Gikt: kost för gikt hos kvinnor, 6 matbord

Omfattande behandling av gikt hos kvinnor innebär strikt överensstämmelse med en särskild kost. En rätt sammansatt kost är av stor betydelse, eftersom symtomen på sjukdomen kan elimineras med hjälp av farmakologiska läkemedel, men för att minska sannolikheten för ett återfall av patologin är det nödvändigt att följa balanserad kost.

För att uppnå en positiv terapeutisk effekt bör livsmedel och rätter med högt purininnehåll uteslutas från kosten. Till exempel fet kött, bakverk, färska bakverk, konserver. Endast korrekt korrigering av den dagliga menyn gör att du kan uppnå en stabil remission, vilket är extremt viktigt för att upprätthålla en aktiv livsstil och minska risken för komplikationer.

Målen med god näring

Även de mest effektiva medicinerna och balanserade dieterna kommer inte att eliminera permanent gikt, men om du följer rekommendationerna från en nutritionist kan du avsevärt förbättra det allmänna tillståndet och förlänga perioden eftergift. Patientens kost bör innehålla livsmedel som innehåller minst urinsyra (2,6,8-trioxipurin).

Näringsläkare skiljer ett antal skäl till varför det är nödvändigt att följa en särskild kost när urater deponeras i kroppens vävnader:

• Urinsyra anses vara en av de viktigaste markörerna för purinmetabolism. Dessa ämnen är komplexa organiska kvävehaltiga föreningar med cyklisk struktur. I varje persons kropp produceras puriner i en minsta mängd. Mer än 93% av de kvävehaltiga föreningarna kommer in i kroppen genom mat. Puriner finns i nästan varje produkt, varför kostens huvudmål är att minimera koncentrationen av dessa ämnen så mycket som möjligt.
• Risken för att utveckla giktartrit ökar betydligt om en person är överviktig. Endast genom att eliminera kaloririka livsmedel från kosten kan du minska kroppsvikten och normalisera naturliga metaboliska processer.
• Hos en frisk person utsöndras slutprodukten av purinmetabolismen naturligt från kroppen (tillsammans med urin). Men om det finns en historia av gikt, diagnostiseras 99% av patienterna med nedsatt njurfunktion, vilket är belastat med utvecklingen av samtidiga sjukdomar. I avsaknad av komplex behandling utvecklas hyperurikemi, på grund av vilken blodplasma är mer mättad med urinsyra. I form av dåligt lösliga kristaller deponeras överskott av nedbrytningsprodukter av nukleinsyror och purinbaser i mjukvävnader. En korrekt formulerad kost hjälper till att normalisera njurfunktionen.
• Risken att utveckla gikt ökar om en kvinna har högt blodtryck. En balanserad kost förbättrar alla inre organ och system.
• Diabetes mellitus bidrar till utvecklingen av reumatisk patologi, vilket beror på avsättning av kristaller av urinsyrasalter i vävnaderna. När du sammanställer en kost rekommenderas det att ta hänsyn till de diabetiska näringsreglerna.

Varje patient bör förstå att kosten ensam inte är tillräckligt för att eliminera symtomen på gikt för att övervinna smärtsamma symptom på sjukdomen är endast möjliga med regelbunden användning som ordinerats av den behandlande läkaren mediciner.

Regler och grundprinciper för kosten för gikt (tabell nummer 6)

Kosten mot gikt hos kvinnor innebär avslag på dessa produkter, som innehåller ett stort antal av de enklaste representanterna för imidazopyrimidiner. Till exempel kaloririka desserter, söt läsk, salt mat. Nutritionister rekommenderar också att portionsstorleken reduceras till 350-400 g, samtidigt som de fokuserar på måltider som är mer fördelaktiga för kroppen.

När du gör en kostmeny bör du följa flera viktiga rekommendationer:

• Det är nödvändigt att utesluta slaktbiprodukter från kosten.
• Det är förbjudet att äta rökta produkter, samt att laga fjäderfärätter.
• Mer uppmärksamhet bör ägnas åt bearbetning av produkter. Det är förbjudet att äta stekt mat, särskilt om en stor mängd vegetabilisk olja eller animaliskt fett används i tillagningsprocessen. Det är bäst att baka och koka produkter. Om tillgängligt kan du använda en multikokare och en dubbelpanna.
• Det är nödvändigt att utesluta baljväxter från kosten. Denna kategori inkluderar: vanliga bönor, kikärter, linser, sojabönor, bönor, ärtor.
• Om patienten inte bara diagnostiseras med gikt utan också med arteriell hypertoni, är hon kategoriskt kontraindicerad: akut och fet rätter, salt, drycker med kakao, rika buljonger, konfektyr, gräddfil, sött kolsyrat vatten, druvsaft, kaffe, fisk kaviar. Det är absolut nödvändigt att ge upp livsmedel som innehåller mycket socker.
• Kosten bör innehålla mycket fiber. Om patienten diagnostiseras med diabetes, bör följande uteslutas från kosten: russin, druvor, meloner, vattenmeloner.

Som ett resultat av utvecklingen av patologi i lederna och njurarna sker det en ansamling av kristaller av urinsyrasalter. I avsaknad av effektiv behandling utvecklas en inflammatorisk process i patientens kropp. För upplösning och efterföljande avlägsnande av saltkristaller behövs ett alkaliskt medium. Av denna anledning rekommenderar nutritionister att äta mat som höjer pH-värdet till 6-8 enheter.

Innan patienten väljer en specifik diet måste patienten nödvändigtvis rådgöra med en nutritionist, eftersom endast en specialist kan komponera den mest lämpliga kosten, med hänsyn till svårighetsgraden av sjukdomsförloppet, liksom graden av skador på leder och njurar.

När du följer en diet måste du följa följande rekommendationer:

• Det bör ätas 5 till 7-8 gånger om dagen, men i små portioner.
• I avsaknad av kontraindikationer bör du dricka minst 2 liter stillvatten per dag.

Risken att utveckla gikt ökar med 60% om en kvinna konsumerar fet mat samtidigt som alkohol. Kaloriinnehållet i den dagliga kosten för kvinnor bör ligga i intervallet 1500-1800 kcal, eftersom det i detta fall är möjligt bli av med övervikt, normalisera rörligheten i muskuloskeletala systemet och förbättras avsevärt hälsostatus.

Vad är tillåtet att konsumera?

Kosten för gikt hos kvinnor bör bestå av 60-70% färska, bakade, stuvade eller kokta grönsaker.

Egenskaper som är användbara för kroppen har:

• Tomater.
• Vitkål, kinakål.
• Vitlök.
• Beta.
• Lök.
• Morot.
• Potatis.
• Gurkor.
• Pumpa.
• Majs.
• Daikon.

Det finns en debatt bland nutritionister om användningen av aubergine, eftersom det finns en uppfattning att denna grönsak kan påverka matsmältningskanalens funktion negativt. Men den berömda terapeuten M. OCH. Pevzner, som utvecklade tabell # 6, hävdade att äggplanter måste ingå i kosten.

Vid rekommendation av näringsrika rätter rekommenderas det att använda: dill, persilja, mynta, sallad, spenat, ruccola, basilika, timjan. Sparris kan konsumeras i små mängder, eftersom det innehåller ett minimum av purinföreningar.

Med ett ökat innehåll av 2,6,8-trioxypurin i kroppen, vilket är resultatet av metabolismen av puriner och nukleinsyror, kan följande livsmedel inkluderas i menyn:

• Kycklingägg, men högst 2 st. på en dag.
• Bär. De mest användbara är: vinbär, björnbär, blåbär, blåbär, jordgubbar, krusbär.
• Fettfattig fisk som kan bakas och tillagas i dubbelpanna: flundra, kummel, hälleflundra, röd och grå mullet, torsk.
• Pasta gjord på fullkornsmjöl, spaghetti.
• Frukt som innehåller en ökad mängd fiber. Som mellanmål mellan huvudmåltiderna rekommenderas att använda: päron, äpplen, plommon, apelsiner, avokado, aprikoser, persikor, grapefrukt.
• Magert kött som är rikt på fosfor, kalium, järn, vitaminer, aminosyror. Till exempel kanin, kalkon, lamm, kalvkött.
• Spannmål: hirs, bovete, havregryn, pärlkorn, majs, arnautka.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt. Till exempel jäst bakad mjölk, keso, ost.
• Fullkornsbröd, dietiskt knäckebröd.

För gikt rekommenderas att vägra godis. Näringsläkare får inkludera naturlig marmelad, marshmallows, liksom äpple eller annan marshmallow i kosten. Gröt kan sötas med en liten mängd honung eller sylt, men det rekommenderas att du rådgör med din läkare först.

Vad är förbjudet att använda?

Kosten för utveckling av gikt hos kvinnor innebär avvisning av rika fisk- och köttbuljonger. Annars, med en sannolikhet på 73%, blir det ett återfall av sjukdomen. När du lagar första kurser baserade på en rik buljong, ackumuleras en stor mängd purinbaser i maten.

Dessutom finns det en dietlista över produkter, vars användning påverkar ökningen av koncentrationen av 2,6,8-trioxypurin:

• Inköpta, liksom hemlagade marinader, pickles.
• Nötkött, fläsk, lamm, slaktbiprodukter.
• Röd fisk, skaldjur.
• Makrill, lax, sill, öring, sardiner, ål, rosa lax, gulfin tonfisk.
• Salta, kryddiga ostar.
• Såser och kryddor. Det är bäst att avstå från att äta senap, pepparrot, majonnäs, kryddpeppar och ketchup.
• Spenat, sorrel.
• Choklad och andra sötsaker som innehåller kakao. Bakning, liksom alla typer av konditorivaror.

Experter rekommenderar att för gikt, begränsa mängden svamp som konsumeras avsevärt. Följande produkter kan framkalla ett återfall av patologin: paprika, selleri, ansjovis, skarpsill, blomkål och pasta med vitt mjöl av högsta kvalitet. Det rekommenderas inte att komponera menyn på egen hand, eftersom en obalanserad kost kan påverka patientens allmänna tillstånd negativt och orsaka komplikationer.

Drickregim

En kost mot gikt hos kvinnor innebär att ge upp alkohol, eftersom tre klunkar vin eller öl är tillräckligt för att framkalla en förvärring av sjukdomen. Nutritionister rekommenderar också att ge upp kakao, kaffe, starkt svart te och gelé.

Hälsosamma drycker inkluderar:

• Kamomillte.
• Svagt grönt te.
• Hemlagad fruktdryck, juice.
• Alkaliskt mineralvatten som innehåller många mineralsalter och mineraljoner. Läkningsvätskan är baserad på jordalkalimetaller.
• Hemmagjord kompott. Du kan bara använda de frukter och bär som är tillåtna med utvecklingen av hyperurikemi.
• Ett avkok av frukterna av hagtorn, nypon.

En ökning av vätskevolymen du dricker hjälper till att rensa kroppen från olika gifter. Endast tillåtna drycker förbättrar njurfunktionen och påskyndar upplösningen av saltkristaller vid en ökad koncentration av 2,6,8-trioxipurin.

Om patienten i en historia av metabola sjukdomar förbrukar tillräckligt med vatten, är det i 93% av fallen möjligt att minska dosen läkemedel, vars verkan syftar till att normalisera koncentrationen av sönderdelningsprodukter av nukleinsyror och purinbaser under påverkan av enzymer.

7 dagars meny

Dietbord nummer 6 är effektivt för giktartrit. Kosten är baserad på grönsaker och mejeriprodukter. I det här fallet är det nödvändigt att minska antalet stekta livsmedel. Kött och fisk ska bakas och tillagas i en dubbelpanna. Till ett mellanmål kan du använda surkålssallad, vinaigrette eller fruktfat.

Färska bär är ett utmärkt substitut för godis. Hemgjorda fruktdrycker släcker törsten och hjälper till att alkalisera kroppen. Det rekommenderas att använda olivolja för näringsrika måltider och salladsdressingar.

Meny för veckan
Första dagen Frukost: grönsaksallad 180-250 g, 1 kokt ägg, 1 dietbröd, mjölk. Andra frukosten: kefir 300 ml. Lunch: diet potatis soppa 250 ml, vegetariska kotletter 100 g, färska grönsaker. Eftermiddagsmat: äppelsoufflé 180-250 g. Middag: rispudding med färska blåbär, blåbär 250-350 g.	Andra dagen Frukost: grönsaksallad 300 g, 1 dietbröd. Andra frukosten: ugnsbakad fettfri keso med gryta med färsk frukt 250 g. Lunch: soppa 250-300 ml, kokt potatis med vitlöksdressing 150 g, färska grönsaker, örtte. Eftermiddagsmat: äggröra, koffeinfritt kaffe. Middag: vegetariska kotletter 350 g.
Den tredje dagen Frukost: lata dumplings 300 g, juice. Andra frukosten: sallad med rödbetor och äpplen 250 g, grönt te. Lunch: pumpasoppa 250 ml, grönsaksgryta, färska grönsaker 180 g. Eftermiddagsmat: hemlagad fettsnål yoghurt. Middag: 1 kokt kycklingägg, grönsaksallad 250 g.	Fjärde dagen Frukost: fettfri keso med torkad frukt 350 g, fruktdryck. Andra frukosten: potatismos 250 g, ångad hälleflundra 160 g. Lunch: kålsoppa 200 ml, grönsaksgryta med ost 100 g, stuvad kalkon 130 g, koffeinfritt kaffe. Eftermiddagsmat: jäst bakad mjölk. Middag: havregryn 350 g, grönt te.
Femte dagen Frukost: risgröt 200 g, morotsallad 200 g. Andra frukosten: färsk frukt. Lunch: grönsaksborscht 200 ml, bakad pumpa 200 g, juice. Eftermiddagsmat: smörgås med ost, fruktdryck. Middag: sallad med färska sötsyrliga frukter. Du kan använda fettsnål yoghurt som en dressing.	Sjätte dagen Frukost: äppelsoufflé 350 g, juice. Andra frukosten: fettfri fermenterad bakad mjölk 300 ml. Lunch: borscht utan tillsats av kött 200 ml, vegetariska kotletter med sås 100 g, Pekingkålssallad med gurkor. Eftermiddagsmat: kefir 250 ml med salta krutonger 100 g. Middag: 1 mjukkokt kycklingägg, färsk morotsallad 250 g.
Sjunde dagen Frukost: keso soufflé med frukt 300 g. Andra frukosten: grönsaksallad 250 g. Lunch: öra 200 ml, kokt potatis 130 g, aubergine kaviar 70 g, te med mynta. Eftermiddagsmat: rågpepparkakor, mjölk. Middag: vegetariska kotletter 250 g, surkål 150 g, juice.

Kosten kombineras bäst med hjälpgymnastik. Om du följer alla rekommendationer kan du förbättra matsmältningskanalens funktion, minska vikten och förhindra att gikt återkommer. Menyn kan justeras efter patientens individuella behov.

När man sammanställer en balanserad kost är det nödvändigt att ta hänsyn till de existerande patologierna i mag -tarmkanalen för att undvika eventuella biverkningar. 3 timmar före sänggåendet tillåts ett litet mellanmål, som kan bestå av dietbröd eller majskakor, kefir.

Näring för förvärring av sjukdomen

Strikt överensstämmelse med den diet som rekommenderas av en dietist hjälper till att bli av med smärtsamma symtom och återställa rörligheten i muskuloskeletala systemet under förvärring av metabolismen sjukdomar. Under denna period är det bäst att helt utesluta fisk och kött från kosten. För snabbast återhämtning av kroppen rekommenderas att fasta dagar 2-3 gånger i veckan.

Nutritionister har sammanställt en ungefärlig meny för 1 dag med förvärring av patologi:

• Omedelbart efter att du vaknat måste du dricka 100 ml vatten med en hög pH -nivå förvärmd till rumstemperatur eller nyponavkok. Till frukost bör du ta 150 g flytande havregryn och 250 ml mjölk.
• Andra frukosten - 250 ml äppeljuice.
• Lunch: grönsaksoppa 200 ml, keso med gryta 200 g.
• Eftermiddagsmat - 180 ml morotsjuice.
• Middag: 200 g mjölkgröt, kompott 180 ml.

1,5-2 timmar före sänggåendet är det tillåtet att dricka 250 ml kefir. En mer exakt kost kan endast göras av en kvalificerad nutritionist baserat på patientens historia och allmänna tillstånd.

Funktioner för att genomföra fastedagar

Kosten för gikt hos kvinnor inkluderar fastedagar, då det är nödvändigt att endast konsumera en produkt från den tillåtna kategorin. Man bör komma ihåg att kroppen inte ska uppleva stress.

Inom diet är följande fastedagar tillåtna:

• Ostmassa. Hela dagen kan du bara äta fettfri keso.
• Kefir. Du måste dricka 1,5-2 liter kefir per dag.
• Grönsaker eller frukt. Nutritionister rekommenderar att äta äpplen eller färska gurkor. Om så önskas kan frukten blandas med mager ost. Serveringsstorleken bör inte överstiga 350 g.

Du bör äta mat 3 gånger om dagen, exklusive mellanmål.

Man bör komma ihåg att fastedagar mot gikt är mycket effektiva, men i vissa fall är de kontraindicerade.

Till exempel:

• Perioden för att föda barnet, amning.
• Patienten har diabetes mellitus eller kroniska sjukdomar i kärlsystemet.
• Den första veckan av kosten, som i detta fall sänker fastedagarna ämnesomsättningen.
• Allmän sjukdomskänsla.

Med fördröjning och ackumulering av urater i kroppen är fasta förbjudet, vilket framkallar en snabb ökning av koncentrationen av urinsyra. Torrfasta är också en kontraindikation, vilket innebär ett fullständigt avslag på vätska.

Nutritionist rekommendationer

Det är omöjligt att helt bota gikt, men samtidigt är det möjligt att lindra patienternas tillstånd och minska frekvensen av återfall med 98%.

För att uppnå en stabil remission rekommenderar nutritionister att följa följande rekommendationer:

• Endast rätt fett bör ingå i kosten. Du bör ge upp animaliska fetter, föredra olivolja, solros eller majsolja.
• Du måste dricka mer stilla vatten. I avsaknad av ödem och njursjukdom, för bättre kroppsarbete, rekommenderas det att använda mer vätska för att normalisera ämnesomsättningen och påskynda utsöndringen från kroppen 2,6,8-trioxipurin. Nyponbuljong, renat vatten med limejuice, örtte, bär- och fruktjuicer, mjölk bör ges företräde.
• Viktminskning måste göras. Överskott av kroppsvikten komplicerar giktens gång, vilket framkallar avvikelser i njurarnas arbete, på grund av vilket uratutsöndringen förvärras med 40-60%. Med fetma rekommenderar nutritionister att kvinnor sänker energivärdet i den dagliga kosten till 1200 kcal.
• Livsmedel som alkaliserar urin bör ingå i menyn. Bäst av allt klarar färska bär och frukter denna uppgift, som dessutom har en diuretisk effekt på grund av närvaron av en stor mängd kalium i deras sammansättning.
• Det rekommenderas att ta ett multivitamin. För att förbättra tillståndet med metabola sjukdomar bör en tillräcklig mängd vitaminer konsumeras: B2, C, PP.
• Det är nödvändigt att ge upp alkoholhaltiga drycker. Alkohol påverkar njurarnas funktion negativt och förhindrar också utsöndring av 2,6,8-trioxipurin från kroppen. Även enstaka drickande kan utlösa ett återfall av gikt.
• Det rekommenderas att minska saltinnehållet i disken, vilket bidrar till avsättningen av 2,6,8-trioxypurinkristaller i lederna. En hög koncentration av salt i maten minskar urinutsöndringsgraden och framkallar ödem, vilket eliminerar uppkomsten av en diuretisk effekt, vilket är extremt viktigt vid komplex behandling av metabolisk sjukdomar.

Nutritionister rekommenderar att du håller dig till en diet som motsvarar kostbord # 6.

Vid brott mot kosten finns det risk för komplikationer av gikt:

• Kronisk gikty nefrit, artrit. I avsaknad av terapi utvecklar patienter ihållande defigurering av de drabbade lederna, det finns en känsla av stelhet samt smärta vid rörelse.
• Svullnad i lederna, utvecklingen av den inflammatoriska processen.
• Giktiga tätningar i hjärtmuskeln, hjärnan.
• Hypertoni.
• Åderförkalkning. Det är en systemisk sjukdom där kolesterol och dess estrar byggs upp i artärerna, som bildar plack.
• Försämrad benrörlighet.
• Erosion av benvävnad, osteolys av tallkottkörteln, vävnadskomprimering, kalciumavlagringar.
• Njursvikt
• Flebit.
• Deformitet av stortån.
• Handikapp.

Om du har en historia av gikt är det absolut nödvändigt att du håller dig till din kost under hela ditt liv, inte bara under ett återfall. Älskare av kött och alkoholhaltiga drycker måste begränsa användningen av dessa produkter så mycket som möjligt. Otillräckliga mängder animaliskt protein rekommenderas att fyllas på med andra livsmedel för att förhindra snabb muskelförlust och trötthet.

I det första stadiet av sjukdomen kan en kvinna inte ha några tecken på att utveckla gikt, varför det är extremt viktigt att regelbundet genomgå en omfattande undersökning av kroppen. Patologin är obotlig, men den kan kontrolleras med kost. Självmedicinering är strängt förbjudet, eftersom inte bara användning av förbjudna livsmedel, utan också fasta kan framkalla en förvärring av sjukdomen.

I det kroniska stadiet av processen finns specifika tecken i patientens kliniska bild. patologier - giktiga knölar (tophuses), som är lokaliserade i öronbenen, på tårna och händer. Dessutom utvecklas patologier i urinsystemet: pyelonefrit, nefrolithiasis, cystit. Det är av denna anledning som komplex behandling bör startas i tid.

Gikt diet video

Terapeutisk kost mot gikt (tabell nummer 6):