1 infektion

orsakar förgiftning - kontakt med smittkällan. Det kan vara både människor och djur. I de flesta fall är dessa ämnen som lider av purulenta sjukdomar - furunkulos, angina. Djur kan smittas av mastit. Denna typ av djur isolerar de patogener som orsakade förgiftning, att komma in i maten under deras förberedelse. Vid livsmedelsförädling sker reproduktionsprocessen och ackumuleringen av patogener. Vi rekommenderar att du besöker

faran är inte bara sjuk, men också bärare av patogener. En del av de mikroorganismer som utlöser matförgiftning, djur och människor släpper ut när defecating. Lagringsreservoaren för dessa patogena bakterier kan vara jord, dammar etc.

viktigaste mekanismen för överföring är fekal-oralt och det huvudsakliga sättet för förgiftning - mat. En stor andel av orsakerna till tarminfektioner tillskrivs konsumtionen av bortskämda kött och mejeriprodukter, konserver, konfektyrprodukter. Ibland utvecklingen av denna typ av infektion föregås av upprepade upptiningsprodukter och deras ständiga uppvärmning. Tarminfektion kan komma in i kroppen och med vatten, som används för mat.

Vanligtvis skiljer sig inte livsmedel som innehåller enterotoxiner från normala. De kan inte avge en dålig lukt, ha en normal smak och utseende. Förgiftning kan uppstå som plötsliga blixtar som är karakteristiska för olika symtom. Ofta förekommer fall av förgiftning under sommarsäsongen - en infektionsvänlig period. Människor har en mycket hög grad av känslighet för denna typ av infektion eftersom de ofta äter snacks, korv, snabbmat, där de grundläggande kött ingredienser som inte har tillräckligt med värmebehandling.

Foodborne sjukdomar flerfaldigt anordnade:

• dålig kropps resistens hos människor;
• av de associerade comorbiditeterna;
• i lesioner av tarmmikroflora till följd av användningen av antibiotika.

mest mottagliga för sådana infektioner är spädbarn, småbarn, personer med försvagat immunsystem som har genomgått kirurgi.

2

viktigaste egenskaperna som skiljer livsmedelsburna sjukdomar är förmågan att syntetisera olika typer av enterotoxiner och endotoxiner att vid diagnos och kliniska demonstrationer har sina egna egenskaper. Karakteristiska symtom och kort inkubationstid indikerar dessa toxins speciella roll. Olika typer av gifter kan ha sina egna särdrag karaktäristiska manifestationer av gastroenterit vissa arter av berusning syndrom som orsakas av hypersekretion av vätska i tarm lumen.

Inkubationsperioden kan ta upp till flera timmar och kan ha en förkortad halvtimme. Det finns fall när det gäller en dag eller mer. Kliniska manifestationer av berusning är under olika typer av gifter samma symptom:

• illamående;
• gagreflex;
• diarré med en frekvens av mer än 10 gånger om dagen;
• buksmärta i form av slagsmål;
• förhöjd kroppstemperatur;
• allmän sjukdom;
• huvudvärk.

Ju mer vätska en person förlorar i samband med förgiftning och manifestationen av kliniska symptom, desto större grad av svårighetsgrad av sjukdomen. I regel är uttalade symtom manifesterade endast i 3 dagar och inte mer. I vissa fall kan förgiftning Staphylococcus toxin visar en snabb utveckling och manifestation av symptom: kan förändras bara smärta i epigastrisk regionen. Det blir som en magkolik. Infektion med clostridi kompletterar de allmänna symtomen på blod i avföringen, det kan finnas en ökning i levern.

Läkare rekommenderar starkt att om det finns kramp i benen, sänka blodtrycket, snabbt hjärtslag, ring akut en ambulans. Stark diarré bidrar till uttorkning av kroppen, vilket är orsaken till störningen av ytterligare arbete av inre organ.

3 Diagnostiska åtgärder

Matburna toxiska infektioner diagnostiseras på många sätt. Deras grundlag är differentierad och laboratoriediagnos. Symptom på sjukdomen, läkare anser det nödvändigt att sättas i nivå med de manifestationer av salmonellos och andra akuta gastrointestinala sjukdomar såsom enterit, shigellos, kolera, etc. Det är nödvändigt att skilja mat från giftiga och från sjukdomar i mag-tarmkanalen, gynekologiska och kirurgiska patologiska processer.

Symptom på förgiftning diagnostiseras också med laboratoriemetoder. Detta sker genom att isolera patogenen i studien av kräkningar. Som regel är möjligheten att bestämma exakt den patogen som provocerade de karakteristiska symptomen extremt sällsynt. För att bevisa sitt engagemang i sjukdomen utförs forskning genom att använda serologiska reaktioner med en auto-stam och genom att isolera patogenen från den infekterade maten och upprätta sin identitet. Baserat

diagnostisk physicians andel förgiftning som utlöste uppkomsten av akut gastroenterit orsakad av olika patogener: bakterier, Vibrio cholerae, droger, toxiner infektion av vissa typer av svampar.

Vanliga komplikationer som kan orsaka livsmedelsburna toxiska infektioner är hjärtsvikt, sepsis, kretsloppskärlbristbrist.

4 Pediatrisk giftig infektion

Matgiftos hos barn från sjukdomen hos vuxna är inte särskilt annorlunda. En grupp av risker anses vara barn i förskola och skolåldern. Tarmförgiftning hos ett barn kan utvecklas mot bakgrund av intag av E. coli eller stafylokocker. Ofta händer detta på grund av att man inte följer sanitära normer i förskola och skolinstitutioner, i familjen. Skadliga mikroorganismer kan få på saker som ofta tas av barnet i munnen, på mat. Ibland, med vårdslöshet hos vuxna, uppträder infektionssjukdomar i sommarläger, daghem, barnhem till hygienkraven för lagring och användning av mat.

Särskilt farligt är sjukdomen för nyfödda, som är mycket svåra att tolerera.

De karakteristiska symptomen som medföljer utvecklingen av smittsamma toxiska infektioner i barn är: illamående, kräkningar, diarré, akut smärta i naveln.

Dysbakterier i tarmarna kan bli en komplikation hos barn. Om denna typ av infektion har infekterat en nyfödd, kan den också ha purulenta utbrott, tecken på stomatit, en smittsam toxisk chock. Vid en liknande svårighetsgrad av sjukdomen, rekommenderar läkare att barnet snabbt uppvisas till läkaren så att han kan ordinera lämplig behandling för barnet.

5 Hur bli av med sjukdomen

Symptomatisk matförgiftning bör vara en orsak till läkarundersökning med en specialist. Livsmedelsförgiftad toxicos, vars behandling utförs hemma, innebär att magen spolas före ankomsten av ett ambulanslag. Använd därför en svag lösning av natron eller kaliumpermanganat. Du borde dricka minst 2 liter vätska om dagen för att framkalla en gagreflex som kan avsevärt lindra patientens tillstånd. Magen tvättas tills rent vatten uppträder.

För att neutralisera skadliga effekter av toxiner används enterosorbenter: Smectu, Activated Carbon, Polyphepan, Atoxyl. På sjukhuset, för att fylla på vätskan som förlorats under kräkningsprocessen och diarré, föreskrivs vätska för Chlosol, Trisol.

Endast efter avslutad magsköljning kan patienten ges antiemetika. För att stoppa diarré utse Nifuroxazid, Loperamid, Imodium. Du kan inte ta dessa och andra droger själv utan att ordinera en läkare. Efter återhämtningen av avföringsprocessen rekommenderas att återställa tarmmikrofloran. De bästa sätten för detta ändamål är Linex, Bioflora, Bifidumbacterin, enzymer( för att förbättra matsmältning och assimilering av mat).

Behandling av livsmedelsburna antibiotika ordineras i de mest extrema fallen, men endast för att påverka patogena mikroorganismer. De kan inte klara av toxiner. Ibland föreskriver läkare Levomycetin. Med tanke på det faktum att denna starka förberedelse eliminerar inte bara patogena bakterier, utan också kan skada tarmmikrofloran, är den ordinerad i de mest extrema fallen. I akuta former av sjukdomen, tillsammans med svåra symtom, ordinerar läkare Cephix, ftalazol, Ersefuril( antibiotika med låg toxicitet).

6 Diet i

s patologi Det sista skedet av behandlingen är rätt, mild och balanserad kost. Läkningsprocessen innefattar eliminering av mat som irriterar tarmarna: oljig, stekt mat, matrika kolhydrater. Du kan inte äta röka produkter, färska grönsaker och frukter, bröd, ägg. Helt värdelös att ge upp sötsaker.

Det är strängt förbjudet att inkludera i konserverad fisk och kött, kolsyrade drycker, starka buljonger, olika typer av mejeriprodukter. Eftersom mängden utsöndrad magsaft efter förgiftning minskas betydligt, bör du äta mat i små portioner. I flera dagar borde maten konsumeras i mjuk och malet tillstånd för bättre matsmältning.

Du kan inte äta mer än två ägg om dagen under kosten, hemgjorda krackar, ångomelett, bovetegröt kokta på vattnet, skummad, färsk kockost, ångad hamburgare och köttbullar. För att inte bryta mot vatten-saltbalansen i kroppen är det nödvändigt att dricka minst 2 liter vätska dagligen. Det är bättre, om det kommer att bli buljonger av en hundros, en fågelkörsbär, en kamomill, en svart vinbär.

7 Vad du behöver veta för förebyggande av

Förebyggande av livsmedelsburna infektioner är iakttagandet av reglerna för personlig hygien, som uttrycks i den permanenta handenvatten innan du äter och efter att ha rest på toaletten. Innan du äter själv eller ger ditt barn, bör grönsaker och frukter tvättas noggrant, helst med varmt vatten. Det är av stor vikt att ge den angivna hållbarheten för de produkter som anges på etiketten. Du bör inte köpa de som har gått ut eller utgå i en vecka. Dessa produkter är redan farliga.

På okända platser kan du bara dricka vatten i täppta behållare. Toxicoinfections är frekventa följeslagare av resenärer. Det är värt att komma ihåg: råa grönsaker, frukt, okokt kranvatten, glassdrycker undviks bäst, särskilt om man reser långt hemifrån eller hemland.

Om du har symtom på matförgiftning, ta inga risker, besök en läkare.