Vsakdo, ki trpi zaradi pankreatitisa, ve, kaj nenadoma skodle in poslabšanje splošnega stanja. Zato morate v vnetnem procesu v trebušni slinavki upoštevati določeno prehrano.
Dietna hrana mora vključevati izdelke, ki jih prebavni trakt lahko prebavi z lahkoto, brez nalaganja žleze. Kombinacija jogurta z surovimi ajdovimi drobtinami se je izkazala za dobro pri hranjenju bolnikov ne le s pankreatitisom( v remisiji), temveč tudi s sladkorno boleznijo. Ajda z jogurtom, s pankreatitisom, lahko zmanjša vnetje in je prijeten okus.
Ajdova je na seznamu lahkih žit, odobrenih za uporabo pri pankreatitisu. Zato je njen vnos v prehrano obvezen, saj ima mešanica s kefirjem tudi zdravilne lastnosti.
Priprava mešanice
Ni skrivnost, da je kefir izdelek, ki pozitivno vpliva na delo prebavnega trakta. Zahvaljujoč uporabi te kisle mlečne pijače je želodčna kislina-bazična ravnovesja normalna, zaščitna funkcija patogenih mikroorganizmov pa je okrepljena.Če redno uporabljate mešanico ajde in jogurta, se delo prebavnega trakta znatno izboljša in olajša.
Ajdova drobtina ni dovolj, da pere kefir - vztrajati je treba. Dva izdelka, ki medsebojno sodelujeta, ustvarjajo novo jed, ki ima zdravilne lastnosti:
- ureja in popravi ravnotežje ogljikovih hidratov;
- ureja ravnotežje maščob in beljakovin:
- uravnava vsebnost mineralov in vitaminov v telesu;
- ugoden učinek vseh elementov mešanice na telesu, kar vodi k boljšemu presnovo in zmanjša prekomerno telesno težo pacienta.
Če želite kuhati ajde s kefirjem, ni potrebnih kulinaričnih spretnosti. Recept je tako preprost, da lahko celo otroka kuhamo to jed.
Priprava posode lahko razdelimo v dve fazi:
- Ajdova gredica( 1 skodelica) najprej temeljito oprati v hladni vodi. Po tem se dobro opere v vroči vodi, da se odstranijo umazanija in prah.
- Posušeni krup prelijete s kefirjem( 0,5 litra), tako da pijača iz kislega mleka zajema ajde za 2 cm. Kefir mora biti bodisi z nizko vsebnostjo maščob, na primer 1% ali popolnoma brez maščobe. To zmes je treba odstraniti na hladno mesto ali v hladilniku 12 ur, da bi nabrekle žitarice. V tem času bodo drobljenci imeli čas, da se mehčajo in postanejo enaki kot kuhani.
V večernih urah je bolje, da namočite omako, tako da lahko s to mešanico zajtrkujete. Zato je zjutraj, ko je posoda pripravljena, jo razdeliti na dva dela. En del lahko jeste zjutraj, in drugi - zvečer, nekaj ur pred spanjem.
Priporočeni potek zdravljenja je 10 dni. Po tem se naredi odmor 10 dni. Ampak, če je rezultat uporabe te posode pozitiven, ga lahko uporabimo v prehrani in več dni.
Dodatki na posodo
Ajda z jogurtom se lahko porabi v čisti obliki in z različnimi dodatki, ki izboljšajo okus jedi. Dodajanje v posodo različne sestavine, lahko le v kronični obliki pankreatitis, ko je bolezen v remisiji.
- Pripravljeni mešanici lahko dodate: zrele češnje, maline ali jagode, marelice in breskve sadje, olupljene.
- Prepovedano je uporabljati kislo sadje: grozdje, jabolka in ribez.
- Za dodajanje sladkega okusa v posodo lahko dodate še malo sladkorja, vendar še vedno dodate medu, je najboljša možnost.
Opomba - medu ni mogoče topiti. Ker v tem procesu nastajajo strupene snovi v izdelku.
Koristne lastnosti ajde
Žitne žitarice uživajo z veseljem ne samo otrok, ampak tudi večina odraslih. Ta izdelek je že dolgo vključen v prehrano vsake ruske družine.
Krup vsebuje zelo majhno količino maščobe( okoli 4%), vendar veliko količino beljakovin( okoli 18%) in škroba( okoli 80%).
Ta izdelek ni prikrajšan za sestavo vitaminov in mineralov. Vsebuje:
- vitamin E, ki je v skupini, v primerjavi z drugimi - predvsem;
- vitamini PP, B1, B6, K, P, karoten in folna kislina;
- mineralov so prisotni: nikelj, selen, kalcij, cink, baker, jod in magnezij.
Ajda ima pomlajevalni učinek na organizem, mu daje moč in vzdržljivost. Izboljšanje dela prebavnega trakta je orodje, ki se uporablja v boju proti debelosti. Zaradi velike količine vlaken ima izdelek čistilni učinek na črevesju.
Ajda ne draži ukrepali tako da se pogosto uporablja v klinični prehrani želodčne sluznice in črevesju. Kontraindikacije
ajda, kot dietni in terapevtski proizvod, in je ni brez kontraindikacij:
- kot žita je sestavljen iz visoko vsebnostjo škroba, pacienti z odpovedjo ledvic in diabetesom, jo uporabljati previdno;
- tega izdelka ni mogoče uporabiti, če ste imeli alergijo na njem;
- prav tako ni priporočljivo, ajde z jogurtom, razjede želodca ali gastritis, v akutni fazi. Akutni pankreatitis ni nobena izjema;
- prisotnost magnezija v trtici, ki se nagiba k razširi krvne žile, lahko negativno vpliva na bolnike s hudo hipotenzijo. Z uporabo ajde lahko pride do znižanja krvnega tlaka;
- tudi ne more biti dolgo časa na ajdovo mono-dieto, ki se pogosto oglašuje za hujšanje. Izločitev iz hrane drugih izdelkov lahko negativno vpliva na splošno stanje telesa.
Skratka, lahko rečemo, da je uvedba prehrane mešanice ajde in kefir dobrodošel dodatek na nastavljeno prehrane. Vendar se ne sme zlorabljati proizvoda in da se z uporabo drugih, saj lahko ta pristop povzroči, da telo na videz Beriberi.
