Táto choroba, ako je pankreatitída, je spojená s množstvom nepríjemných symptómov vyvolaných zápalom pankreasu. Pri zostavovaní klinickej výživy je veľmi dôležité dať prednosť produktom, ktoré prispejú k odstráneniu toxínov z tela a zároveň dodávajú poškodené telu potrebné mikroelementy a vitamíny.
V stravovacej strave zohráva dôležitú úlohu dôležitá zelenina, napríklad zemiaky. Má nielen výživové vlastnosti, ale aj liečivé.A jesť zemiaky s pankreatitídou môže byť varené aj surové.Osobitným miestom v ľudovej medicíne je surová zemiaková šťava, ktorá má pozitívny účinok na obnovenie pankreasu po exacerbácii.
Použitie zemiakov
Ak porovnáte zemiaky s inou zeleninou, ľahko si všimnete jasnú výhodu tejto zeleniny. Hlavné výhody sú nasledujúce:
- Zemiak obsahuje špeciálnu formu bielkovín, ktorá sa ľahko trápi tráviacim systémom.
- Výrobok nedráždi sliznicu tráviaceho traktu, pretože štruktúra rastliny obsahuje malé množstvo vlákniny.
- Surové hľuzy obsahujú veľa fosforu, draslíka, železa, kyseliny listovej.
- Prírodný cukor, ktorý je v surovej šťave, je ľahko absorbovaný telom. A škrob, ktorý sa tvorí v procese varenia, slúži ako vynikajúci baliaci prostriedok.
- Nízky obsah tuku vylučuje tvorbu agresívnych enzýmov. Zemiaky
obsahujú aj veľké množstvo ľahko stráviteľných polysacharidov, takže táto rastlinka sa považuje za najvýhodnejšiu počas remisie. Výnimočné vlastnosti tejto koreňovej plodiny je ťažké podceňovať, takže otázka, či je možné konzumovať zemiaky pri pankreatitíde, je takmer nespochybniteľná.
Zemiaková šťava
Pri liečbe tráviacich orgánov v ľudovej medicíne sa často používa zemiaková šťava. Má pozitívny vplyv na kyselinovú rovnováhu žalúdka a podporuje vývoj potrebných enzýmov. Navyše čerstvo lisovaná šťava má obalovú vlastnosť, v dôsledku čoho klesá negatívny účinok kyseliny na sliznicu. Na liečivé účely sa šťava zo zemiakov má odobrať dve hodiny pred jedlom na 150-200 ml. Pre ľudí s vysokou kyslosťou je použitie takejto terapie kontraindikované.
Zemiaková šťava môže byť tiež kombinovaná s inými potravinami a šťavami. Napríklad účinným nástrojom pri liečbe pankreatitídy je kombinácia zemiakovej a mrkvovej šťavy v rovnakých pomeroch. Zemiakový džús možno tiež umývať kefír. Takáto liečba by sa mala uskutočňovať s dvojtýždňovými kurzami s desaťdennou prestávkou.Účinnosť takejto liečby bude viditeľná za dva mesiace.
Je potrebné poznamenať, že maximálna hodnota zemiakové šťave zachová počas prvých desiatich minút, takže najlepšie ihneď piť šťavy po výliskov. V opačnom prípade nebude mať takéto ošetrenie účinok.
Na zlepšenie pankreasu sa úspešne používajú aj strúhané surové zemiaky. Začnite liečbu jednou čajovou lyžičkou a postupne zvyšujte dávku. Keďže zemiaky majú špecifickú chuť, telo potrebuje nejaký čas, aby si zvyklo.
liečivé vlastnosti zemiaková kaša
pokrmy zemiakovej kaše by mala byť rozhodne súčasťou terapeutickej stravy pre porušenie pankreasu prác. Rozomleté varené koreňové plodiny sú vysoko výživné, obsahujú škrob, vápnik, vitamíny C, B a PP.Zvláštna hodnota je draslík, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, čím zabraňuje opuchu v období exacerbácie ochorenia.
Bramborové kaše sa tiež odporúčajú u pacientov s chronickou pankreatitídou. Pri príprave tejto misky sa odporúča používať mladé zemiaky, pretože obsahuje maximálne množstvo užitočných látok. Liečivé pyré sa vždy varia na vode. Pridanie masla do misky je povolené iba počas obdobia pretrvávajúcej remisie. Môžete jesť zemiaky iba teplým spôsobom.
Vareniki z zemiakov
Dietetická tabuľka pacienta s pankreatitídou nemusí pozostávať len zo štiepanej zemiaky. Pri varení existuje veľa jedál, ktoré sú povolené pre choroby tráviaceho ústrojenstva.
Recepty na zemiakové knedle sú uvedené v zozname schválených jedál pre pankreatitídu. Napriek skutočnosti, že produkty testu sú nežiaduce pri porušení pankreasu, môžu sa tento diétéri receptov zahrnúť do stravy počas obdobia remisie. Aby bolo jedlo čo najužitočnejšie, je nutné vyviesť toľko tenké cesta a dať viac náplní.
Použitie tohto prípravku nespôsobuje tvorbu pankreatického enzýmu, preto sa vareniki ľahko vstrebáva do čriev. Predtým ako začnete jesť túto misku, musíte sa poradiť so svojím lekárom.
opatrenia
opatrenia vzhľadom na to, že sa zemiaky šťava obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, to zelenina môžu byť nebezpečné pre tráviaci systém v období exacerbácie. Tiež, v niektorých prípadoch, surové zemiaky môžu vyvolať hnačku, nadúvanie, a v prípade produktu z fermentácie v čreve môžu spôsobovať bolesť.
Aby sa zabránilo vedľajším účinkom a negatívnym účinkom na chorý organizmus, odporúča sa konzumovať surový produkt iba počas obdobia zotavenia po exacerbácii.
