Dieta za gastritis, meni za teden recepti (fotografije)

Gastritis - je eden od današnjih najpogostejših bolezni. Pogoste prigrizki in obroki na begu, najrazličnejše hitre hrane, podstandardnih zastrupitev s hrano - vse to lahko postane vzrok za gastritis. Mogoče, da je razlog, zakaj mnogi ljudje so sedaj trpijo zaradi težav z želodcem. Ampak, kako ravnati z njimi?

V ta namen ni potrebno stalno jemati zdravila, glavno obravnavo - pravilno in dobro izbran prehrana, ki je ni povzroči draženje in poslabšanje bolezni, vendar bo nasičena telo z bistvenimi makrohranil in vitamini.

temeljna pravila

Glavna naloga prehrane za gastritis je v skladu z dieto, ki zagotavlja normalno prebavo. Terapija miza z gastritisom (na dan) mora vsebovati:

• 90-100 gr. beljakovine (60% in živali),
• 50-80 gr. maščobe (75% živali)
• 300-320 gr. ogljikovih hidratov.

Pravila hrane za gastritis:

1. merjenje znanja. Gastritis tako pomembna kot kdajkoli prej rekel "potem mora obrok je občutek enostavno lakote." Najprej je občutek polnosti pojavi šele po 10-15 minut po obroku, in, drugič, poln želodec slabo sooča s svojimi funkcijami, predvsem v gastritis.
insta story viewer
2. prehrana. Prvič, upoštevati način prehranjevanja (isti čas). Drugič, gastritis prehrana biti del, 4-5 krat na dan, a hkrati je treba zavrniti prigrizki (ki jih povzročijo "Ekstra" izločanje želodčnega soka in zmanjšati svojo proizvodnjo v zajtrk / kosilo / večerjo, kar je v nasprotju s predelavo hrane in procese učenja). Močno naj se izogibajo branje za obrok, gledanje televizije in "hrano na begu."
3. Počitek po obroku. Po vsakem obroku morate počivati ​​15-20 minut (ne nujno spati). Si lahko preberete knjigo ali poslušanje glasbe.
4. Žvečenje. Daljša žvečenje (ne manj kot 25-30 sekund na vsak kos) spodbuja bolj temeljito mehansko obdelavo živil, ki omogoča delo v želodcu bolnika. Poleg tega je v tem primeru lakote siti hitreje (ki preprečuje prenajedanje). V nasprotnem primeru kompleksnih obroke

Skupna energetska vrednost mora biti 2200-2800 kcal.

Obroki v visoko kislost

V tej obliki gastritis priporočene prehrane, katerega namen je termično in mehansko shchazhenie želodcu, kakor tudi, da se zmanjša izločanje želodčne.

Pooblaščeni izdelki:

• pudingi, cheesecakes, štruklji, pečen v cheesecakes peči;
• mleka, še posebej s čajem, vse vrste mlečnih izdelkov, vključno z jogurtom in jogurt, sveže naribanim sirom;
• juhe, narejene iz rib, mesa ali piščančje juhe, kuhana žita;
• beli suhi piškoti, rastlinsko olje in maslo, mlečne juhe z žit ali testenin;
• omlete za nekaj jajc v vrečki, zelenjavne jedi, kot pire krompir, pudingi, narastke, šibek čaj, sladko sadje in jagode v žele, kreme in kompoti;
• teletina, pusta govedina, piščanec v obliki mesne kroglice, pudingi, zrazy, parne zarebrnice (1-2 krat na teden, je dovoljena uporaba nizko vsebnostjo maščob kuhano meso rezine).

Prepovedani izdelki:

• gob maščobe in mesa juha;
• gazirane pijače;
• dimljeno meso z začimbami;
• surova zelenjava, kumarice, kisle kumarice, začinjene zelenjavne prigrizke, limonin sok;
• črn kruh.

Cilj prehrane poslabšanja gastritis z visoko kislost normalizaciji delovanja črevesja in želodca, ki omejuje toplotne, kemične in mehanske dražljaje.

Obroki z nizko kislost

Namen prehrane v gastritis z zmanjšano kislost je stimulacija (v zmernih količinah) proizvodnjo želodčnega soka, kot tudi mehanske shchazhenie želodec.

Prepovedana hrana, ko hypoacid gastritis:

• omejitev ješprenj, fižol, proso;
• svež kruh, žemljice in peciva ( "težka" hrana za želodec, zaradi česar je težko kemično in mehansko obdelavo);
• oljnato ali soljene ribe;
• sadje in zelenjava z grobim vlaken vlaken (zelje, repo, redkev, kumare, sladke paprike), gobe;
• maščobne mesa, z ovojnico (filmi), meso v konzervah (pokvarjena strojna preskrba Prekobrojnost izmet klorovodikova kislina);
• ostre in slani sir, mleko - nevtralizira klorovodikovo kislino;
• zrna ali jagode z debelimi kože (maline, jagode, rdečega ribeza, kosmulje, fige);
• Arome (dražijo sluznico želodca), kakor tudi čokolade, vina in alkohola;
• maščobe in svinjine, govedine, ovčjega (ni pridobil zaradi nizke proizvodnje klorovodikove kisline, asimilirnega trde proizvode).

Hrano je treba po začetku izločanja želodčne kisline, torej v prvi fazi (sprožilca sprostitev želodčnega soka je lahko oglaševanje ali prenos hrane, lepo hrano fotografije, "okusne" govori).

Diet gastritis v fazi poslabšanja

Posebna pozornost je namenjena za prehrano za gastritis v akutni fazi. Zahteve za izdelek je enak kot za vse vrste bolezni, ampak strožje.

Pri akutni obliki bolezni je priporočljivo:

• malo maščob skuto;
• včerajšnja bel kruh in ne pečenje ali pečenje;
• Samo pusto meso, kuhan in pureed ali sesekljanih;
• juhe celoti na rastlinskem brozge;
• kislo kompotom in žele;
• umešana jajca ali omlete v obliki pare;
• zelenjavni pire otroška hrana izbor, pa tudi sposoditi od otroke rib in mesno omako iz kozarca;
• čaji ali infuzije brez sladkorja.

V obdobju se odpravijo takoj poslabšanje menija:

• živila z konzervansov, ojačevalcev arome, umetnih barvil;
• surove zelenjave in sadja;
• mleko in vse mlečne jedi;
• vse vrste peciva, poleg včerajšnji kruh;
• margarina, jedilno olje in maslo;
• ječmen;
• vse vrste fižola in fižola.

Samo ostanejo v veljavi vse splošne omejitve samih izdelkov in metode za njihovo pripravo na. Ponavadi je kriza mimo, za 3-4 dni, nato prehrana postaja vse bolj raznolika, v skladu s splošnimi smernicami za bolnike z gastritisom.

Meni Vzorec za teden

Da bi imeli vtis o prehrani, boste lahko videli v meniju prehrane za gastritis želodcu za en teden z recepti. Jasno je, da časovni razpored delno prehrana: večkrat jesti na dan. Takšna prehrana za en teden, je privlačna in zadovoljuje potrebe po energiji zaradi inteligentnega kalorij.

1. dan:

• Zajtrk - ajda, mlečni narastek čaj.
• Kosilo - 1 skodelica ovsenih sladko juho.
• Kosilo - sluzasto riž juha, špageti z govedino zrazy, kuhano korenje in grah, kakav in mleko.
• Prigrizek - Kislo mleko sir.
• Večerja - zelenjavni pečenje, mesne para, lahka zeliščna juha z medom.
• Pred odhodom v posteljo - 1 skodelico sadja žele.

2. dan:

• Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano kašo, esence jabolk in šipkov.
• Kosilo - kuhali kompot iz suhega sadja (1 cup) in suh piškot.
• Kosilo - ajdova juha, pire buče, zrazy piščanec, čaj z mlekom (lahko dodamo sladkor).
• Srednje dopoldne prigrizek - 1 kozarec mleka, jogurta, kefirja in posušimo toast (ocvrtega kruha ni dovoljena).
• Večerja - rezanci s paro iz govejega mesne kroglice, solate in kislo smetano, kakav. Pred spanjem: 250 gramov nemastnega kislo mleko.

3. dan:

• Zajtrk - kaša, kuhana riba, mleko, čaj;
• Kosilo - mleko puding.
• Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parne zarebrnice, kakava in mleka.
• Prigrizek - Kislo mleko sir.
• Večerja - Meatball s kuhanim grah, toast, kompotom suhega sadja.
• Pred odhodom v posteljo - jogurt ali mleko.

4. dan:

• Zajtrk - kislo mleko, sir z medom, toast, kompot iz suhega sadja.
• Drugi zajtrk - jogurt ali 1 skodelico mleka.
• Kosilo - juha, pire krompir pečenje z zelenjavo in zajca, dušeno sadje.
• Snack - mousse ali sufle mleko s svežim sadjem.
• Večerja - riž, kaša s kuhanim zajec, kuhana korenje in grah, čaj z mlekom.
• Pred odhodom v posteljo - kakav z mlekom in ovsena kaša piškotkov 2 stvari.

5. dan:

• Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhana ovsena kaša, kakav in mleko.
• Kosilo - 1 skodelica ovsenih sladko juho.
• Večerja - grah juha, parna ribe, pečene buče.
• Snack - mleko puding.
• Večerja - zelenjavni gratin, parna ribe, juho iz bokov.
• Pred odhodom v posteljo - 1 skodelico jogurta in ovsena kaša piškotkov.

6. dan:

• Zajtrk - Ajda drobljenec mleko, mlečni narastek čaj.
• Kosilo - pečene zelenjave in kozarec mleka.
• Kosilo - juha s cvetačo, zrazy z riža, kakava in mleka.
• Snack - Rastlinski pečenje in čaj.
• Večerja - ribe pari z korenje in grah, solata z zelenjavo in kislo smetano, juho bokov.

7. dan:

• Zajtrk - jabolka s skuto in rozin polnjenje pečen, toast, sok.
• Drugi zajtrk - jogurt ali mleko.
• Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parne zarebrnice, kakava in mleka.
• Snack - Kislo mleko sir z medom.
• Večerja - rezanci z kuhanega piščanca, pečen buče, kakav in mleko.
• Pred odhodom v posteljo - 1 kozarec sadja žele.

Akutna bolezen na tej stopnji moči hitro preide v fazi remisije gastritis.

Meni za teden, varianta №2

Ljudje, ki so na dieti za gastritis svetujemo, da se vnaprej načrtovati vaš jedilnik za teden receptov. Jasen akcijski načrt, da bi se izognili škodljivim prigrizke. To je veliko lažje, če bolnik hladilnik pridobivati ​​potrebne izdelke. In človek ve, kako in da se lahko hitro pripravimo iz njih.

torek:

• Jutro - 07:00. Ribje pogače, paro. Kuhan krompir. Tea.
• Okrepitve - 10:00. Nizko vsebnostjo maščob skuto.
• Kosilo - 13:00. Ječmen juha z zelenjavo. Ajdova kaša z kuhanega mesa. Kompot.
• Okrepitve - 16:00. Sladki piškoti. Korenčkov sok.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Piščančje mesne kroglice, pečen v pečici. Pire krompir na vodi. Charlotte. Tea.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

četrtek:

• Jutro - 07:00. Ovsena kaša z Kajgana iz jajčnih beljakov. Tea.
• Okrepitve - 10:00. Pečena jabolka.
• Kosilo - 13:00. Nemasten zelenjavna juha. Kuhan riž s kuhanim piščancem. Kompot.
• Okrepitve - 16:00. Sladki piškoti. Pijte iz bokov.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Pire krompir in rezina z nizko vsebnostjo maščob ribe. Zdrob puding. KISSEL.
• Ponoči. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

četrtek:

• Jutro - 07:00. Riž kaša z mesnimi kroglicami puranjega mesa. Čaj z mlekom.
• Okrepitve - 10:00. Skuta pečenje z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Zarebrnice iz kunčjega mesa, pari z zelenjavo ragu. Kompot.
• Okrepitve - 16:00. Sladki piškoti. Pijte iz bokov.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Oatmeal na polovico mleka s piščančje mesne kroglice. Sok iz svežih jagod.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

torek:

• Utro- 7:00. Kuhani jezik. Zdrob na pol mleka. Tea.
• Okrepitve - 10:00. Pečen jabolka.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha z drobnimi rezanci. Pire krompir z vodo kuhano meso purana. Kompot.
• Okrepitve - 16:00. Napolitanke. Pijte iz bokov.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Krompir pečenje z mletim mesom. Tea.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

petek:

• Jutro - 07:00. Ajdova kaša s proteinskim Kajgana. Čaj z mlekom.
• Okrepitve - 10:00. KISSEL.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Piščančje mesne kroglice s pire kuhane zelenjave. Kompot.
• Okrepitve - 16:00. Sladki piškoti. Kompot iz suhega sadja.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Pire krompir z vrelo vodo rib. Tea.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

sobota:

• Jutro - 07:00. Kaša na pol mleka. Parna ribje pogače iz nizko vsebnostjo maščob sort rib. Tea.
• Okrepitve - 10:00. Nemasten sveži sir. Pečen jabolka.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavna juha. Kuhan krompir. Govedina Stroganov. Kompot.
• Okrepitve - 16:00. Sladki piškoti. Tea.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Ribe pečen v pečici. Pire kuhano korenje. Tea.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

nedelja:

• Jutro - 07:00. Meso narastek, pečen v pečici. Kaša na pol mleka. Tea.
• Okrepitve - 10:00. Korenček-jabolko sufle.
• Kosilo - 13:00. Zelenjavni riž juho. Ajdova kaša z paro mesne kunčjega mesa. Korenček in bananinega soka.
• Okrepitve - 16:00. Sladki piškoti. Tea.
• Večerja - 18: 30-19: 00. Pire krompir na vodi. Kuhana riba. Pijte iz bokov.
• Ponoči - 21:00. Kozarec nizko vsebnostjo maščob jogurt.

Koliko je treba upoštevati dieto za gastritis želodcu? Strog nadzor v času poslabšanja in v mesecih, ki so potrebni. Toda idealno bolnik z diagnozo "gastritis" je držati priporočenega mizo in med remisijo. Čeprav širitev izjem menija in počitniških so možne. Če bi le v razumnih mejah, in če ne govorimo o kavi, cigaret, alkohola in mastne hrane.

Recepti za gastritis

Dietetika ponuja različne recepte za različne diete za gastritis pri odraslih in otrocih. Imajo občutljivo režime toplotne obdelave, ne uporabljajte začimb in maščob.

Glavno pravilo za dobavo želodca bolnika: hrana mora biti srednji temperaturi. Vroče ali hladno jed bodo poslabšale razmere v ulcerozni gastritis. Nekaj ​​receptov za hrano z želodčno bolezen doma, bomo opisali v nadaljevanju.

zrazy govedina

izdelki:

• 200 gramov pustega teletine ali govejega mesa;
• 20 g kuhanega riža;
• 30 g piškotov;
• pol žličke žlici masla.

Priprava:

• Sekanje mesa na mešalcu ali mlinček.
• Dodaj drobtine.
• Za tvorbo torto.
• V središču vsakega dal riž in olje. To bo dala kremast okus.
• Zrazy obrazec in ga poslati v 15 minutah v dvojni kotel ali multivarku.

parni mesne kroglice

sestavine:

• goveji - 200 g,
• rola - 10 g
• olja - 10 g

Mleto meso v mlinom za meso združiti z namočene v vodo, prodajnih žemljice in mince. Dodaj vodo, sol in dobro zmleti. Oblika pleskavice in kuhamo nekaj.

ribe v žolca

izdelki:

• smuč - 200 g,
• korenje - 5 g
• želatina, jajca - 1/4.

Priprava:

• Očistiti ribe narežemo na majhne koščke in kuhamo v pripravljeno zelenjavo juho.
• Dobljeno brozgo se doda nabreklih želatino, dobro premešamo in filtriramo skozi dvojno Gaza.
• Rib je položen v posodo ali njena oblika kronan spodnje narezano korenje, zlijemo filtriramo juho in ohladimo.
• Kosi ribje juhe zlijemo in ohladimo.

sveži sir

izdelki:

• skuta - 100 g sladkorja - 25 g, maslo, jajce - 1/4, smetana - 20 g vanilija sladkorja, mleka - 30 g moke - 5 g

Priprava:

• moka, mleko, jajca in sladkor omaka je pripravljena.
• rumenjakov razbijalo s pšenično moko in sladkor,
• pour vrelo mleko in segrevamo pri konstantnem mešanju do gosta,
• v ohlajeni masi dodamo olje.
• dobljeno zmes dodamo nariban sir, vanilin sladkor, smetana,
• celotna masa je zemlja dobro in širijo v skledo.

Mleko juha s krekerji

izdelki:

• mleko - 400 g sladkorja, piškoti - 50 g rumenjakov - 1/3, vanilija, olje, voda - 50 g

Priprava:

• Mleko vrenja in vode dodamo k zdrobljenih bele krekerji.
• Mleko skim se doda požara rumenjak, pire s sladkorjem, ki je pred postrežbo doda maslo.

In če bi lahko ???

Kaj lahko in česa ne more? Seznam osnovnih živil in pijač.

1. Ribe - samo z nizko vsebnostjo maščob vrst morskih rib, kot so polaka, trsko, osliča. Med sladkovodnih rib - najboljši Razrokost in ščuka. Od konzervirane ribe in ocvrte ribe, je treba opustiti v celoti v njihovi proizvodnji, so izgubili vse prednosti katere koli ribe, in veliko začimb in konzervansov, lahko rakotvorne dobili z maščevanjem. Kot tudi meso, ki je ribe najboljši pari, omejevanje začimbe.
2. Kava - absolutno ne more piti črno kavo na tešče gastritis, tudi v velikih količinah, predvsem v kislosti v želodcu. Pri nizkih kislosti dovoljeno kavo ali kakav z mlekom, vendar le v omejenih količinah.
3. Meso - lahko jeste z gastritis, vendar je le malo maščob sorte - govedina, teletina, piščanec, zajec. Posebej uporaben za gastritis parne cutlets so meso tako dobljeni fino mleto in pare. Če ste preprosto paro meso, potem bi moralo biti zelo žvečite in ne zlorabljajo znesek, kot je vseh mesnih izdelkov - obremenitev na želodcu. Seveda, ne prekajene niti prekajene klobase ne more jesti z gastritisom.
4. Sir - ostre ali preveč slane siri ne more biti v nobenem gastritis, čeprav bi moral biti navadni trdi sir, porabljene v omejenih količinah, ki jih majhne rezine.
5. Banane - Banane lahko gastritis? To zdravo sadje, ki vsebuje malo maščob, je mehka, lahko prebavljiv in vsebuje veliko hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje. Čeprav prehrana №5 prepovedano sadje, kot so fige, banane, veliko gastroenerologi verjamejo, da zmerna njihova uporaba ne more škoditi, in banane in jih je treba jedel z gastritisom.
6. Lubenica - je, da lahko jeste z gastritis, vendar le zelo malo. Če lahko katera koli od njenih kislosti jesti samo 1-2 rezine.
7. Melon - skoraj najtežje rastlinskega izvora, ne samo za želodec, ampak tudi trebušne slinavke in žolčnika. GIT celo popolnoma zdrava oseba težko obvladovati z melono, tako da vse tiste, ki trpijo zaradi gastritis, je bolje opustiti take vprašljivo izdelek.
8. Čokolada - je treba v celoti opustili izdelka.
9. Oreščki, semena, fižol - vse vrste orehov ni mogoče uporabiti za gastritis, enako velja tudi za semena in stročnice.
10. Medu je mogoče uporabiti, ker je navit zdravilne lastnosti in se šteje, da je utrjen in uporaben izdelek. Vendar pa je vse dobro v zmernih količinah, še toliko bolj, da čebeljih pridelkov, mnogi ljudje alergični.

Mogoče v celoti znebiti gastritis?

V blagih primerih lahko površinski gastritis ga popolnoma ozdravi, če se zdravo način življenja, in upoštevati naslednje strogih pravil, ki se v praksi izkaže, da je precej zapleten naloga:

1. Prehrana mora biti 5-6 krat na dan, v določenih obdobjih, mora biti zadnji obrok ne sme biti manj kot 2 uri pred spanjem.
2. Constant dieto, ne suhomyatku, fast food.
3. Odpravo kajenja in uživanja alkohola.
4. Izključuje nobene prenajedanje in velike prekinitve zaužite hrane.
5. Pomanjkanje fizični stres, nenehno spremlja stanje telesa, da ne prenaporno delo, ne prenaporno, spanja vsaj 8 ur na dan, ponoči in je zaželeno, da 1:00 popoldne.

Prav tako je treba delati na sebi v razvoju odpornosti na stres (stres), ali pa da se izključi psiho-čustveno preobremenitve.