Koristi in poškodbe koruzne kaše za organizem odraslih in dojenčkov

koruzno kašo toliko kot otrok, je zelo hranljiva in okusna. Nutricionisti priporočajo to jed, da se ohrani dobro telesno obliko, zdravniki - priporoča za medicinske namene, vendar hkrati omejuje njeno uporabo v nekaterih bolezenskih stanj. Kakšne so prednosti in škoduje koruznega kašo za telo, kaj sestavine, ki jih vsebuje in ali bi ga lahko šteli kot prehransko obrok? Odgovori na ta vprašanja najdete v našem članku.

zgodovina koruzo in polento

Corn( koruze) - eden od najstarejših žit v Zemljini zgodovini. Prihaja iz Srednje in Južne Amerike. Koruzo gojijo stari Maji in Inki, ti ljudje so ga graditi v čin božanstvo in častili kot sveto rastlino. Med arheološkimi izkopavanji na ozemlju Amerike smo našli koruze, katerih starost je več kot 50 000 let!

1. Znanstveniki še vedno ne more rešiti skrivnost koruze, ker je njegov genom je popolnoma različni tako kopenske rastline. Brez sodelovanja človeka ta kultura ni sposobna razmnoževanja. Samo skrbne človeške roke lahko iz zorjene zrne izberejo in ponovno sejejo polja. Toda največja skrivnost je, da ni divji predniki koruze, se je nenadoma pojavil od nikoder na divjih plemen Ameriki in te narode pripeljala do blaginje.
2. Po podatkih znanstvenikov - ufologov ima koruza tuji izvor. Prepričani so, da njegova semena padejo na tla po strašni katastrofi - smrt planeta Phaeton, ki je obstajala v nekem trenutku v sončnem sistemu. Po legendi, bog Quetzalcoatl, ki je iz nebes, je dal ljudem uho koruze in učil gojiti to kulturo. In to neverjetno novico potrdili antični miti o indijskih narodov in ostalih številk bogov, oblačila, ki so zelo podobne obleke.

V Evropi je koruzo najprej predstavil Christopher Columbus sredi 15. stoletja.

V Rusiji je ta kultura se pojavile med rusko - turški vojni, ki se je končalo osvojitev Krim. Zato so bili najprej Slovani imenovani koruza "turška pšenica".Prvič, koruza so bila obdelana v Moldaviji in Ukrajini, kjer je podnebje bolj ugodno. Ampak potem, zahvaljujoč delu rejcev, to termofili preselil daleč na severu in zdaj zaseda veliko območje v naši državi.

Pomembnost koruze je težko preceniti.

To ni le dragocena surovina za živilsko industrijo, temveč pomemben pridelek krme. Poleg tega tudi stebla in listi gredo na delo. Od njih so gradbene plošče, papir, karton, Oriental mojstri vezavi elegantne izdelke( preproge, torbice, klobuki, plenice).Sušene koruze stebla so odlično gorivo, in pepel, ki je ostal po pekočih je dragoceno mineralno gnojilo.

Koruza v mnogih državah se uporablja v kemični industriji za proizvodnjo etilnega alkohola. In japonski so ustvarili edinstveno tehnologijo, ki omogoča, da dobimo plastiko iz koruze. V medicini se ta rastlina uporablja za zdravljenje ateroskleroze, bolezni jeter in ledvic, pomanjkanje vitamina. Juha iz koruze pestiča pomaga ublažiti stanja s hudo poškodbe jeter( hepatitis, ciroza), ki se uporablja za zdravljenje driske in neplodnosti.

Mnogi kot koruzni kosmiči - je uporaben končni izdelek, ki ne zahtevajo dodatne kuhanje, ki je izdelan iz zdrobljenega koruze. Vrednost v pokovko ameriško kulturo( kokice), zrna raztrgana od znotraj s parno ogrevanje.

pri kuhanju koruza se uporablja v kuhane ali pečene, se konzervah koruza doda solate, juhe, kuhanih obrokov in neželenih jedi drugega. Za kuhanje kašo je koruzna moka grobe in fine moke kuhano palačinke, peciva, pečemo kruha in drugih pekovskih izdelkov.

Ugotovimo, kaj je koristno za koruzno kašo, in katere sestavine so osnova koruze?

Koruza iz koruznega žita - dober in slab

Opozoriti je treba, da se koruzna kaša ne razlikuje samo po odličnem okusu, ampak tudi edinstveni sestavi, ki vsebuje kompleks snovi, koristnih za telo. Zdrobljena koruzna rastlina poleg beljakovino, ki je lahko prebavljiva, vsebuje nenasičeno maščobno kislino zniževanju krvnega holesterola, vitamine in minerale. V koruzi vsebuje:

1. proteine;Maščobe
2. ;
3. ogljikovih hidratov;
4. vlakna;
5. polifenoli( lizin, arginin, cistein);
6. nenasičene maščobne kisline( arahidonska, linolenska, linolna);
7. vitamini( A, PP, H, E, B1, B2, B6, B5, B9);
8. kompleks koristne mikro - in makroelementov( kalija, kalcija, magnezija, natrija, železa, cinka, kroma, itd).

Ta sestava je ta izdelek nepogrešljiv v otroških in zdravo hrano, vendar pa zdravniki svetujejo, da jo uporabljajo v številnih bolezenskih stanj prebavnega trakta in drugih telesnih sistemov. To je edina kultura, ki jo priporočam bolnikom s celiakijo( pomanjkanje potrebnih črevesnih encimov).Edinstvena značilnost koruze, ki imate posebne beljakovinske frakcije( gliadin), tako da je terapevtska mešanica je pripravljena na podlagi tega izdelka.

Opozoriti je treba, da je toplotna obdelava ne vpliva na hranilno vrednost proizvoda in v koruzno kašo se ohranijo vse koristne encimi so, vitamine in minerale, ki jih človeško telo potrebne.

koristi, škode in kalorij koruzno kašo

Koristne lastnosti polento je znano, da človeštvo že dolgo časa. Glavni kurativni lastnosti tega proizvoda so prikazani, kot sledi:

• vlakna očisti črevesje toksinov, težkih kovin, povečuje gibljivost in fekalne izlocanje kamne. Eating kaša pomaga obvladovati gnusne in fermentacijske procese, odpravlja zaprtje in izboljša prebavo. Antioksidanti
• sestoji iz koruznih zrn blokira produkcijo prostih radikalov upočasniti proces staranja in preprečuje nastanek rakavih celic. Delajo za krepitev plovil, izboljšanje dela vitalnih organov in povečanje odpornosti telesa na napade zunanjega okolja. Krepitev imunskega sistema pomaga telesu pri soočanju z povzročitelji okužb in ohranjanju dobrega zdravja.
• esencialne maščobne kisline in druge biološko aktivne snovi, pomaga očistiti vaskularnih plošče iz holesterola, zavirajo nastajanje strdkov in za zmanjšanje tveganja za razvoj ateroskleroze, srčnega infarkta ali kapi. Rastlinska Beljakovine v kašo koruze jedrca skoraj v celoti absorbira v telo in počasi ogljikovih hidratov zagotavlja energijo, potrebno za vsakodnevno telesno aktivnost, poklicno dejavnost, šport. Poleg tega so kompleksni ogljikovi hidrati počasi in postopoma povečati raven sladkorja v krvi, preprečevanju njene nenadne skoke, tako da je ta izdelek je priporočljivo, da v prehrani pri sladkorni bolezni vključujejo.

polenta z alergijskimi reakcijami

• polento uporabne v primeru težav s krvjo, nagnjenost k alergijskih reakcij, bolezni prebavnega trakta. Vitamini skupine B normalizirajo funkcije živčnega sistema, pomagajo pri soočanju z depresivnimi stanj in vzdržijo stres. Vitamin E - močan antioksidant in vir mladosti, preprečuje staranje, podpira kožo v tonu. Vitamini A in PP sodelujejo pri metabolnih procesih in normalizirajo funkcije imunskega sistema. In beta-karotenoidi omogočajo uporabo kašice za težke kadilce, saj zmanjšujejo tveganje za nastanek pljučnega raka.
• Bogat vitaminsko-mineralna sestava koruzne kaše pomaga ohranjati mladost in izboljšuje stanje kože in las. Poleg tega je ta izdelek priporočajo nutricionisti, da v svojo prehrano vključijo tiste, ki želijo izgubiti težo. Kaša dolgo časa daje občutek sitosti in pomaga najti elegantno figuro. Vsebnost kalorij v koruzi je takoj po ajdovi, njegova energijska vrednost pa je 328 kcal na 100 g izdelka.

Koristne lastnosti koruze kašice veliko, vendar lahko njegovo uporabo škoduje telesu? Strokovnjaki ne priporočajo, da ta izdelek vključite v prehrano tistim, ki trpijo zaradi distrofije. Dejstvo je, da koruzna kaša prispeva k izgorevanju maščob in s pomanjkanjem teže vam ne bo omogočila pridobivanja telesne mase.

Koruza je kontraindicirana pri bolnikih z razjedami želodca in črevesja, motnjami krvavitev, tromboflebitisom. Ne jemljite s to posodo s težnjo k driski, saj kahe kaže rahel odvajalni učinek. Vso ostalo lahko brez strahu uživajo koruzno kašo.Še posebej je koristno, da ga vključite v meni za tiste, ki želijo odmetati več kilogramov.

Koristi in poškodbe koruzne kaše za hujšanje

Pri vzdrževanju prehrane je treba upoštevati energetsko vrednost izdelka. Koruzna kaša je zdravo in nizko kalorično jed, ki vam omogoča, da se znebite prekomerne teže. Hkrati je kalorična vsebnost žitaric in končne kaše bistveno drugačna.

Če je v suhi obliki energijska vrednost žit iz koruznega zrnja približno 320 kcal, potem se po kuhanju kalorične vsebnosti koruze po 100 gr zmanjša večkrat. To je razloženo z dejstvom, da med pripravo žit absorbira tekočino, povečuje maso in za isto količino končnega izdelka( 100 g), veliko manj kalorij.

Posledično je vsebnost kalorij v kurjeni kaši na vodi le 78 kcal. Ta jed ima prijeten in bogat okus, se uporablja kot stranski krožnik za mesne in ribje jedi ali jedo za zajtrk, dodamo malo masla, sladkorja ali marmelade.

Vsebnost kalorij v kašasti kaši v mleku se poveča na 86 kcal.Če dodate še sladkor, maslo, sadje, jagode ali med, bo gotova krožnik preveč kokoši in njegova uporaba vam ne bo omogočila izgube teže. Nasprotno, prekomerna zaljubljenost s sladko kašo z različnimi polnili bo povzročila nastanek več kilogramov.

Nutricionisti priporočajo uporabo kurjene kaše, kuhanega na vodi za zajtrk, zagotovilo občutek sitosti in obremenitve z energijo in energijo. Izredne lastnosti tega izdelka bodo pripomogle k odstranjevanju snovi iz telesa, pospeševanju metabolnih procesov in ožiganju maščob.

Obstaja posebna mono-dieta, ki temelji na uporabi tega izdelka, za 4 x dni. Kaša je treba pripraviti na vodi, brez soli, sladkorja in olja. Posodo je treba jedo v majhnih delih ves dan, z veliko tekočine.

Rečeno je, da vam takšna prehrana omogoča delitev s 4 kilogrami, to je en kilogram žive teže na dan. Vendar ni treba, da se vključite v takšne prehrane, najbolje je, da se dogovorite o programu za zmanjšanje telesne mase pri pristojnem strokovnjaku za prehrano, da ne bi škodili svojemu zdravju.

Prednosti in poškodbe instantne koruze

Hitra kuhalna kaša so dobra, ker jih ni potrebno kuhati: kuhani z vrelo vodo in po nekaj minutah je posoda pripravljena. Vprašanje je, kako koristen bo takšen proizvod in koliko dragocenih vitaminov in elementov v sledovih bo ostal v njem po industrijski obravnavi?

Na policah supermarketov danes veliko izbiro žit, ki ne zahtevajo kuhanja, vendar so tudi drugačni. Obstaja izdelek instant kuhanja, ki ga morate samo kuhati z vrelo vodo, in obstajajo hitro kuhanje kašice, katerih pripravo traja precej manj časa kot kuhanje običajnih žit.

To je skupina instant koruze. Paket ponavadi vsebuje 4-6 vrečk, ki jih morate v vrelo, slano vodo in kuhati za določen čas. Zelo je priročno, nenehno ne stojite pri peči, pri tem pa mešate nered in se prepričajte, da ne izgori.

Rezultat je zelo okusen in zadovoljiv izdelek, ki bo zadovoljil tako odrasle kot otroke. Vsebnost uporabnih snovi s to metodo priprave ne zmanjša in ostanejo vse zdravilne lastnosti kaše.

Škoda iz instant kurjene kaše je lahko samo s pretirano uporabo tega okusnega izdelka ali z poslabšanjem razjed na želodcu, želodcu in dvanajstniku.

Kako kuhati koruzno kašo?

Če želite narediti okusno žito, morate izbrati pravo žito. Glede na obliko zrn je lahko plitvo, srednje ali veliko. Za pripravo otroške kašice je priporočljivo drobno mletje. Zrnato koruzno zrno je zdrobljeno nukleolijo, ki se glede na velikost deli na 5 številk. Manjše je zrnje, bolj raznoliko in homogeno bo kaša.

Pri izbiri žitaric bodite pozorni na njegovo barvo. Menijo, da bi morali imeti kakovostne koruzni zdrob svetlo rumene barve in ne vsebuje nečistoče, da ne more biti zatohel vonjave in žarko okus.

Koruzna zrna so malo prijetna pri kuhanju. Jed je izkazalo, okusna in zdrava, kar morate vedeti nekaj podrobnosti in jih uporabiti v procesu kuhanja. Ker koruznega zrnja v času kuhanja povečanje obsega skoraj 4-krat, tako da boste morali natančno doziranje žita in tekočine med kuhanjem mešamo ves nered, ki se ne zgori ali sestreljen v grud.

polenta z mlekom - koristi in škoduje

najbolj okusne koruzno kašo za zajtrk, je bolje, da kuhamo z mlekom. Torej se bo izkazalo bolj nežno in okus po njem bo bolj zasičen. Za pripravo na 1 skodelico žit morate vzeti 4 kozarca mleka.

Ta delež je idealen za pridobivanje viskozne konsistence končne posode.Če vam je všeč bolj tekoča tekstura kaše, vzemite 1 kozarec mleka več.Žitne kaše lahko kuhamo na različne načine. Naj živijo na najpogostejših:

klasičen način za pripravo

koruzno kašo, da kaša ne gorijo v procesu kuhanja, uporabo ponev s prevleko proti sprijemanju, ali pa pot z debelim dnom. Ne pozabite predhodno sperite koruzo v več vodah. Najprej nalijte polovico volumna tekočine( 2 skodelice) mleka v posodo in jo položite na peč.Mleko zavremo, ogenj Bates dodal ščepec soli in sladkorja po okusu in zalijemo tanek tok zdrob, med nenehnim mešanjem. To bo pomagalo preprečiti nastanek neprilagodljivih kep.

Kot rezultat je treba pridobiti debelo, enotno maso. Zatem razredčimo z vlivanjem v preostalem mleka zaprti posodi s pokrovom in uparimo pri nizki toplote kašo z 30 do 40 minut. Ves ta čas je treba žitno maso redno mešati.

Kuhana kaša odstranite z ognja, dodamo maslo, zavita v odejo ali odejo in pustimo stati še 10 do 15 minut pod pokrovom, zato je vztrajal. Po tem lahko svoje gospodinjstvo povabite na mizo. Okusno, zadovoljivo in občutljivo žito morajo okusiti. Po želji lahko dodate marmelado, jagode, koščke sadja ali medu.

Hitra pot

Drug način za pripravo kaše se nekoliko razlikuje od prejšnjega. Je malo preprostejša in na ta način je mogoče pripraviti posodo na mleko ali na vodo. Deleži so enaki, to je za 1 skodelico žit, ki jih potrebujemo za 4 ali 5 kozarcev tekočine.

Le v tem primeru se je celotna pot takoj vlijemo manj vode ali mleka segrejemo, vendar ne vre. Ko je tekočina vroča in dodal, sol, sladkor, dodamo tanek tok iz zdroba in med nenehnim mešanjem, prinašajo težo zavre. Po tem zmanjšati ogenj na minimum, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo, dokler razpis, ne pozabite, da občasno premešamo.

Polenta v multivarka

Najlažji možnost je uporaba kuhanje Multivarki. Ta naprava je zelo priljubljena med sodobnimi gospodinjami. Dejansko, kaj bi lahko bilo lažje spal prave izdelke, pritisnite gumb in po določenem času, da bi dobili pripravljena jed. In ne stojite pri peči in neprekinjeno motite kašo, pazite, da ne izgori.

Torej kuhati koruzno kašo v multivarka, žita je treba temeljito oprati, izpolnite v skledo naprave, pokrijemo s hladno vodo v standardnem razmerju in nastavite način »Krupa" v meniju. Aparat samodejno zažene program kuhanja 25 minut.

pa koruzni zdrob, da čas ni dovolj, in lahko dobite kašo krhka, vendar kruto.Če želite biti bolj nežno in mehko doslednost, Dowar jed, tudi za 10 minut, da izberejo način "Multipovar" v meniju.

Skratka, hočem reči, da je škoda na mlečno kašo narejeno iz koruze je le to, da je težko ustaviti in vprašati več, tako da je okusna. T

to, kdo skrbi za njeno sliko, ne da se vključijo sladko kašo z mlekom in različnih okusov( med, marmelada), ali ne opazite, kako bodo pridobili težo. Druga omejitev se nanaša na diabetike, imajo sladko kašo na mleko, ki je kontraindicirana. Ampak, če jo zavarite na vodo in namesto tega sladkate s fruktozo, potem ta jed ne povzroča nobenih pritožb.