Ta bolezen, kot je pankreatitis, je povezana s številnimi neprijetnimi simptomi, ki jih povzroča vnetje trebušne slinavke. Pri oblikovanju terapevtske prehrane je zelo pomembno dati prednost izdelkom, ki bodo olajšali odstranjevanje toksinov iz telesa in istočasno oskrbovali poškodovane organe s potrebnimi elementi v sledovih in vitamini.
V dietni prehrani igra pomembna zelenjava, kot je krompir, pomembno vlogo. Nima samo prehrambenih lastnosti, ampak tudi zdravilnih. In jesti krompirja s pankreatitisom so lahko v kuhani in surovi obliki. Posebno mesto v ljudski medicini je surov krompirjev sok, ki ima pozitiven učinek na okrevanje trebušne slinavke po poslabšanju.
Uporaba krompirja
Če primerjate krompir z drugo zelenjavo, je enostavno opaziti jasno prednost te zelenjave. Naslednje so glavne prednosti:
- Krompir vsebuje posebno obliko beljakovin, ki jih prebavni sistem zlahka prebavi.
- Izdelek ne draži črevesne sluznice, saj struktura rastlin vsebuje majhno količino vlaknin.
- Surove gomolje vsebujejo veliko fosforja, kalija, železa, folne kisline.
- Naravni sladkor, ki je v surovem soku, telo zlahka absorbira.Škrob, ki tvori v procesu kuhanja, služi kot odličen zavitni agent.
- Nizka vsebnost maščob izključuje nastanek agresivnih encimov.
Krompir vsebuje tudi veliko količino lahko prebavljivih polisaharidov, zato je ta zelenjava najpogostejši med remisiji. Izjemne lastnosti tega koreninskega pridelka je težko podcenjevati, tako da je vprašanje, ali je možno jesti krompir v pankreatitisu, skoraj nesporno.
Surovi krompirjev sok
Pri zdravljenju prebavnih organov v ljudski medicini se pogosto uporablja krompirjev sok. Pozitiven učinek na kislinsko ravnovesje v želodcu in spodbuja razvoj potrebnih encimov. Poleg tega ima sveže iztisnjeni sok prevlečen premaz, zaradi česar se zmanjša negativni učinek kisline na sluznici. Za medicinske namene je treba sok krompirja vzeti dve uri pred obroki za 150-200 ml. Za ljudi z visoko kislostjo je uporaba takšne terapije kontraindicirana.
Krompirjev sok lahko kombinirate tudi z drugimi živili in sokovi. Na primer, učinkovito orodje pri zdravljenju pankreatitisa je kombinacija krompirjevega in korenčnega soka v enakih deležih. Krompirjev sok lahko speremo tudi s kefirjem. Takšno zdravljenje je treba izvajati z dvotedenskimi tečaji z desetdnevnim odmorom. Učinkovitost takega zdravljenja bo opazna v dveh mesecih.
Opozoriti je treba, da največja vrednost krompirjevega soka ostane v prvih desetih minutah, zato je najbolj primerno piti sok takoj po stiskanju. V nasprotnem primeru takega zdravljenja ne bo vplivalo.
Za izboljšanje trebušne slinavke se uspešno uporablja tudi naribani surov krompir. Začnite zdravljenje z eno čajno žličko in postopoma povečajte odmerek. Ker ima krompir poseben okus, telo traja nekaj časa, da se navadi.
Zdravilne lastnosti pire krompirja
Jedi iz pire krompirja morajo nujno vključiti v medicinsko prehrano, ki krši trebušno slinavko. Brušeni kuhan korenovki so zelo hranljivi, vsebujejo škrob, kalcij, vitamine C, B in PP.Posebna vrednost je kalij, ki odstranjuje odvečno tekočino iz telesa in preprečuje ožilje v obdobju poslabšanja bolezni.
Pire krompir se priporoča tudi pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom. Za pripravo te posode priporočamo uporabo mladega krompirja, saj vsebuje največjo količino uporabnih snovi. Zdravilna pire vedno kuhamo na vodi. Dodatek masla na posodo je dovoljen le v času trajnega remisije. Lahko jedo krompir na toplem način.
Vareniki iz krompirja
Dietna miza bolnika s pankreatitisom se ne sme sestavljati samo iz pire krompirja. Pri kuhanju je na voljo veliko jedi, ki so dovoljene za bolezni prebavil.
Recept za krompirjeve cmoke je vključen v seznam odobrenih obrokov za pankreatitis. Kljub dejstvu, da so izdelki testa nezaželeni pri kršenju trebušne slinavke, lahko ta dietetičarji v prehrani vključijo med obdobjem remisije. Da bi posoda čim bolj koristila, je potrebno testo čim bolj tanko položiti in dati več nadevi.
Uporaba tega izdelka ne povzroča nastajanja encima trebušne slinavke, zato ga vareniki zlahka absorbirajo v črevesju. Preden začnete jesti to jed, se morate posvetovati s svojim zdravnikom.
Previdnostni ukrepi
Zaradi dejstva, da je v krompirjevem soku v veliki količini askorbinske kisline, je ta rastlina med poslabšanjem nevarna za prebavni sistem. Tudi v nekaterih primerih lahko surovi krompir povzroči drisko, napenjanje in v primeru fermentacije proizvoda v črevesju se lahko pojavi sindrom bolečine.
Da bi preprečili neželene učinke in negativne učinke na bolniško telo, je priporočljivo jemati surovi izdelek samo med obdobjem okrevanja po poslabšanju.
