Tabela 3 prehrana. Meni za teden dni z recepti po korakih, kako kuhati za otroke, odrasle, mizo, indikacije

Tabela številka 3 je namenjena za bolnike s patologijami prebavil, ki jih spremlja zadrževanje blata. Prehrana se v teh primerih prilagodi glede na posamezne kontraindikacije. Tedenski meni mora biti uravnotežen, vsebovati prehranske vlaknine in beljakovine, vitamine in minerale.

Dietni cilj številka 3

Tabela 3, prehrana, jedilniki za teden, ki so opisani kasneje v članku, so namenjeni preprečevanju zaprtja in povečanju črevesne gibljivosti. Hkrati so iz prehrane izključena živila, ki aktivirajo procese fermentacije in razpadanja v prebavilih. Uporabljajte kuhano in svežo zelenjavo in sadje.

Indikacije za odrasle, otroke

Indikacije za imenovanje diete št. 3 po Pevznerju so bolezni, ki jih spremlja atonično zaprtje. Kršitev iztrebljanja je lahko povezana tako s spremembami črevesne mikroflore kot z vnetnimi boleznimi v različnih delih prebavnega trakta.

Ta prehrana je predpisana v obdobju okrevanja. V akutni fazi vnetnih procesov je prikazana bolj varčna prehrana, razen sveže zelenjave, sadja in živil z grobimi vlakninami.

Tabelo št. 3 je mogoče uporabiti pod naslednjimi pogoji:

• dolichosigma;
• funkcionalno zaprtje;
• kronični kolitis;
• sindrom razdražljivega črevesa;
• divertikularna bolezen debelega črevesa.

Energetska vrednost in kemična sestava prehrane

Glavne značilnosti te prehrane so:

• visoka vsebnost beljakovin, normalna količina maščob, omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkor, izdelki iz moke);
• zmanjšanje porabe kuhinjske soli (ne več kot 8 g na dan) in pekočih začimb;
• uvedba živil, obogatenih s prehranskimi vlakninami, askorbinsko kislino in kalcijem;
• zmanjšanje količine hrane, nasičene s holesterolom (živalske maščobe);
• skupna energijska vrednost - 2000-2600 kcal;
• kemična sestava: beljakovine - 100-120 g, ogljikovi hidrati - 300 g, prehranske vlaknine - najmanj 25 g.

Prehrana

Število obrokov ne sme biti manj kot 4 -krat na dan. Prostornina proste tekočine je najmanj 1,5 litra. Ritem hrane je majhen, v majhnih porcijah. Temperatura hrane: 15-65 ° S.

Dovoljena, omejena in prepovedana živila

Tabela številka 3, prehrana, jedilniki za teden so sestavljeni v skladu s splošnimi priporočili iz tabele:

Skupina izdelkov	Priporočeno	Treba je omejiti
Solate in prigrizki	Solate iz sveže in kuhane zelenjave, sadja (po možnosti začinjeno z rastlinskim oljem, jogurtom, kefirjem). Blagi siri, pusto šunko. Namočeni sled.	Prekajeni izdelki. Pikantne, začinjene jedi. Gorčica, majoneza, vroče omake.
Juhe in glavne jedi	Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Klobase, zdravniška klobasa (včasih). Šibke juhe. Zelenjavne ali sadne juhe (lahko uporabite hladno, okroshko). Jedi iz zelenjave, bogate z vlakninami, razen prepovedanih. Samo kuhano ali dušeno zelje (pekinško zelje lahko uživamo sveže).	Mastno meso ali ribe, konzervirana hrana. Redkev, redkev, stročnice, česen, repa, gobe. Krompir uporabljajte v omejenih količinah. Riž. Zdrob.
sladice	Jagode, sadje, suho sadje samo na pari, marshmallow, marmelada.	Čokolada in druge sladkarije. Borovnice, kakiji. Mastne sladke kreme.
Pijače	Kompoti. Fermentirani mlečni napitki.	Močan čaj. Kissel. Kakav.
Drugo	Včerajšnji kruh, pšenica ali rž, suhi piškoti in piškoti. Fermentirani mlečni izdelki in jedi iz njih. Jajca ne več kot 2 kos. na dan, omlete v mleku.	Pecivo iz visoko kakovostne moke, kvasa ali listnatega testa. Ocvrta umešana jajca. Mastna kisla smetana, smetana.

Kako ustvariti meni?

Osnovna pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi menija, so naslednja:

• hrana mora biti popolna in uravnotežena;
• vsebnost prehranskih vlaknin je treba povečati na račun tradicionalnih virov - žit, lokalne zelenjave in sadja, pri čemer se je treba izogibati eksotičnim živilom, ki lahko dražijo sluznico prebavil;
• pri vztrajnem zaprtju je treba poudariti rastlinsko hrano;
• če ni zdravstvenih kontraindikacij, je treba uporabiti fermentirane mlečne izdelke;

  

• po možnosti izključite živila, ki upočasnijo črevesno gibljivost;
• sladkarije je bolje zamenjati s sadjem in suhim sadjem, omejiti morate tudi uporabo medu;
• z boleznimi tankega črevesja morate povečati količino beljakovinske hrane.

Pravila kuhanja dietnih obrokov. Nasveti in triki

Za kuhanje obstajajo naslednja priporočila:

• zelenjave in sadja ne smete preveč sesekljati, bolje je uporabiti bolj grobo ribež;
• izogibajte se sluzasti konsistenci žit in juh, saj to prispeva k zadrževanju hrane v črevesju;
• zaželeno kuhanje s kuhanjem, dušenjem, pečenjem;
• za vnetne lezije se uporablja bolj nežna možnost - pire krompir, kuhana zelenjava;
• suho sadje uporabljajte le v namočenem stanju.

Vzorec menija za mizo 3 za tedne z recepti

Vzorec jedilnika za teden dni za zaprtje je spodaj opisan spodaj. Jedi lahko zamenjate in pripravite iz tiste zelenjave, ki je na voljo za sezono. Ob slabi toleranci zelenjave jih nadomestijo z žiti, testenine pa se uporabljajo predvsem v juhah.

V ponedeljek

V ponedeljek zjutraj je na tešče priporočljivo popiti kozarec vode pri sobni temperaturi. To pomaga povečati črevesno gibljivost in osvoboditi telo toksinov, ki so se nabrali čez noč.

Ta tradicija, da se jutro začne s pitno vodo, obstaja v mnogih vzhodnih državah - Japonci vsako jutro spijejo 4 kozarce. tople vode in šele pol ure kasneje pričnejo z zajtrkom, na Kitajskem zjutraj namesto čaja in kave uporabijo navadno vrelo vodo.

Ta praksa bo koristna tudi za tiste otroke in odrasle, ki imajo prirojeno patološko podaljšanje črevesja - dolihosigmo. Da bi bil okus pijače prijetnejši, lahko v vodo dodate 1 žličko. l. sladkor ali nekaj kristalov citronske kisline.

Zajtrk pripravimo na naslednji način.

Sestavine:

• korenje - 1 kos. Srednja velikost;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• čajna vrečka - 1 kos;
• skuta - 100 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. l.;
• rženi kruh - 100 g.

Način kuhanja:

1. Skuhajte 1 žlico. čaja, dodajte 1 žličko. l. Sahara.
2. Korenje olupimo in naribamo, dodamo 2 žlici. l. kislo smetano, premešamo.
3. Skuto zmešajte, 2 žlici. l. kisla smetana, sladkor 1 žlica. l.

Za kosilo pojejte 1 surovo jabolko in popijte 1 žlico. decokcija šipka (1 žlica. l. posušene jagode za 1 žlico. vrela voda).

Če želite zeljno juho za kosilo pripraviti kot prvo jed, boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščančji file - 300 g;
• kislo zelje, sesekljano - 300 g;
• krompir - 3 kos.;
• čebula, paradižnik in korenje - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.;
• sol, zelišča - po okusu.

Zeljno juho iz kislega zelja pripravimo na naslednji način:

1. Najprej morate na piščancu skuhati soljeno juho (približno 700 g, hraniti na ognju 40 minut).
2. Nato zelje sperite in stisnite.
3. Nato krompir olupimo, narežemo na kocke in damo v končno juho.
4. Nato čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo, paradižnik pa narežemo na rezine.
5. Nato v ponvi segrejemo olje, tja položimo pripravljeno zelenjavo in pražimo približno 5 minut.
6. Nato jih položite v ponev in kuhajte še 15 minut. V pripravljeno juho dajte sesekljana zelišča.

Za drugi tečaj boste potrebovali naslednje izdelke:

• sveže mlade bučke - 300 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Jed je pripravljena na naslednji način:

1. Bučke najprej prerežemo po dolžini, nato pa na pol obroče.
2. Nato jih pustite 15 minut v slani vodi, da spustijo grenkobo. Po tem jih je treba malo iztisniti.
3. Na naslednji stopnji jih morate ugasniti 20-30 minut. na močnem ognju v ponvi z debelimi stenami, potem ko po dnu nalijemo rastlinsko olje (pod zaprtim pokrovom).
4. Pripravljenim bučkam na krožniku dodajte piščančji file iz juhe.

Kot solato lahko za kosilo skuhate naribano peso s kislo smetano, za sladico pa kompot iz suhega sadja. Za večerjo priporočamo ajdovo kašo v vodi z maslom, sadjem, lahko skuhate tudi zelenjavno enolončnico.

Potrebovali bodo naslednje izdelke:

• mlade bučke - 2 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• čebula - 2 kos.;
• paradižnik - 2 kos.;
• cvetača - 1 majhna glavica;
• trdi sir - 100 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• jajca - 2 kos.;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Posoda je pripravljena na naslednji način:

1. Najprej sesekljajte korenje in čebulo na majhne kocke in jih prepražite do polovice kuhane v ponvi z maslom.
2. Nato zelje razstavimo, socvetja skuhamo do polovice kuhane v slani vodi, paradižnik narežemo na kocke. Dodamo jih čebuli in korenju ter skupaj dušimo 10 minut.
3. Nato pekač namažemo z oljem, nanj položimo polovico bučk narezanih na bučke, nato plast dušene zelenjave in spet bučke. Plasti začinimo s soljo in poprom.
4. Nato morate stepeti jajca, jih preliti po zelenjavi in ​​na vrhu potresemo z naribanim sirom.
5. Nato damo model v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 40 minut. dokler ni pripravljen. Po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

Pred spanjem je priporočljivo popiti 1 žlico. kefir.

Torek

V torek pred zajtrkom lahko popijete infuzijo suhih sliv (2-3 kos. za 1 žlico. vrela voda). Za zajtrk lahko jeste zelenjavno enolončnico, ki je bila narejena v ponedeljek zvečer, ali pa naredite kašo z ovseno kašo. Če želite to narediti, v vrelo vodo nalijte 60 g kosmičev in kuhajte do mehkega, nato zaprite ponev s pokrovom in pustite 10-15 minut.

V pripravljeno kašo dajte kos masla in 1 žličko. l. med. Kot pijačo lahko uporabite kavo z mlekom.

Tabela 3 po Pevznerjevi navaja precej veliko količino fermentiranih mlečnih izdelkov, ki jih priporočamo v prehrani. Zato jedilnik za teden vključuje skoraj vsakodnevno njihovo uporabo. V torek za kosilo morate popiti tudi 1 žlico. kefir ali jogurt in pojejte 100 g črnega kruha (ali kruha z otrobi).

Za kosilo lahko pripravite solato iz svežega paradižnika, kumar in oljk brez koščic: po 100 g narežemo na koščke, po okusu dodamo malo sesekljane čebule, solimo in začinimo z zelenjavo olje.

Glavna jed je krompirjeva juha s piščančjo juho.

Pripravljen je na naslednji način:

1. Najprej skuhajte juho - za to 300 g. meso damo v slano vodo in kuhamo do mehkega.
2. Nato dodamo na kocke narezan krompir (približno 150 g) in 1 nariban korenček, sesekljano čebulo, kuhamo še 15 minut.
3. Na koncu kuhanja posodo pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči.

Iz preostalega kuhanega piščanca lahko naredite enolončnico.

Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje izdelke:

• sladka paprika - 2 kos.;
• šparglji v pločevinkah - 1 pločevinka;
• kefir - 40 ml;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Tehnika kuhanja je naslednja:

1. Najprej morate sesekljati meso in zelenjavo.
2. Meso, poper, šparglje dajte v ponev, namazano z oljem, in začinite z začimbami.
3. Nato na vrh vlijemo jogurt.
4. Nato morate model za 30 minut postaviti v ogreto pečico. do popolne pripravljenosti.

Kot pijačo lahko pripravite kompot iz svežega sadja.

Za večerjo je priporočljivo ocvrti ribe (sorte z nizko vsebnostjo maščob) s prilogo v obliki pire krompirja, dušenega zelja ali kuhane naribane pese.

Ponoči: kozarec jogurta ali fermentiranega pečenega mleka, namočene slive.

V sredo

V sredo pred zajtrkom lahko spijete 1 žlico. hladna limonada. Za zajtrk je priporočljivo skuhati koruzno-rženo kašo in šibek čaj.

Za to bodo potrebne naslednje sestavine:

• koruzni kosmiči - 50 g;
• rženi kosmiči - 30 g;
• slive - 50 g;
• sol, sladkor - po okusu.

Priprava:

1. Najprej zavremo vodo.
2. Nato vanjo vlijemo kosmiče, dodamo sol, sladkor, kuhamo do mehkega.
3. Slive prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da se namakajo 15 minut, po ohlajanju jih narežemo na koščke.
4. Nato izklopite ogenj, pokrijte in pustite 5 minut.
5. Končni jedi dodamo suhe slive, lahko damo tudi kos masla.

Za kosilo - kozarec kefirja ali jabolko.

Za kosilo je priporočljivo pripraviti vitaminsko solato iz svežega korenja in pese, naribane v obliki slamic. Zelenjava se vzame v enakih količinah. Jed je začinjena z rastlinskim oljem, posuta s sesekljanimi zelišči. Juha s kozicami, morskimi algami in bisernim ječmenom se uporablja kot prva jed.

Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• olupljene kozice in morske alge - po 150 g;
• biserni ječmen - 3 žlice. l.;
• zelenjava, poper, sol - po okusu.

Jed je pripravljena na naslednji način:

1. Najprej morate vnaprej pripraviti biserni ječmen - zvečer prejšnji dan ga čez noč namočite v hladni vodi.
2. Nato morate zavreti 600 ml vode, biserni ječmen, alge dati v ponev in kuhati, dokler žita niso pripravljena.
3. Nato morate dodati kozice, zelišča, začimbe in kuhati še 7 minut.

Za drugo lahko v lončkih spečete puranove fileje z bučo. Za to perutninsko meso narežemo na majhne koščke, bučo pa na kocke. Njihovo število je izbrano glede na zahtevano število obrokov. Sestavine razporedimo v lončke, dodamo sol, sesekljana zelišča in pečemo pri 180 ° C pol ure.

Za večerjo priporočamo solato iz svežih kumar, pa tudi piščančje zvitke s peso in paradižnikom.

Za pripravo slednjega boste potrebovali naslednje izdelke:

• piščančji file - ½ kg;
• kuhana pesa - 1 kos;
• paradižnik - 3 kos.;
• listi solate za okrasitev jedi;
• zelenice, sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti meso: filete narežemo na tanke dolge rezine, jih malo odtrgamo, solimo.
2. Nato morate narediti zelenjavo: naribati peso, paradižnik drobno sesekljati.
3. Nato zmešajte zelenjavo, jo položite na meso in zavijte v obliki zvitka ter jih prebodite z zobotrebci.
4. Nato morate zvitke dati v ponev in peči v pečici 40 minut. Ko je meso kuhano, ga na krožnik položite na liste solate.

Ponoči: kompot in sadje, lahko skuto s koščki sadja.

V četrtek

V četrtek zjutraj je priporočljivo popiti kozarec rahlo osoljene vode. Za zajtrk lahko skuhate ajdovo kašo z mleto govedino. Mleto meso predhodno ocvremo v ponvi in ​​dušimo v majhni količini vode, nato pa združimo z žitaricami.

Kot vir prehranskih vlaknin pripravite solato iz naribanega korenja in jabolk. Dodate mu lahko tudi pšenične kalčke in začinite s kefirjem. Za kosilo popijte juho iz šipka in pojedite enega od sadežev.

Za kosilo je kot prvi tečaj priporočljivo skuhati boršč (v mesni ali zelenjavni juhi) in iz polovice kuhane pese pripraviti vinaigrette, začinjen z oljem. Na drugem - naredite goveja jetra z bučkami v lončkih.

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

• goveja jetra - 400 g;
• krompir - 3 kos.;
• mlade bučke - 2 kos.;
• nesladkan jogurt - 40 g;
• zelenice, začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Najprej morate meso razrezati na trakove, zelenjavo pa v polkroge.
2. Nato dodamo začimbe, zmešamo sestavine in damo v lonec. Na vrh vlijemo jogurt.
3. Nato morate mešanico peči v pečici približno 40 minut. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kot sladico uporabite rozine, slive, suhe marelice.

Za večerjo si lahko pripravite dietni obrok v dvojnem kotlu.

Za pripravo boste potrebovali:

• piščančji file (ali mleto meso) - 0,5 kg;
• čebula - 2 kos.;
• krompir - 3 kos.;
• Brstični ohrovt - 200 g;
• jajce - 1 kos.;
• začimbe in zelišča po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate iz mesa oblikovati kotlete: piščanca in čebulo narežite, masi dodajte jajce, začimbe, gnetite. Ploščice slepite in jih položite na spodnji del soparnika.
2. Nato morate krompir in zelje narezati na koščke, jih soliti, položiti na zgornji del sopare.
3. Nato morate časovnik nastaviti na 35-40 minut. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Fermentirano pečeno mleko ali sadne sokove lahko uporabite kot pijačo.

Pred spanjem - kefir in fige, namočene v vreli vodi.

V petek

Tabela številka 3 - prehrana (meni za teden je naveden kot primer, zato ga lahko spremenite po lastni presoji), ki se v petek začne na enak način - pred zajtrkom morate popiti kozarec vrele vode.

Za zajtrk je priporočljivo pripraviti musli s sončničnimi semeni in oreščki, zabeljen z mlekom ali jogurtom. Lahko naredite tudi 1 porcijo skute z rozinami ali drugim suhim sadjem. Za drugi zajtrk popijte toplo infuzijo suhih sliv in pojedite rezino rženega kruha. Kot prvo jed za kosilo pripravite lososovo juho z ajdo.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• file lososa - 300 g;
• ajda - 80 g;
• sesekljana zelišča, sojina omaka in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Najprej morate v ponev naliti 600 ml vode, položiti ribe in jih kuhati do mehkega.
2. Nato lososa položite, počakajte, da se ohladi in ga razrežite na koščke, dajte nazaj v juho.
3. Po tem ajdo sperite, položite v ponev in kuhajte 15 minut.
4. V pripravljeno juho damo sesekljana zelišča in prelijemo s sojino omako.

Goveje meso dušite kot drugo jed, kot prilogo pa naredite pire peso, dušeno zelje ali kuhan krompir. Za sladico lahko naredite skuto z jabolki.

Za pečenje so potrebni naslednji izdelki:

• skuta - 500 g;
• ovsena kaša - 50 g;
• sladka jabolka - 4 kos.;
• jajce - 1 kos.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• vanilin - na konici noža;
• sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti jabolka - jih olupite in narežite na tanke rezine.
2. Nato skuto zmešajte z ostalimi sestavinami.
3. Nato pekač namastimo z maslom, damo polovico skute, nato plast jabolk in preostalo "testo" skute.
4. Pečemo v pečici pri 180 ° C 25-30 minut. Po tem lahko končano jed posipate s sladkorjem. Jejte enolončnico, po možnosti vročo.

Za večerjo skuhajte 2 jedi - polnjene paprike v dvojnem kotlu in solato iz kitajskega zelja s kozicami. Za solato v slani vodi skuhajte 100 g kozic, zmešajte z enako količino sesekljanega zelja. Potresemo s sesekljanim koprom in baziliko ter pokapamo s sojino omako.

Za pripravo polnjene paprike potrebujete naslednje izdelke:

• paprika - 3 kos.;
• pire krompir (soljen) - 150 g;
• zelenice po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate papriki olupiti sredico in peclje.
2. Nato morate pire krompir zmešati s sesekljanimi zelišči.
3. Nato morate napolniti paprike in jih položiti v spodnjo košaro soparnika.
4. Nato nastavite časovnik na 15 minut.

Pred spanjem - 1 žlica. jogurt in sadje.

V soboto

V soboto je za zajtrk priporočljivo pripraviti sladko kašo iz koruznih kosmičev in suhih marelic. Če želite to narediti, kosmiče skuhajte v osoljeni vreli vodi, pustite, da se kaša skuha pod zaprtim pokrovom, in posušite marelice z vrelo vodo, da se zmehčajo, nato pa drobno sesekljajte. Končni kaši dodajte kos masla. Kot pijača - šibek čaj.

Za kosilo naredite solato iz sveže naribanega korenja s suhimi slivami, jo začinite s kefirjem.

Za kosilo lahko kot prvo jed skuhate piščančjo juho s kumaricami.

Za to bodo potrebni naslednji izdelki:

• piščančji file - 300 g;
• biserni ječmen - 50 g;
• vložene kumare - 2 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• sol, zelišča, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate biserni ječmen preliti z vodo od petka zvečer, da nabrekne in se zmehča.
2. Nato morate piščančji file narezati na koščke in zavreti v vodi (potrebujete približno 900 ml).
3. Nato morate korenje in kumare narezati na trakove, jih skupaj z bisernim ječmenom dati v vrelo juho.
4. Nato morate dodati začimbe in juho kuhati 15-20 minut.

Za drugo lahko skušo z zelenjavo skuhate v dvojnem kotlu.

Za to jed bodo potrebne naslednje sestavine:

• file skuše - 400 g;
• krompir - 3 kos.;
• Brstični ohrovt, bučke in brokoli - po 150 g;
• limonin sok - 2 žlici. l.
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti ribe - narežite jih na koščke, jih podrgnite s soljo in poprom, pokapajte z limoninim sokom, postavite v hladilnik, da se marinirajo 2 uri.
2. V tem času morate zelenjavo nasekljati in jo soliti.
3. Nato ribe položite na spodnji del soparnika, zelenjavo pa na vrh, časovnik nastavite za 30 minut.
4. Sesekljajte krompir in bučke. Brokoli razstavite na socvetja.

Za sladico je priporočljivo narediti mešanico kivija, narezanega na rezine, z jogurtom (vzamemo ga v enakih razmerjih), medom in žafranom. Zorjena vina srednje jakosti se lahko uporabljajo tudi kot pijača. Mineralne soli, ki jih vsebujejo, spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka in preprečujejo razvoj ateroskleroze.

Za večerjo lahko skuhate paradižnik, polnjen z ajdovo kašo in mletimi piščančjimi kotleti.

Za prvi tečaj boste potrebovali naslednje izdelke:

• srednje velik paradižnik-3-4 kosi;
• pripravljena ajdova kaša - 200 g;
• čebula - 1 kos.;
• zelenice, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate paradižniku odrezati vrh in odstraniti celulozo, ne da bi pri tem poškodovali kožo.
2. Nato morate sesekljati čebulo in jo zmešati z ajdovo kašo.
3. Po tem napolnite paradižnike z nastalo maso, jih položite na spodnji del dvojnega kotla in nastavite časovnik za 25 minut. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kot solato priporočamo mešanico naribane kuhane pese in jabolka, začinjeno s kislo smetano.

Pred spanjem lahko pojeste 2-3 sira s toplim šibkim čajem ali šipkovo juho.

V nedeljo

V nedeljo je priporočljivo, da zjutraj popijete kozarec vode, ki mu dodate nekaj kapljic limoninega soka in žličko sladkorja. Za zajtrk lahko naredite kašo iz ovsenih kosmičev z dodatkom parjenega in drobno sesekljanega suhega sadja - fige, suhe slive, datlji brez koščic.

Tabela številka 3 - prehrana (jedilnik za teden, naveden v članku, je primer sheme prehrane), ki ga lahko popestrimo z drugimi jedmi iz priporočenih izdelkov. Tako lahko v nedeljo za kosilo pripravite solato iz morskih alg in svežega paradižnika (po 150 g), oljk brez koščic (70 g) in jo začinite z rastlinskim oljem.

Prva jed je juha iz piščančjega fileja z dodatkom krompirja in prepraženih kapre.

Iz kuhanega mesa lahko naredite enolončnico, podobno tisti, ki so jo ponudili v torek (ali pa naredite zeljne zvitke iz mlete govedine z nizko vsebnostjo maščob). Za njegovo pripravo se pečeni mešanici dodajo brokoli in paprika (po 150-200 g) ter zelišča. Za sladico - mešanica jogurta s parjenimi rozinami.

Za večerjo je priporočljivo skuhati ajdovo kašo z dodatkom fig, pa tudi peči filete rečne ribe s koščki jajčevcev in mlade bučke v lončkih (pečemo v pečici 1 uro).

Ponoči lahko zaužijete pire iz kuhane pese in kozarec kefirja.

Tabela 3 je namenjena bolnikom z zaprtjem. Da bi se jih popolnoma znebili, ni dovolj slediti prehrani - treba je odpraviti osnovno bolezen, ki povzroča to stanje. V nekaterih primerih bo morda treba teden dni prilagoditi meni, o seznamu dovoljenih živil in jedi pa se je treba dogovoriti z zdravnikom.

Oblikovanje članka: Vladimir Veliki

Video o dietni mizi 3

O tabeli terapevtske prehrane 3: