Diet vid refluxesofagit. Meny för varje dag, vecka, receptet under exacerbation

Gastroenterologer ofta diagnostiseras i sina patienter refluxesofagitVid vilken gjutning av maginnehållet in i den nedre delen av matstrupen, på grund av vilken den inflammerade slemhinnan tunn esofageal rör.

Med denna sjukdom behov av att följa en diet som ger upp produkter som negativt påverkar sensoriska epitel av matsmältningssystemet. Utsedd gastroenterolog kost bör kombineras med läkemedelsbehandling, normalise regimer arbete och vila.

Kraft regler refluxesofagit

Diet för refluxesofagit bör noggrant utvalda av en gastroenterolog, eftersom denna sjukdom triggers ätstörningar. Patienten upplever svår smärta vid sväljning, och efterföljande passage av stora bitar av mat i matstrupen, vilket är anledningen till vägrar att ta mat.

Patientens tillstånd försämras i närvaro av förstoppning, förutom kroppen inte kommer nyttiga vitaminer och mineraler, som negativt påverkar arbetet i andra organ.

Normalisera matsmältningen hjälper en noga utvald dietmat.

I den dagliga kosten bör innehålla mat, inte provocera gasbildning och reflux. Om det efter en fullständig undersökning av patienten upptäcktes refluxesofagit, måste du följa vissa riktlinjer som kommer att bidra till att påskynda läkningsprocessen:

• För normalisering av magtarmkanalen organen bör uteslutas från kosten starka termiska stimuli. Alla måltider bör tillagas i en dubbel panna eller helt enkelt kokt och konsumeras i pastös eller flytande form. Detta kommer att bidra till att skydda den känsliga slemhinnan från skada grova partiklar av mat. Det är bättre att ge upp de produkter, vars sammansättning innehåller växttråd, eftersom fiber kommer att ytterligare irritera inflammerad slemhinna.
• Den maximala storleken på en vuxen portion är 300 g Tack vare denna patient kommer inte överäta, och under den peristaltiska aktiviteten i magen sphincter maten kommer att förhindra uppkomsten av återflöde.
• Det rekommenderas att skydda slemhinnan i magen och matstrupen av de ämnen som kan irritera eller framkalla en ökad produktion av magsyra. Det är bättre att ta bort från kosten för stekt och feta livsmedel, och de matar, som en del av vilka innehåller fruktsyror, starka kryddor, tabellen eller äppelcidervinäger.
• Äta maten bör vara varm. Varmt och kall mat irritera redan inflammerad slemhinna, vilket är anledningen till att läkningsprocessen tar längre tid.
• Patienten måste ge upp alla dåliga vanor. Alkohol och cigarettrök irritera den övre gastrointestinala kanalen.
• Det är bättre att inte använda produkter som ökar sannolikheten för gasbildning. På grund av gasbildning trycket stiger i bukhålan, och detta kan orsaka refluxesofagit. Minimera jäsningsprocesser i magen hjälper förkastande av kål, bönor, färska bakverk. Undvik att dricka helmjölk, rå frukt och grönsaker, samt öl och kvass.
• Huvud andelen dagliga kalorier bör ätas på morgonen. Till middag väljer de bästa äggröra, mejeriprodukter, tillagade i en dubbel panna grönsaker, spannmål.
• På dagen kan du dricka en högst en liter vatten. Tillåts att dricka drycker under måltid tid, men du kan inte göra minst 30 minuter. postprandial. Stor mängd vätska drickas kan framkalla förekomst av refluxesofagit.

Om patienten kommer att försöka följa dessa regler, sedan efter 14 dagar slemhinneinflammation börjar återhämta sig. Det är förbjudet att avvika från kosten, eftersom det är förenat med en ny version av saltsyra i matstrupen, vilket är anledningen till alla ansträngningar kommer att vara förgäves bifogas tidigare.

Principer för upprättande av menyn

Diet vid refluxesofagit monteras gastroenterolog som tidigare studerat alla analyser patient. För normalisering av slemhinnan i mag-tarmkanalen bör följa de grundläggande principer utarbeta menyn:

• Mat ska inte sänka surhetsgraden i maginnehållet.
• Äta maten patienten bör inte skada inflammation i slemhinnan i matstrupen.
• Mat ska inte orsaka ökad gasbildning.

För att följa dieten har fört bara fördelar för patienten, måste du ge upp dåliga vanor och laga mat från de livsmedel som kommer att bidra till ett snabbt tillfrisknande. Gastroenterologer rekommenderar inte att äta efter 19:00. Mat bör noggrant tuggas, eftersom det påverkar produktionen av magsyra.

Bords löst produkter

Om refluxesofagit är nödvändigt för att laga puré konsistens. Bäst av allt slemhinnan i mag-tarmkanalen tar gröt, soppor, mosade genom Sated frukt och grönsaker. Produkter som förtecknas i tabellen kommer att hjälpa patienter att diversifiera sin kost menyn.

godkända produkter
kött	Malet magert kaninkött, kyckling, kalkon
breads	Oblat kex, torkades bröd
äggrätter	Kokt ägg, omelett Steam
flingor	Bovete, mannagryn, havregryn och risgrynsgröt
grönsaker	Puré grönsaker (rödbetor, potatis, blomkål)
mejeri	Fettfri mjölk produkter (kärnmjölk, keso, mager yoghurt och ost)
desserter	Marmelad, souffle
frukt	Söt frukt (mogen aprikos, banan, hallon, vattenmelon, päron, persikor, cantaloupemelon, jordgubbar)
olja	Raffinerad vegetabilisk olja och smör

En väl utformad meny gör det möjligt för patienten att helt äta. Diversifiera kost kan bakas med honung, äpplen eller päron.

Delvis begränsade produkter

Refluxsjukdom kännetecknas av återflöde av maginnehåll i matstrupen, vilket åtföljs av halsbränna, illamående och smärta bakom bröstet. Under en försämring i närvaro av obehag patientens diet bör vara så mild, så gastroenterologer ordinera No1 tabell A.

På morgonen kan delvis begränsade produkter läggas till kosten:

• Inlagda grönsaker, marinerade champinjoner.
• Fiskbuljong, konserverad.
• Pasta.
• Svagt te.
• Tomatsås och svamp.

Diet vid refluxesofagit beror på patientens tillstånd. Om sjukdomen inte finns i det akuta skedet, då kan du använda en liten mängd av delvis förbjudna produkter, men endast på morgonen.

förbjudna produkter

Vissa produkter med diagnostiserad refluxesofagit är strängt förbjudet att använda, eftersom de kan ha på matstrupen slemhinna irriterande effekt, vilket är förenat med en försämring av patient. Endast en korrekt upprättat menyn kan du förhindra uppkomsten av hyperacid tillstånd.

Förbjudna produkter:

• Nötter.
• Sura frukter, bär (apelsin, citron, körsbär).
• Sylt, godis, glass.
• Mint.
• Spicy kryddor.
• Korv och korv.
• Torkat och rökt fisk, feta sorter av färsk fisk.
• Alkoholhaltiga drycker.
• Rökt kött.
• Korn, vete, gryn majs.
• Bakning.
• Starkt kaffe.
• snabbmat måltid.
• Läsk.
• Stekt ägg.

Villkor för mottagande mat

Om refluxesofagit rekommenderas att hålla sig till en bråk makt, eftersom det bidrar till att förbättra matsmältningen.

Omedelbart efter en måltid är bättre att inte gå till sängs, för efter det att den horisontella positionen för den person ökar sannolikheten för att få aggressiv saltsyra från magen in i matstrupen. Det är bättre att ta en promenad och få lite frisk luft. Det rekommenderas inte att engagera sig i hård fysisk aktivitet.

Om mellan måltiderna människor upplever hunger, så ska du dricka ett glas varmt vatten. Det är möjligt att använda mineralvatten, men ingen gas. I fallet med försämringen av sjukdomen är förbjuden tätt dra åt remmen på byxorna, eftersom detta kommer att provocera oönskad kastsyra i matstrupen. Terapeutiska dieter som används för mycket längre än medicinsk behandling.

För normalisering av mag-tarmkanalen bör uteslutas från kosten, skadliga produkter under minst 4-5 månader. Minimera risken för återfall av sjukdomen är möjligt, om vi avvisar maten, som kroppen reagerar mest kraftigt.

Metoder för beredning av livsmedel och temperaturen

Diet hos refluxesofagit är observerades dagligen, såsom mukosal återhämtning är en lång process. Måltider kan tillagas i en dubbel panna, gryta, baka och laga mat. Från kosten bör undanröjas stekt mat, eftersom det gör ont och irriterar matstrupen väggen, och under en lång tid att smälta i magen.

Tillagade måltider kan bara dricka varm, neutral temperatur. Ingredienser som används måste vara fint skuren eller sliten genom en sil. Alltför varma och kalla rätter öka produktionen av magsyra.

Salt och vätskor

Gastroenterologer rekommenderar att perioden av behandling för att minska mängden salt konsumeras och vätska. Salt accelererar processen för destruktion av den esofageala slemhinnan, på grund av vilka den dagliga dosen inte bör överstiga 10 g. Volymen som konsumeras per dag av vätska bör minskas till 1,5 liter. Det går inte att dricka vatten direkt efter en måltid.

alkohol

Luten irriterar matstrupe och framkallar återflöde.För att undvika en manifestation av negativa symptom är bättre att utesluta från kosten av alkohol. I sällsynta fall, gastroenterologer tillåter patienterna att dricka alkohol, men inte på fastande mage.

Diet för refluxesofagit och gastrit

När katarral formen esofagit esofagealtub inflammerad epitel och gastrit skadad känsligt membran av magen. För att bekämpa dessa patologier kost bör göras upp med riktningen för att minimera irritation av slemhinnorna i matsmältningskanalen. Rätt kost hjälper normalisera produktionen av gastric sekretion.

Bör inte dricka komjölk, som bara under en viss tid eliminerar symptomen på halsbränna, men tränga in i kroppsproteiner och kalcium avsevärt öka utsöndringen av magen. Om refluxesofagit serveras varje morgon, dricka ett glas getmjölk. Denna produkt kan användas som underlag för beredning av näringsrik gröt.

Behandlingsperioden är bättre att överge konfektyr och jästprodukter, som en del av sin Det innehåller stora mängder kolhydrater som bidrar till uppkomsten av gasbildning och lång fermenterad mat. Annars kommer den nedre mag-tarmkanalen påverkar högt blodtryck, på grund av vilket ökar sannolikheten att träffa maginnehållet till matstrupen.

Diet för bluetongue refluxesofagit

En legitim kost bör inriktas på att eliminera de smärtsamma symptomen på sjukdomen. I den avancerade formen patologi kan orsaka hyperemi och ödem i matstrupen.

Catarrhal refluxesofagit är vanligast hos patienter som älskar rökning och kryddstark mat, och missbrukar inlagda livsmedel och pickles.

Vid utarbetandet den dagliga kosten är bättre att hålla sig till de regler som beskrivs i kost tabellen No1 av Pevsner.

Mat kan ångas eller matlagning. Grunden för kost bör vara gröt, ånga omeletter, soppor och gelé. Maten kan vara flytande eller gnuggas genom en sikt. Kategorin är strängt förbjudet produkter inkluderar godis, kryddor, socker, fet mat, kolsyrade drycker.

Diet med erosiv refluxesofagit

Rätt kost kan du bli av med smärtan efter att ha ätit, ofta hicka och burps. Utan en omfattande terapi, kommer patienten uppleva obehag vid sväljning, samt illamående och smärta bakom bröstet.

Du måste äta små, täta måltider för att undvika hunger. Grunden för kost bör innehålla soppor, sliten kokta grönsaker, ånga omeletter och kroketter. Det är nödvändigt att ge upp snacking senare.

Kost under exacerbation av sjukdomen

Vid en försämring av refluxesofagit gastroenterologer förskriva No1 tabell A. Från kosten är nödvändigt att avlägsna alla de produkter som ger mag-tarmkanalen av en mekanisk, kemisk eller termisk verkan. En strikt diet måste följas 6-10 dagar, varefter menyn kan vara lite olika.

Under en exacerbation får äta en diet av nötkött och kyckling, mager fisk och skaldjur från mannagryn, ris eller havregryn. Så snart smärta och halsbränna kommer kan patienten gå till en kost bord No1 B.

En meny kan bestå av mosade soppa med hackade grönsaker, kött och fisk köttbullar, hamburgare och quenelle samt frukt och grönsaker i form av puré. Mjölk kan dricka upp till 4 gånger per dag, är det också tillåtet att äta ost.

Diet i kronisk sjukdom under

Diet för kronisk reflux esofagit diagnostiseras baserat på det faktum att från kosten bort alla produkter som har en irriterande effekt. Maten matas i flytande eller gelad form. Du måste äta 5 gånger om dagen i små portioner med en begränsad mängd salt. Innehållet kolhydrater i rätter på 30% cut, överger bakning godis.

Kosten läggs hela getmjölk, soppor, gröt eller bovete med tillsatt vetekli.

Du kan använda:

• kokt ägg;
• kött souffle;
• keso;
• hamburgare från magert kött och fisk;
• yoghurt;
• ost;
• vegetabiliska gryta.

Frukt och grönsaker måste genomgå preliminära bearbetning.

Meny med refluxesofagit vecka

Din kost kan patienterna vara sin egen, efter att ha analyserat samtliga rekommendationer från en gastroenterolog och en lista över godkända produkter. Meny för veckan beror på hälsotillståndet hos balsal och stadium av sjukdomen.

tisdag:

• 7:00. Sandwich med låg fetthalt hårdost, havregryn, örtte eller svart.
• 10:00. Yoghurt, en banan.
• 13:00. Dietary kokt kalkon eller kycklingbröst med potatismos.
• 16:00. Färskost gryta med sliten tranbär.
• 18:00. Sallad på kokta grönsaker, ånga kotlett med spån.

  

torsdag:

• 7:00. Ånga omelett eller kokt ägg, bovete gröt, juice eller te.
• 10:00. Bakade apple med russin och keso.
• 13:00. Gryta med färska zucchini, kalkon buljong.
• 16:00. Mjölk pudding med kex.
• 18:00. Bakad ris med fisk och grönsaker.

torsdag:

• 7:00. Risgrynsgröt med torkad frukt.
• 10:00. Smörgås med kokt kyckling och gröna.
• 13:00. Potatismos eller broccoli, köttbullar magert kött.
• 16:00. Mjölkpudding med torkad kex.
• 18:00. Sallad på kokt morötter och bovete.

tisdag:

• 7:00. Smörgås med ost, havregryn, te.
• 10:00. Bananer pudding.
• 13:00. Soppa på en köttbuljong med nudlar.
• 16:00. Cottage gryta ost.
• 18:00. Mosade morötter eller pumpa, kokt eller kokas i ett par av fisk.

fredag:

• 7:00. Sandwich med leverpastej, ägg omelett, grönt te.
• 10:00. Bakad pumpa med torkad frukt och kanel och bakade apple.
• 13:00. Bakade eller kokt potatis, ånga kotletter av kycklingkött, sallad på rödbetor.
• 16:00. Berry pudding eller gelé, galetnoe cookies.
• 18:00. Kanin gryta med broccoli.

lördag:

• 7:00. Pumpa gröt av ris, inte starkt kaffe.
• 10:00. Smörgås med ost och örter.
• 13:00. Soppa med bovete, sallad på kokta grönsaker, en bit bröd.
• 16:00. Pumpa puré.
• 18:00. Bakad broccoli eller kokt ris med kyckling med ägg-mjölk sås.

söndag:

• 07:00. Omelett med kokt kycklingbröst, örtte.
• 10:00. Sliten frukt söta sorter.
• 13:00. Sallad med rödbetor, potatis med ugnsbakad fisk.
• 16:00. Färskost souffle eller mjölk pudding.
• 18:00. Gröt med kyckling i mjölk sås.

Det är en korrigering av kosten är det huvudsakliga sättet som tillåter dig att eliminera symptomen av refluxesofagit och förlänga remission. Om vi ​​betraktar kost inte som ett tillfälligt fenomen, utan som ett sätt att leva, då kan du glömma halsbränna och smärtsymtom.

Recepten i akut

I processen med att ta fram menyn och beredning av kost rätter bör styras inte bara rekommendationer gastroenterolog, men också personliga tolerabilitet av produkter som används, eftersom varje kropp individ. Dessutom kan du använda en miniräknare norm av fetter, proteiner och kolhydrater i kosten var balanserad.

förrätt

Grönsakssoppa - det är en enkel vegetarisk recept som du behöver för att förbereda morötter, potatis och zucchini. Potatis bör vara större än andra grönsaker.

1. Alla grönsaker kokas och Grate
2. Den resulterande massan nedsänktes i buljong, i vilken de kokta grönsaker
3. Den grönsakssoppa lagt fettfri mjölk eller grädde, lite salt och föra den till koka.

För en näringsrik grädde soppa, till gröt och kött behöver ta en kycklingbröst och koka tills de är mjuka.

1. Köttet skärs i kuber och vispad i en mixer.
2. Havre att laga mat och blandning i en bländare.
3. Sliten komponenter häll i ett kärl och en liten mängd kokande vatten.
4. Soup behöver lite salt och koka upp.
5. Efter kokning i en skål tillsätt smöret.

Första kurser kan endast användas i form av värme, varma och kalla livsmedel irriterar matstrupen. För en vuxen maximal portion är 300 g

mejeri~~POS=TRUNC specialiteter

Dairy nudelsoppa.

För en portion du behöver ta:

• Egg 1/4.
• mjöl '40
• Smör 5 g
• Mjölk 300 g
• 5 g socker

Behov av att knåda degen av mjöl 1/4 ägg och 10 g vatten. Degen rullas ut tunt och låt torka på bordet, så att under skivning tunna strimlor nudlar inte klibbar ihop. I kokande mjölk nudlar är nedsänkta i 15 minuter, tillsätt socker. Pot avsatt på kanten av plattan och ger soppan Infuse.

Vid ansökan till plattan för att sätta lite smör. Skålen kan ätas på morgonen.

kött

Köttbullar kött för ett par.

För en portion du behöver ta:

• Vitt bröd '20
• Köttfärs 130 g
• Smör 5 g
• vatten~~POS=TRUNC '15
• Salt 1 g

Köttfärs måste anslutas med en i förväg mjukas upp i vatten och pressas vitt bröd, blanda väl och krydda med salt. Från den resulterande massan bildar små bollar och placeras i en ångbåt. Innan servering köttbullar beströdda med olja. Salt används i en begränsad mängd. Skålen bör kombineras med kokta grönsaker.

fisk

För fisk ånga souffles behöver vidta några magra sorter av fisk i en mängd av 500 gram, koka den och slå i en mixer. Förbereda sås: 100 ml mjölk blandas med 10 g mjöl. Äggula är vispad och läggs tillsammans med såsen i fiskfärs.

Blandningen bör vara lite salt och tillsätt 15 g smör. Åtminstone i fyllningen tillsätt 1 uppvispat ägg vita ägg. Det återstår att flytta vikten till formen och laga en souffle för ett par.

garnering

Demontera i buketter blomkål doppas i kokande vatten och lite salt. Kokt kål bör sättas in i ett grunt formuläret och häll vispade ägg. Skålen bakas i ugnen, för att undvika uppkomsten av jordskorpan. Denna garnering kan matas med kött. Konsumera skålen i form av värme.

Frukt, grönsaker, örter

Pumpa gröt.

För beredning av behovet:

• Pumpa 500 g
• Mjölka en liter.
• Torkade aprikoser och russin - 50 g
• Butter '20
• socker 150g

Pumpa tvättas under rinnande vatten, halv och dra alla frön.

1. Vegetabiliska skär små kuber och kokas i mjölk till mjuk konsistens genom att tillsätta torkas.
2. Allt innehåll i pannan för att slipa en mixer, lägga lite smör och socker.
3. Om konsistensen är för tjock gröt, då kan du lägga till lite mjölk.

Denna gröt är bra för magen och inte irritera matstrupen slemhinnan. Denna rätt är perfekt för en eftermiddagsfika.

desserter

Till efterrätt kan du laga morot och keso Sufflé. Stora morötter bör rengöras och skär i små tärningar. Beredda grönsaker kokas i mjölk och sedan försiktigt gnugga genom en sil.

Den erhållna massan sattes 50 g av ostmassan. Vikten lägga något socker, ett vispat ägg, 10 gram semolina och 5 gram smör. Alla ingredienser blandas och häll i en liten behållare. Skålen är kokt. Äter efterrätten såsom möjligt efter den har svalnat.

drycker

För att förbereda kompott av torkad frukt behöva ta äpplen, päron och andra söta frukter, tvätta och hålla dem under rinnande varmt vatten i 15 minuter. Pannan hälls 2 liter vatten och föra den till kokning.

Grovt hackade grönsaker doppas i vatten och Bates brand. För att öka smaklighet kan lägga till några russin och torkade aprikoser. Efter 10 min. tillsätt socker smak och fortsätter att koka i ytterligare 15 minuter. Före användning bör kompott ingjuta och svalna.

På en diet av kronisk refluxesofagit kan laga banan cocktail. För att ta delar 1 och en banan vispad det i en mixer. Den resulterande massan tillsattes till 200 ml varm mjölk och blandas väl. Denna dryck inte irritera matstrupen slemhinnan och väl uppfyller hunger.

Författare: Dorogokup Daria

Registrering av artikeln: Vladimir den store

Videor om kost GERD

Diet för GERD: