Kost för galldyskinesi hos vuxna, barn, hypotonisk, hypertensiv typ. Meny, bord, recept med foton

Biliär dyskinesi åtföljd av en kränkning av den funktionella aktiviteten hos rörformationer och blåsans väggar. Vid diagnos av patologi visas vuxna och barn en diet. En balanserad kost påskyndar produktionen och utsöndringen av galla och återställandet av matsmältningsprocesser.

Kostmål för ADHD

Dietterapi, som en effektiv behandling, har flera mål.

Att uteslutas från den vanliga menyn:

• fiberrika grönsaker;
• feta, rika rätter;
• snabbmat.

De viktigaste målen med dietterapi:

• förbättring av välbefinnandet;
• förbättra patientens livskvalitet;
• minska risken för kalkyl (fasta neoplasmer);
• acceleration av processerna för att ta bort gall från kroppen;
• återställande av gallblåsans funktionella aktivitet;
• minska den totala belastningen på lever, mage och tarmar;
• viktminskning;
insta story viewer
• minskning av kolesterolkoncentrationen;
• normalisering av metaboliska processer;
• uteslutning av absolut dysfunktion i kanalerna.

Kost för galldyskinesi hos vuxna, beroende på typ av sjukdom, innebär en fullständig justering av den vanliga kosten. Dietbehandling hjälper till att påskynda matsmältningsprocesserna och normalisera avföringen.

Kostfunktioner

Dietmat i enlighet med alla regler förbättrar patientens tillstånd.

Dagligt intag av näringsämnen:

• lipider - 75-85 g;
• kolhydratföreningar - 310-320 g;
• polypeptider (proteiner) - 75-80 g.

Grundprinciper för skonsam näring:

• Dricksbehandling - patienten bör konsumera minst 2 liter rent, kolsyrat vatten.
• Tillagningsmetoder - grönsaker, kött, spannmål kokas, stuvas eller bakas. Fritering och stekning bör ignoreras.
• Portionerna är små, väger inte mer än 150-200 g. Mat temperatur - högst 55-60 ° C.
• Mottagningsregimen - fraktionerad, med mellanmål, pausen mellan mottagningarna är liten (upp till 90 minuter).

Kost för biliär dyskinesi hos vuxna främjar viktminskning. Dieten är berikad med livsmedel som utlöser processen med fettförbränning i kroppen. Gastroenterologer rekommenderar att patienterna helt ger upp alkohol och tobaksvaror.

Kostintaget kan variera för patienter i olika åldersgrupper. Beroende på vilken typ av dyskinesi som upptäcktes hos patienten (hyper- eller hypokinetisk) väljer läkaren ett behandlingstabell.

Hypotonisk typ

I kombination med läkemedelsbehandling hjälper en diet med hypotonisk dyskinesi att minska tonen och normalisera gallblåsans peristaltik. Patologi diagnostiseras oftast hos personer som försummar de grundläggande näringsreglerna.

Fraktionerad mat innebär 7 måltider om dagen. Om patienten känner hunger 2-3 timmar före sänggåendet, är det nödvändigt att äta en grönsak eller frukt från listan över tillåtna. Grunden för kosten är lipotropa livsmedel och rätter som påskyndar utspädningen av galla.

Rekommendationer från gastroenterologer och hepatologer:

• begränsa mängden protein som äts;
• maten måste tuggas i 45-60 sekunder;
• grönsaksallader bör smaksättas med olivolja med tillsats av en liten mängd citronsaft;
• observera dricksregimen (minst 2 liter rent vatten);
• berika kosten med grönsaker rika på kostfiber.

Om patienten följer medicinska recept, försvinner de karakteristiska symptomen på patologin efter några dagar.

Hypertensiv typ

En diet för biliär dyskinesi hos vuxna hjälper till att korrigera det drabbade organets arbete. Med den hypertensiva typen av patologi klagar patienterna över pulserande smärta i höger sida.

Rekommendationer från hepatologer:

• Drickregim - minst 2 liter rent vatten per dag.
• Det dagliga saltintaget är begränsat till 3-5 g.
• Mat typ - fraktionerad, minst 5-6 gånger om dagen.
• Grunden för kosten är lipotropa livsmedel.
• Att hugga mat är ett måste.
• Tillagningsmetoder - stuvning, kokning, sjudning. Fritering och stekning ignoreras.

Mängden eldfasta fetter som regelbundet konsumeras i mat bör reduceras till ett minimum. Det är viktigt att observera förhållandet mellan BZHU. Kaloriinnehållet beräknas baserat på energiförbrukningen i patientens kropp. Otillräckligt matintag kan leda till leverinfiltration.

Med förvärring

Kost för galldyskinesi hos vuxna hjälper till att förbättra patientens välbefinnande. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt näring under perioden med förvärring av patologin.

Rekommendationer från läkare:

• minimera mängden frukt som konsumeras;
• helt överge alkoholhaltiga drycker (inklusive låg alkohol);
• utesluta bakverk och kryddig mat från kosten;
• äta mer jästa mjölkprodukter;
• undvik överätning och svält.

Om exacerbationen åtföljs av förstoppning ordineras patienten tabell nummer 3. Tonvikt bör läggas på livsmedel som återställer tarmarnas naturliga sammandragning.

Kost för barn

I barndomen diagnostiseras oftast den hypertensiva typen av patologi. Sparsam kost baseras på användning av livsmedel och rätter som förbättrar tarmkontraktiliteten.

Bör uteslutas från kosten:

• stekt fett kött och fisk;
• kaffe, cikoria drink, varm choklad;
• muffins och konfektyr;
• snabb mat;
• svamp (oavsett värmebehandlingsmetod);
• kolsyrade sötdrycker;
• Vitt bröd.

Det rekommenderas att ersätta vanliga rätter som innehåller produkter som är skadliga för barnets kropp mot magra soppor och grytor. Det rekommenderas att laga mat i en dubbelpanna med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja. Det dagliga saltintaget bör reduceras till 2 g.

För barn kan du laga pumpagröt. Det är bäst att välja honungsorter med en relativt hög sockerhalt.

Tillåtna och förbjudna produkter

Dyskinesi i gallvägarna är en sjukdom, efter diagnosen av vilken patienten måste följa alla recept från läkare. Varje avslappning i regimen är fylld av utveckling av komplikationer. Kosten för vuxna låter dig återställa processen för rörelse (passage) av gallan.

Tillåtna produkter inkluderar:

typ av produkt	namn
Drinkarna	Grönt te, svagt svart te, örtte, bärjuice, gelé, torkad fruktkompott, te med nypon.
Konfektyr	Marshmallows, marshmallows, fruktgelé (med naturlig juice), marmelad.
Bageriprodukter	Kex, kex, ris- och vetekakor, rågbrödsmulor, lätt gammalt bröd.
Mjölk- och jästmjölkstillverkare	Hårda ostar (ryska, Edam, Gouda), kefir eller ayran (högst 2,5% fett), mager ost, naturlig yoghurt utan tillsatser.
Spannmål	Havregryn, gryta, ris, bovete.
Grönsaker	Bulgarisk (gul, grön, röd) paprika, blomkål, aubergine. Broccoli (Ironman, Lord, Dwarf). Pumpa (sockersorter Kroshka, marmor, apelsinhonung).
Frukt	Päron (sorter Lira, Pervomayskaya, Dyushes, Severyanka). Äpplen (Medunitsa, vitryskt sött, Orlovim). Aprikoser (honung, Melitopol, Lescore).
Gröna	Lök
Fisk och skaldjur	Fettfattiga sorter av fisk. Bläckfisk, gös, gädda, karp, flundra, navaga, mull är tillåtna för konsumtion.
Kött	Magert kött. Magert nötkött, magert kalvkött, kalkon, kycklingbröst.

Om maten bakas i ugnen får en skorpa inte bildas. Gryta rätter utan att tillsätta olja. Vegetabilisk olja kan användas för att krydda grönsaksallader. Färskt bröd kan inte ätas; det måste torkas något i ugnen. Spannmålen som finns i de första kurserna och spannmålen måste kokas väl.

Soppor tillagas i grönsaksbuljonger utan att tillsätta kött. Fettfattigt kött kan användas för att göra köttbullar, kotletter. Fisken kokas, filén kan malas. Du kan äta hårdvete pasta, de kokas i 7-10 minuter.

Att äta mycket färsk frukt och grönsaker kan leda till förstoppning. Det rekommenderas att dela upp dagpenningen i flera delar och konsumera dem under ett mellanmål.

Det är nödvändigt att utesluta från kosten rätter som innehåller ett stort antal:

• organiska syror - de påverkar gallens sammansättning negativt;
• utvinnande komponenter - ämnen stimulerar produktionen av magsaft;
• kolesterol - leder till accelererad bildning av feta plack på blodkärlens väggar;
• purin - saktar ner metaboliska processer.

Produkter som är strängt förbjudna:

typ av produkt	namn
Drinkarna	Alkoholhaltiga drycker (inklusive alkoholhaltiga drycker), mineraliskt kolsyrat vatten, varm choklad, kakao i mjölk, svart starkt te, kaffe.
Konfektyr och desserter	Choklad, desserter med fet grädde (bakverk, kakor).
Mejeriprodukter	Smör, feta ostar, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, gräddfil, grädde (mer än 25% fett), mjölk (mer än 3% fett).
Bakning	Snabbmat, smörpannkakor, pannkakor med mjölk, smörkakor, vita, pajer och pajer med kött, bullar med sylt och keso, vitt färskt bröd.
Spannmål	Pärlkorn, hirs, majs, korn.
Gröna och grönsaker	Grönsaksväxter av familjen lök, kål, amarant.
Bär och frukt	Äpplen (sorter Antonovka, Jonagold, Welsey, Bessemyanka), vindruvor (Amur, Taifi, Isabella). Tranbär (Scarlet, Krasa Severa, Red Star), blåbär (Kerry, Northblue) och citrusfrukter går inte att äta.
Fisk- och havsreptiler	Lax, stjärnstörre, saury, makrill, ansjovis, kolja, flundra, hälleflundra, havsabborre.
Kött	Biprodukter, ister, gryta, korvprodukter. Kött av ankor, gäss samt lamm, fläsk kan inte ätas.

Patienter måste ständigt begränsa sig till mat.

Förbjuden:

• majonnäs;
• ketchup;
• paprika;
• gurkmeja;
• curry;
• kanel;
• pepparrot.

Champignon, ostronsvamp, mjölksvamp, mandel, jordnötter, lin och solrosfrön är uteslutna från menyn. Konsumtionen av kycklingägg måste minskas - 2-3 äggulor äts per vecka. En viktig förutsättning är överensstämmelse med temperaturregimen. Glass är förbjudet.

Provmeny i en vecka

En hälsosam kost kan varieras.

Ungefärlig kost i 7 dagar:

Måndag	Frukost: kokt ägg, några äppelskivor.
Lunch: magert öra, dryck efter eget val.
Middag: grönsaksgryta med kyckling.
Tisdag	Frukost: fruktsallad med yoghurt
Lunch: pickle med pärlkorn, morot- och betesallad, örtkok.
Middag: malet fisknugg, kokt spannmål efter eget val.
Onsdag	Frukost: osötade havrekakor, yoghurt eller kefir.
Lunch: broccoligryta med ägg.
Middag: grönsaksbullar, ångad kyckling.
Torsdag	Frukost: fettfri keso utan socker och andra sötningsmedel.
Lunch: kalkonköttbullar, rivna råa morötter, gelé.
Middag: betor, kotletter, ångat ris, ett glas kokt vatten.
fredag	Frukost: äggula, kex och bärgelé.
Lunch: magert kålsoppa, ångad fisk, örtte.
Middag: kalkonfilé med zucchini, fruktte.
Lördag	Frukost: riskakor, naturlig yoghurt.
Lunch: magert magert kött med zucchini, modifierad kejsarsallad, fruktdryck.
Middag: keso, grönsaksgryta, kokt vatten.
Uppståndelse	Frukost: bovete eller ris kokt i vatten, kefir.
Lunch: kokt bläckfisk (inget salt), zucchini eller zucchinigryta, drycker - ditt val.
Middag: ångad kalvkött, rödbetor och morotsallad med smör, grönt te.

Glöm inte mellanmål. För andra frukosten använder de fruktsallader kryddat med fettsnål yoghurt, ayran eller hård ost. En nypa salt läggs till borscht, soppor, grytor och andra rätter.

Rätt recept

Patienter som diagnostiserats med dyskinesi kan äta grönsaker, fisk och kött bakade i ugnen eller stuvade i sin egen juice.

Mager vegetarisk soppa (2 portioner):

1. Ingredienser som krävs: morötter (1 st), potatis (1 st), pärlkorn (30 g).
2. Grönsaker sköljs, skalas och hackas, skärs i små bitar.
3. Grönsaksbuljong (1,5 l) hälls i en kastrull, kokas och förtvättat korn tillsätts.
4. Efter kokande vatten under en kastrull, sänk värmen och koka spannmålen i 45-50 minuter.
5. För att få pärlkornen att koka snabbare kan du blötlägga det i en halvtimme i varmt vatten.
6. Efter att spannmålen är kokt tills den är halvkokt kastas morötter och potatis i soppan.
7. Den första rätten sjuda i ytterligare 15 minuter. Salta, ta bort kastrullen från värmen. Soppan kan serveras med örter.

Ungsbakad fisk:

1. Gädda eller gösfilé (150 g) tvättas i kallt vatten och lättsaltas.
2. Fisken slås in i folie och bakas i ugnen vid 180 ° C i 30-45 minuter.
3. För att förhindra att filén blir torr kan du pensla den med olivolja.
4. En garnering av spannmål och grönsaker kommer att beredas för fisken: potatis och morötter stuvas i sin egen juice utan att tillsätta olja.
5. Ris eller pärlkorn kokas i osaltat vatten tills det är mjukt.

Kokad biff:

1. Magert nötfilé (150 g) tvättas under rinnande vatten och kastas i kokande vatten.
2. Efter att köttet har kokat dräneras buljongen, filéerna tvättas, läggs i kokande osaltat vatten.
3. Koka köttet tills det är mjukt.
4. Du kan servera rätten med potatismos eller någon annan tillrätt.

Keso och fruktgryta:

1. Mager ost (100 g), honung (1 msk. l.) blandas i en behållare.
2. Banan (1 st.) Skala och skär i små skivor.
3. Ostmassan läggs ut i en eldfast form.
4. Bananskivor läggs ovanpå ostmassan.
5. Formen täcks med folie, sätts in i ugnen, förvärmd till 150 ° C i 30 minuter.

Grönsaksallader tillagas på ett vanligt sätt. Gastroenterologer rekommenderar att man kokar grönsaker i osaltat vatten. Du kan använda olivolja som dressing.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Patienter som har diagnostiserats med dyskinesi kräver också läkemedelsbehandling. I kombination med skonsam näring påskyndar rätt behandling återhämtningen och förbättrar patientens välbefinnande. Det är strängt förbjudet att göra misstag: sött, fett, salt och kryddigt måste överges helt.

Personer med dyskinesi måste regelbundet hålla fast vid sin kost. Varje överseende är fylld av utveckling av komplikationer, membranet i gallvägarna hos en vuxen kan inte återhämta sig på kort tid.

Försummelse av medicinska rekommendationer kan provocera utvecklingen av kronisk inflammation i mage och bukspottkörtel, enterocolit, kolangit, kolelithiasis (kolelithiasis) och cholecystit.

Författare: Victoria Kovaleva

Dyskinesi diet video

Näring för biliär dyskinesi: