Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka. Nákupný zoznam

Potraviny konzumované pacientom s akýmikoľvek chorobami tráviaceho traktu sa považujú za dôležité pre obnovu a prevenciu recidívy symptómov. Zoznam obsahuje rôzne možnosti stravovania, zvýšenie kyslosti žalúdka alebo klesajúce sadzby. V závislosti od typu poruchy a prítomnosti sprievodných abnormalít u pacienta sa vyberie optimálny výživový režim, ktorý podporuje zdravie tráviaceho traktu.

Ako potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka, pôsobia na telo ako celok

V tráviacom trakte, konkrétne v žalúdku, je koncentrovaná kyselina chlorovodíková, ktorá sa priamo podieľa na spracovaní potravín. Obsahuje tráviace enzýmy a ďalšie zložky, preto sa tekutina nazýva žalúdočná šťava.

Pri použití určitých produktov dochádza k zmene kyslej rovnováhy v žalúdku. Niekedy hladina kyseliny chlorovodíkovej klesá, v iných prípadoch výrazne stúpa, čo vedie k ďalším zmenám v tele. So zvýšením kyslosti dochádza k zvýšeniu agresívneho účinku zložiek žalúdočnej šťavy na steny tráviaceho traktu. V dôsledku toho sa zvyšuje pravdepodobnosť vzniku komplikácií vo forme peptického vredu, gastritídy a iných patológií.

Ak je hladina kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku u osoby neustále znižovaná, dochádza k zhoršeniu celkového stavu na pozadí poruchy trávenia. Nedostatok kyseliny chlorovodíkovej môže viesť k poruchám trávenia a ďalším problémom. Zvýšenie kyslosti použitím špeciálnych produktov má priaznivý vplyv na prácu všetkých vnútorných orgánov a systémov. Normalizácia trávenia zlepšuje metabolické procesy, znižuje zaťaženie pankreasu, pečene a ďalších orgánov.

Kto by nemal jesť jedlá, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka (zoznam obsahuje potraviny z rôznych skupín potravín), nie je vždy dovolené konzumovať pacientmi s poruchami tráviaceho traktu. V niektorých prípadoch môžu vyvolať bolesť, zhoršenie symptómov základnej choroby a sprievodné komplikácie.

Ak pacient nenavštívi lekára a nepozná úroveň kyslosti žalúdka, stojí za to študovať zoznam, ktorý obsahuje kontraindikácie pre používanie určitých potravín, ktoré ovplyvňujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej:

• Exacerbácia chronickej formy zápalu žalúdka so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. V štádiu remisie takéto výrobky nepoškodzujú pacienta, ale s exacerbáciou symptómov môžu vyvolať zhoršenie stavu.
• Žalúdočný vred. Obvykle sa pacientom s anamnézou takejto patológie odporúča vyhnúť sa jedlám, ktoré zvyšujú kyslosť, najmä v akútnom období. Len malé porcie, zriedka konzumované, stav nezhoršujú.
• Akútna pankreatitída sprevádzaná ďalšími komplikáciami z tráviaceho traktu.
• Akútna a chronická dna. Mnoho potravín, ktoré ovplyvňujú kyslosť, môže tiež zhoršiť priebeh patologického stavu.
• Zlyhanie obličiek, piesok a obličkové kamene. Ak sa okysľujúce potraviny zneužívajú, môžu nepriaznivo ovplyvniť fungovanie močového systému.
• Akútna hepatitída.
• Obdobie rehabilitácie pacienta po chirurgickom zákroku na vnútorných orgánoch.
• Exacerbácia cholecystitídy. Po odstránení akútnych prejavov je používanie výrobkov povolené.

Nemali by ste jesť potraviny, ak sa u pacienta po ich užití objavia nepríjemné príznaky z tráviaceho traktu v podobe bolesti, pálenia záhy a nevoľnosti. Nie je možné presne a bez vyšetrenia určiť, ktoré potraviny by konkrétny pacient nemal konzumovať. Preto sa odporúča najskôr navštíviť lekára, ktorý pacientovi určí povolené a zakázané jedlá.

Komu sa odporúča jesť potraviny zvyšujúce kyslosť?

Pacientom možno odporučiť výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka pacienta. Často sú zahrnuté do zoznamu odporúčaných, keď dôjde k zníženiu hladiny kyseliny chlorovodíkovej a komplikáciám na pozadí tohto stavu.

Jedlo na zvýšenie kyslosti sa odporúča hlavne pacientom, ktorí trpia nedostatkom zápalu žalúdka. kyselina chlorovodíková, ako aj niektoré ochorenia obličiek sprevádzané zhoršenou tvorbou a vylučovaním moč. V prípade poruchy trávenia na pozadí poklesu kyslosti žalúdočnej šťavy sa odporúča priebežne zaradiť potraviny, ktoré zvyšujú ukazovatele v strave. Pomáha to nielen normalizovať trávenie, ale aj zlepšiť celkový stav.

Odporúča sa používať tieto výrobky s častou nevoľnosťou po jedle, pretože symptóm sa môže prejaviť nielen u pacientov s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Aké potraviny zvyšujú kyslosť žalúdka?

Potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu majú na telo pacientov rôzne účinky, tak či onak, menia kyslosť. Existujú však potraviny, ktoré pacienti odporúčajú konzumovať na zvýšenie hladiny kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Patria do rôznych skupín, miera spotreby u zdravých ľudí a pacientov s poruchami tráviaceho traktu je odlišná.

Mliekareň

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka (zoznam obsahuje produkty živočíšneho pôvodu), by mali pacienti konzumovať s mierou, najmä v prítomnosti patológií tráviaceho systému. Mliečne výrobky môžu napríklad zvýšiť kyslosť u pacientov trpiacich nedostatkom kyseliny chlorovodíkovej.

Meno a vlastnosti	Normálne pre zdravého človeka	Norma pre pacientov s patológiami tráviaceho traktu
Kefír je považovaný za užitočný a dôležitý produkt v ľudskej strave, aj keď má pacient patológie tráviaceho systému. Výrobok zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, zlepšuje trávenie, najmä ak majú pacienti príznaky zápalu žalúdka s nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkovej.	Zdraví ľudia môžu denne spotrebovať 100-150 ml čerstvého kefíru bez poškodenia tráviaceho systému. Na individuálnom základe je možné sadzbu zvýšiť alebo znížiť po konzultácii s odborníkom na výživu.	So zvýšenou kyslosťou žalúdka sa odporúča konzumovať kefír nie viac ako 3 krát týždenne, 150 ml. Ak sa objavia negatívne reakcie, je lepšie navštíviť lekára. Ak je kyslosť znížená, je povolené denné používanie kefíru v množstve 150 ml.
Fermentované pečené mlieko tiež pomáha zvyšovať hladinu kyseliny v žalúdku, zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, zmierňuje stres na pečeň a pankreas.	Denná norma pre zdravého človeka by nemala presiahnuť 150 ml. Súčasne je dôležité používať výrobok s nízkym percentom tuku.	So zníženou kyslosťou je dovolené odobrať 100-150 ml produktu denne. V štádiu exacerbácie patológií s vysokou kyslosťou je lepšie opustiť fermentované pečené mlieko. V štádiu remisie je dovolené použiť 100-200 ml 2-4 krát týždenne.
Jogurt obsahuje baktérie, ktoré sú prospešné pre tráviaci systém, a preto sú nevyhnutné pre zdravú výživu.	Zdraví ľudia môžu denne skonzumovať 150-20 ml produktu s nízkym percentom tuku. Neruší to trávenie a nespôsobuje žiadne komplikácie.	S poklesom kyslosti sa odporúča zahrnúť do stravy denne 100-150 ml jogurtu. So zvýšenou kyslosťou je lepšie obmedziť používanie, ale nevylučovať ho. Jednorazová dávka je 150-200 ml, nesmie sa používať viac ako 3 krát týždenne.
Tvaroh je tiež považovaný za užitočnú potravinu pre zdravých ľudí a pacientov s problémami s tráviacim systémom.	Tvaroh sa bežne odporúča konzumovať 3-4 krát týždenne v množstve 100-150 g. Odporúča sa uprednostniť výrobok s nízkym percentom tuku.	Pacienti s vysokou kyslosťou žalúdka by nemali zneužívať tvaroh. Stačí ho použiť v štandardnej sadzbe 2 -krát týždenne. S poklesom ukazovateľov kyseliny chlorovodíkovej je dovolené zahrnúť tvaroh do stravy 3-5 krát týždenne v množstve 100 g.

Ak má pacient v anamnéze sprievodné črevné abnormality vo forme častej riedkej stolice, je lepšie obmedziť príjem mliečnych výrobkov.

Bylinné výrobky

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka (zoznam obsahuje zeleninu a ovocie, ktoré ovplyvňujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej), by nemali byť len živočíšneho, ale aj rastlinného pôvodu. Rastlinné potraviny tiež ovplyvňujú úroveň kyslosti, preto je dôležité zahrnúť ich do stravy.

Meno a vlastnosti	Normálne pre zdravého človeka	Norma pre pacientov s odchýlkami
Paradajky zvyšujú hladinu kyseliny, zlepšujú trávenie pacientov.	Zdravý človek môže konzumovať produkt 100-200 g 2 až 4 krát týždenne bez poškodenia tráviaceho systému.	So zvýšenou kyslosťou a prítomnosťou žalúdočných patológií stojí za to opustiť používanie paradajok v akútnom štádiu. V štádiu remisie je dovolené jesť paradajky nie viac ako 2 krát týždenne na 100 g. S poklesom kyslosti je dovolené konzumovať 1 strednú paradajku denne.
Bulharské korenie stimuluje produkciu kyseliny a zároveň znižuje jej hladinu.	Zdraví ľudia môžu zahrnúť produkt do svojej stravy denne. Norma je 20-30 g.	Ľudia s vysokou a nízkou kyslosťou nemusia výrobok vylúčiť zo stravy. Normálne je 30 g denne, ale korenie sa nesmie konzumovať viac ako 3 krát týždenne.
Reďkovky a reďkovky tiež stimulujú zvýšenie kyslosti, preto výrobok používajte opatrne.	Výrobok stojí 100-150 g denne.	S poklesom kyslosti je dovolené denne konzumovať 100 g reďkovky alebo reďkovky. So zvýšením kyslosti je lepšie odmietnuť tento výrobok, kým sa neodstránia akútne symptómy.
Jahody, ríbezle, maliny zvyšujú kyslosť, môžu zlepšiť stav pacientov s patológiami tráviaceho systému.	Denná norma bobúľ pre zdravého človeka je 100-200 g, v závislosti od veku a niektorých ďalších charakteristík.	V akútnom období ochorenia s vysokou hladinou kyselín by ste nemali jesť bobule. So zníženou kyslosťou je povolená denná spotreba v množstve 100 g.
Citrusové plody zvyšujú hladinu kyselín a zlepšujú fungovanie tráviaceho systému.	Zdraví ľudia môžu konzumovať 1 stredné ovocie denne.	S nárastom indikátorov kyslosti je používanie výrobkov zakázané, najmä v akútnom období. Na zníženej úrovni je dovolené zahrnúť do stravy denne 1-2 citrusy denne.

S exacerbáciou pečeňových patológií by ste nemali zneužívať niektoré výrobky, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny.

Pekárenské výrobky

Medzi pečivami je možné rozlíšiť biely chlieb, ktorý pomerne rýchlo zvyšuje kyslosť. Nemal by sa používať v akútnom období žalúdočných vredov alebo zápalu žalúdka so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

S poklesom ukazovateľov je dovolené zahrnúť do stravy biely chlieb v množstve 80-100 g denne. Ostatné pečivo významne neovplyvňuje hladinu kyseliny chlorovodíkovej a je možné ich používať opatrne. Stojí za to vzdať sa cukroviniek, čo negatívne ovplyvňuje prácu čriev pacienta.

Mäsové výrobky

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka (zoznam je zostavený pre každého pacienta individuálne), môžu byť živočíšneho pôvodu, ale vo väčšine prípadov sú spracované. Napríklad hydina, hovädzie a bravčové mäso pri pravidelnom používaní znižuje výkon. Preto sa odporúča konzumovať výrobky so zvýšením kyslosti na pozadí určitých chorôb.

názov	Normálne pre zdravého človeka	Norma pre pacientov s patológiami tráviaceho systému
Údené mäso zvyšuje kyslosť. Neodporúčajú sa pre pacientov, ale niekedy môžu byť zahrnuté v ponuke.	Zdravý človek by sa spravidla mal takýmto jedlám vyhýbať. Niektoré však obsahujú v strave údené mäso. Súčasne by ste nemali prekročiť dennú normu 100 g a opakovať použitie nie viac ako 2 -krát týždenne.	S poklesom hladiny kyseliny je dovolené konzumovať 100 g údenín 3 krát týždenne. V prípade exacerbácie zápalu žalúdka s vysokou kyslosťou je zakázané jesť údené mäso.
Párky	Zdraví ľudia môžu konzumovať kvalitné párky 2-3 krát týždenne na 50-100 g.	Pacienti s akýmikoľvek poruchami tráviaceho traktu by nemali do svojho jedálnička zaradiť párky.

Odborníci zvyčajne neodporúčajú pravidelne zahrnúť do stravy údené mäso a párky, a to ani zdravým ľuďom.

Alkoholické a nealkoholické nápoje

Mnoho nápojov môže zvýšiť kyslosť žalúdka. Mali by sa používať s opatrnosťou.

názov	Normálne pre zdravého človeka	Norma pre pacientov s gastrointestinálnymi ochoreniami
Červené víno sa považuje za prospešné, ak sa užíva v minimálnej dávke. Zlepšuje trávenie a má pozitívny vplyv na cievne steny.	Normálne môže zdravý človek konzumovať 150 ml nápoja raz týždenne.	Kyslí pacienti by sa mali vyhýbať pitiu vína. Pacienti s nízkou kyslosťou môžu užívať 150 ml maximálne 2 krát týždenne.
Káva a čierny čaj, ak ich konzumujete s mierou, zvyšujú hladinu kyseliny a stimulujú trávenie.	Zdravý človek bez poškodenia zdravia môže denne vypiť 2 šálky kávy alebo čaju.	Ak je hladina kyseliny vysoká, tieto nápoje nekonzumujte. V opačnom prípade je dovolené ich zahrnúť do stravy v množstve 1-2 šálky denne.
Sýtené alkoholické nápoje (pivo, šampanské) nie sú považované za zdravé, ale v malých množstvách zvyšujú kyslosť.	Odborníci odporúčajú, aby sa zdraví ľudia týmto nápojom vyhýbali.	Pacienti s patológiami tráviaceho traktu by sa mali takýmto nápojom vyhýbať.
Sýtené nealkoholické nápoje neprospievajú pacientom všetkých vekových skupín, ale odborníci si všímajú ich schopnosť zvýšiť hladinu kyseliny chlorovodíkovej.	Pitie sa neodporúča zdravým ľuďom.	Pacienti s gastrointestinálnymi abnormalitami by mali tiež odmietnuť takéto nápoje.

O zaradení konkrétneho nápoja do jedálneho lístka rozhodne lekár, ak má pacient v anamnéze gastrointestinálne ochorenia.

Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy s kyslým refluxom?

Pacienti, ktorí trpia zápalom žalúdka so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy alebo vredovou chorobou, poznamenávajú, že niektoré potraviny vyvolávajú pálenie záhy takmer bezprostredne po konzumácii. V období exacerbácie by ste sa ich použitiu mali vyhnúť, dokonca aj v malých množstvách.

K páleniu záhy dochádza najčastejšie v dôsledku konzumácie nasledujúcich potravín:

• Paradajky.
• Cibuľa a cesnak.
• Reďkovka, reďkovka
• Brusnice, čučoriedky, jahody.
• Maliny, černice.
• Jablká, slivky, čerešne.
• Čierna káva, silný čierny čaj.
• Kefír a ostatné fermentované mliečne výrobky.
• Pikantné a kyslé jedlá.
• Údené výrobky.
• Čerstvý biely chlieb.
• Sýtené nápoje.
• Alkohol.
• Pohodlné jedlá a rýchle občerstvenie.

V akútnom období a za prítomnosti patológií žalúdočnej sliznice by sa malo vyhnúť používaniu takýchto výrobkov. Špeciálna terapeutická strava pre pacienta je zostavená individuálne po diagnostickom vyšetrení

Výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť, môžu pri konzumácii v akútnom období negatívne ovplyvniť žalúdočné sliznice. Zoznam obsahuje rôzne potraviny, ktoré môžu meniť hladinu kyseliny chlorovodíkovej. Ak má pacient nejaké choroby, stojí za to počúvať vašu pohodu a navštíviť lekára, ak akékoľvek jedlo vedie k negatívnym reakciám vo forme bolesti alebo pálenia záhy.

Video o normalizácii kyslosti žalúdka

Ako obnoviť kyslosť v žalúdku: