Diéta na ekzém na rukách u dospelých. Ponuka

Ekzém je všeobecný pojemktorá pokrýva celý rad zápalových stavov pokožky, ktoré spôsobujú suchosť, svrbenie a vyrážky na rôznych častiach tela. Ľudia s týmto stavom zvyčajne zažívajú obdobia exacerbácie symptómov, po ktorých nasleduje remisia, keď sa príznaky zmierňujú alebo zmiznú.

Podľa štatistík sú dospelí najčastejšie postihnutí takými formami ekzému, ako je atopická, kontaktná alebo seboroická dermatitída, prejavujúce sa predovšetkým na rukách. Okrem liečby drogami sa na odstránenie alebo zníženie symptómov ochorenia používajú špeciálne diéty.

Presná príčina ekzému nie je známa, ale vedci sa domnievajú, že genetika hrá významnú úlohu. - u niektorých ľudí je koža citlivejšia na dráždivé látky, alergény a ďalšie environmentálne faktory Streda. Spúšťače chorôb môžu zahŕňať šampón, umývanie tela, prací prostriedok, potraviny, peľ, roztoče, srsť domácich zvierat, ako aj klimatické a poveternostné podmienky, hormóny a dokonca stres.

Pri liečbe ekzémov sa krémy a masti s kortikosteroidmi používajú predovšetkým na zvlhčenie a ochranu pokožky a zmierniť svrbenie, potom použite perorálne kortikosteroidy alebo injekčné biologické lieky, ak vonkajšie činidlá nie sú Pomoc. Konvenčná terapia však nemusí byť jediným spôsobom, ako sa vyrovnať s exacerbáciami ochorenia. Verí sa, že niektoré diéty môžu tiež pomôcť v boji proti ekzému.

Súvislosť medzi ekzémom a alergiami

Napriek tomu, že presné príčiny ekzému nie sú známe, vzplanutia sú často spôsobené alergickými reakciami na niektoré potraviny. To naznačuje, že niektorým ľuďom s týmto ochorením môže prospievať dodržiavanie alergickej diéty prispôsobenej ich histórii.

Potravinové alergie sú výsledkom abnormálnej reakcie imunitného systému po konzumácii určitých potravín. Telo vníma jedlo ako škodlivé alebo nebezpečné a vyvoláva reakciu, ktorá zahŕňa príznaky ako žihľavka, svrbenie, opuch, mravčenie v ústach, kašeľ a vracanie. Silné potravinové alergie môžu spôsobiť anafylaxiu, život ohrozujúci stav, pri ktorom hrdlo opuchne a zablokuje dýchacie cesty.

Zistilo sa, že potravinová alergia je bežná u ľudí s ekzémom - asi v 30% prípadov. Príčinný vzťah medzi nimi však ešte nebol vytvorený. Nedávna štúdia naznačuje, že atopická dermatitída (najbežnejší typ ekzému) je hlavným rizikovým faktorom potravinovej alergie u malých detí.

Pri štúdiu stavu pokožky pri týchto ochoreniach sa však zistilo, že s exacerbáciami ekzému v jeho horných vrstvách sa objavujú štrukturálne a molekulárne rozdiely, ktoré sa pri alergii nevyskytujú reakcie. Navyše, pri atopickej dermatitíde je pokožka náchylnejšia k suchu a rýchlej strate vlhkosti a obsahuje viac stafylokokových baktérií.

To naznačuje, že na úplné pochopenie súvislosti medzi ekzémom a potravinovou alergiou je potrebný ďalší výskum. Niektorí vedci sa však domnievajú, že získané dôkazy sú dostatočné, a odporúčajú dodržiavať antialergickú diétu, zostavenú individuálne pre každého pacienta.

Potravinové alergie môžu okrem zhoršenia ekzému spôsobiť aj gastrointestinálne problémy a dýchavičnosť. Ak sa tieto príznaky objavia po konzumácii určitého jedla, mali by sa vykonať testy na potravinovú alergiu.

Krvný test môže odhaliť protilátky proti konkrétnym potravinám, ktoré naznačujú alergické reakcie. Alergológ môže tiež použiť kožný test na diagnostiku potravinových alergií. Tento test zahŕňa vystavenie predlaktia malému množstvu potenciálneho alergénu a potom niekoľko minút čakať na kožnú reakciu (alebo jej nedostatok).

Najčastejšou potravinovou alergiou sú vajíčka, mlieko, arašidy, pšenica a sója.

Stromové orechy, ryby a morské plody sú tiež bežnou príčinou alergických reakcií. To však neznamená, že každý potrebuje tieto potraviny vylúčiť zo stravy antialergickej diéty. Zoznamy odporúčaných a zakázaných produktov sú zostavené jednotlivo na základe výsledkov všetkých vykonaných analýz a testov.

Špeciálne diéty na ekzém

Na ekzém na rukách u dospelých sa používajú 3 špeciálne diéty:

• eliminácia;
• dyshidrotické;
• protizápalové.

Indikácie pre ich vymenovanie sú spojené so spúšťačmi exacerbácií a znakmi priebehu ochorenia. Každá z týchto diét má svoj vlastný zoznam odporúčaní a kontraindikácií, takže nie sú zameniteľné.

Vylučovacia diéta je špecializovaný typ antialergického výživového systému. Jeho podstata spočíva vo vylúčení z ponuky určitých druhov potravín, ktoré spôsobujú nežiaduce kožné reakcie. Ak sú teda exacerbácie ekzému spôsobené akýmikoľvek jednotlivými výrobkami, príznaky ochorenia sa zvyčajne objavia po 6 až 24 hodinách. po ich konzumácii.

Pretože nie je vždy možné presne určiť, ktorá zložka jedla pôsobí ako spúšťač, všetky potraviny konzumované v predvečer exacerbácie ekzému sú z diéty vylúčené. Po chvíli sú postupne (často po jednom) opäť uvádzaní do jedálneho lístka, aby preverili reakciu tela a zistili, čo bude musieť byť navždy opustené.

Vylučovacia diéta nie je účinná len pri ekzémoch. Je tiež užitočný na identifikáciu potravín, ktoré môžu spôsobiť ďalšie chorobné stavy, ako je celiakia, intolerancia na lepok a / alebo laktózu a syndróm dráždivého čreva.

Dyshidrotická diéta je pre ľudí s dyshidrotickým ekzémom, ktorý zvyčajne postihuje ruky a nohy a je najčastejšie spôsobený potravinami s vysokým obsahom niklu a kobaltu. Tieto kovy sú v pôde všadeprítomné, takže ich zvyškové stopy sa často nachádzajú v potravinách. Podstatou diéty je obmedziť konzumáciu alebo vylúčiť zo stravy potraviny obsahujúce vyššie uvedené látky.

Na zmiernenie prejavov ekzému (ktorý je vo všetkých prípadoch zápalovou kožnou poruchou) sa široko používa protizápalová diéta. Jeho podstata spočíva v konzumácii menšieho počtu potravín, ktoré môžu v tele spôsobiť zápal, a vo zvýšenej konzumácii potravín, ktoré majú protizápalové vlastnosti.

Pomôže bezlepková diéta na ekzém?

Ekzém sa často vyskytuje u ľudí s celiakiou a inými formami intolerancie lepku.

Medzi bežné príznaky celiakie patria:

• nadúvanie;
• chronická únava;
• strata váhy;
• vývoj anémie z nedostatku železa;
• zápcha alebo hnačka;
• depresia;
• kožná vyrážka.

Ak sú príznaky ekzému sprevádzané vyššie uvedenými stavmi, bezlepková diéta môže zlepšiť pohodu a vyhnúť sa ďalším exacerbáciám. Napriek závažnosti a prísnym obmedzeniam takejto diéty jej dodržiavanie neznamená úplné odmietnutie cestovín, pekárne a Cukrovinky - k týmto bezlepkovým výrobkom z ovsených vločiek, quinoa, ryže existuje nespočetné množstvo alternatív alebo kukurica.

Ako už bolo povedané, majte na pamäti, že mnoho spracovaných bezlepkových potravín má vysoký obsah nasýtených tukov, čo môže tiež spôsobiť vzplanutie ekzému.

Prečo by ste sa pri ekzéme mali vyhnúť keto diéte

Diéty s vysokým obsahom tukov, ako sú ketogénne a Atkinsove, môžu viesť k chronickým zápalom a ekzémom sa im najlepšie vyhnú. Niekedy, keď sú pozorované, sa objaví dráždivá červená vyrážka na hrudníku, bruchu a hornej časti chrbta a potom, čo zmiznú, na koži zostanú hnedé škvrny. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o takzvanú „keto vyrážku“ - vedľajší účinok diéty s vysokým obsahom tukov a bielkovín. Najlepšie je však konzultovať s lekárom, pretože to môže identifikovať predispozíciu k ekzému.

Eliminačná diéta

Vylučovacia diéta je metodický spôsob eliminácie a postupného opätovného zavedenia rôznych druhov potravín s cieľom zistiť, či niektoré potraviny skutočne spôsobujú v tele nežiaduce reakcie.

Je známe, že ekzém (atopická dermatitída) môže byť spôsobený konzumáciou určitých potravín. Zároveň je dosť ťažké zistiť, ktoré potraviny vyvolávajú jeho exacerbácie. Niektoré z nich sú schopné spôsobiť reakciu takmer okamžite (v priebehu niekoľkých minút) a niekedy to trvá aj dlhšie (až 2 dni).

Esencia a základné princípy

Všeobecným princípom diéty je vylúčiť potraviny, ktoré môžu spôsobiť ekzém, a potom ich postupne znova zaradiť do stravy, pričom sa sleduje reakcia tela.

Ak sa po vylúčení akéhokoľvek jedla z ponuky znížili príznaky dermatitídy, znamená to, že spúšťač ochorenia bol identifikovaný správne. Potom sa všetky vylúčené potraviny postupne a postupne zavádzajú do stravy, aby sa zistila konkrétna zložka, ktorá spôsobuje vzplanutia. Ak vrátené jedlo nespôsobí žiadne nežiaduce reakcie, je bezpečné a už nemusíte obmedzovať jeho pridávanie do jedálneho lístka. Ak sa príznaky ekzému vrátia po konzumácii konkrétneho produktu, mali by ste ho navždy vylúčiť zo stravy.

Zakázané potraviny

Diéta na ekzém na rukách u dospelých, ku ktorej dochádza po konzumácii určitého jedla, zahŕňa individuálne vytváranie zoznamov zakázaných a povolených potravín pre každého. Musíte sami zistiť, ktoré jedlo je úplne bezpečné a ktoré by ste nemali konzumovať.

Existujú však aj určité zákonitosti. Vajcia, mlieko, ryby a arašidy sú najbežnejšou potravinou, ktorá môže zhoršiť ekzém.

Ďalšie druhy potravín, ktoré sú zvyčajne vylúčené z eliminačnej diéty, sú tieto:

• mliečne výrobky (mlieko, syr, jogurt, zmrzlina);
• škrobové výrobky (pšenica, jačmeň, kukurica, špalda, raž, ovos, ako aj cestoviny, pekárenské a cukrárske výrobky z nich);
• mäso a ryby (klobásy, párky a ostatné spracované mäso, hovädzie, kuracie, bravčové, mäkkýše a iné morské plody).
• vajcia (kura, prepelica a iné vtáky);
• orechy a semená (všetky druhy a odrody);
• strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach, sója);
• tuky (maslo, margarín, hydrogenované oleje, majonéza, nátierky);
• nápoje (alkohol, káva, čierny čaj, sóda a energetické nápoje s kofeínom);
• cukor a sladkosti (biely a hnedý cukor, med, javorový a kukuričný sirup vrátane sirupu s vysokým obsahom fruktózy, agávového nektáru, rôzne dezerty a sladkosti, čokoláda a cukríky);
• citrusové plody (pomaranč, grapefruit);
• nočná zelenina (paradajky, paprika, baklažán, zemiaky, kajenské korenie a paprika).

Schválené a odporúčané produkty

Pri eliminačnej diéte je možné zakázané potraviny nahradiť bezpečnými alternatívami, ktoré u väčšiny ľudí ekzém nezhoršujú:

• kokosové a nesladené ryžové mlieko;

  

• mäso a ryby (morčacie, jahňacie, divina, losos a ostatné ryby zo studenej vody);
• tuky (ľanové, kokosové a za studena lisované olivy);
• nápoje (voda, bylinkový čaj);
• obilniny a obilniny (ryža, pohánka);
• ovocie (všetko okrem citrusových plodov);
• korenie (čierne korenie, bylinky a všetky koreniny okrem kajenského korenia a papriky, jablčný ocot).

Eliminačná diéta pre ekzém určuje zoznam nielen povolených potravín (samotných alebo ako náhrada za zakázané), ale aj tých, ktoré sa odporúčajú zaradiť do dennej stravy. Ten obsahuje určité potraviny bohaté na omega-3, probiotiká a flavonoidy. Môžu zmierniť príznaky ekzému a zabrániť budúcim vzplanutiam.

Omega 3

Omega-3 sa bežne nachádzajú v rybách, morských plodoch a rastlinách. Ľudské telo tieto mastné kyseliny prirodzene nereprodukuje.

Ryby a niektoré morské plody bohaté na omega-3 mastné kyseliny zahŕňajú:

• makrela;
• losos;
• tuniak dlhoplutvý;
• sleď;
• sardinky;
• ančovičky;
• kaviár.

Je však dôležité poznamenať, že tehotné ženy by mali obmedziť príjem niektorých z vyššie uvedených potravín z dôvodu možnej kontaminácie ťažkými kovmi.

Okrem rýb a morských plodov sa odporúča konzumovať aj rastlinné zdroje omega-3:

• špenát;
• Ružičkový kel.

Výrobky obsahujúce kvercetín

Quercetin je flavonoid nachádzajúci sa v rastlinách so silnými antioxidačnými a antihistaminickými vlastnosťami. Potraviny, ktoré ho obsahujú, odstraňujú z tela zápalové prvky a histamín, čím predchádzajú vzniku ekzémov.

Tie obsahujú:

• listová zelenina;
• Červená cibuľa;
• jablká;
• brokolica;
• čučoriedka;
• nektárinky.

Probiotiká

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré poskytujú mnoho zdravotných výhod. Nielenže kontrolujú zdravie čriev, ale môžu tiež pomôcť predchádzať vzplanutiu ekzému.

Medzi nimi osobitné miesto zaujíma:

• jogurt a kefír (vrátane rastlinného mlieka);
• tempo;
• Miso polievka;
• čajová huba;
• kyslá kapusta;
• nakladaná zelenina;
• kimchi.

Hlavné menu týždňa na deň

Vylučovaciu diétu je potrebné dva týždne striktne dodržiavať, bez konzumácie vylúčených potravín v čistej forme alebo v jedlách. Príklad týždenného menu môže vyzerať takto.

Pondelok	Utorok	Streda	Štvrtok	Piatok	Sobota	Nedeľa
Raňajky	bobuľové kokosové smoothie	bobuľové kokosové smoothie	celozrnné ovsené vločky, 0,25 lyžice čučoriedka	celozrnné ovsené vločky, 0,25 lyžice čučoriedka	bobuľové kokosové smoothie	bobuľové kokosové smoothie	celozrnné ovsené vločky, 0,25 lyžice čučoriedka
2 raňajky	1 veľká hruška	šalát z uhorky a avokáda	1 stredný banán	1 veľká hruška	1 stredné jablko	1 stredné jablko	1 stredný banán
Večera	šalát z bielej fazule a zeleniny	shawarma z marockého šalátu, čerstvej zeleniny a 50 g morčacieho filé	šalát so zeleninou, 2 lyžice. l. rastlinný olej a 50 g akéhokoľvek povoleného mäsa	shawarma z marockého šalátu, čerstvej zeleniny a 50 g morčacieho filé	Stredomorská kapustnica, listový šalát s guacamole	Stredomorská kapustová polievka, 1 stredný banán	Stredomorská kapustová polievka, 1 stredný banán
Olovrant	1 stredné jablko	1 veľký banán	1 stredné jablko	0,5 lyžice čučoriedka	1 veľký banán	1 veľká hruška	1 veľká hruška
Večera	1 porcia grilovaného kuracieho alebo morčacieho mäsa s korením, karfiolovou „ryžou“, uhorkou a avokádovým šalátom	vyprážaná zelenina s čiernymi fazuľami, uhorkou a avokádovým šalátom	dusené kuracie stehno (alebo rovnakú časť iného mäsa) s olivami a feniklom, 0,5 lyžice. varená quinoa	cícerové a quinoa kari	shawarma z marockého šalátu, čerstvej zeleniny a 50 g morčacieho filé	grilovaný kurací alebo morčací šalát, šalát s guacamole	1 porcia Fajitas s mäsom, šalát s 2 polievkovými lyžicami. l. zeleninový olej

Po 14 dňoch by ste mali začať postupne vracať vylúčené potraviny do svojej každodennej stravy. V tejto fáze je dohľad lekára najdôležitejší, aby bolo možné monitorovať všetky negatívne reakcie a v prípade potreby začať liečbu včas. Dobrou zásadou je zaradiť jedlo do jedálneho lístka v malých porciách s odstupom 4 dní. Ak sa počas tohto obdobia príznaky ekzému neobjavia, výrobok je možné pravidelne jesť bez strachu. Potom môžete prejsť na ďalší druh jedla na testovanie.

Účinnosť

Eliminačná diéta je účinná pri diagnostike aj liečbe ekzémov spôsobených jedlom. Je považovaný za bezpečný, ale musí sa dodržiavať pod dohľadom lekára.

Dyshidrotická diéta

Dyshidrotický ekzém je typ ochorenia, ktoré sa zvyčajne vyskytuje na prstoch rúk alebo nôh. a niekedy sa môže rozšíriť na dlane a chodidlá a v závažných prípadoch pokrývať väčšinu končatiny. Tento stav, známy tiež ako pompholyx, dyshidróza, vezikulárna dermatitída ruky alebo akútny palmárno-plantárny stav ekzém, vyskytuje sa a prechádza vo vlnách s predĺženou remisiou (trvá niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov starý). Exacerbácie, ktoré vzniknú, sú však často ťažko liečiteľné a symptómy dlho nezmiznú.

Aj keď nie je úplne jasné, čo presne u niektorých ľudí spôsobuje dyshidrózu, vo výskume boli identifikované niektoré potenciálne spúšťače tohto stavu. Tie obsahujú

chemikálie pre domácnosť, mydlo, dezinfekcia rúk, alkohol, stres, vlhkosť, plesňové infekcie a zvýšené potenie. Okrem toho sa zistilo, že kobalt a nikel sú často príčinou exacerbácie dyshidrotického ekzému, a to vo forme kontaktného alergénu aj ako stopové prvky v každodennej strave.

Esencia a základné princípy

Diéta na ekzém na rukách u dospelých (dyshidrotický typ) zahŕňa vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim kobalt a nikel, ako aj iným potenciálne problémových zložiek, pričom obohacuje stravu o živiny priaznivé pre pokožku, aby sa zvýšila odolnosť voči ďalšiemu exacerbácie. Dodržiavanie týchto pravidiel je potrebné počas 4 týždňov, pričom sa neustále pozorujú zmeny v stave pokožky.

Schválené a odporúčané produkty

Povolené potraviny na dyshidrotickej diéte na ekzém zahŕňajú:

• ryža, kukurica, raž, múka z nich a výrobky s jej obsahom;
• čerstvá alebo mrazená zelenina a ovocie, s výnimkou zakázaných;
• hovädzie mäso, kura, ryba (okrem zakázaných druhov), morka;
• vajíčka.

Odporúčané pre takúto diétu sú potraviny s vysokým obsahom vitamínu C. Je to spôsobené tým, že táto zlúčenina pomáha predchádzať absorpcii kovov v tele, a tým pomáha predchádzať exacerbácii dyshidrózy prirodzeným spôsobom.

Tieto produkty zahŕňajú:

• pomaranče a šťava z nich;
• brokolica;
• papaya;
• zelená, červená a žltá paprika;
• sladký zemiak;
• Jahoda;
• paradajky;
• kivi;
• karfiol.

Na zlepšenie pokožky sa odporúča konzumovať veľa zelenej zeleniny, tučných rýb, bobúľ a nízkotučných zdrojov bielkovín (živočíšnych aj zeleninových).

Zakázané potraviny

Diéta na ekzém na rukách u dospelých, ktorá zahŕňa minimalizáciu spotreby niklu a kobaltu, vyžaduje, aby boli z jedálneho lístka vylúčené nasledujúce potraviny.

Skupina produktov	Zakázané s citlivosťou na nikel	Zakázané, ak je citlivý na kobalt
obilniny a obilniny	celozrnná pšenica, múka a výrobky z nej	celozrnná pšenica, múka a výrobky z nej
ovos
zelenina	všetky druhy fazule	všetky druhy fazule
všetky druhy hrachu	všetky druhy kapusty
všetky druhy šošovice	repa
sója
špargľa
kukurica
rebarbora
Cibuľa
všetky druhy kapusty, kelu a inej listovej zeleniny (špenát)
konzervovaná zelenina
zeleninové šťavy
ovocie	termíny	marhule
figy
ananás
slivky
maliny
hrušky
akékoľvek konzervované ovocie
mäso a ryby	sleď	hrebenatky
ustrice a iné mäkkýše
pečeň
konzervované mäso a ryby
spracované mäsové výrobky
nápoje	Čierny čaj	kakao
kakao	pivo
káva
iné produkty	všetky druhy orechov	všetky druhy orechov
všetky druhy semien	čokoláda
čokoláda	kakaový prášok a výrobky z neho
kakaový prášok a výrobky z neho	Klinček
priemyselné šalátové dresingy
huby
prášok do pečiva

Okrem toho nie je dovolené používať poniklované nádoby na varenie, skladovanie a podávanie potravín.

Hlavné menu týždňa

Hlavné týždenné menu takejto diéty môže vyzerať takto.

Raňajky	Večera	Večera
Pondelok	2 vaječné omelety so zeleninou, 1 plátok toastu (nie celozrnného) s maslom	morčací sendvič na bielom chlebe so šalátom, paradajkami a horčicou	morčacie filé (prsia) pečené v rúre s 1 polievkovou lyžičkou. brokolica
Utorok	rožok s tvarohom alebo mäkkým syrom, 1 polievková lyžica. melóny	sendvič so slaninou (3 plátky), šalátom (0,5 šálky), avokádom (polovica ovocia) a paradajkami	filet z lososa, pečený alebo grilovaný v rúre, 1 polievková lyžica. varená biela ryža
Streda	kukuričné ​​vločky s mliekom, 1 stredne veľký pomaranč	2 lyžice polievka z kuracích rezancov, 1 plátok kukuričného chleba	mäsové lasagne
Štvrtok	granola (nie ovsené vločky!), 1 stredná nektarinka	grilované kuracie prsia s makarónmi a syrom	1 polievková lyžica zeleninový guláš z cukety a sladkých zemiakov
Piatok	0,5 lyžice nízkotučný jogurt, 1 anglický maslový muffin	2 šálky paradajkovej polievky, 1 pšeničná žemľa s maslom	tacos s hovädzím mäsom a syrom, 1 polievková lyžica. biela ryža
Sobota	3 veľké palacinky so sirupom, 1 polievková lyžica. jahoda	kuracie šalát (prsné filety, 1 stredné jablko, 1 polievková lyžica. nakrájaná uhorka, 1 stredná paradajka s olivovým olejom)	dusíme z 1 lyžice. krevety, 0,25 lyžice. nakrájanú cibuľu, 0,5 lyžice. mrkva, 0,5 lyžice. zelené korenie a 0,5 lyžice. brokolica
Nedeľa	1 veľký zemiak, nakrájaný na kocky a restovaný na olivovom oleji, 30 g trhaných	2 lyžice hovädzia a zeleninová polievka	bravčová kotleta (100 g) s 1 polievkovou lyžičkou. uvarený karfiol a 1 veľký pečený zemiak

Účinnosť

Je dokázané, že dodržiavanie dyshidrotickej diéty počas 4-6 týždňov môže výrazne zmierniť alebo dokonca úplne odstrániť príznaky ekzému. Je potrebné mať na pamäti, že taká vysoká účinnosť sa pozoruje iba v prípadoch, keď sú pacienti

počas tejto doby pokračovali v užívaní liekov na dermatitídu a vyhýbali sa dotykovému kontaktu s predmetmi, ktoré by potenciálne mohli obsahovať nikel a kobalt.

Protizápalová diéta

Ekzém je zápal alebo zápalový stav pokožky. Preto je možné proti nemu použiť protizápalovú diétu. Okrem toho bolo dokázané, že množstvo histamínu vylučovaného v tele a jeho tolerancia úzko súvisia s príznakmi dermatitídy.

Diéta na ekzémy rúk u dospelých zameraná na zníženie hladiny histamínu a zníženie zápalu je založená na aktívna konzumácia potravín s antihistaminickými vlastnosťami a vylúčenie potravín, ktoré môžu zvýšiť zápal procesy.

Esencia a základné princípy

Protizápalová diéta je rozvrh jedál prispôsobený na prevenciu alebo obmedzenie chronických zápalov v tele. Tento negatívny proces prispieva len k rozvoju ekzémov, ale aj k radu ďalších zdravotných problémov.

Strava je založená výlučne na celých potravinách. Jej strava obsahuje zeleninu, čerstvé ovocie, strukoviny, celozrnné produkty a obilniny, orechy, semená a ďalšie nespracované potraviny. V tomto prípade sú spracované výrobky úplne vylúčené alebo prísne obmedzené.

Podstatou protizápalovej diéty je vytvorenie denného menu z potravín, ktoré majú osvedčené vlastnosti, bojujte so zápalom a rovnako sa zamerajte na vylúčenie potravín, ktoré stimulujú zápal procesy.

Schválené a odporúčané produkty

Táto diéta odporúča potraviny, ktoré majú protizápalové vlastnosti:

• Zelenina - bohatý na flavonoidy a karotenoidy s antioxidačnou a protizápalovou aktivitou. Vitamín K, ktorý sa nachádza v listových plodinách, tiež pomáha zmierňovať zápaly. Odporúča sa zbierať dúhu v ponuke, ktorá obsahuje zeleninu rôznych farieb, najmenej 7-8 druhov. Môžu sa jesť surové alebo varené.
• Ovocie - Rovnako ako zelenina sú bohaté na karotenoidy a flavonoidy, ako aj červené a purpurové pigmenty (ktoré im dodávajú farbu), ktoré pomáhajú telu bojovať so zápalom. Odporúča sa zahrnúť do stravy ovocie rôznych farieb, pričom sa uprednostňujú sezónne plodiny s nízkym glykemickým indexom.
• Celozrnné produkty a obilniny - bohatý na vlákninu, ktorá pomáha zmierňovať zápaly. Navyše sú trávené pomaly, čím sa znižuje frekvencia nárastov hladiny cukru v krvi, ktoré prispievajú k zápalu.
• Strukoviny - potraviny bohaté na kyselinu listovú, horčík, draslík a rozpustnú vlákninu. Sú tiež bohaté na antioxidanty a ďalšie protizápalové látky.
• Bylinky a korenia Sú známe silnými antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami a už po stáročia sa používajú na liečbu zápalov. Obvykle sa používajú na dochucovanie jedál a dodávajú im chuť a arómu.

Najviac odporúčané sú nasledujúce typy uvedených produktov.

Zelenina	Ovocie	Celozrnné produkty a obilniny	Strukoviny	Bylinky a korenia
tmavá listová zelenina (špenát, kel, kel, mangold)	bobule (maliny, čučoriedky, jahody, černice)	ovsené vločky (nie instantné)	cícer	kurkuma
krížové plodiny (brokolica, ružičkový kel, kapusta a karfiol)	čerešňa	hnedá ryža	čiernooký hrášok	zázvor
mrkva	broskyne	divoká ryža	fazuľa anasazi	cesnak (sušený a čerstvý)
repa	nektárinky	pohánka	fazuľa adzuki	chilli papričky
Cibuľa	pomaranče	perličkový jačmeň	šošovica	bazalka
hrach	ružový grapefruit	quinoa	eorica
cuketa	Červené hrozno	rozmarín
zelené listové šaláty	tymián

Omega-3 a ďalšie zdravé tuky

Zlúčeniny omega-3 sú známe svojou schopnosťou zmierniť zápal a opraviť telo. Ich hlavným zdrojom sú určité druhy rýb a niektoré rastlinné produkty.

Zdroje omega-3
živočíšneho pôvodu	rastlinného pôvodu
losos	ľanové semienko
tuniak	vlašské orechy
sleď	Chia semená
treska čierna	morské bôby
makrela	Ružičkový kel
sardinky	avokádo

Niektoré mononenasýtené tuky môžu mať aj protizápalové účinky.

Zvláštne miesto medzi nimi zaujíma:

• extra panenské olivové a kokosové oleje;
• vlašské orechy;
• avokádo a olej z neho;
• konopné semená;
• ľanové semienko a olej;
• lieskový olej;
• tmavo pražený sezamový olej.

Zakázané potraviny

Táto diéta zahŕňa použitie minimálneho možného množstva potravín, ktoré môžu spôsobiť zápal.

Po prvé, ak je to pozorované, je potrebné z ponuky vylúčiť jedlé tuky, ktoré môžu zvýšiť celkový stupeň zápalu v tele:

• trans -tuky, vrátane hydrogenovaných olejov, niektorých značiek margarínov, hranoliek a iných vyprážaných potravín;
• nasýtené tuky nachádzajúce sa v červenom mäse, plnotučných mliečnych výrobkoch, masle a koži hydiny.

Protizápalová diéta tiež vyžaduje vylúčenie rafinovaných uhľohydrátov a cukrov, ktoré môžu stimulovať zápal. Patrí sem biela ryža, chlieb a cestoviny. Okrem toho musíte venovať pozornosť skrytému cukru. Nájdete ho v cereáliách a iných raňajkových cereáliách, kečupe a iných dochucovadlách, omáčkach, müsli tyčinkách a jogurte.

Hlavné menu

Ponuka protizápalových diét proti ekzému obsahuje 5 denných jedál zostavených z určitých odporúčaných potravín.

Pondelok	Utorok	Streda	Štvrtok	Piatok	Sobota	Nedeľa
Raňajky	1 polievková lyžica zelené smoothie, 1 vajíčko uvarené natvrdo	1 porcia pečených muffinov s miešanými vajíčkami, plátok opečeného celozrnného chleba, avokádové pyré	1 polievková lyžica bobuľový puding s chia	1 porcia pečených muffinov s miešanými vajíčkami, plátok opečeného celozrnného chleba, avokádové pyré	1 polievková lyžica plnotučné mlieko grécky jogurt, 2 lyžice. l. nasekané mandle, 0,25 lyžice. čučoriedka	1 polievková lyžica zelené smoothie, 1 vajíčko uvarené natvrdo	1 polievková lyžica bobuľový puding s chia
2 raňajky	0,25 lyžice polovice vlašského orecha, 0,26 lyžice. čerstvé maliny	1 polievková lyžica čerstvé maliny	2 müsli s arašidovým maslom a ovsenými vločkami, 1 stredné jablko	0,25 lyžice polovice vlašských orechov, 1 stredná broskyňa	1 malé jablko, 1,5 lyžice. l., prírodné arašidové maslo	0,25 lyžice nesolené mandle, 1 stredná broskyňa	2 stonky zeleru, 2 lyžice. l. prírodné arašidové maslo
Večera	1 polievková lyžica šalát s cícerom, zeleninou a tuniakom	1 porcia shawarmy v celozrnnom pita chlebe s fazuľou, zeleným šalátom a zeleninou (bez mäsa)	1 porcia tacos s kuracím mäsom, guaccamole a zeleninou	1 porcia shawarmy v celozrnnom pita chlebe s fazuľou, zeleným šalátom a zeleninou (bez mäsa)	1 porcia tacos s kuracím mäsom, guaccamole a zeleninou	celozrnný tuniakový sendvič s listovou zeleninou a zeleninou, 1 stredne veľký pomaranč	1 polievková lyžica šalát s cícerom, zeleninou a tuniakom, 1 polievková lyžica. čerstvé maliny
Olovrant	1 malé jablko, 1,5 lyžice. l. prírodné arašidové maslo	0,25 lyžice nesolené mandle	2 veľké slivky	2 müsli s arašidovým maslom a ovsenými vločkami, 1 stredné jablko	2 stredné mrkvy, 3 polievkové lyžice humus	2 müsli s arašidovým maslom a ovsenými vločkami, 1 stredné jablko	0,25 lyžice nesolené mandle, 1 slivka
Večera	časť vyprážaného lososa v pistáciovej kôre s brokolicou, 1 polievková lyžica. varená quinoa	porcia thajského karí s tmavým kuracím mäsom (stehno)	poke s krevetami, 1 polievková lyžica. citrusový šalát a rukola	porcia cuketových špagiet s dusenými paradajkami s fazuľou a mandľovým pestom, 1 polievková lyžica. kapustový šalát	porcia kuracieho guacamolu, 1 polievková lyžica. šalát z čiernych fazúľ	1 veľký sladký zemiak plnený humusom, pečený	časť kuracieho mäsa duseného v humuse, 1 polievková lyžica. rizoto s karfiolom

Protizápalová diéta sa osvedčila pri liečbe ekzémov rúk u dospelých s predĺženým a kontinuálnym priľnavosťou. Akékoľvek zmeny v tele vyžadujú určitý čas a nie je ich možné dosiahnuť niekoľkými jedlami. To znamená, že konzistencia a trpezlivosť sú kľúčom k udržaniu trvalej remisie a predchádzaniu vzplanutiu ekzému.

Diétne video na ekzém

Lekár o diéte na ekzém: