Pankreas hastalığı durumunda diyet

Pankreas, metabolizma ve sindirim sürecinde önemli bir yere sahiptir. Yiyecek sindirimi sırasında, yağ, karbonhidrat ve proteinleri işlemek için duodenuma giren enzimler salgılar. Amilaz enzimi, proteinlerin işlenmesi için karbonhidrat, lipaz yağları ve tripsin sentezinden sorumludur.

pankreas iltihabı emisyonlar ve normal sindirim enzimatik kesintiye uğramasını azaltan şişme, nekroz, fibrozis ve süpürasyon ile karakterize edilir.

Pankreatit, oburluk, aşırı baharatlı, yağlı, kızartılmış, çok soğuk veya çok sıcak yiyecek tüketimine karşı gelişir. hastalığı, safra taşı, kolesistit, peptik ülser ve enfeksiyon, zehirlenme, travma ile paralel olarak gelişir.

Pankreas hastalığında beslenme, sindirim sistemi için maksimum dinlenme sağlar; pankreatik ve mide salgısını azaltır. Bir hastanede( evdeki gibi), ilk iki veya üç gün boyunca oruç tutturulur; bu süre boyunca sadece karbonatlı olmayan mineral su içmek mümkündür. Küçük yudumlarda ve sınırlı miktarda içelim.

Sonra pankreas hastalığı durumunda diyet yavaş yavaş genişler, yeterli protein ve yağ içeriği ile daha eksiksiz olur. Karbonhidrat miktarı azaltılmalıdır.

Besin alımının enerji değeri 2500 kcal'ın üzerinde olmamalıdır Tabaklar servis edilmeli, buğulanmalı veya kaynatılmalıdır.

50 gram yağ protein 80 gram, karbonhidrat 200 gram içermelidir diyetin parçası olarak, tuz alımı mümkün olduğu kadar sınırlı olması gerektiğini, ve ilk kez( birkaç hafta) tuzsuz yapmak. Menü günde yaklaşık altı defa küçük porsiyonlarda hazırlanmalıdır. Yiyecek sıcaklığı ılık( yaklaşık 50 derece) olmalıdır. Bulaşıkların tutarlılığının sıvı veya yarı sıvı olması gereklidir. Kızarmış ve buğulama yemekleri servis edilmemelidir. Pankreas hastalığı olan

Ürünleri zayıf çay içebilirsiniz, böyle bir yemek verebilecek jöle, sıvı çorbalar, yoğurt,( darı hariç) sıvı besinler, buhar cutlets, patates püresi, et suyu kalça, üzüm seçilmelidir.

Daha sonra menü tariflerinde buharlı pudingler, protein omlet, havuç püresi getirildi. Süt sadece bulaşıkların bileşiminde bulunmalıdır. Uzun süre, tütsülenmiş yiyeceklerin, marine ürünlerinin, konserve yiyeceklerin, alkolün, ekşi kremanın hariç tutulmasını gerektirir.

Pankreatit ile aşırı yemden korkmak gerekir, yaklaşık bir yıl boyunca bir diyet uygulamak gereklidir. Bu durumda, akut pankreatit kronik evreye gidemez.

pankreatit olan hastalar için örnek menü:

• ilk kahvaltı - yulaf unu püresi buhar omlet, çay zayıflamış;
• ikinci kahvaltı - taze peynirli süt;
• akşam yemeği - kara buğday çorbası, haşlanmış etli güveç, elmalı jöle;
• akşam yemeği - buğulama balık cutlets, havuç püresi, bir kadeh vahşi gül suyu.
• yatmadan önce - bir bardak kefir.Çim

pankreas hastalığı en( fitosbory):

Koleksiyon № 1.

• çamurlu( çimen) 40;
• sıradan keten( tohumlar) 40;
• ayr sıradan( rhizomes) 20;
• celandine büyük( çim) 10.

Karışımı bir çorba kaşığı kaynar su dökün, ısrarla iki saat ıslatın. Günde üç kez 1/3 su bardağı içilir.

Toplama No 2.

• ayr sıradan( rhizomes) 50;
• ani atalar( rhizome) 40;
• Calendula officinalis( çiçekler) 40;
• celandine large( çim) 10.

Toplama No 3.

• üç parçalı dize( çim) 20;
• büyük plantain( yapraklar) 20;
• Cowberry normal( yapraklar) 10;
• ceviz( yapraklar) 10.

Collection No. 4.

• Papatya Eczanesi( çiçekler) 15;
• ölümsüz kumlu( çiçekler) 15;
• dulavrat büyük( kökler) 15;
• sıradan fasulye( çorbalar) 15.

Collection No. 5.

• marshmallows medicinal( roots) 50;
• Calendula officinalis( çiçekler) 40;
• gooseweed kaz( çim) 40;
• celandine large( çim) 10.

Sunulan koleksiyonların tamamında hazırlanma ve alım yöntemleri ilk taramadaki gibidir.