Bazal metabolizma (bazal metabolizma). Nedir, seviyeyi, normu hesaplayın

Bazal metabolizma veya bazal metabolizma biyolojik bir organizmanın hayati aktivitesini sürdürmek için gereken minimum enerji miktarına denir. Bu kavram, yoğun fiziksel aktivitenin yokluğunda besin tüketim düzeyini yansıtır.

Bu fizyolojik süreçler vücudun hayati fonksiyonlarını destekler.

Bazal tipteki metabolik reaksiyonların bir sonucu olarak salınan enerjinin önemli bir kısmı şunlara harcanır:

• çarpıntı;
• solunum aktivitesi;
• endokrin bezlerinin işleyişi;
• termoregülasyon;
• sindirim;
• hepatobiliyer mekanizmanın çalışması;
• böbrek aktivitesi.

Bazal metabolizma, uyanıklık sırasında, kas ve duygusal dinlenme sırasında, + 18... + 22 ° С içinde rahat bir ortam sıcaklığında belirlenen ana malzeme metabolizmasıdır.

Endojen bileşiklerin ve besinlerin dönüşümü, canlı bir organizmada doku yapılarını, hücreleri, biyolojik sıvıları etkileyen sürekli olarak meydana gelen biyokimyasal bir değişimdir.

Bazal metabolizmanın temel amacı, gıdaları yaşamı sürdürmek için gerekli olan enerjiye dönüştürmektir.

Temel değişim sürecinde:

• protein ve diğer proteinler sentezlenir;
• yağlar parçalanır;
• karbonhidratlar serbest bırakılır;
• bazı amino asitler üretilir;
• nitrojen atığı, bu tür fizyolojik reaksiyonların bir yan ürünü olarak uzaklaştırılır.

Bazal metabolizma birincil veya ikincildir. Her birinin kendi karmaşık amacı vardır. Birincil metabolik reaksiyonlar, temel biyokimyasal reaksiyonların uygulanmasına yöneliktir.

Organizmanın gelişimini, hayati aktivitesini ve büyümesini belirlerler.

Bu tür işlemlerin bir sonucu olarak, aşağıdakiler üretilir:

• sakkaritler ana enerji kaynağıdır;
• bazı hayati iç organların koruyucu kapsülü olan deri altı dokusunun temelini oluşturan lipid maddeler;
• amino asitler;
• genetik bilgiyi depolayan, ileten ve uygulayan nükleik asitler.

İkincil bazal metabolizma - belirli yapısal gruplarda biyokimyasal reaksiyonlar.

Spesifik protein olmayan maddelerin üretimine ve parçalanmasına yöneliktirler:

• immünokompetan bileşikler;
• hormonlar;
• pigmentler;
• iskelet çerçevesini, saçı, tırnak plakalarını oluşturan yapı molekülleri.

Besinlerin enerjiye dönüştürülme hızına metabolik hız denir. Bu gösterge bireyseldir. Sinir sisteminin işleyişinin özelliklerine ve iç organların mevcut durumu olan endokrin mekanizmaya bağlıdır.

Bazal metabolizma hızı (BMR) hesaplaması ne için?

Bu tür hesaplamalar, dinlenme, duygusal stres ve fiziksel aktivite sırasında günlük yakılan kalori miktarını belirlemek için önemlidir. Hesaplama sporcular, çeşitli sporların temsilcileri tarafından kullanılır. Metabolik bozuklukların tedavisi için BMR tanımı gereklidir.

Teknik, morbid obezite ile vücut şekillendirme için kullanılır. Kendi bazal metabolizma hızınızın hızını bilmek, bir diyet rasyon hazırlamak, kas kütlesini artırmak ve istenen antropometrik parametreleri elde etmek için önemlidir.

UMB hesaplamasına dayalı olarak optimal vücut ağırlığını korumak için tüketilen kalori miktarı yakılanla aynıdır.

Bazal metabolizma şunları sağlar:

• hormonal sentez;
• enzimlerin salgılanması;
• bilişsel işlev;
• uykuya dalma;
• bağışıklık desteği;
• anabolik reaksiyonların ve katabolik süreçlerin doğru oranı.

Bu tür ihlallerle, etkili terapötik taktikler hazırlamak ve bir tedavi planı belirlemek için UBM göstergesi kullanılır. Bazal metabolizma hipotalamus tarafından düzenlenir.

Metabolik reaksiyon hızının hesaplanması, serebral bölgenin bu bölümünün fonksiyonel bozukluklarının teşhisinde yapılır. Gösterge fenotipik esneklik ile ayırt edilir.

İşlev, ilaç ve fizyoterapi ile tersine çevrilebilir düzenlemeye uygundur. Metabolik reaksiyonların hızı, endojen ve eksojen faktörlerden etkilenir.

Bazı patolojik durumlarda bazal metabolik süreçler hızlanır:

• yüksek vücut ısısı;
• yanık yaralanmaları;
• kemik kırıkları;
• bulaşıcı ve enflamatuar süreçler;
• ateş.

UBM, adet döngüsünün evresine bağlı olarak, hamileliğin farklı dönemlerinde değişir. Ani kilo kaybının veya tam tersi anormal derecede hızlı kilo alımının nedenini belirlemek için gerekli düzeltmelerle hesaplama kullanılır.

Yaş grubuna ve cinsiyete bağlı norm

Bazal metabolizma, tam dinlenme ve rahat sıcaklık koşullarında her organizma için sabit bir değer olarak kabul edilen temel malzeme metabolizması oranının bir göstergesidir.

UBM, doku ve hücresel yapılardaki redoks reaksiyonlarının yoğunluğunun ayrılmaz bir değeri olarak hizmet eder. Oran, vücut üzerindeki dış etkilerin türüne ve doğasına bağlıdır.

Bazal metabolizmanın seviyesi, vücudun gıda, fizyolojik olarak aktif maddelerle aşırı veya aşırı doygunluğu ile değişir. Bu tür süreçlerin hızı, fiziksel aktivite ve iklim faktörlerinden etkilenir.

UBM cinsiyete, yaşa, vücudun fonksiyonel durumuna bağlıdır. Bir yetişkin için yaklaşık günlük kalori tüketiminin 1600-1700 kcal olduğu tahmin edilmektedir.

Farklı yaş ve cinsiyetteki yetişkinler için bazal metabolizma hızının tahmini göstergeleri tabloda sunulmaktadır.

Yaşam yılları	Bazal metabolizma hızının standart göstergesi, 1 m başına kcal2 saatte vücut alanı
erkekler	KADIN
16-18	43,0	40,0
18-20	41,0	38,0
20-30	39,5	37,0
30-40	39,5	36,5
40-50	37,0	35,5
50-60	35,3	32,7

16 yaşın altındaki çocuklarda bazal metabolizma hızı kararsızdır ve birçok faktörün etkisi altında önemli dalgalanmalara maruz kalır. Bebeklerin günlük kalori ihtiyacı çeşitli araştırma verilerine göre 46-54 kcal/kg vücut ağırlığıdır.

Yaşamın ilk aylarında, artan miktarda enerji gerektiren termoregülasyon mekanizması aktif olarak oluşur. Isı üretimi sürekli artmakta ve doğumdan sonraki ikinci yılın başında maksimum değerine ulaşmaktadır.

Bu süre zarfında, çocuğun termal oluşumu yetişkinler için aynı göstergeyi 1.5-2 kat aşıyor. Hayatın farklı evrelerinde bazal metabolizma bazen hızlanır, bazen yavaşlar. Vücut geliştikçe bazal metabolizma stabilize olur ve 16 yaşında yetişkinler için tipik olan standart değerlere ulaşır.

Çocuklarda artan metabolik süreç hızı, büyük miktarda protoplazmik kütle, önemli reaktivite ve iskelet yapılarının ve doku yapılarının hızlı büyümesinden kaynaklanmaktadır.

BMR nasıl ölçülür?

Güvenilir ve objektif bir laboratuvar değeri elde etmek için minimum nöral aktivite gereklidir. Konu tam bir dinlenme durumuna daldırılır. Hesaplama için özel olarak geliştirilmiş Harris-Benedict, Mifflin-San Geor veya Kacha-Makardla formülü kullanılır.

İlki 1984 yılında çıkarıldı. Adını verdiği Amerikalı, fizyolog ve beslenme uzmanı. 1990 gr. bazal metabolizma hızının hesaplanması için daha doğru ve güncel bir formül sunuldu. Dr. Mifflin ve St. Geor liderliğindeki bir grup Amerikalı beslenme uzmanı tarafından yazılmıştır. Bu formül en doğru olarak kabul edilir.

Kacha-Makardla şeması nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Kullanılan diğer formüllerden farkı, rüyada vücudun enerji maliyetlerini hesaplayabilmesidir. Bilinçsiz bir durumda kas kütlesinin hacmini ve kas yapılarının aktivitesini dikkate alır. Teknik profesyonel sporcular için uygundur. Bazal metabolizma yaşla birlikte yavaşlar ve yağsız vücut kütlesi azaldıkça.

Vücudun enerji tüketimi, kuvvet ve aerobik egzersiz ile önemli ölçüde artar. Kacha-Makardla formülü, bu göstergeyi doğru bir şekilde hesaplamanıza izin verir. Grafiksel olarak şu şekilde yazılır: BMR = 370 + 21.6 (1-F) x W.

F harfi, toplam vücut ağırlığından vücut yağ yüzdesi, W - kg cinsinden ağırlık anlamına gelir. Erkeklerde bazal metabolizma hızının hesaplanması için güncellenmiş Harris-Benedict denklemi şu şekildedir: BMR = 13.397xG + 4.799xY-5.667xA + 88.362.

H harfi - cm cinsinden yükseklik, A - yaş. Kadınlar için formül, girilen katsayılarda farklılık gösterir, ancak hesaplama ilkesinde farklılık göstermez. Şuna benziyor: BMR = 9.247xW + 3.098xH-4.330xA + 447.593.

Bazal metabolizma Mifflin-Saint Geor formülü kullanılarak hesaplanabilir. Bu denklem günlük kalori ihtiyacını belirlemek için kullanılır. Erkekler için formül şöyle görünür: BMR = 10xW + 6.25xH-5xA + 5. Kadınlar için denklem sadece son sayısal faktörde farklılık gösterir. -161 değerine sahiptir.

Cinsiyet, yaş ve kiloya göre bazal metabolizma hızı hesaplayıcısı

Gıdalardan elde edilen enerjinin yaklaşık %70'i hayati fizyolojik süreçler tarafından tüketilir. Yaklaşık %20'si sinirsel aktivite ve fiziksel aktiviteden sorumludur.

Geri kalan %10'luk kısım, yiyeceklerin sindirimi, parçalanması ve asimilasyonu ile ilişkili tokluk termojenez reaksiyonlarını tüketir. Tüm bu metabolik reaksiyonlar oksijen ve koenzimler gerektirir.

Temel metabolizma düzeyi ile ilgili olarak, enerji kaynaklarının önemli bir kısmı enzimatik işlemler, dokularda ve kan damarlarında ozmotik basıncın düzenlenmesi tarafından harcanır.

Krebs döngüsü sonucunda açığa çıkan karbondioksiti tahliye etmek için enerji kaynağına ihtiyaç vardır.

UBM hesaplayıcısı aşağıdaki faktörleri dikkate alır:

• Metabolik reaksiyonların başlangıç ​​hızı. Gösterge, bireysel bir organizma için değişmez. Hareketliliğin salınan fazla enerji miktarına oranı ile belirlenir.
• Kanın hormonal maddelerle doygunluğu. Diyabetik patolojide veya gastrointestinal sistemin işlev bozukluğunda, bazal metabolizma yerleşik normdan daha yavaş ilerler.
• Cinsiyet. Erkeklerde, daha fazla kas dokusu ve daha az yağ nedeniyle metabolik reaksiyonlar kadınlardan daha hızlıdır. Hızda %10 artış testosteron verir. Menopoz dönemindeki kadınlarda tiroid bezinin aktivitesi azalır ve bu da kilo alımına neden olur. Metabolik reaksiyonların katalizörleri olan glikoz, insülin ve hycagon'un düzenlenmesini kötüleştiren hormonal bir dengesizlik vardır.
• Vücut kütlesi. İnce bir yapı bazal metabolizmayı hızlandırır. Fazla kilolu olmak metabolik reaksiyonlarda bir yavaşlamayı gösterir.
• Yaş. 40 yaşından sonra bazal metabolizmada doğal bir yavaşlama başlar. 25 yaşında kemik büyümesi durur. Bu noktadan itibaren bazal metabolizma hızı her 10 yılda bir yaklaşık %2 yavaşlar.

UBM'yi hesaplama formülünde, pasif bir yaşam tarzı için 1.2'den profesyonel sporcular için 1.9'a kadar fiziksel aktivite katsayısını girin.

Objektif ve güvenilir sonuçlar elde etmek için birçok anatomik ve fizyolojik parametrenin tam olarak bilinmesi gerekir. Basit bir formül kullanarak kendi bazal metabolizma hızınızı kabaca hesaplayabilirsiniz.

Bazal metabolizma, vücudun aşağıdakilere bağlı olarak değişebilen fizyolojik bir özelliğidir:

• zemin;
• yaş;
• vücut yapısı;
• fiziksel aktivite türü;
• patolojilerin varlığı.

Ortalama 25 yaşında 50 kg ağırlığında ve 165 cm boyunda bir kız çocuğunun bazal metabolizma hızının yaklaşık olarak hesaplanması için formül şu şekildedir: 10.4x50 + 615x1.65-282.

Elde edilen sonuçlara göre vücudun normal işleyişini sürdürebilmesi için günlük 1253 kcal tüketmesi gerekiyor. Yukarıdaki formül, fiziksel aktivitenin türünü, bireysel endokrin aktivitesini, hormonal arka planı dikkate almaz.

Sabit ve kişisel bir parametre, gıda termojenezidir. Tüketilen enerji kaynaklarının yaklaşık %10'u bakımı için harcanmaktadır. BMR'yi etkileyen bir diğer önemli faktör, proteinlerin, yağların ve karbonhidrat bileşiklerinin parçalanma hızıdır.

Birincisi en çok enerji tüketenlerdir. Protein maddelerinin işlenmesi için kalori içeriğinin yaklaşık %20-30'u harcanır. Karbonhidratların asimilasyonu için% 6-8, yağlar -% 2-3 gereklidir.

Önemli olan, uygun bir katsayı atanarak UBM'nin hesaplanmasında özel formüllerde dikkate alınan gıda türüdür. Bu tür maddelerin yüksek enerji tüketimi nedeniyle vücut şekillendirme için yüksek proteinli diyetler kullanılmaktadır.

Yüksek kalori tüketimine ek olarak, bu tür bileşikler yanlış bir tokluk hissi uyandırır ve bu da diyete uymayı kolaylaştırır.

Lipid besinler şu şekilde sınıflandırılır:

• doymuş;
• çoklu doymamış;
• tekli doymamış;
• gıda kolesterolü;
• Trans yağ.

Her çeşit, işlenecek kendi enerji miktarını gerektirir ve bu da bazal metabolizma hızını etkiler. Hesaplamanın doğruluğu, bireysel ve çok faktörlü bir yaklaşımla sağlanır. Aşağıda UBM'yi hesaplamak için mevcut seçenekler bulunmaktadır.

Larn'ın formülleri

Sayma yöntemi, bazal metabolik reaksiyonların hızını etkileyen yaş kategorisini dikkate alır. 18-29 yaş arası erkekler için aşağıdaki Larn formülünü kullanın: 15.3 x kg cinsinden ağırlık + 679. Aynı yaştaki kadınlar için sadece katsayılar değişir.

Hesaplama vücut ağırlığının 14.7 ile çarpılmasıyla yapılır. Elde edilen sonuca 496 katsayısı eklenir. 30-59 yaş arası erkeklerde bazal metabolizma seviyesini hesaplamak için, kg cinsinden vücut ağırlığı 11.6 ile çarpılır ve elde edilen 879 sayısal değerine eklenir.

Benzer yaştaki kadınlar için katsayılar sırasıyla 8.7 ve 829'dur. Bu tür formüller, göreceli doğruluğu karakterize eder, çünkü bireysel metabolik reaksiyonların hızını önemli ölçüde değiştirebilen fizyolojik ve patolojik faktörler Aralık.

Klinik tıpta, çok sayıda gastroenterolojik hastalığın, endokrin patolojilerin ve sindirim bozukluklarının tedavisi için taktikler seçerken UBM'nin tanımı teşhis değeri taşır.

Beslenme uzmanları ve diğer profillerin doktorları, maksimum faktör sayısının dikkate alındığı, düzeltme faktörlerinin uygulandığı güncel tabloları kullanır. Ek olarak, kaydedilen gaz değişimi göstergelerine dayanan kalorimetrik teknikler kullanılır.

Doğada var olan termal etkilerle enerji kayıplarının hesaplanmasına ve karakterizasyonuna izin verirler. organların, sitolojik birimlerin, hücre içi aktivitelerini yansıtan bireysel metabolik reaksiyonlar organel.

Harris ve Benedict'in formülleri

Bazal metabolizma, fiziksel aktivitenin türüne göre hesaplanması gereken fizyolojik bir özelliktir. Bu tür hesaplamalar için Harris ve Benedict'in formülleri kullanılır.

Her bir fiziksel aktivite türüne, elde edilen UBM sonucunun çarpıldığı bireysel bir katsayı atanır. Erkekler için şu formül kullanılır: 66,5 + (kg olarak 13,5 x ağırlık) + (5 x boy cm) - (6,75 x yaş).

Kadın bazal metabolizma seviyesini hesaplarken, ilk düzeltme faktörü değişmeden kalır, geri kalanı sırasıyla 9.55, 1.8 ve 4.7 değerlerini alır.

Elde edilen sonuç, kalori cinsinden enerji kaynaklarının yaklaşık günlük tüketimini yansıtır. UBM parametrelerini netleştirmek için hesaplanan değer, ek ve bağımsız olarak belirlenmiş bir fiziksel aktivite katsayısı ile çarpılır.

Hareketsiz bir yaşam tarzı ile bu rakam 1.2'dir. Ortalama bir kişi için 1.375 faktörü kullanılır. Spor salonunu ziyaret edenler, günlük sabah koşuları yapanlar veya ağır fiziksel işler yapanlar için sonucu 1.725 ile çarpmaları önerilir.

UBM'yi Etkileyen Faktörler

Yukarıda açıklanan yaşa bağlı, cinsel, fizyolojik nedenlere ek olarak, çok sayıda davranışsal, patolojik ve genetik faktör bazal metabolizma hızını etkiler.

Önemli olan:

• Besinlerin spesifik dinamik asimilasyonu. Yiyeceklerde bulunan maddeler genellikle 5-6 saat içinde bozunur, ancak her kişi için bu sürecin UBM göstergesine yansıyan farklı bir hızı vardır.
• Ortam sıcaklığı. Soğuğa uzun süre maruz kalmak metabolik süreçleri hızlandırır. Sıcaklık göstergesi ayarlanan konfor seviyesinin 10° altına düştüğünde bazal metabolizma hızı %2,5 artar.
• Sirkadiyen ritimler. Bazal metabolizma günün saatine, haftanın günlerine, mevsimlere göre değişir. Uykuda, iskelet kaslarının gevşemesi nedeniyle bazal metabolizma uyanıklık dönemine göre %13 oranında yavaşlar.
• İlaç almak. Metabolik süreçlerin doğal seyri, diüretik ilaçlar, oral kontraseptifler, glukokortikosteroidler, venotonik ve diğer birçok ilacın tüketimini değiştirir.

Sinir sisteminin otonom ve sempatik bölümlerinin tonu, bazal metabolizma hızı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Ürettikleri nörotransmitterler termojenezde önemli bir rol oynar. Beynin hipofiz bölümünün ön lobunun hasar görmesiyle bazal metabolizmada belirgin bir değişiklik gözlenir.

Patolojik etki faktörlerinden, kromaffin dokularındaki tümör süreçleri not edilir. Bu tür neoplaziler, bazal metabolizmayı keskin bir şekilde hızlandıran adrenalin ve norepinefrin salgılar. UBM'deki bir değişiklik, diensefalik bölgenin otonom merkezlerinde travmatik hasara veya tümör hasarına neden olur.

Sempatik pleksusların cerrahi amputasyonu ve adrenal medulla dejenerasyonu bazal metabolizma hızında azalmaya yol açar. Saldıkları hormonlar sadece iç organların fonksiyonlarını değil, aynı zamanda birincil termojenezi de etkileyebilir.

Bu etkinin biyokimyasal mekanizması tam olarak anlaşılamamıştır. Tiroid hormonu üretiminin ihlali, bazal metabolizma oranında bir değişikliğe yol açar. Bu fizyolojik olarak aktif bileşik, doku solunumunun ve enerji metabolizmasının spesifik düzenlemesini gerçekleştirir.

Metabolizmanızı doğru bir şekilde nasıl hesaplayabilirsiniz: