogate in calorii si alimente grase, va ajuta la reducerea greutății și a îmbunătăți starea. O conformitate cu raportul recomandat de proteine ​​și acizi grași nesaturați au crescut in dieta va reduce concentrația de acid uric și a ameliora durerea de la un atacuri dureroase.

Cu o guta, dieta va trebui să fie observată pentru tot restul vieții. Prin urmare, trebuie să știți exact ce produse sunt permise să mănânce și ce ar trebui să fie excluse din dietă.Persoana

pentru prima dată se confruntă cu restricții medicale cu privire la dieta, se pare că interdicția se extinde la toate produsele obișnuite și low-cost.Și ce puteți mânca, fie prea scump, fie fără gust. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Meniul mediu pentru guta pentru o săptămână poate fi atât ieftin și destul de gustos. Meniul

pentru săptămâna

ananas timp de noapte poate bea o ceașcă de iaurt sau restricționează apă minerală, în funcție de dorințele și preferințele de tip. Bine de știut

dieta dovedit

la dieta dovedit în diferite boli sunt așa-numitele tabele aprobate în cadrul Ministerului Sănătății URSS și obligatorii ca un ghid pentru locuri de catering, având statutul de „dieta“.De asemenea, datele „tabele“ ghidate în determinarea diete în sanatorii și case de odihnă.

terapeutice pentru pacienții cu boli de rinichi a fost dezvoltat de mai multe, dar cele mai populare, în practică, sa dovedit a fi „numărul 6 în gută și crescute dieta nivelurile de acid uric.“

principii generale „din tabel a șasea“ sunt: ​​

• Supe sunt preparate fără utilizarea de carne bulioane gras, grăsimi, produse din os.
• Ratia include în mod necesar carnea slabă și peștele sărac. Metode de tratare termică - gătit, stewing, aburire.
• Utilizarea cerealelor, pastelor și produselor de panificație este limitată.
• Toate fructele și legumele proaspete sunt permise. Interdicția se aplică marinelor și muraturilor, cu excepția legumelor, conservate în sucul lor.
• ulei vegetal este preferabil, dar o cantitate mică de unt topit sau permis, de exemplu, în cazul produselor de stingere( datorită asimilarea proteinelor împiedicată steric din uleiuri de origine animală).
• Toate băuturile cu lapte acru, produsele lactate și mâncărurile din acestea sunt permise fără restricții.
• Nu se aplică sucurile, ceaiul, băuturile din fructe, compoturile de fructe.
• Miere, nuci și dulciuri sunt permise în mod moderat. Dar interdicția se aplică la ciocolată și la toate alimentele și băuturile în care este conținută.

In general, un număr de șase dieta impune restricții numai asupra cantității de sare( limitând-o la 5 grame pe zi) și interzice ciocolata, deoarece boabele de cacao sunt încărcate cu muguri, practic, nu dau organismului absorbi proteine.nutriționiști

moderne, cum să recicleze și să dezvolte „tabele medicale“ din timpurile sovietice, în special gută stol№6 suplimentate în mod activ și în mod constant revizuite în scopul adaptării maxime la realitățile moderne de viață.

Ca parte a dietei, există adăugiri noi privind ceea ce poate și ce nu poate fi mâncat. Lista de produse aprobate este în continuă creștere, acest lucru este în mare măsură cheltuială de o mai mare varietate de produse disponibile, în comparație cu cei 70 de ani ai secolului trecut, atunci când „masa“ a fost aprobat pentru utilizare.

Azi „ban“ lista arată astfel: băuturi

• carbonatate, cu excepția apei minerale;Băuturi artificiale
• , care nu conțin ingrediente naturale;
• carne grasă, pește, organe comestibile, caviar, conserve de pește și conserve;
• coacere, cofetărie cu cremă;Chips-uri
• , calmar uscat, biscuiti gata preparate cu sare si condimente si alte gustari de "bere";Carne afumată
• ;Produse
• care conțin caroten;
• smochine;
• sosuri gata preparate;
• condimente, hrean, mustar, ardei iute;Brânzeturi
• și brânzeturi sărate;
• miel sau carne de vită, unt;
• ciocolată, cacao și cafea;Produse semiprelucrate
• , conserve și produse din carne - datorită conținutului de condimente și sare;
• alcool sub orice formă.

În cazuri excepționale, a permis să bea 100 de grame de vodca, dar alte alcool, în special dulce vinuri, lichioruri și bere sunt interzise! Restricțiile se aplică anumitor tipuri de verdeață și legume. Pentru gută este interzisă utilizarea de soricel, spanac, conopidă, fasole verde.

Pot fi consumate ciupercile și leguminoasele?nutriționiști

Astăzi dezbatem în mod activ oportunitatea prezenței în dieta pacienților cu ciuperci gută și leguminoase( mazăre, linte, fasole).Unii experți susțin că aceste produse pot provoca o exacerbare a bolii, altele - contestă o astfel de afirmație.

Într-o primă variantă de realizare a dietei dietetice pentru pacientii guta, chiar și aprobat de Ministerul Sănătății al URSS, ciuperci și fasole - au fost prezenți. Dacă se dorește, aceste opțiuni sunt dieta nu este atât de dificil de a găsi, aveți nevoie doar consultați cărți despre diete, eliberate nu mai târziu de anii 80 ai secolului trecut. Prin urmare, este posibil să se includă într-o mică cantitate controversate produse în meniu nu mai des decât 1 -2 ori pe lună.

În aceste cărți, puteți găsi destule idei interesante pentru feluri de mâncare care sunt diversifică în mod semnificativ dieta, de exemplu, poate fi:

• dintr-un dovleac sau dovleac cu stafide sau fructe de padure;Salate
• din castraveți proaspeți sau supă proaspătă cu legume proaspete fără tratament termic;Tortilla de porumb
• sau sfeclă de lapte;
• coaja de jeleu cu smântână;MUD de lapte
• ;
• zrazy de legume cu umplutură de carne.

De fapt, lista de feluri de mâncare este nesfârșită, este limitată doar de capacitățile financiare ale pacientului, de sortimentul de produse pe rafturile magazinelor și, desigur, de disponibilitatea timpului liber și a talentului culinar. Cu toate acestea, indiferent dacă există timp pentru gătit sau nu, nu ar trebui să întrerupeți dieta, să nu mai vorbim de mâncare în unitățile de catering care nu se specializează în prepararea de mâncăruri dietetice.

Consultarea medicului

Simptomele dureroase care însoțesc un atac de gută asupra picioarelor sunt comparabile în intensitate cu incendiul din interiorul articulațiilor degetelor.Și acest sentiment persistă nu numai atunci când mersul pe jos sau în picioare, dar și într-o stare de odihnă completă.

Pentru a evita simptomele dureroase, la primele semne anxioase, solicitați ajutor medical și respectați cu acuratețe toate recomandările medicului responsabil. Inclusiv aceia dintre ei, care se referă la corectarea hranei. Pentru a crea meniul potrivit, veți fi ajutat de un nutriționist experimentat care vă va spune ce puteți mânca cu o concentrație crescută de acid uric și care produse ar trebui abandonate pentru totdeauna.