Diéta pre polyneuropatiu dolných, horných končatín

Polyneuropatia alebo periférna neuropatia Je to poškodenie niekoľkých periférnych nervov v dolných alebo horných končatinách. Tieto nervy sa nachádzajú mimo mozgu a miechy v tele a prenášajú informácie medzi centrálnym nervovým systémom a inými časťami tela.

Polyneuropatia môže postihnúť nervy zodpovedné za citlivosť (senzorická neuropatia), pohyb (motor) alebo oboje (senzomotorika). Môže tiež ovplyvniť autonómne nervy, ktoré ovládajú tráviaci systém, močový mechúr, a dokonca regulovať krvný obeh a srdcovú frekvenciu. Aby sa vyhli rozvoju tohto nebezpečného stavu, užívajú lieky a dodržiavajú určitú diétu.

Periférna neuropatia je najčastejšie vážnou komplikáciou cukrovky. Len v niekoľkých prípadoch sa tento stav prejavuje v dôsledku iných chorôb (napríklad rakoviny), zneužívania alkoholu alebo zranenia. Keď sú postihnuté nohy, ľudia opisujú svoj stav ako pocit, akoby boli chodidlá hlboké po členky v rozbitom skle alebo žeravom uhlí.

Ruky, ako aj akékoľvek časti končatín, môžu byť ovplyvnené rovnakým spôsobom. Ďalšími možnými príznakmi ochorenia sú necitlivosť, svrbenie, slabosť a strata rovnováhy. Lieky nie vždy pomáhajú, ale špeciálna diéta predpísaná pre polyneuropatiu je známa svojou vysokou účinnosťou.

Esencia a základné princípy

Viac ako polovica ľudí s cukrovkou má z času na čas príznaky periférnej neuropatie. Predpokladá sa, že je to spôsobené poškodením krehkých nervových vlákien vysokou hladinou glukózy v krvnom obehu. Jeho zvýšené množstvo môže navyše zasahovať do prenosu nervových signálov a oslabovať cievy zásobujúce nervové zakončenia kyslíkom a základnými minerálmi.

Okrem vysokých hladín glukózy symptómy polyneuropatie zhoršuje zápal, ktorý spôsobuje teplo a opuch tkaniva. Telo používa zápalovú reakciu na hojenie poškodenia alebo boj proti infekcii, ale prílišný zápal spôsobuje bolesť a poškodenie tkanív a nervov.

Diéta pre polyneuropatiu dolných končatín ovplyvňuje telo dvoma spôsobmi: znížením hladiny cukru v krvi a znížením zápalu. Dodnes je dokázané, že niektoré potraviny zápal zvyšujú, iné naopak zmierňujú.

Vysoká hladina glukózy významne ovplyvňuje prejavy periférnej neuropatie. Väčšina ľudí má najvyššiu hladinu cukru v krvi po jedle, takže zníženie prudkého nárastu príjmu potravy je prvým krokom v boji proti tejto chorobe. To sa dosiahne konzumáciou potravín s vysokým obsahom vlákniny a / alebo ktoré sa pomaly vstrebávajú do krvného obehu (nízky GI).

Na druhej strane rafinované škroby a cukry rýchlo zvyšujú hladinu glukózy, čo spôsobuje ďalšie poškodenie nervov a treba sa tomu vyhnúť. Na ten istý účel by ste mali jesť v malých porciách a výrazne obmedziť príjem sacharidov.

Indikácie

Prejavy polyneuropatie sa môžu zvýšiť alebo znížiť v závislosti od dennej stravy. Niektoré potraviny môžu nervy ďalej poškodzovať tým, že ich naďalej oslabujú. Preto je dôležité poznať zoznam nielen odporúčaných, ale aj zakázaných produktov, aby ste predišli zhoršeniu brnenia, necitlivosti a / alebo bolesti.

Zároveň je dôležité zaradiť do jedálneho lístka výrobky, ktoré jednak pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi v krvnom obehu, jednak sú schopné posilňovať nervové vlákna. Takáto výživa zlepší pohodu a celkové zdravie a zabráni novým relapsom. Predpokladá sa, že vegetariánska alebo vegánska diéta ponúkajúca mierne množstvo tuku a veľmi málo - uhľohydráty, vedie k zníženiu bolestivých pocitov v poškodených nervových vláknach alebo dokonca k ich úplnému zastaveniu.

Treba mať na pamäti, že niektoré výrobky môžu telu pomôcť aj pri obnove poškodených nervov. To znamená, že správne organizovaná výživa môže úplne odstrániť všetky príznaky polyneuropatie.

Existuje niekoľko diét, ktorých princípy sa zhodujú s požiadavkami na terapeutickú diétu. V skutočnosti sa však navzájom takmer nelíšia a sú odrodami paleo- a keto diéty.

Ketogénny nutričný systém je považovaný za najvhodnejší na liečbu neuropatie súvisiacej s diabetom. Ide o diétu s veľmi nízkym obsahom uhľohydrátov (menej ako 50 gramov denne), ktorá pomáha telu produkovať ketóny. Predpokladá sa, že zvýšenie ich koncentrácie zlepšuje myelinizáciu a zvyšuje produkciu myelínu, zlúčeniny zodpovednej za regeneráciu nervových vlákien.

Okrem toho, obmedzením príjmu potravín bohatých na uhľohydráty (obilniny, obilniny, cukor, ako aj zemiaky, strukoviny a ovocie), telo vstupuje do ketózy. Ide o metabolický stav, pri ktorom mozog a ďalšie orgány a systémy bežia namiesto glukózy na mastné kyseliny a „ketóny“. Výsledkom je, že hladina cukru nestúpa, čo je obzvlášť dôležité pri cukrovke 2. typu. Nízkosacharidová diéta vám navyše môže pomôcť rýchlo schudnúť a udržať si zdravú hmotnosť.

Užitočné rady

Diéta pre polyneuropatiu, ktorá najčastejšie postihuje dolné končatiny, je vo všetkých variantoch založená na zvýšenom príjme bielkovín a znížení sacharidov v jedálnom lístku. Zo stravy sú najčastejšie vylúčené zdroje lepku, menej často mliečne výrobky. Existujú aj vegetariánske a vegánske verzie stravy, ktorých účinnosť zostáva taká vysoká ako pri použití živočíšnych potravín.

Pre každú z diétnych možností sú relevantné nasledujúce odporúčania:

• Obmedzte príjem sodíka na menej ako 2 300 mg denne (pri oboch verziách diéty).
• Odporúčame naplniť polovicu taniera zeleninou a ovocím, štvrtinu celozrnnými výrobkami a štvrtinu nízkotučným zdrojom bielkovín.
• Niektoré verzie diéty ponúkajú počítanie kalórií, ale denný príjem kalórií nemá žiadny vplyv na zdravotné výhody diéty.

Verí sa, že periférnu neuropatiu je možné úplne vyliečiť. To znamená, že kontrola hladín glukózy a udržanie ich zdravia v tele sú zvyčajne dôležitejšie ako boj proti zápalu. V prvom rade znížte množstvo cukru

vedie k obnoveniu nervového rastu a výraznému zníženiu bolesti.

Schválené a odporúčané produkty

Diéta na polyneuropatiu dolných končatín eliminuje príznaky tohto bolestivého stavu a v niektorých prípadoch úplne obnovuje poškodené nervové vlákna. V súčasnej dobe existuje stále viac vedecky dokázaných faktov, že existuje priama súvislosť medzi príjmom potravy a stavom nervového systému (a ten môže byť pozitívny aj negatívne).

Neuropatia je zvyčajne dôsledkom iných chorôb a predovšetkým cukrovky, preto je veľmi dôležité kontrolovať hladinu cukru v tele. Tým sa zabráni vzniku nových nepríjemných symptómov.

Bez ohľadu na to, čo spôsobuje vašu polyneuropatiu, je dôležité jesť stravu bohatú na chudé bielkoviny, celozrnné produkty a obilniny, zeleninu a ovocie.

Denné menu z jedál bohatých na fytonutrienty, omega-3 tuky, vitamín B-12 a kyselinu lipoovú a celozrnné výrobky pomôže vašim nervom správne fungovať. Je žiaduce, aby tieto kategórie tvorili významnú časť stravy.

Fytonutrienty

Fytonutrienty alebo fytochemikálie sú prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách, ktoré ich udržiavajú zdravé tým, že ich chránia pred baktériami a inými vonkajšími hrozbami. Priaznivý účinok týchto pigmentov sa pri konzumácii rastlinných plodín rozširuje na ľudské telo. Všetky tieto potraviny majú svetlú alebo tmavú farbu a majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré chránia kardiovaskulárny a nervový systém. Tiež posilňujú imunitný systém a udržiavajú hormonálnu rovnováhu.

Medzi potraviny bohaté na fytonutrienty patria:

• mrkva;
• Paprika;
• paradajky;
• kapusta;
• špenát;
• Bok Choi.

Ázijské jedlá sú skvelým spôsobom, ako zaradiť do stravy fytonutrienty. Všetky vyššie uvedené druhy zeleniny je možné použiť na výrobu hranolkov alebo dusených pokrmov v kombinácii s hnedou ryžou alebo rezancami a dokonca aj s tofu.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 sú „dobrým“ typom tuku, ktorý telo prirodzene nevytvára, a preto musíte pravidelne konzumovať prírodné zdroje. Do tejto skupiny patria mastné kyseliny eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA), ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu očí, mozgu a nervového systému. Tieto tuky pomáhajú telu znižovať krvný tlak a hladiny homocysteínu, čím chránia cievy a srdce.

Potraviny najbohatšie na omega-3 sú ryby niektorých odrôd:

• makrela;
• losos;
• sardinky;
• sleď;
• tuniak.

Makrela nie je tak široko používaná ako ostatné druhy rýb, napriek tomu chutí skvele a je lacná. Dobrý spôsob, ako z nej pripraviť pokrm, je opražiť kúsky jatočného tela alebo filety na olivovom oleji, cesnaku, soli a nahrubo mletom korení. Vlašské orechy sú dobrým rastlinným zdrojom týchto esenciálnych tukov.

Celozrnné výrobky

Celozrnné produkty sú bohatým zdrojom základných živín makroživiny (predovšetkým bielkoviny a vláknina) a minerály (železo, horčík, fosfor, zinok a meď) a vitamíny. Obvykle majú nízky obsah tuku a vďaka nim sa budete dlhšie cítiť plní. Komplexné cukry v celých zrnách stabilizujú hladinu glukózy v krvi a podporujú lepšiu výživu mozgu. To znamená, že môžu byť účinné v boji proti diabetickej polyneuropatii.

Medzi najviac odporúčané z nich patria:

• celé ovsené vločky;
• hnedá ryža;
• kukurica;
• quinoa;
• celozrnný kuskus.

Z celozrnných výrobkov sa dá urobiť veľa, od ľahkého občerstvenia po zdravé a výdatné jedlá. Quinoa, hnedá ryža alebo kuskus sa najľahšie používajú ako príloha - stačí ich uvariť vo vode a podávať s inými položkami na obed alebo večeru.

Vitamín B12

Vitamín B12 je základnou súčasťou vývoja nervov a červených krviniek. Napriek tomu, že celá rodina vitamínov B je dôležitou súčasťou udržiavania zdravého nervového systému, B12 je jedinou mikroživinou, ktorú telo neustále používa. Je neoddeliteľnou súčasťou myelínového obalu, ktorý obsahuje nervové vlákna. Vitamín B12 je možné získať iba zo živočíšnych produktov, preto by to mali mať na pamäti vegetariáni a vegáni a užívať vhodné doplnky.

Medzi potraviny bohaté na vitamín B12 patria:

• jahňacie alebo hovädzie droby (pečeň a obličky);
• varené mäkkýše (mušle, lastúry atď.);
• mleté ​​hovädzie mäso;
• čistý jogurt;
• homogenizované mlieko.

Vedľajšie produkty nejedia všetci, ale ďalšie prvky vyššie uvedeného zoznamu sú obľúbené. Okrem bežných jedál z nich môžete vždy uvariť aj niečo zaujímavé a originálne. Napríklad celozrnné cestoviny (linguini) s mušľami a aromatickými bylinkami.

Kyselina lipoová

Tento silný antioxidant má jedinečné vlastnosti, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi. Kyselina lipoová tiež neutralizuje voľné radikály poškodzujúce zdravé tkanivo, čo znižuje oxidačný stres a zápaly.

Nachádza sa vo viacerých potravinách (ale vo veľmi malom množstve, preto sa odporúča dodatočne ich užívať vo forme doplnku stravy):

• špenát;
• brokolica;
• jam;
• zemiak;
• Ružičkový kel.

Všetky tieto druhy zeleniny sú skvelými prílohami varenými, pečenými alebo vyprážanými.

Chudobné zdroje bielkovín

Bielkoviny telo potrebuje na stavbu a opravu nových tkanív. Je však dôležité držať sa nízkotučných zdrojov, aby ste sa vyhli konzumácii príliš veľa nasýtených tukov. Nízkotučné mliečne výrobky a hydina sú dobré možnosti. Ľudia s periférnou alebo diabetickou neuropatiou by mali zvýšiť ich príjem.

Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina obsahuje množstvo minerálov, vitamínov, antioxidantov a vlákniny. Keď sa spoja, pomôžu vybudovať silný imunitný systém, ktorý bude predchádzať chorobám a chorobám a zároveň s nimi bojovať.

Odporúča sa, aby ste každý deň zjedli najmenej 5 porcií rôznych druhov ovocia a zeleniny, aby ste dosiahli skutočné výsledky. Zároveň je vhodné vyberať si plodiny, ktoré majú veľmi vysokú hladinu antioxidantov - bobule, čerešne, grapefruity, pomaranče, ružičkový kel, cibuľu a papriku.

Mnoho ľudí s polyneuropatiou má navyše cukrovku a konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny im pomôže lepšie kontrolovať hladinu glukózy. Ďalšou veľkou výhodou týchto produktov je, že sa dajú kúpiť pripravené na použitie. Výsledkom je, že nie je potrebné tráviť čas ich prípravou a prípravou, čo pre niektorých znamená ďalší voľný čas.

Zázvor

Zázvor je prírodný liek, ktorý zmierňuje bolesť. To znamená, že jeho spotreba pri polyneuropatii môže zlepšiť pohodu. Zázvor navyše obsahuje gingeroly, ktoré majú protizápalové vlastnosti, čím zvyšujú pohyblivosť ľudí so silnou a chronickou bolesťou a pomáhajú im stať sa mobilnejšími.

Voda

Čistá voda by mala byť štandardnou súčasťou každej zdravej výživy. Nemá výrazné liečivé vlastnosti, ale môže zmierniť zápal. To znamená, že bolesť prežívaná prejavom polyneuropatie sa nezhorší. Naopak, keď telo začne dehydratovať, krv sa zahustí a svaly sa nedobrovoľne stiahnu. V dôsledku toho dochádza k zápalu, ktorý postihuje oblasti, kde sa nachádzajú receptory bolesti a nervové zakončenia, a zhoršia sa nepríjemné symptómy.

Ak budete neustále udržiavať zdravé hladiny tekutín pitím veľkého množstva vody, všetky telesné funkcie budú fungovať lepšie, čím sa zlepší celková pohoda.

Zakázané potraviny

Diéta pre polyneuropatiu dolných končatín vám umožňuje kontrolovať prejavy tohto stavu a ako hlavný nástroj používať správnu výživu. Jeden z najlepších spôsobov, ako zvládnuť symptómy periférnej neuropatie, je zamerať sa na základnú príčinu. Napríklad pri cukrovke to znamená neustále sledovanie hladiny cukru v tele.

Účinná liečba neuropatie je navyše kombinovaná s diétnymi odporúčaniami, ktoré zlepšujú pohodu a celkové zdravie. Spolu s odporúčanými a zdravými potravinami pravidlá terapeutickej diéty zakazujú používanie určitých druhov potravín. Verí sa, že tieto produkty môžu zhoršiť prejavy polyneuropatie a vyvolať nové symptómy.

Lepok

Dodnes je dokázané, že lepok môže spôsobiť zhoršenie pohody nielen pri celiakii. a alergie na ňu, ale aj v prípade zvýšenej citlivosti tela na potenciálne dráždivé látky. Pomerne často to platí pre ľudí s periférnou neuropatiou.

Bežným zdrojom lepku je akékoľvek jedlo, ktoré obsahuje bielené, viacúčelové, celozrnné alebo pečené pšeničné a ražné múky. Nachádza sa tiež v niekoľkých ďalších potravinách (napríklad v tradičnej sójovej omáčke), preto je dôležité prečítať si prísady na etiketách a hľadať možnosti označené ako „bezlepkové“. Konzumáciu lepku, keď telo nevie poriadne stráviť, už dokáže viesť k rozvoju zápalových procesov, ktoré zhoršujú zápal nervov s periférnymi neuropatia.

Alkohol

Ako neurotoxín môže alkohol poškodiť nervy. Dokonca aj zdravý človek, ktorý pije príliš veľa alkoholu, môže začať pociťovať príznaky ako necitlivosť, bolesť a mravčenie v rukách alebo nohách. Tento stav je známy ako alkoholická neuropatia a je spôsobený tým, že periférne nervy osoby sú poškodené v dôsledku vystavenie alkoholu a neschopnosť správne prenášať signály medzi telom a miechou a mozgom spôsob. To môže zhoršiť už existujúce problémy s nervovým systémom.

Pridaný cukor

Všeobecne sa uznáva, že pridaný cukor má negatívne účinky na zdravie, a to platí najmä pre periférnu neuropatiu. Konzumácia veľkého množstva jedla zvyšuje hladinu cukru v krvi, ktorá často poškodzuje nervy a cievy, ktoré ich živia.

Rafinované zrná a obilniny

Spracované zrná majú vysoký glykemický index, a preto zvyšujú hladinu cukru. Monitorovanie hladín glukózy v krvi je najlepšou prevenciou polyneuropatie súvisiacej s diabetom, preto by ste sa týmto potravinám mali vyhýbať. Zlepšenie glykemického indexu príjmu potravy je dôležitým opatrením. To sa dá dosiahnuť nahradením rafinovaných zŕn a obilnín celozrnnými výrobkami, kedykoľvek je to možné.

Trans a nasýtené tuky

Známe ako „nezdravé tuky“ sa nachádzajú vo väčšine tučných mäsách a plnotučných mliečnych výrobkoch. Pri nadmernej konzumácii vedú k rozvoju chronického zápalu a zhoršujú príznaky periférnej neuropatie.

Slané občerstvenie

Potraviny s vysokým obsahom sodíka môžu byť vážnym zdrojom problémov, pretože obsahuje veľké množstvo soli obmedzuje prietok krvi do končatín, čo spôsobuje necitlivosť, a tým zhoršuje periférne symptómy neuropatia. Zemiakové lupienky, mäso a rýchle občerstvenie majú obzvlášť vysoký obsah sodíka a treba sa im vyhýbať, kedykoľvek je to možné. Všetky priemyselne spracované a konzervované potraviny majú vysoký obsah soli a sú považované za nebezpečné.

Niektoré potraviny zvyšujú riziko zvýšených hladín nebezpečných kovov v tele (najčastejšie ortuť). Ortuť sa nachádza v mnohých populárnych druhoch oceánskych rýb nachádzajúcich sa v znečistených vodách. Jeho konzumácia vo veľkom množstve povedie k hromadeniu ťažkých kovov v tele, preto by ste pri výbere produktu mali byť obozretní. Na minimalizáciu rizík by sa mali vyberať mastné ryby s kratšou životnosťou.

Pikantné a štipľavé jedlo

Konzumácia pálivých a korenených jedál s polyneuropatiou môže viesť k nadmernému poteniu a búšeniu srdca, vážne gastrointestinálne ochorenia, problémy s črevami, syndróm lenivého močového mechúra a podobne. Nervové vlákna, ktoré prenášajú impulzy do týchto orgánov, sa môžu poškodiť a spôsobiť vážne bolestivé symptómy. Preto by ste sa mali vyhýbať čili a iným takým paprikám, pálivým omáčkam (napríklad Tabasco a Shriracha), pikantným rezancom a podobným jedlám.

Potraviny, ktoré zvyšujú zápal

Niektoré potraviny spôsobujú u väčšiny ľudí zápal.

Najbežnejšie dráždivé látky sú:

• trans a nasýtené tuky;
• zdroje omega-6, ako je kukuričný olej, sójový olej a svetlicový olej;
• cukor;
• alkohol.

Existuje však významnejší zoznam potravín, ktoré vyvolávajú nárast zápalu a spôsobujú bolestivé príznaky:

• mliečne výrobky;
• pšenica;
• citrusy;
• kukurica;
• kofeín;
• mäso všetkých typov a odrôd;
• orechy;
• vajcia;
• nočná zelenina, vrátane zemiakov, paradajok, baklažánu a papriky;
• výrobky vyprážané na tmavú kôru (na panvici alebo grile).

Čo môže nahradiť zakázané

Konzumované spracované uhľohydráty sa zvyčajne spracujú na viac cukrov, ako dokáže telo absorbovať. Medzi ich zdroje patria nielen spracované potraviny a priemyselné sladkosti, ale aj určité ovocie (banány), škrobová zelenina (zemiaky) a obilniny (biela ryža). Odporúča sa úplne vylúčiť prvú skupinu produktov zo stravy, druhú - obmedziť veľkosť porcie na 0,5 lyžice.

Okrem toho existujú bezpečné alternatívy k bielemu cukru, ako je stévia a ďalšie prírodné sladidlá, ktoré neovplyvňujú hladinu glukózy v tele. Odporúča sa nahradiť sladkosti a iné sladkosti čerstvým ovocím.

Zdroje mastných bielkovín by mali byť nahradené chudšími potravinami (napríklad zahrnúť do ponuky kuracie mäso namiesto bravčového mäsa). Moderovanie zdravých olejov (ako je avokádo a kokos) je dobrou alternatívou k nasýteným tukom.

Hlavné menu

Diéta pre polyneuropatiu dolných končatín vyžaduje vylúčenie akýchkoľvek potravín obsahujúcich lepok zo stravy. Okrem toho existujú náznaky, že je vhodné vyhnúť sa mnohým ďalším druhom potravín, ktoré sú uvedené ako potraviny schopné vyvolať zápal. Existujú dokonca názory, že účinná diéta pre polyneuropatiu by mala pozostávať z vegetariánskeho alebo vegánskeho menu.

Také prísne obmedzenia nie sú záväzné pre každého. Je potrebné vylúčiť zo stravy iba lepok a skupiny potravín, ktoré nie sú vhodné pre nízkosacharidovú diétu (nasýtené a trans-tuky, rýchle uhľohydráty, alkohol).

Môžu sa konzumovať aj iné druhy potravín, ak v tele nespôsobujú individuálne nežiaduce reakcie. Ak máte pochybnosti, odporúča sa začať viesť denník o potravinách, aby ste zistili, pri ktorých potravinách sa cítite lepšie alebo horšie.

Menu na týždeň bez obmedzenia živočíšnych produktov

Raňajky	Večera	Večera
Pondelok	1 varené alebo pražené vajíčko, štvrtinu malého avokádového pretlaku, 2 krajce bezlepkového chleba (opekané), 1 polievková lyžica. mlieko s nízkym obsahom tuku alebo náhrada bylín	2 lyžice polievka z červenej šošovice, miešaný zelený šalát, 1 polievková lyžica. l. ľahké tankovanie	2 lyžice (500 ml) tofu dusené mäso s jarnou zeleninou, 1 polievková lyžica. (125 ml) varená quinoa
Utorok	1 polievková lyžica bezlepkové ryžové vločky, 0,5 lyžice. bobule alebo ovocie, 1 polievková lyžica. odtučnené mlieko alebo náhrada bylín	pečený fenikel plnený jablkom, 1 polievková lyžica. bobule alebo 1 stredne veľké ovocie, 0,5 lyžice. nízkotučný jogurt	1 porcia bielej ryby zapečená s cesnakovým a šošovicovým pyré, 1 stredné ovocie
Streda	1 vaječná omeleta so zeleninou (špenát, huby atď.), 2 krajce opečeného bezlepkového chleba, 2 lyžice. l. mäkký sendvičový margarín a 1 polievková lyžica. odtučnené mlieko alebo náhrada bylín	veľká miska paradajkového a čierneho fazuľového šalátu s rozdrobenými bezlepkovými tortillovými lupienkami (asi 20 plátkov)	1 porcia syrového ovčieho koláča, 1 polievková lyžica. ovocie, zelený miešaný šalát s rozdrobeným syrom feta
Štvrtok	1 polievková lyžica bezlepkové ovsené vločky varené na vode s 1 polievkovou lyžičkou. l. arašidové maslo, 0,5 lyžice. odtučnené mlieko alebo náhrada bylín	1 polievková lyžica kapusta, cvikla a cícer	1 porcia kuracích pŕs, dusená na panvici s paradajkami, 0,75 lyžice. varená hnedá ryža a zelený šalát s 1 polievkovou lyžičkou. l. ľahké tankovanie
Piatok	1 polievková lyžica jahody, 2 opečené krajce bezlepkového chleba, 2 lyžice. l. mäkký sendvičový margarín	shawarma v bezlepkovom pita chlebe s 50 g vareného kuracieho filé, 2 lyžice. l. ľahký rančový dresing, zelený šalát, 1 polievková lyžica. l. salsa a 2 lyžice l. strúhaný syr čedar, 1 stredné ovocie	1 porcia lososa zapečená s citrónovo-zázvorovou omáčkou, 1 polievková lyžica. varená quinoa, 1 polievková lyžica. varená brokolica
Sobota	1 varené alebo pražené vajíčko, štvrtinu malého avokádového pretlaku, 2 krajce bezlepkového chleba (opekané), 1 polievková lyžica. mlieko s nízkym obsahom tuku alebo náhrada bylín	grilovaný syrový sendvič vyrobený z 2 krajcov bezlepkového chleba s 50 g syra čedar, nakrájanými paradajkami a 2 lyžicami. l. mäkký margarín, 1 stredné ovocie	125 g pečeného bravčového karé, 1 polievková lyžica. pečené sladké zemiaky, 1 polievková lyžica. varené zelené fazuľky
Nedeľa	1 polievková lyžica bezlepkové ovsené vločky varené na vode s 1 polievkovou lyžičkou. l. arašidové maslo, 0,5 lyžice. odtučnené mlieko alebo náhrada bylín	1 porcia zeleninovej frittaty, 2 plátky bezlepkového toastu a 2 lyžičky. l. mäkký margarín, 1 stredné ovocie	125 g pečeného kuracieho filé so zemiakovými kúskami s 2 ČL l. zmes olivového oleja s jemným korením (1 koreňová zelenina), zelený šalát a 1 polievková lyžica. l. ľahké tankovanie

Okrem hlavných jedál by ste do svojho denného menu mali zaradiť jedno alebo viac z nasledujúcich občerstvenia:

• 1 stredne veľké jablko alebo banán a arašidové maslo
• 0,5 lyžice nízkotučný jogurt s 0,5 lyžice. bobule;
• 3 lyžice pukance varené bez tuku;
• 8 sušených marhúľ a niekoľko mandlí (alebo iných orechov).

Vegánske menu na týždeň

Raňajky	Večera	Olovrant	Večera
Pondelok	zelené smoothie s detským špenátom, mrazenými malinami, avokádom, orieškovým mliekom, hráškovým proteínom a čajom z čerstvej mäty alebo matcha	miešaný zelený šalát s avokádom, konopnými semienkami, lupinovými semiačkami, rozličnou neškrobovou zeleninou, olivovým olejom a octom	plátky zeleru s orechovým maslom	cuketové rezance s vegánskym pestom (bazalka, vlašské orechy a cesnak) a nakrájanými cherry paradajkami
Utorok	tofu šalát s paradajkami a špenátom	brokolicová krémová polievka varená v tučnom kokosovom mlieku a zeleninovom vývare s bylinkami	avokádová a kakaová prášková čokoládová pena sladená stéviou	cuketové špagety s karamelizovanou cibuľkou, dusenou ružičkovou kapustou, lupinovými semienkami a množstvom olivového oleja
Streda	chia puding vyrobený z orechového alebo kokosového mlieka s vysokým obsahom tuku, lesných plodov a nesladených kokosových vločiek	šalát z nakrájaných uhoriek, paradajok, olív, eidamu, olivového oleja a octu	mandle a nesladený kokos	pečieme brokolicu a tempeh
Štvrtok	maliny, hrsť vlašských orechov a čaj matcha s kokosovým olejom	karfiolová ryža varená so zelenou cibuľkou, zázvorom, baby hráškom, nakrájanou mrkvou, sezamom a tofu	plátky červenej papriky s guacamole alebo avokádovým pyré	karfiolová pizza s paradajkovou omáčkou alebo vegánskym pestom, šampiňónmi, paprikou a cibuľou
Piatok	čistý jogurt na rastlinnej báze s nesladeným bezlepkovým müsli a čučoriedkami	tenké plátky purpurovej kapusty so sezamovým olejom a ryžovým octom, posypané edamamom a slnečnicovými semiačkami	plátky uhorky, zeleru alebo papriky ponorené do smotanového syra na báze vegánskych orechov	rezance shirataki so zeleninou, tofu, mandľovým maslom a kokosovou omáčkou
Sobota	tofu šalát s paradajkami a špenátom	brokolicová krémová polievka varená v tučnom kokosovom mlieku a zeleninovom vývare s bylinkami	plátky červenej papriky s guacamole alebo avokádovým pyré	pečieme brokolicu a tempeh
Nedeľa	chia puding vyrobený z orechového alebo kokosového mlieka s vysokým obsahom tuku, lesných plodov a nesladených kokosových vločiek	miešaný zelený šalát s avokádom, konopnými semienkami, lupinovými semiačkami, rozličnou neškrobovou zeleninou, olivovým olejom a octom	mandle a nesladený šalát z nakrájaných uhoriek, paradajok, olív, edamame, olivového oleja a kokosového octu	cuketové rezance s vegánskym pestom (bazalka, vlašské orechy a cesnak) a nakrájanými cherry paradajkami

Účinnosť

So správnym zostavením jedálneho lístka a prísnym a nepretržitým dodržiavaním sú diéty s nízkym obsahom sacharidov veľmi účinné nielen pre chudnutie, ale aj na kontrolu a udržanie hladiny cukru v tele, zníženie zápalu a odstránenie bolestivých symptómov spôsobených neuropatia.

Reštriktívna diéta však môže byť spúšťačom pre tých, ktorí majú v anamnéze poruchu príjmu potravy, preto by u ľudí s takýmito problémami mala byť opatrnosť. Napriek tomu, že vegánska verzia je často označovaná za najúčinnejšiu v boji proti polyneuropatii dolných končatín, dlhodobé dodržiavanie môže viesť k výživovým nedostatkom, najmä ak v strave nie sú zahrnuté žiadne ďalšie doplnky.

Video o diéte pre polyneuropatiu končatín

Polyneuropatia dolných končatín: