Diéta pre zápal žalúdka, menu pre tento týždeň receptov (fotografie)

Zápal žalúdka - je jedným z dnešných najčastejších chorôb. Časté občerstvenia a jedla na úteku, širokú škálu rýchleho občerstvenia, neštandardné otravy jedlom - to všetko sa môže stať príčinou gastritídy. Možno to je dôvod, prečo mnoho ľudí sa teraz trpí žalúdočnými ťažkosťami. Ale ako sa s nimi vysporiadať?

Za týmto účelom nie je nutné neustále brať lieky, hlavná liečba - je správne a dobre zvolené diéta, ktorá nie je spôsobí podráždenie a zhoršenie choroby, ale nasýtenia tela so základnými makronutrientov a vitamíny.

základné pravidlá

Hlavnou úlohou stravy pre žalúdka je dodržiavať diétu poskytuje normálne trávenie. Terapia stolík s gastritídu (za deň) by mala obsahovať:

• 90-100 g. proteín (60% a zvieratá),
• 50-80 gr. tuku (75% zvierat)
• 300-320 gr. sacharidy.

Pravidlá pre potraviny pre žalúdočnej sliznice:

1. zmerať vedomosti. Gastritídu rovnako ako predtým hovorí "po jedle by mal byť pocit ľahkého hladu." Po prvé, pocit plnosti dochádza až po 10-15 minút po jedle, a za druhé, preplnený žalúdok zle vyrovnáva s jeho funkciou, a to najmä v žalúdku.
insta story viewer
2. strave. Po prvé, dodržiavať režim stravovania (súčasne). Po druhé, gastritídu strava by mala byť podielom, 4-5 krát denne, ale zároveň je potrebné odmietnuť občerstvenia (ktoré vyvolávajú "Extra" sekréciu žalúdočných štiav a znížiť svoju produkciu počas raňajky / obed / večera, ktorá porušuje spracovania potravín a vzdelávacie procesy). Rozhodne by sa mali vyhnúť čítanie na jedlo, sledovanie televízie a "jedlo na úteku."
3. Odpočinku po jedle. Po každom jedle si potrebujete oddýchnuť po dobu 15-20 minút (nie nutne spať). Si môžete prečítať knihu alebo počúvať hudbu.
4. Žuvanie. Predĺžená žuvanie (nie menej ako 25-30 sekúnd na každom kuse) podporuje dôkladnejšie mechanické spracovanie potravín, ktoré uľahčuje prácu žalúdka pacienta. Navyše v tomto prípade hladu nasýtení rýchlejší (čo zabraňuje prejedanie). V opačnom prípade zložitejších jedál

Celková energetická hodnota by mala byť 2200-2800 kcal.

Strava s vysokým obsahom kyselín

V tejto podobe gastritídu odporúčanej diéte zamerané na tepelné a mechanické shchazhenie žalúdka, ako aj k zníženiu žalúdočnej sekrécie.

Oprávnené produkty:

• pudingy, tvarohové koláče, knedle, pečené v rúre tvarohové;
• mlieko, najmä s čajom, všetky druhy mliečnych výrobkov, vrátane jogurtov a jogurtom, čerstvým syrom;
• polievky vyrobené z rýb, mäsa alebo kuracieho vývaru varené obilniny;
• Biele suché sušienky, rastlinný olej a maslo, mlieko polievky s obilnín alebo cestoviny;
• omelety pre pár vajec do vrecka, zeleninové pokrmy ako zemiaková kaša, pudingy, soufflé, slabý čaj, sladké ovocie a bobúľ na želé, krémov a kompóty;
• teľacie, chudé hovädzie mäso, kuracie mäso vo forme karbonátky, pudingov zraz, parné kotlety (1-2 krát týždenne je povolené používanie nízkotučných varené mäsové plátky).

Zakázané produkty:

• huba tuku a mäsa vývar;
• nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• údené mäso s korením;
• surová zelenina, nakladaná zelenina, nakladaná zelenina, pikantné zeleninové občerstvenie, citrónová šťava;
• čierny chlieb.

Cieľom stravy exacerbácie gastritídy s vysokou kyslosťou normalizáciu fungovanie čreva a žalúdka, čo obmedzuje tepelné, chemické a mechanické podnety.

Strava s nízkym obsahom kyselín

Cieľom stravy v gastritída so zníženou kyslosťou je stimulácia (s mierou) produkcie žalúdočnej šťavy, ako aj mechanické shchazhenie žalúdka.

Zakázané potraviny pri hypoacid gastritída:

• obmedzenia krúpy, fazuľa, proso;
• čerstvý chlieb, žemle a pečivo ( "heavy" potraviny pre žalúdka, sťažuje chemické a mechanické spracovanie);
• olejovitá alebo solené ryby;
• ovocia a zeleniny s hrubým vlákien vlákien (kapusta, kvaka, reďkovka, uhorky, sladkej papriky), huby;
• mastných mäsa, s fascie (filmy), konzervované mäso (defektné obrábanie potravín nadbytok ejekčnej kyselina chlorovodíková);
• ostré a slané syry, mlieko - neutralizuje kyselinou chlorovodíkovou;
• zrná alebo plody sa silnými kožou (maliny, jahody, červené ríbezle, egreše, figy);
• Príchute (dráždi sliznice žalúdka), rovnako ako čokoláda, víno, a alkoholu;
• tuku a bravčová masť, hovädzie mäso, baranie mäso (nezískali z dôvodu nízkej produkcii kyseliny chlorovodíkovej, asimilovateľný tvrdé výrobky).

Jedlo je potrebné vziať po nástupe sekrécie kyseliny, tj. V prvej fáze (spúšťacie uvoľňovanie žalúdočnej šťavy môže byť reklama alebo prevod jedla, krásne potravín fotografovanie, "chutné" talk).

Diéta gastritída v štádiu zhoršenia

Osobitná pozornosť je venovaná stravy pre gastritídu v akútnom štádiu. Požiadavky na výrobok sú rovnaké ako pre všetky typy tejto choroby, ale prísnejšie.

V akútnej formy ochorenia sa odporúča:

• nízkotučného tvarohu;
• včerajšie biely chlieb a žiadna pečenie alebo pečenie;
• len chudé mäso, varené a pyré alebo jemne nasekaná;
• polievky úplne na zeleninový vývar;
• kyslá kompót a želé;
• miešané vajíčka alebo omelety vo forme pary;
• zeleninová pyré detská výživa sortiment, rovnako požičať od detskom ryby a mäso omáčkou z pohára;
• čaju alebo infúzie bez cukru.

V období bezprostredne zhoršenia ponuky sú vylúčené:

• potraviny s konzervanty, dochucovadlá, umelých farbív;
• surovú zeleninu a ovocie;
• mlieko a všetky mliečne riadu;
• všetky druhy pečiva, okrem včerajšieho chleba;
• margarín, oleje na varenie a maslo;
• jačmeň;
• všetky druhy fazule a fazuľa.

Len zostávajú v platnosti všetky všeobecné obmedzenia týkajúce sa samotných a spôsoby ich prípravy produktov. Obvykle kríza prejde po dobu 3-4 dní, potom sa strava stáva pestrejší, v súlade so všeobecnými pravidlami pre pacientov s gastritídou.

Vzorka menu pre tento týždeň

Ak chcete mať predstavu o diétu, môžete vidieť o ponuke krmivo pre gastritídu žalúdka po dobu jedného týždňa s receptami. Tam je jasný harmonogram frakčnej strava: jesť niekoľkokrát denne. Takáto diéta po dobu jedného týždňa, je atraktívny a uspokojuje potreby energie vďaka inteligentnému kalórie.

1. deň:

• Raňajky - Pohánka, mliekareň Souffle čaj.
• Obed - 1 šálka ovsených sladké vývar.
• Obed - slizovité ryža polievka, špagety s hovädzím zraz, varená mrkva a hrášok, kakao a mlieko.
• Snack - syroch z kyslého mlieka.
• Večera - zeleninový guláš, karbonátky para, ľahký bylinný vývar s medom.
• Pred spaním - 1 šálka ovocné želé.

2. deň:

• Raňajky - varené vajcia, sušené chlieb, varená kaše, odvar z jabĺk a šípky.
• Obed - varený kompót zo sušeného ovocia (1 šálka) a suchý sušienky.
• Obed - pohánka polievka, roztlačené tekvica, zraz kura, čaj s mliekom (môže pridať cukor).
• Desiata - 1 pohár mlieka, jogurt, kefír a vysuší toasty (hrianok nie je povolené).
• Večera - rezance s dusenou hovädzie fašírky, šalát a kyslou smotanou, kakaa. Pred spaním: 250 g nízkotučného kyslého mlieka.

3. deň:

• Raňajky - kaša, varená ryba, čaj s mliekom;
• Obed - mliečna kaša.
• Obed - zeleninová polievka s kuracími, zemiaková kaša a mrkvu, parné kotlety, kakao a mlieko.
• Snack - syroch z kyslého mlieka.
• Večera - karbonátok s varenými hrachu, toastov, kompóty sušeného ovocia.
• Pred spaním - jogurtom alebo mliekom.

4. deň:

• Raňajky - syra z kyslého mlieka s medom, toastov, kompót zo sušeného ovocia.
• Druhá raňajky - jogurt alebo 1 šálka mlieka.
• Obed - polievka, zemiaková kaša hrniec so zeleninou a králika, kompótov.
• Olovrant - mousse alebo soufflé mlieko s čerstvým ovocím.
• Večera - ryžová kaša s vareným králikom, varená mrkva a hrášok, čaj s mliekom.
• Pred spaním - kakao s mliekom a ovsené sušienky 2 veci.

5. deň:

• Raňajky - varené vajcia, sušené chlieb, varené ovsené vločky, kakao a mlieko.
• Obed - 1 šálka ovsených sladké vývar.
• Večera - hrachová polievka, parné ryby, pečené tekvice.
• Snack - mliečna kaša.
• Večera - zeleninový zapečené, parné rybí, vývar z bokov.
• Pred spaním - 1 šálka jogurtu a ovsené sušienky.

6. deň:

• Raňajky - Pohánka krupica mlieko, mliečne výrobky Souffle čaj.
• Obed - pečená zelenina a pohár mlieka.
• Obed - polievka s karfiolom, zraz s ryžou, kakao a mlieko.
• Snack - Rastlinné kastról a čaj.
• Večera - ryby na pare s mrkvou a hráškom, šalát so zeleninou a kyslou smotanou, vývar boky.

7. deň:

• Raňajky - jablká s tvarohom a hrozienkami plnkou pečené, toast, šťava.
• Druhá raňajky - jogurt alebo mlieko.
• Obed - zeleninová polievka s kuracími, zemiaková kaša a mrkvu, parné kotlety, kakao a mlieko.
• Snack - syr z kyslého mlieka s medom.
• Večera - rezance s vareným kuracím mäsom, pečenú tekvíc, kakao a mlieko.
• Pred spaním - 1 pohár ovocnej želé.

Akútne ochorenia v tejto fáze moc rýchlo prejde do remisie javiskové žalúdka.

Menu pre tento týždeň, variant №2

Ľudia, ktorí sú diéty pre žalúdka sa odporúča vopred naplánovať svoj program menu pre tento týždeň z receptov. Jasný akčný plán, aby sa zabránilo škodlivým občerstvenia. Je to oveľa jednoduchšie, keď pacienta chladnička opatril potrebné produkty. A človek vie, ako a ktoré môžu byť rýchlo pripravené z nich.

utorok:

• Ráno - 7:00. Ryby tortu, dusená. Varené zemiaky. Tea.
• Posily - 10:00. Nízkotučný tvaroh.
• Obed - 13:00. Jačmeň vývar so zeleninou. Pohánkovej kaše s vareným mäsom. Kompót.
• Posily - 16:00. Sladké sušienky. Mrkvová šťava.
• Večera - 18: 30-19: 00. Kuracie mäsové guľky, pečené v rúre. Zemiaková kaša na vode. Charlotte. Tea.
• V noci - 21:00. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

štvrtok:

• Ráno - 7:00. Ovsené vločky s omeletu z vaječných bielkov. Tea.
• Posily - 10:00. Pečené jablká.
• Obed - 13:00. S nízkym obsahom tuku zeleninová polievka. Varená ryža s vareným kuracím mäsom. Kompót.
• Posily - 16:00. Sladké sušienky. Piť z bokov.
• Večera - 18: 30-19: 00. Šťouchané zemiaky a plátkom nízkotučného ryby. Krupicová kaša. Kissel.
• V noci. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

štvrtok:

• Ráno - 7:00. Ryžová kaša s mäsovými guľkami z morčacieho mäsa. Čaj s mliekom.
• Posily - 10:00. Tvaroh kastról s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka. Karbonátky z králičieho mäsa, pare so zeleninou ragú. Kompót.
• Posily - 16:00. Sladké sušienky. Piť z bokov.
• Večera - 18: 30-19: 00. Ovsené vločky na polovicu mlieka s kuracími karbonátky. Šťava z čerstvých plodov.
• V noci - 21:00. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

Utorok:

• Utro- 7:00. Varený jazyk. Krupica na polovicu mlieka. Tea.
• Posily - 10:00. Pečené jablko.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka s jemnými rezance. Šťouchané zemiaky s vodou varené mäso morčacie. Kompót.
• Posily - 16:00. Wafer sušienky. Piť z bokov.
• Večera - 18: 30-19: 00. Zemiakový guláš s mletým mäsom. Tea.
• V noci - 21:00. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

piatok:

• Ráno - 7:00. Pohánka kaša s proteínom omelety. Čaj s mliekom.
• Posily - 10:00. Kissel.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka. Kuracie karbonátky s kašou varenou zeleninou. Kompót.
• Posily - 16:00. Sladké sušienky. Kompót zo sušeného ovocia.
• Večera - 18: 30-19: 00. Šťouchané zemiaky s vareným rýb. Tea.
• V noci - 21:00. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

sobota:

• Ráno - 7:00. Kaša na polovicu mlieka. Steam ryby koláče z odrôd s nízkym obsahom tuku rýb. Tea.
• Posily - 10:00. Nízkotučný čerstvý syr. Pečené jablko.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka. Varené zemiaky. Hovädzí Stroganov. Kompót.
• Posily - 16:00. Sladké sušienky. Tea.
• Večera - 18: 30-19: 00. Ryby pečené v rúre. Pyré varené mrkvy. Tea.
• V noci - 21:00. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

nedeľa:

• Ráno - 7:00. Mäso souffle, pečené v rúre. Kaša na polovicu mlieka. Tea.
• Posily - 10:00. Mrkva, jablko suflé.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka ryža. Pohánka kaša sa sterilizovali karbonátky králičieho mäsa. Mrkva a banánovej šťavy.
• Posily - 16:00. Sladké sušienky. Tea.
• Večera - 18: 30-19: 00. Zemiaková kaša na vode. Varené ryby. Piť z bokov.
• V noci - 21:00. Poháre s nízkym obsahom tuku jogurt.

Koľko by mal dodržiavať diétu na gastritídu žalúdka? Prísna kontrola je nutná pri exacerbácii a v nasledujúcich mesiacoch. Ale v ideálnom prípade je pacient s diagnózou "žalúdka" je dodržiavať odporúčané stola a počas remisie. Hoci rozšírenie výnimiek ponuky a rekreačné sú možné. Aj keď len v rozumných medziach, a pokiaľ nehovoríme o kávu, cigarety, alkohol a tučných jedál.

Recepty na gastritídu

Dietetika ponúka rôzne recepty Pre spestrenie stravy pre gastritídu u dospelých a detí. Majú jemné režimy tepelného spracovania, nepoužívajte korenie a tuky.

Hlavné pravidlo pre zásobovanie žalúdka pacienta: jedlo by mala byť strednej teploty. Teplé alebo studené jedlo zhorší situáciu v ulceróznu zápal žalúdka. Niektoré recepty na potraviny s žalúdočné ochorenia doma, si popíšeme ďalej.

zraz hovädzie

výrobky:

• 200 g chudé teľacie alebo hovädzie mäso;
• 20 g varenej ryže;
• 30 g sušienky;
• polovica lyžička lyžice masla.

Príprava:

• Kotleta mäso na mixéri alebo mlynčeku.
• Pridajte strúhanku.
• Pre vytvorenie koláče.
• V centre každého dal ryže a oleja. Dá krémovú chuť.
• Zraz formulár a poslať ho po dobu 15 minút v dvojlôžkovej kotla alebo multivarki.

parné karbonátky

zloženie:

• hovädzieho mäsa - 200 g,
• valec - 10 g
• olej - 10 g

Mletého mäsa v mlynčeku na mäso v kombinácii s namočené vo vode, nehybných buchty a mince. Pridajte vodu, soľ a dobre brúsiť. Tvorí placky a variť pre pár.

ryby v aspiku

výrobky:

• ostriež - 200 g,
• mrkva - 5 g
• želatína, vajcia - 1/4.

Príprava:

• Očistené ryby rozreže na malé kúsky a varí sa v pripravenom zeleninový vývar.
• Výsledný vývar sa pridá k nabotnalého želatíny, dobre premieša a filtruje sa cez dvojitú tkaninu.
• Ryby sa položí do misky alebo tvaru zakončeného spodnej sekané mrkvy, vleje sa prefiltrovanej živné prostredie, a ochladí sa.
• Kúsky rybieho vývaru vyleje a ochladí.

smotanový syr

výrobky:

• tvarohu - 100 g cukru - 25 g, maslo, vajcia - 1/4, krém - 20 g vanilkový cukor, mlieko - 30 g múky - 5 g

Príprava:

• múka, mlieko, vajcia a cukor omáčka je pripravený.
• žĺtky búšil s pšeničnou múkou a cukrom,
• zalejeme vriacou mlieko a zahrieva sa za stáleho miešania do zhustnutia,
• v ochladenej hmote sa pridá olej.
• Výsledná zmes sa pridá strúhaný syr, vanilkový cukor, smotana,
• celá hmota melie dobre a šíri v miske.

Mlieko polievka s sušienky

výrobky:

• mlieka - 400 g cukru, sušienky - 50 g vaječné žĺtky - 1/3, vanilka, olej, voda - 50 g

Príprava:

• Popálenina mlieko a voda sa pridá do rozdrvených bielej sušienky.
• Odstredeného mlieka sa pridá do ohňa žĺtok, kaša s cukrom, maslom sa pred podávaním pridaný.

A keby som mohol ???

Čo sa môže a čo nie? Zoznam základných potravín a nápojov.

1. Ryby - len nízkotučné druhy morských rýb, ako je Pollock, tresky, merlúzy. Medzi sladkovodných rýb - najlepšie walleye a šťuky. Konzervovaných rýb a vyprážané ryby by mali byť úplne opustené pri ich výrobe sú stratené všetky výhody akejkoľvek ryby a veľa korenia a konzervačné látky, môžu karcinogény dostať v plnej sile. Rovnako ako mäso, ryby, najlepšie v pare, obmedzenie korenia.
2. Káva - absolútne nemôžu piť čiernu kávu na lačný žalúdok v žalúdku, a to aj vo veľkých množstvách, a to najmä v kyslosti žalúdka. Na nízku kyslosť dovolené kávu či kakao s mliekom, ale len v obmedzenom množstve.
3. Mäso - môžete jesť žalúdka, ale iba s nízkym obsahom tuku odrody - hovädzie, teľacie, kuracie, králičie. Zvlášť vhodné pre gastritída parné kotlety sú mäso takto získaný jemne mletej a pary. Ak si proste parný mäso, potom by mal byť veľmi žuť a nezneužívali čiastku, ako všetky mäsové výrobky - záťaž na žalúdok. Prirodzene, ani údené ani údené nemôžu jesť s gastritídou.
4. Syr - ostré alebo príliš slané syry, nemôže byť v žiadnom žalúdku, aj obyčajný tvrdé syry by mali byť konzumované v obmedzenom množstve malých rezov.
5. Banány - banány Môže gastritída? Toto zdravé ovocie, ktoré obsahujú málo tuku, je mäkký, ľahko stráviteľné a obsahuje veľké množstvo živín potrebných pre organizmus. Hoci diéta №5 zakázané ovocie, ako sú figy, banány, mnoho gastroenterológov verí, že mierna ich použitie nemôže ublížiť, a banány a musí byť konzumované s gastritídou.
6. Melón - je, že môžete jesť s gastritídu, ale len veľmi málo. Keď niektorý z jeho kyslosť môže jesť iba 1-2 plátky.
7. Melón - takmer najťažšie rastlinný prípravok nielen na žalúdok, ale aj pankreasu a žlčníka. GIT dokonca úplne zdravý človek ťažké vyrovnať sa s melónom, takže všetci tí, ktorí trpia gastritídu, že je lepšie opustiť taký sporný výrobok.
8. Čokoláda - by sa malo zrušiť úplne produktom.
9. Orechy, semená, fazuľa - všetky druhy orechov nemožno použiť pre žalúdka, to isté platí pre semená a strukoviny.
10. Med je možné použiť, pretože má hojenie rán vlastnosti a je považovaný za opevnený a užitočný produkt. Avšak, všetko je dobré s mierou, a to tým skôr na včelie produkty, mnoho ľudí môže byť alergický.

Možné úplne zbaviť žalúdka?

V miernych prípadoch, povrchné zápal žalúdka môže úplne vyliečiť, ak budete viesť zdravý životný štýl, a riadiť sa týmito prísnymi pravidlami, čo v praxi dopadá byť celkom zložité úloha:

1. Strava by mala byť 5-6 krát denne, v určitých časoch, posledné jedlo by malo byť menšie ako 2 hodiny pred spaním.
2. Constant diéty, nie suhomyatku, fast food.
3. Eliminovať fajčenie a konzumácia alkoholu.
4. Vylúčiť akékoľvek prejedanie a veľké prestávky v príjme potravy.
5. Nedostatok fyzickej záťaže, neustále sledovať stav tela, a nie prepracovanie, nie prepracovanie, spánku najmenej 8 hodín denne v noci a je žiaduce, aby 1:00 popoludní.

Je tiež potrebné, aby na sebe pracovať na vývoji odolnosti voči stresu (stres), alebo vylúčiť psycho-emocionálne preťaženie.