Rooibos čaj. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre mužov, ženy, škody z toho, čo a ako sa robí

Rooibos a Rooibos (rooі-Bos, preložené z afrikánčiny "červený ker" jazyk) - bylinné čaje z Južnej Afriky - získal popularitu nielen doma, ale aj ďaleko za jej hranicami. Užitočné vlastnosti nápoja stal sa známy v Európe av Spojených štátoch na začiatku dvadsiateho storočia, ale vedúci pre konzumáciu čajov, Nemecko a Japonsko sú považované na pravej strane.

Vznik a šírenie čaju

Emigrant z Ruska Veniamin Gyunzberg stal prvým podnikateľom, ktorý zaoberal rozšíreným obchodu v juhoafrickom regióne, liečivý nápoj. Všimol si, že miestni obyvatelia často piť veľké množstvo nápojov tmavo červenú.

Ukázalo sa, že mladé listy rastliny, uvarený s vriacou vodou, ktorý sa používa ako tonikum pre zlepšenie vytrvalosti a výkonu. Rooibos sa tradične používajú na zníženie teploty u dojčiat počas prerezávajú zúbky a koľkých úľavu, ako sedatívum a to z dobrého, dlhého spánku.

Rooibos čaj, užitočné vlastnosti, ktoré prilákali pozornosť obchodníka, začala úspešne predávať v Kapskom Meste. V priebehu doby, obchod sa rozšírila do ďalších krajín. Prvá várka čaju dorazila do Európy v roku 1904. Ale exotické aromatické infúzie však okamžite získal uznanie v Európe. Až v 30. rokoch XX storočia začal nebývalý rozmach.

Ako uvariť čaj?

Rooibos - ker s hladkou hlavnou a početné výhonky, listy pokrytá mäkkými jehlicovitých dĺžka 10 až 40 mm. Sú to práve tieto listy sa používajú pri výrobe čaju. Úroda trvá tri mesiace v roku od januára do marca na začiatku kvitnutia.

Proces výroby čaju zahŕňa niekoľko krokov:

• Tenké vetvy s listami rezané, drvené, dal rovnomernú vrstvu, zavlažovanie vodou a nechá sa kvasiť na slnku. V tejto fáze procesu uvoľňovania katechínov a enzýmov, ktoré dávajú nápoj jedinečnú chuť a arómu.
• Aby sa odstránil prebytok vody listy vysušených vo vákuovej sušičky ohriateho vzduchu na vysokú teplotu a potom sa rýchlo ochladí.
• Suché listy sú radené do vibračné sita s bunkami rôznych priemerov. Listy sú radené nielen dĺžkou listu, ale aj vo farbe.
• Listy sú podrobené pasterizáciou, ktorá podporuje dlhodobé skladovanie bez zmeny chuti.
• Tea balené hromadne do papierových vriec, kartónov alebo jednorazové čajový filter.

V každej fáze výroby produktov podstúpiť kontrolu fytosanitárne. Kvalita výrobkov je potvrdená certifikátom kvality.

Výhodou rooibose pred čiernych a zelených čajov

Rooibos čaj, užitočné vlastnosti, ktoré ľudia oceňujú, neobsahuje kofeín na rozdiel od čierneho a zeleného čaju, a taníny sú prítomné v relatívne nízkom počte (iba 4,4%). Vzhľadom k tomu, piť žiadne alkaloidy, bylinný čaj spotreba nespôsobuje nespavosť, nepokoj nervový systém a dehydratácii.

Japonskí vedci vykonali výskum a zistili, že Rooibos má ochranné vlastnosti pre CNS a niektoré oblasti mozgu pred poškodením, ale tiež neutralizovať voľné radikály. Ako súčasť čaju dvakrát viac antioxidantov než zelený čaj.

Rooibos čaj obsahuje prírodné baktericídne - tetracyklínu. Spotreba nápojov pomáha bojovať zápalových ochorení a bakteriálnych infekcií v komplexnej liečbe.

Ďalším charakteristickým rysom Rooibos čaj - je prítomnosť glukózy. Ľudí s nadváhou môže piť tento čaj bez pridaného cukru alebo sladidiel. Ďalej laboratórne pokusy preukázali schopnosť rooibose urýchlenie metabolizmu. Jedná sa o cenný objav pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a dodržiavajú správnu výživu.

Druhy a odrody

Rooibos má dve varianty - červenej a zelenej. Líšia sa v spôsobe spracovania lístie, farebné nápojov a chuťové vlastnosti. Červená odroda je vyrobená z fermentovaných listov. Táto konvenčná technológia sa nezmenila po tri stáročia. Piť červené odrody, tmavo hnedej farby s ovocnými tónmi.

Pre výrobu zelenej odrody fermentačného procesu sa zastaví spracovaním suroviny s parou. Zelená odroda má silnejší antioxidačné vlastnosti než červené, pretože obsahuje viac polyfenolov.

Nápoj z zelených rooibosu iný ľahký karamelový odtieň a woody-orechovú príchuť.

Rooibos, puding balené vo vrecúškach, plne zachováva liečivé vlastnosti, chuť a výkon prakticky nelíši v kvalite od sypaný čaj.

chuťové charakteristiky

V prípade, že tradičné čierny alebo zelený čaj budete musieť zvyknúť na Rooibos opitý radosťou, dokonca aj dojčiat. Za týmto účelom, Africkej nápoj charakteristický sladkú príchuť s jemnými tónmi medu a vanilky.

Červené Rooibos líšia bohaté sladké ovocné arómy a charakteristické pre zelenú rooibos bylinné alebo drevitá-orechové príchute. Jemná chuť čaju umožňuje výrobcom vytvárať kytíc a arómu Rooibos zmiešané s ďalšími bylinami a bobule: jahody, brusnice, mäta.

Chemické zloženie a kalorická obsah

Ako časť listu obsahuje vitamíny, ako je C, A, D, E, K, PP a skupiny B (B1, B2, B5, B6 a B12), ktoré robí tento nápoj prírodný zdroj zdravia a dlhovekosti. V roku 2003 sa botanická americká rada, bola predložená správa o čaju rooibos štúdií ako antioxidant, antimutagen a publikoval jeho chemické zloženie.

Minerálne zloženie čaju rooibos (3 g čaju v 200 ml vody)
názov element	označenie	množstvo mg
železo	fe	0,07
draslík	K	7,12
sodík	na	6,16
vápnik	Ca	1,09
meď	Cu	0,07
zinok	zn	0,04
magnézium	mg	1,57
fluór	F	0,22
mangán	Mn	0,04

Zloženie čaju tiež obsahuje asi 10 druhov flavonoidov, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Že neutralizuje voľné radikály, a zabrániť vzniku zhubných nádorov.

Medzi bioflavonoidy v kompozícii sa uvoľní aspalatín, ktorý pomáha znižovať hladinu stresového hormónu kortizolu. Mimochodom, teraz rooibos listy sú jediným prírodným zdrojom aspalatín.

Kalórie 100 g suchého produktu bol:

• 16 kcal.
• Proteín: 0,8 g
• Tuk 0,8 g
• Sacharidy: 1,2 g

Ako variť a piť

Uložiť liečivé vlastnosti a aróma Rooibos čaj môže pomôcť správne poradie prípravu nápoja.

čajové vrecúška

Pohárik musí byť umiestnený suchým čajový sáčok, zalejeme teplota varu vody (vody 100^o C), vylúhovať 4-6 minút pod vekom.

sypaného čaju

Rooibos čaj, užitočné vlastnosti a aróma, ktoré sú popísané po určitej dobe varenia piva, nemôžete pokaziť. Normálna doba varenia 5 minút. Ale aj v prípade, že čaj variť pol hodiny, nápoj získava horkú chuť vzhľadom k minimálnym obsahom trieslovín.

Naopak, čím dlhšie čaj varí, tým vyššia je jeho antioxidačnú aktivitu:

• Varenie v kotlíku. Na začiatku procesu musí byť predvarené kanvicu a potom ju umiestnite do suchej zmesi na šarže 1 hodiny. l. a naleje 200 ml vriaceho filtrovanej vody. Je lepšie používať kanvicu s malým sitom vnútri alebo na jedno použitie tašky na varenie.
• Príprava v kávovare. 1-2 hodiny. l. sušené listy zalejeme vriacou vodou a necháme 5-7 minút.

Čo môže byť pridané do čaju

Mäkká sladká chuť Rooibos čaju a med-bylinné aróma sú skutočne jedinečná kombinácia dokonca gurmán. V rovnakej dobe, jednoduchosť prípravy čaju vám umožní experimentovať a vytvárať nové individuálnej chuti.

napríklad:

• Kôru a citrónovou šťavou dať nápoj bohatý citrusovú vôňu.
• Mäty zvyšujú pocit sviežosti a harmónie.
• Škorica dodáva vôňou čokoládového odtieňa.
• Vanilka dáva čaji výraznú krémovú chuť.
• Púčiky opustí anízu karamelovú príchuť.
• Zázvor poskytuje ostrý, pikantnú chuť.
• Mlieko alebo smotana zlepšiť nutričnú hodnotu nápoja.
  
• Med Poskytuje jasný, plnou chuťou a zvyšuje sladkú chuť.

užitočné vlastnosti

Rooibos čaj, užitočné vlastnosti sú objavená pred 300 rokmi, získal popularitu a stal sa jedným z najobľúbenejších nápojov v mnohých krajinách nie je náhodné.

Výhody pre ženy:

• Ako súčasť čaj obsahuje železo, ktorý hrá dôležitú úlohu v ženskom tele. Minerálne podieľa na regulácii bunkového metabolizmu, zlepšuje mozog a štítnu žľazu, kože podporuje zachovanie v dokonalom stave, normalizuje menštruačný cyklus.
• Horčík - minerálne pre ženy je zdravie, harmónia a rodinné šťastie. Nedostatok horčíka vo výsledkoch tela únavu, podráždenosť, výkyvy nálady. Zvlášť akútny nedostatok horčíka reagovať ženu: nefunguje správne v priebehu menštruačného cyklu, ovulácie problémy s koncepciou.

Výhody pre mužov:

• vitamínov skupiny B regulovať pečeň a podporuje sexuálne funkcie.
• Zinok je hlavný základný prvok pre tvorbu testosterónu.
• Pitím čaju zvyšuje výkon a výdrž pri ťažkej fyzickej aktivite vzhľadom k prítomnosti v zložení a aspalatín notofagina ktoré pomáhajú odolávať stresu.

Prídavky na deti a staršie osoby:

• Rooibos čaj pomáha vyrovnať sa s kolikou a alergií u detí.
• Počas tvorby tela dieťaťa potrebuje vitamíny a minerály: draslík, mangán, horčík, zinok a fluóru. Všetky tieto prvky sú obsiahnuté v Rooibos čaju.
• Vzhľadom na nedostatok kofeínu nápoj je vhodný pre seniorov. To prispieva k normalizácii krvného tlaku, srdcovej frekvencie vyrovnanie, zlepšenie metabolizmu.

Možné riziko poškodenia plodu a kontraindikácie

Laboratórne štúdie ukázali, že pitie čaju Rooibos môže znížiť vstrebávanie železa. To spomaľuje rýchlosť metabolizmu a bielkovín stráviteľnosť v tele. Toto upozornenie platí len pre tých, ktorí sú na nízkokalorickú diétu a nie dostať železo z mäsových výrobkov.

Opatrenia by mali byť prijaté pre ľudí s nízkym krvným tlakom, pretože nadmerné užívanie bylinných rooibose mohlo dôjsť k poruche kardiovaskulárneho systému.

Ako používať čaj v priebehu tehotenstva a dojčenia?

Rooibos čaj sa vyrába výhradne z prírodných surovín - listy afrického kríky, ktoré boli spracované bezpečným spôsobom. Farbivá, umelé arómy a geneticky modifikované prísady nie sú povolené, čo potvrdzuje certifikát kvality. Kontraindikácie užívania čaju počas tehotenstva a dojčenia nie je odhalené.

Opatrnosť by mala byť použitá v I. trimestri tehotenstva vzhľadom na to, že zloženie čaju obsahuje flavonoidov rutín.

aplikácia diabetu

Kompozícia obsahuje glykozidy listy, ktoré dodávajú sladké liečivý nápoj chuť. Vďaka tomu je možné pre ľudí, ktorí trpia diabetom 2. typu, piť čaj vo výške denného príjmu tekutín, ak odmietnu cukrom alebo medom ako prísada.

Okrem toho, táto kompozícia obsahuje prírodné čaj flavonoidov aspalatín ktoré normalizuje hladinu glukózy v krvi, a tiež pomáha znížiť rezistenciu na inzulín.

Pre nervový systém

Spočiatku, domorodí ľudia používali infúziu červené listy sa zbaviť stresu a silný, hlboký spánok.

Vedecké štúdie ukázali, že v čaji nájdených izoviteksin ktorý posilňuje nervový systém. Odporúča sa piť 1 šálka čaju rooibos pred spaním do postele.

opuch

Kedy by mal byť opuch Rooibos čaj spotrebovaná s opatrnosťou. Štruktúra zahŕňa flavonoidy, ktorý podporuje relaxáciu a mierny pokles krvného tlaku, čo môže viesť k nižším močového funkcie obličiek.

proti červom

Pri kombinovanej liečbe infekcie červami čaju rooibos je prítomný asistent. Obsahuje prírodné antibiotikum tetracyklín, ktorý porušuje integrity bunkových membrán červov, ktorá vedie k ich smrti. Tea môže byť použitý aj ako preventívne opatrenie proti črevnej červy.

chudnutie

Jedna šálka čaju Rooibos obsahuje len 2 kalórií. Navyše, bohaté na vitamíny a stopové prvky, pomáha udržiavať imunitný systém a zažívací trakt, posilnenie peristaltiky. Nápoj pomáha prekonať pocit hladu medzi jedlami. Je to tonikum a dáva extra energiu, zvyšuje efektivitu.

s hypertenziou

Zloženie čaju obsahuje podprogramy - flavonoidy glukozid, ktorý hrá hlavnú úlohu pri znižovaní krvného tlaku, spomalenie srdcovej frekvencie a posilniť kapilárne steny. Lekári sa odporúča zaradiť do jedálnička potraviny, ako je pohánka, pomaranče, banány, pretože obsahujú draslík, horčík a rutinu. Všetky tieto prvky sú prítomné v Rooibos čaju.

Ako Rooibos neobsahuje kofeín, môžu ľudia s hypertenziou jesť piť na uhasenie smädu v lete, a ako otepľovanie čaj v zimnom období bez hrozby spôsobiť hypertenznú krízu.

Pre kardiovaskulárny systém

Na rozdiel od vyššie uvedeného rutiny, čo zvyšuje pevnosť a elasticitu kapilárami čaju rooibos vstupuje vitexin. Prípravky s obsahom tohto bioflavonoidov je predpísaný pre porúch srdcovej činnosti, poruchy srdcového rytmu, tachykardia.

Pre zdravé kosti

Ako súčasť čaju, vedci objavili vápnika, ktorý je nevyhnutný na udržanie kostného tkaniva v zdravom stave.

Vápnik posilňuje kosti a bráni osteoporóze. Menšie prítomnosť fluóru v rooibose listoch podporuje zubnú sklovinu a bráni vzniku zubného kazu.

Pre zdravú kožu

Veľké množstvo antioxidantov v čaji má priaznivý vplyv na pokožku. Viažu neutralizovať voľné radikály a ich odstránenie z tela. To pomáha k zastaveniu predčasnému starnutiu.

Pre prevenciu chorôb

Zloženie čaju rooibos obsahuje množstvo dôležitých vitamínov C, A, D, E, K, PP, skupiny B (B1, B2, B5, B6 a B12) a stopové prvky, ktoré To pomáha posilňovať imunitný systém a sú používané pre prevenciu chorôb, ako je chrípka, ochorenia dýchacích ciest, zápalových ochorení charakteru.

kocovina

Antioxidanty odstrániť toxíny z tela, a rastlinných flavonoidov prispieť k obnove pečeňových buniek po katastrofálnej vplyv veľkých porcií alkoholu. Po prebudení vyžaduje 1 h. l. Čaje rooibos suší naliať 200 ml vriacej vody a vylúhovať 15 minút.

alergie

Rutín s vlastnosťami P-vitamín a quercetin sú obzvlášť dôležité v protizápalové a antihistamínové účinky. Majú mierny protikŕčové účinky na cievy, stimulovať dýchanie krycie tkaniva a majú priaznivý vplyv na činnosť žliaz s vnútornou sekréciou.

zažívacie ústrojenstvo

Quercetin vo čajové Rooibos - jedinečné flavonoidy, ktorá má anti-edematózne, protikŕčové, protizápalovo. Ten pomáha s poruchami zažívacieho ústrojenstva, ako sa zbaviť nevoľnosť, vracanie, hnačka alebo zápcha.

urolitiáza

Pacienti s diagnózou urolitiázy nie je zakázané piť čaje rooibos. Okrem toho, kompozície infúzie listov sa stáva dôležitú súčasť - vitexin. Prípravky obsahujúce vitexin, podáva pacientom s poruchou funkcie obličiek a močových kameňov.

dieťa zdravie

Rooibos čaj sa používa na odstránenie koliky u dojčiat. Čaj varí obvyklým spôsobom a potom sa zriedi s vriacou vodou v pomere 1: 3. Pred použitím sa poradiť s pediatrom.

Čaje rooibos odvar sa používa ako kúpele v prípade zaparenín alebo vyrážku. Z tohto '30 sušené listy musí byť naplnený 1 litra studenej vody, priviesť k varu nad strednej teplote a varí sa po dobu 10 minút. Potom bolo médium by malo byť v pohode, kmeň cez niekoľko vrstiev tenká a nalejte do vody pre kúpanie dieťa.

Použitie čaj v kozmetike

Štruktúra obsahuje listovú flavonoidov orientín, ktorý sa používa v high-end produkty pre starostlivosť o pleť tváre. Doma odstrániť tmavé kruhy pod očami a tvárových vrások efektívne používajú krémy z čaju Rooibos.

K tomu je potrebné variť čajový rýchlosťou 1 hodiny. l. 200 ml vriacej vody (100^oC) vylúhovať po dobu 10 minút, ochladí sa na teplotu miestnosti, kmeň. Potom vlhký vatový vankúšiky v infúzii a dať na zatvorené viečka po dobu 15 minút.

Upokojujúce a liečebné kúpele s Rooibos

Ako prírodné antidepresívum používa kúpeľ so silnými čaju Rooibos. Odporúčané 30 g sušených listov variť v 1 litri vriacej vody (100^oC) trvať 15 min. Nalejte do vane s teplou vodou 37,5 - 38 stupňov.

Dĺžka liečby 20 min. Keď dermatitída, ekzémy, alergie pripraveného čaju Roybus rovnakým spôsobom ako k odstráneniu nervového napätia. Dĺžka liečby 20-30 minút.

Ako si vybrať a obchod čaj?

Kvalita Rooibos čaj závisí na povesti výrobcu. Pri výbere čaju by mali venovať pozornosť neprítomnosti nečistôt, mnoho pobočiek a na dĺžke rezaného listu. Vysoko kvalitný čaj má minimálny rez. Ak vyberiete by mali dávať pozor na farbu čaju. Zelená Rooibos má viac liečivé vlastnosti ako červená, ale ten intenzívnejší, svetlé chuť.

Rooibos čajové lístky sú citlivé, takže udržať ich na suchom a chladnom mieste. Pachy môžu byť absorbované a pokaziť chuť čaju. To znamená, že čajové lístky musia byť umiestnené v nepriehľadné nádoby s tesným vekom. Priemerná Životnosť 1-2 roky, dátum vydania je uvedené na obale.

Kde kúpiť čaj, cena

Rooibos čaj možno zakúpiť v špecialita čajových internetových obchodoch, rovnako ako v supermarketoch a obchodoch so zmiešaným tovarom s čajom oddelenia. Cena exotického čaju sa pohybuje v rozmedzí od 350 do 500 rubľov. 100 g výrobku.

Rooibos sa objavila v našich predajniach a na regáloch supermarketov, nie je to tak dávno, ale už získal lásku a dôveru pijanov čaju. Správna voľba odrôd a jednoduché varenie, ktorý zachováva všetky prospešné vlastnosti, môžu odhaliť jeho jemnú chuť a jedinečnú chuť.

Registrácia článku: Lozinski Oleg

Video z čaju rooibos

Rooibos čaj: Užitočné vlastnosti a kontraindikácie: